Личное дело
Борис Оскарович Бурда (66 лет) родился в Одессе. Его отец был военным, мать работала врачом-педиатром. Семья часто переезжала, некоторое время Борис с родителями жил в Азербайджане, затем семья вернулась в Одессу. Здесь Бурда с золотой медалью окончил школу, затем с красным дипломом Одесский политехнический институт, получив квалификацию инженера-теплоэнергетика.
В студенческие годы выступал за одесскую команду КВН, в ее составе стал двукратным чемпионом Клуба веселых и находчивых.
После института на протяжении почти 20 лет работал в родном городе по специальности.
В 1990-м году прошел отборочные испытания для участия в популярной телеигре «Что? Где? Когда?». С тех пор до 2010 года регулярно играл в этом «интеллектуальном казино». «Руководители программы требовали, чтобы все публикации в прессе я согласовывал с ними, а это для меня неприемлемо, — пояснял он причины разрыва с программой. <…> Я решил, что такие требования для меня, взрослого человека, непомерны».
За свою карьеру в «Что? Где? Когда?» Бурда трижды становился обладателем «Хрустальной совы», вручаемой лучшему игроку сезона, также семь раз признавался телезрителями самым полезным знатоком команды. А в 2007 году получил «Бриллиантовую сову» — главный приз телепроекта.
С 1995 года по 2014 год успешно выступал в другом российском интеллектуальном телешоу «Своя игра». С 1997 по 2011 год вел на украинском канале «Интер» кулинарную программу «Вкусно с Борисом Бурдой». По его словам, учиться готовить ему пришлось во время брака с первой супругой, которая готовку не любила. С того времени выпустил десяток книг по кулинарии. Регулярно публикует рецепты новых блюд в издании «Себеседник».
Участвует в телепроектах. В 2015 году был ведущим серии исторических передач «Четыре реки » на канале «360 Подмосковье».
Борис Бурда был дважды женат. Его первая супруга Белла уехала в Израиль, где преподает философию в Еврейском университете в Иерусалиме. В браке родился старший сын ведущего Владислав Бурда, основатель и собственник крупнейшей на Украине сети детских магазинов «Антошка». Долгое время Борис Бурда состоял во втором браке. Его супруга, как и он, увлекалась самодеятельной песней. В этом браке родился сын Георгий, работающий в США программистом.
Чем знаменит
Один из самых известных участников телепроекта «Что? Где? Когда?», удостоенный главных наград этого интеллектуального казино и получивший негласное прозвище «ходячей энциклопедии». Долгое время — телеведущий кулинарного телешоу на Украине, автор нескольких книг по кулинарии.
О чем надо знать
Бурда сочиняет стихи, играет на гитаре и фортепиано, а также поет. Свои песни много раз исполнял на бардовских фестивалях. «Окружающие считают, что я человек холодного рассудка и совершенно не импульсивный, — говорит он. — Моя первая жена на меня постоянно кричала, не понимая, зачем я пишу стихи. До сих пор этим занимаюсь, и неоднократно выступал со своими сочинениями».
Борис Бурда - журналист, телеведущий. Он обладает высоким уровнем интеллекта и особенным чувством юмора. Этот человек ведет весьма насыщенный образ жизни: много путешествует, пишет книги, занимается спортом, коллекционирует кулинарные рецепты. Биография Бориса Бурды тема статьи.
Ранние годы
Родился телеведущий 25 марта 1950 года. В то время его родители проживали в Одессе. Затем семья переехала в Азербайджан. Детство будущий телеведущий провел в военном городке, расположенном вблизи Баку. Мать работала детским врачом. Отец был военным.
Борис Бурда уже в возрасте четырех лет проявлял необыкновенную любознательность. Читать он научился самостоятельно, с помощью букваря. В школе учился хорошо. После получения аттестата поступил в Одесский Политехнический институт.
Участник знаменитой интеллектуальной игры всегда имел отменное чувство юмора. В студенческие годы был активным участником КВН. Его команда нередко занимала призовые места. После окончания института Борис Бурда устроился работать по профессии, в одну из одесских крупных компаний.
