Рыба мурена можно ли ее есть. Мурена: фото мурены и видео

Эта огромная страшная рыбина очень напоминает змею и не только очертаниями вытянутого тела. Подобно всем угреобразным, мурена плавает и ползает, как истинная змея, заметно изгибая туловище.

Описание мурены

Маленькие глазки, постоянно распахнутая пасть, острые загнутые зубы, змеевидное туловище без чешуи, – такова типичная мурена из семейства муреновых, включенного в род лучеперых рыб. Мурены не бывают маленькими: представители самого мелкого вида вырастают до 0,6 м. при весе 8–10 кг., в то время как гигантские мурены вымахивают почти до 4 метров при массе 40 кг .

Внешний вид

Мало кому удавалось лицезреть мурену в полный рост, так как днем она почти полностью забирается в скальную расщелину, оставляя снаружи только голову. Редким наблюдателям кажется, что мурена злобно оскаливается: это впечатление создается благодаря колючему взгляду и постоянно открытой пасти с большими заостренными зубами.

В действительности морда мурены олицетворяет не столько затаенную агрессию, сколько врожденный инстинкт засадного хищника – в ожидании жертвы мурена практически замирает, но никогда не закрывает рот.

Интересно. Высказывалось предположение, что мурена не может захлопнуть пасть, так как этому мешают гигантские зубы. На самом деле так рыбина получает нужный ей кислород, пропуская воду сквозь пасть и прокачивая через жабры.

У мурен не так много зубов (23–28), образующих один ряд и чуть изогнутых назад. Те виды, которые в основном охотятся на ракообразных, вооружены менее острыми зубами, приспособленными для дробления панцирей.

У мурен нет языка , но природа восполнила этот недочет, наградив их двумя парами ноздрей, напоминающих небольшие трубочки. Ноздри муренам (как и остальным рыбам) нужны не для того, чтобы дышать, а для того, чтобы ощущать запахи. Превосходное обоняние мурены в какой-то мере компенсирует возможности ее слабого зрительного аппарата.

Кто-то сравнивает мурен со змеями, кто-то с фантастическими пиявками: всему виной несоразмерно вытянутое и сплющенное с боков туловище. Сходство с пиявкой возникает из-за тонкой хвостовой части, контрастирующей с утолщенными мордой и передней частью корпуса.

У муреновых нет грудных плавников, но вдоль всего хребта тянется спинной плавник. Толстая гладкая кожа лишена чешуи и окрашена в маскировочные цвета, повторяющие окружающий ландшафт.

Самые популярные оттенки и узоры мурен:

  • черный;
  • серый;
  • коричневый;
  • белый;
  • мелкокрапчатый рисунок (горошек, «мрамор», полоски и ассиметричные пятнышки).

Поскольку мурена в засаде не закрывает свою внушительную пасть, внутренняя поверхность последней обязана совпадать с расцветкой тела, чтобы не нарушать общую маскировку.

Виды мурен

До сих пор в разных источниках приводятся противоречащие друг другу данные о видах мурен. Чаще всего упоминается цифра 200, в то время как род Muraena состоит лишь из 10 видов. В перечень входят:

  • muraena appendiculata;
  • muraena argus;
  • muraena augusti;
  • muraena clepsydra;
  • muraena helena (европейская мурена);
  • muraena lentiginosa;
  • muraena melanotis;
  • muraena pavonina;
  • muraena retifera;
  • muraena robusta.

Откуда же появилась цифра 200? Примерно столько видов насчитывает семейство Muraenidae (Муреновые), входящее в отряд угреобразных. Это обширное семейство состоит из двух подсемейств (Muraeninae и Uropterygiinae), 15 родов и 85–206 видов.

В свою очередь, в подсемейство Muraeninae входит род Мурены, куда включены 10 перечисленных видов. По большому счету, даже гигантская мурена к роду Muraena имеет отношение косвенное: она относится к семейству Муреновые, но является представителем другого рода – Гимнотораксы. Недаром гигантскую мурену называют еще и яванским гимнотораксом.

Характер и поведение

Вокруг змееподобных рыбин ходит немало домыслов, не выдерживающих проверки при близком рассмотрении. Мурена не нападет первой, если ее не провоцировать, не дразнить и не проявлять назойливое внимание (чем часто грешат неопытные дайверы).