В этой организации любитель гастрономических изысков проработал двадцать лет. При этом не переставал пополнять свои знания и в других сферах деятельности. В 1990 году Бурда успешно прошел отбор участников телепередачи "Что? Где? Когда?". С этим проектом он был связан много лет.
Личная жизнь
Первый брак Бориса Оскаровича не сложился. Но телеведущий извлек из него ценный опыт. Вскоре после свадьбы родился сын Владислав. Жена была поэтессой и занималась исключительно литературной деятельностью. На приготовление пищи она предпочитала не отвлекаться. Так Борис Бурда научился готовить. Он узнал множество рецептов и изучил особенности национальных кухонь стран Европы и Азии.
Второй брак Бурды оказался более удачным. На свет появился сын Георгий. Со временем старший отпрыск подарил Борису замечательных внуков.
Бурда очень гордится детьми и внуками. Владислав владеет известной сетью предприятий по продаже детских товаров. Младший сын окончил университет за границей и успешно продвигается по карьерной лестнице.
Карьера на телевидении
С 1990 года Бурда Борис Оскарович являлся активным участником клуба "Что? Где? Когда?". Знаток стал трехкратным победителем и был удостоен награды "Хрустальная сова". В 2007 году ведущий получил еще один приз. А именно "Бриллиантовую сову". Эта награда причитается лучшим игрокам клуба. Бурда также создал более двух тысяч вопросов, на которые участники телепередачи впоследствии судорожно искали ответы.
В 1995 году журналист начал участвовать в интеллектуальном шоу "Своя игра". Здесь Борис Бурда, фото которого представлено в статье, выиграл несколько автомобилей. С 2012 года он принимал участие в шоу "Погоня" в качестве "мастера". И наконец, стал автором серии передач "Готовим вкусно с Борисом Бурдой". В этом шоу ему и пригодился неудачный опыт первого брака.
Увлечения
Ведущий отлично владеет несколькими иностранными языками. Он увлекается путешествиями и посетил множество стран. Во время поездок ведущий не только приобретал новые сведения относительно истории и культуры государства, но и расширил свои познания в области гастрономического искусства.
Борис Бурда очень любит музыку. Он играет и на гитаре, и на фортепиано. Также ведущий сочиняет бардовские песни и исполняет их на праздничных мероприятиях, чем неимоверно радует друзей и коллег.
- "Кухня от знатока".
- "Знатоки на кухне".
- "Разговор вокруг еды".
Борис Оскарович пробовал заниматься в разное время и рыбалкой, и охотой, и рисованием, и музыкой. И все это ему прекрасно удавалось.
Предпочитает вести активный образ жизни Борис Бурда. Причина смерти молодых людей, по его мнению, это, как правило, следствие неправильного и пассивного образа жизни. А потому телеведущий занимается спортом и привлекает к этому своих родных.
Младший сын хорошо катается на роликовых коньках и осваивает лыжный спорт. Внуки также являются поклонниками спорта. Когда члены большой семьи собираются, они организуют всевозможные активные игры.
Ведущий и писатель ценил участие в игре "Что? Где? Когда?". Стоит сказать, что она и не могла быть полноценной без такой яркой личности, как Борис Бурда. Скончался, однако, в 2001 году ведущий и руководитель проекта - Владимир Ворошилов. После трагического события Бурда принял решение не участвовать в проекте. Сейчас ведущий работает над очередным телевизионным проектом, много путешествует, в свободное время развивает свои кулинарные способности.
Бурда любит посещать различные уголки мира. Он завзятый турист. Причем для него не имеет значения, будет ли это новомодный курорт с пятизвездочной гостиницей или отель среднего уровня. Бурда находит время и для участия в различных культурных мероприятиях как в Москве, так и в Киеве.
Кулинария
Свое увлечение приготовлением еды Бурда объясняет несколькими фактами. В его семье всегда очень бережно относились к пище и привили ему уважение к ней. И как уже было сказано, первая жена совершенно не умела готовить, и герою сегодняшнего повествования пришлось взять эту обязанность на себя.
Со временем его увлечение стало приносить ему не только удовольствие, но и неплохой доход. Он написал серию книг с кулинарными рецептами и вел телевизионную передачу.
Борис Бурда знает огромное количество рецептов. Он может озвучить пошаговое руководство приготовления вкусного блюда с точным количеством граммов каждого из ингредиентов.
Кто является ценителем вкусной еды и любой специализированной литературы, посвященной ей? Кто учился в Одесском политехническом институте, работал инженером и увлекался самодеятельной песней? И наконец, кого считают одним их ярчайших игроков телевикторины «Что? Где? Когда?», кто по праву трехкратный обладатель «Хрустальной совы» и обладатель «Бриллиантовой совы»? Догадались, уважаемые читатели? Да, это все он, человек с непередаваемым чувством юмора, великий кулинар и большая умница Борис Бурда.
Детские годы любопытного малыша
В портовом городе Одессе на юге Украинской ССР, в семье врача-педиатра и советского офицера, 25 марта 1950 года появился на свет крошечный карапузик. Поскольку папа был военным, то семье приходилось довольно часто перебираться из одного города в другой. Какое-то время они жили в Азербайджана), но потом опять вернулись в родной город. В возрасте четырех лет Борис прекрасно читал, позже успехи сопутствовали ему при изучении остальных предметов. Именно дома, в Одессе, Бурда окончил среднюю школу с золотой медалью: он всегда был отличником, получал огромное удовольствие от учебы. Впрочем, учиться ему было легко.
В интервью Борис Бурда как-то разоткровенничался, что его детство прошло в атмосфере, где просто неприличным было не посещать театральные спектакли, а если на лице не было легкой улыбки, это считалось моветоном и невоспитанностью.
Пора студенчества
После окончания школы будущий знаток стал задумываться о своей дальнейшей жизни. Свой выбор он остановил на факультете теплоэнергетики Одесского политехнического института. Окончание вуза тоже было более чем успешным: ему вручили Еще будучи студентом, Борис Бурда, фото которого можно увидеть в разных печатных изданиях, начал появляться на телевидении: в те годы он выступал в одесской команде КВН. Не будет ошибочным утверждение, что именно этот период был достаточно удачным. Прошло всего несколько лет, а Борис Оскарович два раза становился чемпионом Клуба веселых и находчивых, получал он и множество других призов.
Веселый инженер-теплоэнергетик
После окончания института Борис Бурда,приостановив свою бурную публичную деятельность, работает в течение 20 лет по специальности. Сейчас он уверяет, что если бы не такое снижение спроса на его профессию, он с удовольствием продолжал бы трудиться инженером, не променяв эту работу на какую-либо другую.
Совы для героя
Работая в одной из организаций родного города, Борис Бурда не был известен широким массам. Но вот наступил 1990-й. Он становится игроком интеллектуального казино «Что? Где? Когда?», с невероятной легкостью пройдя сквозь тернии отборочного процесса. Огромному числу зрителей разных возрастов и социальных слоев, интересов и предпочтений Бурда становится хорошо знакомым именно сейчас. Ни единого сомнения не возникает, почему это произошло так быстро, а интерес со временем не ослабел. Бурда Борис Оскарович выступал в этом проекте на протяжении двадцати лет, а его успехи за круглым столом с юлой вызывают глубокое уважение.
Карьера на игре сложилась более чем удачно (впрочем, как и всегда это происходило в его жизни): обладателем «Хрустальной совы» он становился трижды; абоненты МТС выбирали его как игрока, принесшим наибольшую и несомненную пользу для своей команды семь раз; в 2007 году ему вручили главный приз, который существует в интеллектуально казино - «Бриллиантовую сову».
Награды «преследовали» Бурду и в других, похожих телепроектах. И вот пришло время, когда на знатока обратили свои взоры продюсеры одного украинского телевизионного канала. Поступило предложение, от которого он не смог отказаться: в 1997 году Борис начал ведущего и автора проекта «Вкусно с Борисом Бурдой». О, сколько же интересных рецептов домохозяйки и не только могли подсмотреть в этой передаче! Иной раз это были маленькие откровения: из небольшого набора простых продуктов, доступных семье со средним достатком, можно было приготовить очень вкусное и необычное блюдо. Буквально через несколько выпусков популярность передачи побила все мыслимые и немыслимые рекорды.