Конечно, кормление мурены с руки – зрелище эффектное, но одновременно крайне опасное (как это бывает при неосторожном обращении с любым диким хищником). Потревоженная рыба не станет церемонится и может весьма ощутимо поранить. Иногда спонтанную агрессию мурены провоцирует не только испуг, но также полученная травма, физиологическое состояние или недомогание.

Даже попав на крючок или гарпун, мурена будет защищаться, пока ее силы не кончатся. Сначала она попытается укрыться в расщелине, затягивая за собой подводного охотника, но если маневр не получится, уже на суше начнет извиваться, ползти к морю, биться и непримиримо щелкать зубами.

Внимание. Укусив, мурена не отпускает жертву, а вцепляется в нее мертвой хваткой (как это делает питбуль) и трясет челюстью, что приводит к появлению глубоких рваных ран.

Редко кому удавалось вырваться из острых зубов мурены самостоятельно, не прибегая к посторонней помощи. Укус этой хищной рыбы крайне болезненный, а рана затягивается очень долго (вплоть до летального исхода).

Кстати, именно последнее обстоятельство наводило ихтиологов на мысль о присутствии в зубных каналах мурен яда, в частности, сигуатоксина . Но после ряда исследований мурен реабилитировали, признав, что ядовитых желез у них нет.

Медленное заживление рваных ран сейчас относят к действию бактерий, размножающихся на остатках пищи в пасти: эти микроорганизмы и инфицируют раны.

Образ и продолжительность жизни

Мурены – признанные одиночки , соблюдающие принцип территориальности. Иногда они тесно соседствуют друг с другом, но только из-за плотного примыкания удобных расщелин. Там они и сидят целыми днями, изредка меняя позицию, но оставляя снаружи чудовищные головы. Большинство видов активны ночью, но есть и исключения, отлавливающие добычу в светлое время суток, обычно на мелководье.

В отслеживании жертвы им мало помогает зрение, но преимущественно – отменное обоняние. Если носовые отверстия забиваются, это становится настоящей катастрофой.

Зубы многих мурен располагаются на двух парах челюстей, одна из которых – выдвижная: она сидит глубоко в глотке и в нужный момент «выкатывается», чтобы захватить жертву и протащить в пищевод. Такая конструкция ротового аппарата обусловлена узостью нор: мурена не может (подобно другим подводным хищникам) полностью распахнуть пасть, чтобы сразу затянуть добычу внутрь.

Важно. У мурен почти нет природных врагов. Этому способствуют два обстоятельства – ее острые зубы и сила, с которой она вцепляется в противника, а также постоянное пребывание в естественных убежищах.

Хищница, выходящая в свободное плавание, редко подвергается атакам более крупных рыб, но всегда быстро укрывается в ближайшей скальной щели. Говорят, что отдельные виды уходят от преследователей, уползая, как змеи, по суше. Переходить на наземный способ передвижения приходится и во время отливов.

Продолжительность жизни мурен пока никто не измерял, но считается, что большая часть видов доживает до 10 и более лет.

Ареал, места обитания мурены

Мурены – обитатели морей и океанов, предпочитающие соленые теплые воды. Потрясающее видовое разнообразие этих рыб отмечено в Индийском океане и Красном море. Немало мурен облюбовали водные просторы Атлантического и Тихого океанов (отдельные районы), а также Средиземное море.

Мурены, как многие угреобразные рыбы, редко опускаются глубоко, выбирая скалистые мелководья и коралловые рифы с глубиной не более 40 м. Почти всю жизнь мурены проводят в природных укрытиях, таких как внутренние полости крупных губок, скальные расщелины и заросли кораллов.

Рацион, чем питается мурена

Мурена, сидящая в засаде, приманивает потенциальную жертву носовыми трубочками (похожими на кольчатых червей), шевеля ими. Рыба, уверенная, что заметила морских червей, подплывает ближе и попадает в зубы мурене, хватающей ее молниеносным броском.

Рацион мурены составляют практически все удобоваримые морские обитатели:

  • осьминоги;
  • лангусты;
  • рыба;
  • каракатицы;
  • крабы;
  • кальмары;
  • морские ежи.

Для отлова крупной добычи (к примеру, осьминогов), а также для ее разделки мурены пользуются особым приемом, главным инструментом которого становится хвост. Мурена обвивает им плотно сидящий камень, завязывается в узел и начинает сокращать мышцы, продвигая узел к голове: давление в челюстях нарастает, что позволяет хищнице легко вырывать куски мякоти из жертвы.

Мурена - рыба, не отличающаяся привлекательностью. С ней не захочется связываться, даже не зная об опасности слишком близкого контакта. Но мы все же попробуем подобраться к ней поближе и познакомиться с этим таинственным и очень интересным существом, окруженным мрачной славой.

Как выглядит мурена

Рыба, фото которой вы можете рассмотреть в этой статье, имеет голую, украшенную замысловатым узором кожу, лишенную чешуи и покрытую толстым защитным слоем слизи, маленькие глазки и огромную пасть, вооруженную удлиненными и очень острыми зубами, - вот краткое мурены. К этому можно добавить и удлиненное сплющенное с боков тело, лишенное грудных и брюшных плавников, делающее ее похожей на змею.

Раньше считали, что зубы мурен ядовиты так же, как и у змеи, но исследователи обнаружили, что это неверно. Зато слизь, которая покрывает тело этой спасает ее не только от микробов и механических повреждений, но и является ядовитой. От соприкосновения с нею на человеческой коже могут возникнуть следы, как от ожога.

Мурена - рыба, имеющая самую разную окраску, - все зависит от места обитания этой хищницы. Ее маскировочный окрас помогает рыбе сливаться с пейзажем. У нее даже внутренняя сторона десен покрыта тем же узором, что и кожа, ведь мурены почти всегда держат пасть открытой (закрыть ее мешают слишком длинные зубы).

Своих жертв мурена чувствует по запаху на большом расстоянии, а вот зрение у нее, как у ночного животного, почти не развито.

Проглотить даже большой кусок, оторванный этой рыбой, ей помогает дополнительная челюсть, называемая глоточной. Она располагается в горле мурены и выдвигается вперед, как только жертва оказывается в опасной близости к пасти хищницы.

Мурены могут жить как на большой глубине (до 60 м), так и в приливно-отливной зоне. А некоторые из них, например, принадлежащие к роду Гимноторакс, способны выбираться из воды, которая задерживается в расщелинах во время отлива, и ползти много метров посуху в поисках выхода к морю или спасаясь от погони.

Размеры мурены

Размеры этих рыб могут колебаться с большой амплитудой. Так, например, гигантская мурена (по-другому ее называют яванским ликодонтом) достигает в длину до 3,75 метра, и весит она до 45 кг. Встречаются и совсем небольшие экземпляры, не вырастающие больше 10 см. Впрочем, их рты тоже снабжены остренькими зубками.

Самцы всех мурен заметно меньше самок.

В мире существует до 200 видов этих хищниц. И большинство их обитает в теплых водах тропических и субтропических морей.

В Красном море можно встретить род мурен Ехидна, к которым относят мурен-зебр и снежных мурен, а также Гимноторакс - геометрические, звездные и белопятнистые рыбы. Самая крупная среди них достигает 3 м в длину.

Одноименная обитательница Средиземного моря вырастает до полутора метров. Именно это чудовище и служило основанием для появления жутких легенд, пришедших со времен античности.

Образ существования

Мурена - рыба, ведущая ночную жизнь. Днем хищница тихо сидит в расщелинах скальных пород или в зарослях кораллов, а с наступлением темноты выходит на охоту. Ее жертвы - это небольшие рыбы, крабы, осьминоги и

Среди мурен есть виды, которые специализируются в основном на Таких красавиц можно узнать по форме зубов. Они отлично приспособлены для взламывания панцирей.

Кстати, смотреть на охоту мурены не очень приятно. Она раздирает своими зубами жертву на мелкие куски, и буквально за минуту от нее ничего не остается.

А осьминога мурена загоняет в какую-нибудь расщелину и, просунув туда же голову, отрывает ему щупальце за щупальцем, пока весь он не будет съеден.

О содружестве с муренами

Мурена - рыба, о которой ходит много мрачных легенд как о ненасытном опасном существе, не знающем жалости. Но есть и другие рассказы очевидцев, которые подают нам ее образ с другой стороны.