Таким незамысловатым способом любимое хобби (а готовить он научился во время первого брака, в котором его жена не переносила кухню и все, что с ней было связано) принесло Бурде весьма значительный доход. Кроме этого он стал автором десятка книг, посвященных мастерству приготовления пищи, первую из которых издали 16 лет назад в Таллине. Остальные проходили через издательства России и Украины.
Семья и дети знатока
Итак, кулинар, исполнитель бардовских песен, большой умница Борис Бурда. Биография этого разнопланового человека всегда представляла неиссякаемый интерес для его верных поклонников.
За свою жизнь Борис Бурда был женат дважды. Первый раз он заключил брак с поэтессой, которая сейчас преподает в иерусалимском университете. В этом браке появился на свет старший сын Бориса Оскаровича — Владислав (он руководит одним из крупных торговых холдингов). Через некоторое время после развода он заключил второй брак, в котором родился его младший сын Георгий, который сейчас работает программистом в Америке.
Эта звезда излучает интеллект, эрудицию, шарм,
интеллигентность. Завтра свой день рождения отмечает легендарный одесский
«знаток», бард и телеведущий известных во всем мире кулинарных передач Борис
Бурда. В своем интервью для «Одесской жизни» юбиляр рассказал, почему
равнодушен к подаркам, почему не вмешивается в воспитание внуков, и предсказал
скорый закат телевидения.
День рождения встретит за компьютером
- Борис Оскарович, как вы будете отмечать свой день
рождения?
Сяду возле своего компьютера и буду отвечать на поздравления: они приходят как минимум с четырех континентов. Всех моих друзей
раскидало по миру: кто в Москве, кто в Уфе, кто в Петербурге, Хайфе,
Сан-Франциско, Сиднее… Буду со всеми общаться и радоваться, что эта дата
станет поводом для них вспомнить меня, а для меня - вспомнить их. Дома устрою
небольшой фуршет: кто захочет поздравить - придет.
- Какие подарки любите получать?
Я к подаркам безразличен. Главное - от кого ты их получаешь. Приятней всего получать подарки от детей. Если дети дарят подарки -
значит, ты не зря их воспитывал.
- Сами себе подарки делаете ?
Нет. Это смешно. Могу купить нужную вещь. Когда мой
младший сын поступил в институт, он сказал: «Папа, ты мне обещал подарок за поступление, но давай ты пождешь до дня рождения, сложишь два подарка вместе и купишь мне компьютер». Сын выбрал достаточно дорогостоящий компьютер, но я расплатился, не поморщившись, так как знал, что в институте он будет обучаться
программированию и компьютер для него будет не игрушкой, а рабочим
инструментом. С того времени прошло почти три года, и сын не жалуется, что его
компьютер устарел.
Внуков должны воспитывать дети
- Со своими внуками проводите время?
К сожалению, меньше, чем могу. Я считаю, что не вправе
вмешиваться в воспитание внуков. Когда мой отец был недоволен тем, как я воспитываю своего старшего сына - его внука, я говорил: «Ты своих детей
воспитывай!». Я не хочу услышать нечто подобное от своих детей.
Как вы считаете, можно ли сделать из ребенка гения, если с двух-трех лет рассказывать ему о политике, учить экономике?
Ребенок возненавидит и политику, и экономику. Детям в этом
возрасте нужно показывать игрушки и рассказывать сказки. Всему свое время, не так ли? Воспитайте ребенка хорошим человеком, способным воспринимать
информацию, общаться с людьми, и научите его работать - успех придет сам.
Попытка воспитать гения, дав ребенку невероятное количество информации, может
просто его сломать. Не советую этого делать.
- Вас в детстве не загружали большим количеством информации?
Не загружали, но предоставляли возможность ее получить. Я рано научился читать, и у меня никогда не было отказа в книгах. Мой дед сам
читал мало, но любую хорошую книгу покупал и ставил в шкаф: для внучка
Бореньки.
- Я слышала, что вы очень быстро читаете.
Говорят, что Джон Кеннеди читал в четыре раза быстрее
меня. Чем быстрее ты читаешь, тем больше ты можешь прочитать. Это удобно.
- Сколько в среднем времени уходит на прочтение книги?