Так, например, мурена может сотрудничать в охоте с морским окунем. Он, приглашая ее за добычей, подплывает к норе и трясет головой. Если мурена голодна, она отправляется вслед за окунем. Тот приводит рыбу к спрятавшемуся «обеду» и ждет, пока хищница нырнет в нору и поймает его, чтобы затем поделить с товарищем по охоте.

А рыбы-губаны и вовсе безропотно допускаются к телу мрачной хищницы, так как они являются известными и пользующимися уважением докторами. Эти проворные яркие рыбки, работая парами, очищают тело мурен, начиная с глаз, перебираясь к жабрам и бесстрашно заплывая им в пасть. И, что интересно, мурены на приеме у этих врачей не трогают не только их, но и других рыб, приплывших за помощью к губанам и дожидающихся своей очереди.

Чем необычна саблезубая мурена

Отдельно, пожалуй, стоит упомянуть мурен, проживающих в восточной части Атлантического океана. Их за черные полоски, украшающие желтое туловище, называют еще тигровыми муренами. Челюсти этих хищниц украшают два ряда зубов разного размера. Кстати, это еще одна особая примета данных рыб.

Дело в том, что саблезубая мурена вооружена прозрачными, стеклянными на вид зубами, которые, впрочем, легко могут раздробить панцирь краба или рака. О чистоте этого сияющего оружия заботятся креветки-чистильщики, безопасно проживающие в пасти страшного существа.

Нападает ли мурена на человека?

Это мрачное и неприветливое на вид существо, конечно же, небезопасно для людей. Но укус мурены последует только в том случае, если человек сам станет для нее источником опасности. То есть если дайвер попытается просунуть руку или ногу в нору, где прячется эта рыба, то пусть не удивляется реакции испуганного животного. Тем более не стоит преследовать уплывающую от вас мурену.

Опасно и стрелять из гарпуна в расщелину, боясь, что там может быть хищница. Ведь если она и вправду там окажется, то, разозлившись, обязательно попытается вас атаковать.

Помните, что эта рыба не нападает просто так на существо, превосходящее ее по размерам, а значит, оставьте ее в покое - и она не тронет вас. Мало того, если вы будете осторожны и благоразумны, то мурена (рыба, фото которой вы имели возможность увидеть здесь) может стать вам товарищем. Об этом неоднократно писали известные исследователи океана и дайверы.

Относится рыба мурена к классу лучепёрые рыбы. Все мурены объединяются в род, который состоит из 12 видов. Обитают они в Индийском, Тихом и Атлантическом океанах, являются исконными жителями Средиземного и Красного морей. Живут эти хищные рыбы в прибрежных водах и чаще всего встречаются возле подводных скал и на коралловых рифах. Отдыхать любят в подводных пещерах и других естественных природных убежищах.

Чем примечательны эти морские рыбы? Внешним видом они напоминают угрей. Тело длинное, кожа гладкая без чешуи и имеет разнообразные цветовые оттенки. В основном она коричневая с большими жёлтыми пятнами, в которых находятся мелкие тёмные пятна. У большинства видов от головы по спине тянется длинный плавник. У всех видов отсутствуют грудные и брюшные плавники.

Пасть широкая, а челюсти чрезвычайно сильные. Они вооружены острыми зубами, с помощью которых не только захватывается добыча, но и наносятся серьёзные, а иногда и очень опасные раны. По своему характеру мурены агрессивные, а поэтому представляют опасность для людей. Рыбаки относятся к ним с опаской.

Укус этого морского хищника очень болезненный. Укусив, рыба может крепко вцепиться в место укуса, а отцепить её очень сложно. Последствия такого укусу весьма неприятные, так как слизь рыбы мурены содержит вещества, токсичные для человека. Нанесённая рана заживает очень долго, болит, гноится и, соответственно, вызывает дискомфорт. Зафиксированы даже случаи, когда укус этой рыбы вызывал летальный исход.

Ситуация ещё усугубляется тем, что у представителей рода в глотке имеется дополнительная глоточная челюсть. Она подвижная и может выдвигаться вперёд, чтобы помочь основной челюсти удержать добычу. Поэтому понятно, почему отцепить вцепившегося в кожу хищника чрезвычайно сложно. Укушенный человек разжимает основные челюсти, но рыба всё равно не отцепляется, так как этому препятствует глоточная челюсть.

В длину представители вида дорастают до полутора метров, а вес отдельных индивидов может составлять около 40 кг. Но в основной своей массе эти рыбы не превышают в длину 1 метр при весе 15 кг. Однако такие скромные показатели отнюдь не умаляют их опасность для людей. Даже маленькая рыба мурена может нанести серьёзные и глубокие раны, которые будут заживать очень долго.

Во времена Древнего Рима эти рыбы считались деликатесом. Их разводили в специальных прудах и больших аквариумах. Подавали к столу в дни больших праздников. Причём ели их в основном богатые люди, так как беднякам разводить мурен было не по карману. Сами морские хищники поедают мелкую рыбёшку. Она является основным рационом их питания. Численность данного рода по классификации МСОП (Международный союз охраны природы) вызывает наименьшее опасение.

Глубины морей и океанов изобилуют различными обитателями, среди которых встречаются довольно опасные для человека. К их числу можно отнести и рыбу Мурену, встреча с которой не сулит ничего хорошего. Особенно опасна она для дайверов, которые погружаются в морские глубины со специальным снаряжением. Мурена имеет крутой нрав, и при приближении человека очень агрессивно себя ведет. При малейшей опасности она без предупреждения нападает на пловца, и может нанести ему серьезные травмы, ведь зубы у рыбы очень острые.

Окрас мурены зависит от среды обитания, и может варьироваться от темно-коричневого до серого, со светлыми пятнами. Он всегда соответствует окружающему ландшафту, что обусловлено необходимостью маскировки и защиты от врагов. Обитает Мурена в коралловых рифах Красного и Средиземного морей, а также в иных местах мирового океана. Взрослая особь достигает довольно внушительных размеров, от 1,8 до 3 метров и может весить 50 кг и более. Встречаются и маленькие мурены, весом до 5 кг, но они также опасны для человека, так как обладают суровым нравом и очень острыми зубами. Живут Мурены около 10 лет.

Брачный период у Мурен припадает на зимние месяцы. В это время они собираются на мелководье, где откладывают икру, из которой, впоследствии, выйдут личинки, и благодаря морскому течению распространятся по всему морю.

Мурена является хищником. На охоту выходит в ночное время. Жертву подкарауливает, находясь в укрытии. Стоит морскому обитателю приблизиться и зазеваться, как оно тут же окажется в зубастой пасти. Совершенно по-другому охотится Мурена на осьминога, который является для нее лакомством. Она загоняет его в укрытие, из которого тот выбраться не может, и, просовывая плоскую голову между камней, постепенно откусывает от его тела небольшие куски. Днем хищник пассивен, и прячется в расщелинах скал, среди коралловых рифов, и в иных донных укрытиях. Но если в непосредственной близости от его укрытия будет проплывать рыба, то она непременно будет атакована и тут же съедена.

К Мурене не стоит приближаться, а тем более, пытаться потрогать ее руками. Это очень опасно. Лучше наблюдать за ней со стороны, не делая резких движений. Укус ее подобен укусу питбуля. Она хватает свою жертву, и уже не отпускает ее. Разжать челюсти хищника сложно, и освободиться можно лишь потеряв кусок мышечной ткани. Мурена, раненая гарпуном, ведет себя очень агрессивно. Она нападает на дайвера, пытаясь его укусить. Охотиться на нее нужно с большой осторожностью. Мясо Мурены можно употреблять в пищу лишь после специальной обработки, так как оно может содержать яд.

Мурены — крупные змеевидные рыбы, известные своей ядовитостью и агрессивным характером. В действительности многие факты о муренах сильно преувеличены. Почти 200 видов мурен объединены в семейство муреновых. Эти рыбы являются ближайшими родственницами других змеевидных рыб — угрей.

Черноточечная мурена (Gymnothorax fimbriatus).

Все виды мурен имеют крупные размеры: самые мелкие достигают в длину 60 см и весят 8-10 кг, а крупнейшая в мире гигантская мурена (Thyrsoidea macrura) достигает в длину 3,75 м и весит при этом до 40 кг! Тело мурен непропорционально длинное, немного сплющенное с боков, но не совсем плоское. Задняя часть тела выглядит тоньше, а средняя и передняя часть туловища немного утолщены, от этого мурена напоминает гигантскую пиявку. Грудные плавники у этих рыб отсутствуют вовсе, зато спинной плавник тянется по всей длине тела. Однако увидеть мурену во всей красе удается немногим, в большинстве случаев ее тело скрыто в расщелинах скал, а наружу торчит только голова.

Средиземноморские мурены (Muraena helena) напоминают гигантских пиявок.

Именно она, как никакая другая часть тела, делает мурену похожей на змею. Морда мурены вытянутая с злобным выражением глаз, рот почти всегда открыт, а в нем виднеются большие острые зубы. Этот нелицеприятный портрет и послужил поводом упрекнуть мурену в змеином коварстве и агрессии. На самом деле выражение глаз у мурены не столько злобное, сколько застывшее, ведь эти рыбы засадницы, много времени проводящие в ожидании добычи. Мнение о том, что мурена не может закрыть рот из-за слишком больших зубов тоже несостоятельно. На самом деле мурены часто сидят с открытым ртом, потому что дышат через него, ведь в тесных укрытиях приток воды к жабрам затруднен. Из-за этого ротовая полость мурен раскрашена, поэтому раскрытая пасть не видна на фоне пестрого рифа. Зубов у мурены немного (23-28), сидят они в один ряд и загнуты слегка назад, у видов, специализирующихся на ловле ракообразных, зубы менее острые, это позволяет мурене давить панцири крабов.

Еще одной необычной особенностью мурен можно назвать отсутствие языка и две пары ноздрей. Как и все рыбы мурены используют ноздри не для дыхания, а только для обоняния. Ноздри мурен вытянуты в короткие трубочки. Их тело покрыто толстой гладкой кожей без чешуи. Окраска этих рыб пестрая, чаще всего с мелкокрапчатым рисунком (реже полосатая, однотонная), а вот цвета обычно невзрачные — бурый, черный, беловато-серый. Впрочем, есть и исключения. Так, ленточная риномурена в молодом возрасте (длиной до 65 см) черная, повзрослев она становится ярко-синим самцом (при этом ее длина достигает 65-70 см), а затем взрослые самцы превращаются в самок желтого цвета (при длине свыше 70 см).

Молодая ленточная риномурена (Rhinomuraena quaesita).

Мурены — морские жители. Водятся они только в соленых теплых водах. Наибольшего видового разнообразия мурены достигли в Красном море и Индийском океане, также они встречаются в Средиземном море, Атлантическом и некоторых частях Тихого океанов. Водятся эти рыбы преимущественно на небольшой глубине: в коралловых рифах и на скалистых мелководьях, максимальная глубина обитания до 40 м, некоторые виды могут во время отлива ползать по суше. В этом мурены очень схожи на своих родственников угрей. Мурены держатся большую часть жизни в укрытиях: расщелинах подводных скал, внутренних полостях крупных губок, между зарослями кораллов. Активны эти рыбы в основном в сумерках, поэтому видят плохо, но они компенсируют этот недостаток отличным обонянием. С запечатанными носовыми отверстиями мурена не способна обнаружить добычу.

Самцы ленточной риномурены. У этого вида вместо обычных для мурен носовых трубочек на морде имеются листовидные выросты.

Мурены живут поодиночке и придерживаются постоянных участков. В редких случаях, когда рядом оказывается несколько удобных щелей мурены могут жить бок о бок друг с другом, но это случайное соседство, а не дружба. Нрав мурен представляет собой невероятную смесь ярости и кротости. По свидетельствам некоторых дайверов мурены проявляют дружелюбие и спокойствие и позволяют прикасаться к себе. Известны случаи, когда мурены во время подводных съемок привыкли к аквалангистам настолько, что плавали с ними и позволяли вытаскивать себя из воды. Античная история утверждает, что у римлянина Красса была ручная мурена, которая приплывала на зов. Это позволяет говорить о некоем подобии интеллекта у этих рыб. Однако открывается он лишь тонким и тактичным наблюдателям.

Желтая самка ленточной риномурены — завершающая стадия цветовой трасформации.

В тех случаях, когда с муренами обращаются грубо, они реагируют весьма жестко. Вспугнутая и потревоженная мурена моментально атакует и может очень сильно покусать. Укусы мурен не только весьма болезненны, но и крайне плохо заживают (до нескольких месяцев), известны и смертельные случаи. По этой причине ранее муренам приписывали ядовитость (считалось, что яд находится в зубах, как у змей), однако исследования не выявили у этих рыб никаких ядовитых желез. Вероятно, токсичность их слюны может быть связана с болезнетворными бактериями, которые размножаются в пасти среди остатков пищи и вызывают заражение раны. Мурена, пойманная на крючок защищается до последнего. Поначалу она старается скрыться в своем убежище и с огромной силой тянет назад, а вытянутая на сушу яростно щелкает зубами, бьется, извивается, пытается уползти. Такое поведение и послужило причиной для сильно преувеличенного мнения об агрессивности этих рыб.

Все виды мурен — хищники. Питаются они рыбами, крабами, морскими ежами, осьминогами, каракатицами. Свою добычу мурена подстерегает в засаде, привлекая ее щевелящимися носовыми трубочками. Эти трубочки напоминают морских червей-полихет, на эту приманку клюют многие рыбы. Как только жертва приблизится на достаточное расстояние, мурена молниеносным броском выбрасывает переднюю часть тела вперед и хватает жертву. Узкая пасть мурены не пригодна для заглатывания крупной добычи целиком, поэтому у этих рыб выработалась специальная тактика разделки добычи. Для этого мурены используют… хвост. Обвив хвостом какой-нибудь камень мурена буквально завязывается в узел, сокращениями мышц она гонит этот узел к голове, при этом давление в челюстных мышцах многократно возрастает и рыба вырывает кусок мяса из тела жертвы. Этот способ годится и для ловли сильной жертвы (например, осьминога).

Мурена позволяет креветке-чистильщику обследовать свою пасть.

Размножение мурен, как и угрей, очень плохо изучено. Часть видов раздельнополы, другие же меняют пол последовательно — с самца на самку (например, ленточная риномурена). Личинки мурен называют лептоцефалами, также как и личинки угрей. Лептоцефалы мурен имеют округлую голову и закругленный хвостовой плавник, их тело совершенно прозрачно, а длина при рождении едва достигает 7-10 мм. Увидеть такую личинку в воде крайне трудно, кроме того лептоцевалы свободно плавают и переносятся течениями на довольно большие расстояния. Таким образом происходит распространение оседлых мурен. Период дрейфа длится 6-10 месяцев, за это время лептоцефал вырастает и начинает вести оседлый образ жизни. Половой зрелости мурены достигают к 4-6 годам. Продолжительность жизни этих рыб точно не установлена, но она велика. Достоверно известно, что большинство видов могут жить более 10 лет.

Нерест — этот тот редкий случай, когда мурены образуют скопления из нескольких особей.

Врагом у мурен практически нет. Во-первых, их защищают природные укрытия, в которых эти рыбы проводят большую часть жизни. Во-вторых, с большой и сильной рыбиной, вооруженной острыми зубами, не всякий хочет сразится. Если во время свободного плавания (а это бывает нечасто), мурену преследует другая рыба, то она старается спрятаться в ближайшую расщелину. Некоторые виды могут спасаться от преследователя, переползая на безопасное расстояние по суше.

С человеком мурену связывают сложные отношения. С одной стороны люди всегда опасались этих хищниц и избегали близких контактов с ними в естественной среде. С другой стороны мясо мурен издревле славилось отличным вкусом. Известные гурманы древние римляне ценили мясо средиземноморской мурены наравне с мясом ее пресноводного и малочисленного родича — угря. Мурен подавали на пирах в качестве деликатеса и в больших количествах. Поэтому несмотря на страх люди с давних времен ловили мурен, а римляне даже научились разводить их в садках. Сейчас опыт разведения мурен в неволе утрачен и этих рыб не выращивают искусственно, тем более, что в тропических районах известны случаи отравления мясом мурен. Отравление вызвано токсинами, которые накапливаются в мясе при поедании муреной ядовитых тропических рыб. Однако в средиземноморском бассейне, где ядовитые виды не встречаются, эпизодический лов практикуют.