Книжку про трех мушкетеров прочту за час-полтора. Раньше
брать в дорогу книгу не имело никакого смысла: прочитывал практически сразу. С появлением мобильных телефонов эта проблема решилась. В моем мобильном телефоне
помещается огромная библиотека (порядка 1000 книг), и проблема уже в батарейке
для этого телефона. Если я лечу в США, то беру с собой запасной аккумулятор.
Играл на гитаре и устроил кулинарное шоу
- Вы на гитаре еще играете?
Буквально на днях я вернулся с песенного фестиваля,
который проходил на замечательном горнолыжном курорте неподалеку от Новосибирска. Очень «живое» место. Там я пел свои новые и, естественно, старые
песни. После концерта меня попросили показать участникам фестиваля что-нибудь
интересное - я устроил для них кулинарное шоу: приготовил макароны по-флотски.
Их ведь не так просто готовить: во-первых, к макаронам по-флотски обязательно
нужно подать салатик из квашеных овощей. Во-вторых, надо правильно поджарить
лук. И потом, сварить макароны - тоже искусство. Макароны по-флотски нельзя
готовить из длинных спагетти (типичная ошибка), для этого нужны короткие рожки.
Шоу происходило на открытом воздухе: на самодельном очаге в котле кипятилась
вода, на походной газовой плите на сковородке я обжаривал мясо с луком. Пока
блюдо готовилось, я рассказал его историю, провел несколько забавных конкурсов
- присутствующие получили большое удовольствие, а я еще раз убедился, что людям
интересен не только процесс приготовления блюд, но кулинария как наука, как искусство.
- Это потому что вы интересно рассказываете…
Какой смысл рассказывать неинтересно? И какой смысли
рассказывать, если твой рассказ не запомнят?
- Вы давно изучаете кулинарию, сами готовите. Скажите, у вас
нет страха перед продуктами, содержащими ГМО?
Что такое ГМО? Это генетически модифицированные организмы.
Вы никаких других и не едите. Возьмите тот же лимон: дикий лимон исчез 5000 лет
назад, а значит, те лимоны, которые мы с вами едим, являются генетически
модифицированными. Это касается и всего остального. В кампанию против ГМО
вкладывают большие деньги производители пестицидов, которые не хотят потерять
свою долю рынка.
- Есть продукты, которые вы принципиально не используете?
Каких продуктов я избегаю? Только некачественных.
Существуют разные правила, но в большей степени умение выбирать качественные
продукты приходит с опытом. Могу сказать, что у нас на Привозе можно найти
достаточно качественные продукты. Сейчас у меня в холодильнике лежат свежая
кровяночка, хорошее сало из Винницкой области, очень качественная, наша,
одесская, брынза.
Из биографии
– Один из лучших игроков телевикторины «Что? Где? Когда?».
Трехкратный обладатель приза «Хрустальная Сова», обладатель приза
«Бриллиантовая сова».
– Телеведущий кулинарных шоу, бард, журналист, писатель.
- В 1970-х играл в КВН за команду города Одессы, был двукратным чемпионом КВН.
– Женат, имеет двоих сыновей - Георгия и Владислава и двух
внуков - Тимофея и Дмитрия.
– Домашнее животное – очаровательная кошка по имени Багира,
хотя хозяин называет ее «Багиркой». Была подарена женой сына. «Кошка у меня на редкость удачная», - отмечает Борис Бурда. Оно и не удивительно: кошка ведь
3-хцветная. Судя по весу (7 кг.)
на аппетит не жалуется и харчами не перебирает: «Вискас» - так «Вискас», каша
так каша.
Рецепт мяса от Бурды
Борис Бурда поделился с «ОЖ» необыкновенно простым рецептом
крайне вкусного блюда – «мяса
по-кордовски»:
– На 1 кг
хорошей говядины вам потребуется четыре большие луковицы, бутылка красного
сухого вина (0,75 л)
и немного подсолнечного масла. Мясо режем на битки. Отбиваем их и обжариваем.
Лук режем полуколечками и тоже обжариваем. Перемешиваем мясо с луком и снова
обжариваем. Потом заливаем все это вином и держим на среднем огне пока вместо
вина на дне сковороды не останется густая жидкость. Солить не надо. Кто
захочет, может досолить в тарелке, но в этом нет необходимости. Очень вкусно
получатся и так.
Беседовала
Наталья ЗИНАР.
*Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .