รสชาติแปลกใหม่ เนื้อละเอียดอ่อน คุณประโยชน์ไม่จำกัด และอาหารหลากหลาย…. อะโวคาโด... เลือกอย่างไร ทำความสะอาด ปรุงอย่างไร? อ่านทั้งหมดนี้และอีกมากมายในรีวิวนี้
เนื้อหาสูตร:

อะโวคาโดเป็นผลไม้จากต้นไม้ไม่ผลัดใบสูงถึง 18 เมตร ปัจจุบันเป็นพืชผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งปลูกในหลายประเทศในเขตกึ่งเขตร้อนและเขตร้อน มีมากกว่า 400 พันธุ์และผลผลิตต้นเดียวคือ 150-200 กิโลกรัม ในการปรุงอาหารมีการใช้ผลไม้กันอย่างแพร่หลายตั้งแต่ของว่างไปจนถึงอาหารจานร้อน รสชาติชวนให้นึกถึงเนยใสกับถั่วสน ผสมผสานกับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ทำให้อาหารมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมอะโวคาโดจึงเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมทั่วโลก

ประโยชน์ของอะโวคาโด

นักวิทยาศาสตร์เรียกอะโวคาโดว่าเป็นผู้นำในบรรดาอาหารที่ต่อต้านความชรา ผลไม้มีไขมันพืชและวิตามินอีจำนวนมากซึ่งป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพของหลอดเลือดและผิวหนัง อะโวคาโดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ กลูตาไธโอน ซึ่งช่วยให้ร่างกายได้รับออกซิเจน การใช้เป็นประจำช่วยบรรเทาอาการในช่วงวัยหมดประจำเดือนและวัยก่อนหมดประจำเดือนและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด เป็นที่น่าสังเกตว่าอะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีแคลอรี่สูงที่สุดในโลกและถือเป็นยาโป๊ตามธรรมชาติ

วิธีการเลือก?

ขนาดผลิตภัณฑ์สามารถมีความยาวได้ 5-20 ซม. และมีน้ำหนักระหว่าง 50 กรัม ถึง 1.8 กก. ส่วนใหญ่แล้วเราขายผลไม้ดิบ ระดับความสมบูรณ์ถูกกำหนดโดยการกดผิวหนังด้วยนิ้ว ถ้ามันแข็งและไม่ทะลุ แสดงว่าผลยังไม่สุก ควรให้เวลาทำให้สุกที่อุณหภูมิ 20-25°C ถ้าเปลือกถูกกดแรงเกินไป แสดงว่าอะโวคาโดสุกเกินไปและอาจเน่าเสียด้วยซ้ำ ทางที่ดีควรกดผิวเพียงเล็กน้อย นอกจากนี้ระดับความสุกสามารถกำหนดได้โดยผิวหนัง: ผลไม้ที่ยังไม่สุกจะมีสีเขียวเข้ม (เมื่อสุกจะมีสีเข้มขึ้น) ผลไม้ที่สุกจะมีสีเหลืองสีเขียวหรือสีเขียว ตรงกลางอะโวคาโดมีหลุมกลมขนาดใหญ่เนื้อมันมัน

ทำความสะอาดอย่างไร?

อะโวคาโดที่ล้างและแห้งต้องหั่นตามยาวและทั้งสองซีกหมุนไปในทิศทางตรงกันข้าม หากผลิตภัณฑ์สุกจะแยกตัวออกจากกันได้ดี จากนั้นหินจะถูกเอาออกและขูดเยื่อกระดาษออกด้วยช้อนชา หากผลยังไม่สุกดี ครึ่งหนึ่งจะแยกได้ยาก จากนั้นปอกเปลือกอะโวคาโดด้วยมีดหรือเครื่องปอกผัก

กฎหลักคือไม่สามารถเตรียมอาหารที่มีอะโวคาโดล่วงหน้าได้ แต่ควรบริโภคทันทีหลังการเตรียม หากไม่ได้เสิร์ฟอะโวคาโดทันที เมล็ดจะยังคงอยู่ในผลไม้เพื่อไม่ให้เนื้อดำคล้ำ

อะโวคาโดถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารมังสวิรัติ ทดแทนไข่หรือเป็นไส้ซูชิ ในประเทศที่เป็นผลิตภัณฑ์ประจำวันจะรับประทานทุกวัน ใช้ทำซอส ปาเต้ สลัด ของว่าง ค็อกเทล ไอศกรีม และซุป อาหารอะโวคาโดยอดนิยมคือเม็กซิกันกัวคาโมเล่ เป็นของว่างที่ทำจากเนื้ออะโวคาโด เครื่องปรุงรส ผัก น้ำมะนาว เกลือ

สูตรอะโวคาโดมักมีอาหารทะเล ที่นิยมมากที่สุดคืออะโวคาโดกับกุ้งและปลาสีแดง นอกจากนี้ยังมีอาหารที่เรียบง่ายปรุงจากอะโวคาโดและไก่ วิธีที่ง่ายที่สุดคือทำสลัดจากมัน มีหลายร้อยรูปแบบ ในนั้นจะใช้ผลไม้เป็นชิ้นหรือในรูปของซอส ซุปอะโวคาโดกับกุ้งหรือไก่ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

สูตรง่ายๆ ด้วยอะโวคาโด

หากคุณกำลังมองหาสูตรอะโวคาโดง่ายๆ คุณมาถูกที่แล้ว ส่วนด้านล่างนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารที่น่าสนใจและแตกต่างพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนซึ่งจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยได้อย่างแน่นอน

สูตรสลัดอะโวคาโดนี้ใครๆ ก็ต้องชอบ แม้แต่คนกินเนื้อตัวยงก็ตาม และแม่บ้านทุกคนจะต้องพอใจกับความเรียบง่ายในการเตรียมการ

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 106 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 2
• เวลาทำอาหาร - 15 นาที

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• กุ้ง - 500 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ผ่าอะโวคาโดครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออกเพื่อไม่ให้ผิวหนังเสียหาย และเอาเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ออก
2. ต้มกุ้งเอาเปลือกและปอกเปลือกออก
3. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ลอกเปลือกออก และสับละเอียด
4. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด
5. รวมกระเทียม มะเขือเทศ กุ้ง และอะโวคาโดลงในชาม
6. สำหรับการแต่งตัว ให้ผสมซอสมะเขือเทศ เกลือ และมายองเนส เทลงบนสลัดแล้วคลุกเบาๆ
7. วางสลัดลงบนจานหรือเติมอะโวคาโดที่ปอกเปลือกออกครึ่งหนึ่งเพื่อเพิ่มความสวยงาม

สูตรแซนด์วิชอะโวคาโดที่รวดเร็ว พึงพอใจ ดีต่อสุขภาพ เรียบง่ายและอร่อย อาหารมังสวิรัตินี้จะทำให้ผู้รับประทานทุกคนประหลาดใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม!

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 0.5 ชิ้น
• ขนมปัง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• มายองเนสมังสวิรัติ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นแล้วทาด้วยมายองเนส
2. ปอกเปลือกอะโวคาโดด้วยหลุมแล้วหั่นเป็นชิ้นซึ่งวางอยู่ด้านบน
3. เพิ่มหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับเป็นครึ่งวง
4. นำเมล็ดที่มีพาร์ติชั่นออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นแล้ววางลงบนจาน
5. โรยความงดงามนี้ด้วยเครื่องเทศแล้วปิดด้วยขนมปังอีกแผ่นที่คุณทาเนยไว้ก่อนหน้านี้
6. ปิ้งแซนด์วิชในเครื่องปิ้งขนมปังสั้นๆ แล้วเสิร์ฟ

ไก่และอะโวคาโดเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของอาหาร และชุดเสบียงนี้จะถูกเติมเต็มอย่างสมบูรณ์แบบด้วยน้ำส้มซึ่งจะเพิ่มรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• สลัดหัวหอม – เพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 10 ชิ้น
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง - 6 แผ่น
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• วาซาบิ - 0.5 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. หั่นอกไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง ทอดทั้งสองด้านในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มเกลือและพริกไทย
2. ล้างใบผักกาดหอม ตากให้แห้ง ฉีกด้วยมือแล้ววางลงในชามลึก
3. ล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง แล้วผ่าครึ่ง
4. นำพริกหยวกออกจากเมล็ด เยื่อหุ้ม และหาง ตัดเป็นเส้น
5. เอาเมล็ดออกจากอะโวคาโด ตักเนื้อออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
6. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
7. ปอกส้มแบ่งเป็นชิ้นแล้วเอาฟิล์มออกจากแต่ละชิ้น
8. ผสมซีอิ๊ว น้ำมันมะกอก และวาซาบิเข้าด้วยกัน
9. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก เทลงบนซอสแล้วผสม

ซอสอะโวคาโดเป็นที่นิยมมากในอาหารเม็กซิกัน ใช้สำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา และผัก พวกมันถูกบริโภคบนขนมปัง และพวกเขาเพียงแค่เพิ่มความซับซ้อนให้กับอาหาร

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - พวง
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น - เหน็บแนม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ผ่าอะโวคาโดครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก เอาเยื่อกระดาษออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ล้างหัวหอมสีเขียว แห้งและสับ
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึกแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

อะโวคาโดเพสต์เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวันนอกเหนือจากอาหารจานหลัก มีคุณค่าทางโภชนาการจะชาร์จพลังงานและให้ความแข็งแกร่งแก่คุณ

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 1/2 ชิ้น
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ต้มไข่ให้แข็งและแช่เย็นในน้ำน้ำแข็ง ปอกเปลือกและแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดไข่แดงด้วยส้อม
2. หั่นอะโวคาโดออกเป็นสองซีก เอาเมล็ดออก แล้วตักเนื้อออก เพิ่มลงในไข่แดง
3. สับผ้าขาวอย่างประณีตแล้วเติมลงในส่วนผสม
4. เทมายองเนสและเพิ่มผักชีลาวสับละเอียด
5. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะ ทาขนมปัง

พาสต้าเม็กซิกันที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคืออะโวคาโดกัวคาโมเล่ ใช้เป็นทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา

วัตถุดิบ:

• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
• อะโวคาโด - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• ผักชี - 1 พวง
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 1 กานพลู

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกและสับละเอียด
2. เอาเมล็ดออกจากพริก
3. ปอกหัวหอมแล้วล้างออก
4. ใส่ผักชีที่ล้างแล้ว กลีบกระเทียมปอกเปลือก หัวหอม และพริกลงในเครื่องบดสับ ตีส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
5. เท 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม น้ำดื่มและน้ำมะนาวเพื่อทำให้ส่วนผสมเจือจางลงเล็กน้อย
6. ปอกเปลือกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก เอาเนื้อออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มลงในพาสต้าและบดให้ละเอียด

คุณสามารถปรุงอะโวคาโดอย่างโอชะและรวดเร็วได้อย่างไร? สูตรอาหารและเคล็ดลับจากนิตยสาร "เว็บไซต์"

เมื่อสิบปีที่แล้ว เราไม่เพียงแต่ไม่เคยเห็นอะโวคาโดเท่านั้น แต่ยังยังไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับอะโวคาโดด้วยซ้ำ โดยทั่วไปแล้วมันเป็นเรื่องลึกลับมาเป็นเวลานานแม้กระทั่งในยุโรปที่ถูกทำลายด้วยอาหารอันโอชะ - พวกเขาไม่สามารถตัดสินใจได้ว่ามันคืออะไร: ผลไม้หรือผัก? ทั้งในด้านสีและรูปลักษณ์ดูเหมือนว่าจะใกล้เคียงกับผักมากกว่า และในองค์ประกอบทางเคมีด้วย แต่ปรากฎว่าอะโวคาโดเป็นผลไม้จริงและเติบโตบนต้นไม้

อะโวคาโด – เลือกอย่างไรและรับประทานอย่างไร?

ชาวอิสราเอลเป็นกลุ่มแรกที่พิจารณาผลไม้ที่ผิดปกตินี้อย่างใกล้ชิด เราลอง ศึกษา และได้ข้อสรุปว่าอะโวคาโดไม่มีคู่แข่งในบรรดาผลไม้ในแง่ของปริมาณแคลอรี่และความดีต่อสุขภาพ ในแง่ของปริมาณไขมัน อะโวคาโดเป็นรองจากมะกอกเท่านั้น ไขมันนั้นย่อยง่าย เหมาะสำหรับเด็ก ผู้ใหญ่ นักกีฬา และผู้ป่วย อะโวคาโดยังมีโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุจำนวนมาก และมีปริมาณแคลอรี่มากกว่าเนื้อไม่ติดมันถึงสองเท่า เมื่อค้นพบว่าผลไม้ชนิดนี้มีประโยชน์อย่างไร ชาวอิสราเอลจึงเริ่มปลูกมันในระดับอุตสาหกรรมและส่งออกไปยังประเทศต่างๆ นี่คือวิธีที่อะโวคาโดมาถึงดินแดนของเรา ตอนนี้การซื้อไม่ใช่ปัญหาและสิ่งที่เหลืออยู่คือการตัดสินใจ - จะกินอะโวคาโดกับอะไรและอย่างไร?

กินเฉพาะผลสุกเท่านั้น มันง่ายมากที่จะรู้ว่าผลไม้ชนิดใดสุก - กดผลไม้เบา ๆ คุณจะรู้สึกว่าเนยซ่อนอยู่ใต้ผิวหนัง ผลไม้ดิบนั้นแข็ง ไม่มีรส และคุณจะไม่ได้รับความเพลิดเพลินจากการชิมมัน และความแตกต่างอีกอย่างหนึ่ง - ผลไม้ขนาดใหญ่และสวยงามต้องปรุงไม่กินดิบ แต่ของที่ไม่มีตำหนิ มีสิวเสี้ยน และผิวหยาบกร้านนั้นอร่อยที่สุด

กินอะโวคาโดอย่างไร? ง่ายมาก! ผ่าครึ่งแล้วทิ้งหลุม ปรุงรสเยื่อกระดาษเบา ๆ ด้วยเกลือละเอียดแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามนาที มีน้ำผลไม้หยดเล็ก ๆ ปรากฏขึ้น - ตักเนื้อออกด้วยช้อนชา หรืออีกวิธีหนึ่งก็เหมาะกับการทำสลัด ลอกผิวและเอาหลุมออก สับเนื้อและผสมกับผักอื่น ๆ - มะเขือเทศ (พันธุ์หวาน), หัวหอม, พริกหยวก, กระเทียม น้ำสลัดทำจากน้ำมะนาว และอย่าลืมเติมเกลือเล็กน้อย ถ้าคุณมีความอดทนเพียงพอ ก็ปล่อยให้สลัดต้มได้เลย ถ้าไม่มี ให้ลองทำทันที นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุด แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้มากขึ้นด้วย (หรือกับ) อะโวคาโด...

อะโวคาโด - สูตรสำหรับทุกวัน

อะโวคาโดใช้ในการเตรียมปาเต้ ซอส แซนด์วิช และสลัด รสชาติที่เป็นกลางทำให้สามารถใช้ร่วมกับอาหารได้หลากหลาย - เนื้อกุ้งและปู ไข่ต้ม ปลา แฮม และผักต่างๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้ออะโวคาโดคล้ำต้องโรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว มิฉะนั้นจานจะมีโทนสีเทาที่ไม่น่ารับประทาน ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่มีอะโวคาโด:

สลัดอะโวคาโด มะเขือเทศ และสมุนไพร

เราจะต้องใช้อะโวคาโด 2 ลูก มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก สมุนไพรดีๆ สักพวง (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี) น้ำมะนาว 1 ผล เกลือตามชอบ หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มหัวหอมครึ่งหัวหลังจากหมักหัวหอมในน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวแล้ว หั่นอะโวคาโดแล้วเอาเมล็ดออก ใช้ช้อนเอาเนื้อออก หั่นเป็นชิ้นแล้ววางที่ด้านล่างของชามสลัด เพิ่มชิ้นมะเขือเทศ สมุนไพร และหัวหอม เกลือเล็กน้อย เติมน้ำมะนาวผสมกับน้ำมันมะกอก สลัดพร้อม

แซนวิชกับอะโวคาโดเพสต์

ปอกอะโวคาโดสุกแล้วเอาเมล็ดออก บดเนื้อผสมกับกระเทียมบด น้ำมะนาว 2-3 ช้อนชา แล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถทำน้ำสลัดด้วยน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และน้ำผึ้งได้ ทาส่วนผสมบนขนมปัง แตงกวาสด หรือพริกหยวก ตัวเลือกของว่างที่น่าประทับใจมากสำหรับโต๊ะวันหยุด

อะโวคาโดขนมปังปิ้ง

เนื้ออะโวคาโดหนึ่งผลถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไข่ต้ม 2-3 ฟองและสับละเอียดด้วย กดกระเทียมสองกลีบแล้วผสมกับอะโวคาโดและไข่ ปรุงรสด้วยมายองเนส เติมเกลือเล็กน้อย แล้วทาบนขนมปังปิ้งสีทอง

สลัดอะโวคาโดกับกุ้ง

สัดส่วนเป็นไปตามอำเภอใจ: อะโวคาโด, กุ้งต้ม, หัวหอม, มะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทยป่น, น้ำมะนาว, มายองเนส ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสับละเอียดปรุงรสด้วยมายองเนส น้ำมะนาว (โรยด้วยอะโวคาโด) หากจำเป็น เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

บางทีการชิมผลไม้แปลกใหม่ครั้งแรก แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่เรียกว่า "อะโวคาโด" อาจไม่ทำให้คุณมีความสุขมากนัก ไม่ต้องกังวลและทำอะไรกับอะโวคาโดอีกครั้ง รสชาติจะเปลี่ยนจากแปลกและเฉพาะเจาะจงไปเป็นของโปรดที่คุ้นเคยอย่างรวดเร็ว อร่อย!

ทุกวันนี้ มีคนไม่กี่คนที่ถามคำถามเกี่ยวกับอะโวคาโดว่า “มันคืออะไร? เป็นไปได้ไหมที่จะกินมัน? แต่หลายๆ คนก็ยังไม่รู้ว่าจะปรุงผลไม้อย่างไรให้สำเร็จทุกครั้ง และนี่ก็น่ารำคาญมาก! ลักษณะเฉพาะของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นั้นอยู่บนพื้นผิว เพียงแค่ดูองค์ประกอบที่หลากหลาย

อะโวคาโดประกอบด้วยอะไรบ้าง?

• 100 กรัมประกอบด้วยประมาณ 160 กิโลแคลอรี คาร์โบไฮเดรตเกือบ 9 กรัม (เส้นใยมากถึง 7 กรัม) โปรตีน 2 กรัม และไขมันสูงถึง 15 กรัม ส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันโอเลอิกที่ช่วยรักษาได้
• วิตามินต่างๆ (จาก 10% ของความต้องการรายวันของบุคคล) - B2, B3, B5, B6, B9, K E, C. ในทำนองเดียวกันสำหรับแร่ธาตุ (จาก 7% ของ DV) - ฟอสฟอรัส, แมงกานีส, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม
• ยังมีสารอาหารอื่นๆ อีกเรื่อยๆ (หากนับทีละน้อยจนถึง 10% ของ DV): วิตามินบี 1 และเอ แร่ธาตุ สังกะสี แคลเซียม เหล็ก

อะโวคาโดมีประโยชน์อย่างไร?

ประสานการเผาผลาญไขมันและลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ป้องกันการเกิดภาวะเมตาบอลิซึมในระยะแรกของโรคอ้วนลงพุง (เมื่อร่างกายเป็นแอปเปิ้ล) มันสามารถเป็นผู้ช่วยที่ดีในการควบคุมอาหารลดน้ำหนักได้อย่างเหมาะสม บ่งชี้ถึงภาวะก่อนเบาหวานและในปริมาณที่เหมาะสมสำหรับเบาหวานทั้งสองประเภท มีประโยชน์ในการเตรียมตัวตั้งครรภ์ในช่วงไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์และช่วงวัยหมดประจำเดือน บำรุงระบบประสาทและช่วยระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์รวมทั้งในการป้องกันและต่อสู้กับโรคมะเร็ง

บทความโดยละเอียดเกี่ยวกับองค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์รอคุณอยู่ด้านล่าง

กินอะโวคาโดอย่างไรให้ถูกวิธี?

เป็นการดีที่สุดต่อสุขภาพของคุณที่จะกินผลไม้ดิบ การไม่ใช้ความร้อนจะช่วยรักษาวิตามิน แร่ธาตุ สารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพ และใยอาหารทั้งหมด

ด้วยสูตรอะโวคาโดของเรา คำถามคือ “คุณกินมันอย่างไร?” จะไม่เป็นปริศนาสำหรับคุณอีกต่อไป โซลูชั่นที่เรียบง่ายและอร่อยมากมายรอคุณอยู่ในการทำอาหารทุกด้าน เราได้ทำการเลือกด้วยรูปถ่ายของรายการโปรดส่วนตัวที่มักจะอยู่ในเมนูของเรา ในแต่ละตัวเลือกคุณจะพบกับอาหารสำหรับทุกฤดูกาล

คุณไม่จำเป็นต้องคิดนานว่าอะโวคาโดจะเข้ากับอาหารประเภทใด เกือบทุกคน! อย่าลืมใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้ เพื่อนร่วมงานของผลไม้ในอุดมคติในสูตรฉ่ำจะเป็น:

• ทูน่า แซลมอน แฮร์ริ่ง ปูอัด เบคอน ไก่งวง และเนื้อไก่

ค้นหาสูตรอาหารที่ดีกว่าด้วยกุ้งและปลาแดงด้านล่าง: ทีมโปรดของเรา!

• พืชตระกูลถั่วทั้งหมด - ตั้งแต่ถั่วขาวธรรมดาไปจนถึงถั่วชิกพีที่สวยงาม
• ธัญพืชและธัญพืช: ข้าวทุกประเภท ควินัวที่แปลกใหม่และดีต่อสุขภาพมาก บักวีต และลูกเดือย
• ผักหลากหลายชนิด: กะหล่ำปลี ผักรากยอดนิยมในภูมิภาคของเรา และผักใบเขียวมากมาย
• ถั่วและเมล็ดพืช: ตั้งแต่วอลนัทและงาไปจนถึงเม็ดมะม่วงหิมพานต์และเจีย
• ผลไม้และผลเบอร์รี่ ทั้งสินค้านำเข้าใหม่ เช่น มะม่วง และผลไม้รสเปรี้ยว แอปเปิล องุ่น ลูกเกด บลูเบอร์รี่ที่คุ้นเคย

เพื่อให้มื้ออาหารด้วยอะโวคาโดของคุณประสบความสำเร็จ สิ่งที่คุณต้องทำคือ: ทำความคุ้นเคยกับกฎการเลือกผลไม้สุกดูภาพประกอบขนาดใหญ่ในบทความเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอะโวคาโด

และเผื่อไว้ อย่าลืมเคล็ดลับในการเร่งการสุกของอะโวคาโดที่บ้าน

วางในถุงกระดาษหรือห่อด้วยกระดาษแผ่นใหญ่หรือฟอยล์ คุณสามารถทานกับแอปเปิ้ลหรือกล้วยก็ได้ หนึ่งคืนบางครั้งต่อวันสูงสุดสองอันที่อุณหภูมิห้อง - และอะโวคาโดสุกก็พร้อมที่จะชนะใจ! -

เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าเราจะช่วยให้คุณหลงรักอะโวคาโด วิธีรับประทาน สูตรอาหารที่มีแนวคิดที่สวยงามและเข้าถึงได้ การเสิร์ฟที่หรูหรา และข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ - อ่านบทความและค้นหารายละเอียด!

รสชาติแปลกใหม่ เนื้อละเอียดอ่อน คุณประโยชน์ไม่จำกัด และอาหารหลากหลาย…. อะโวคาโด... วิธีเลือก วิธีทำความสะอาด วิธีทำอาหาร? อ่านทั้งหมดนี้และอีกมากมายในรีวิวนี้

สูตรอาหารอะโวคาโดแสนอร่อย

ประโยชน์ของอะโวคาโด

นักวิทยาศาสตร์เรียกอะโวคาโดว่าเป็นผู้นำในบรรดาอาหารที่ต่อต้านความชรา ผลไม้มีไขมันพืชและวิตามินอีจำนวนมากซึ่งป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพของหลอดเลือดและผิวหนัง อะโวคาโดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ กลูตาไธโอน ซึ่งช่วยให้ร่างกายได้รับออกซิเจน การใช้เป็นประจำช่วยบรรเทาอาการในช่วงวัยหมดประจำเดือนและวัยก่อนหมดประจำเดือนและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด เป็นที่น่าสังเกตว่าอะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีแคลอรี่สูงที่สุดในโลกและถือเป็นยาโป๊ตามธรรมชาติ

วิธีการเลือก?

ขนาดผลิตภัณฑ์สามารถมีความยาวได้ 5-20 ซม. และมีน้ำหนักระหว่าง 50 กรัม ถึง 1.8 กก. ส่วนใหญ่แล้วเราขายผลไม้ดิบ ระดับความสมบูรณ์ถูกกำหนดโดยการกดผิวหนังด้วยนิ้ว ถ้ามันแข็งและไม่ทะลุ แสดงว่าผลยังไม่สุก ควรให้เวลาทำให้สุกที่อุณหภูมิ 20-25°C ถ้าเปลือกถูกกดแรงเกินไป แสดงว่าอะโวคาโดสุกเกินไปและอาจเน่าเสียด้วยซ้ำ ทางที่ดีควรกดผิวเพียงเล็กน้อย นอกจากนี้ระดับความสุกสามารถกำหนดได้โดยผิวหนัง: ผลไม้ที่ยังไม่สุกจะมีสีเขียวเข้ม (เมื่อสุกจะมีสีเข้มขึ้น) ผลไม้ที่สุกจะมีสีเหลืองสีเขียวหรือสีเขียว ตรงกลางอะโวคาโดมีหลุมกลมขนาดใหญ่เนื้อมันมัน

ทำความสะอาดอย่างไร?

อะโวคาโดที่ล้างและแห้งต้องหั่นตามยาวและทั้งสองซีกหมุนไปในทิศทางตรงกันข้าม หากผลิตภัณฑ์สุกจะแยกตัวออกจากกันได้ดี จากนั้นหินจะถูกเอาออกและขูดเยื่อกระดาษออกด้วยช้อนชา หากผลยังไม่สุกดี ครึ่งหนึ่งจะแยกได้ยาก จากนั้นปอกเปลือกอะโวคาโดด้วยมีดหรือเครื่องปอกผัก

กฎหลักคือไม่สามารถเตรียมอาหารที่มีอะโวคาโดล่วงหน้าได้ควรบริโภคทันทีหลังการเตรียม หากไม่ได้เสิร์ฟอะโวคาโดทันที เมล็ดจะยังคงอยู่ในผลไม้เพื่อไม่ให้เนื้อดำคล้ำ

จะทำอะไรกับอะโวคาโด?

อะโวคาโดถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารมังสวิรัติ ทดแทนไข่หรือเป็นไส้ซูชิ ในประเทศที่เป็นผลิตภัณฑ์ประจำวันจะรับประทานทุกวัน ใช้ทำซอส ปาเต้ สลัด ของว่าง ค็อกเทล ไอศกรีม และซุป อาหารอะโวคาโดยอดนิยมคือเม็กซิกันกัวคาโมเล่ เป็นของว่างที่ทำจากเนื้ออะโวคาโด เครื่องปรุงรส ผัก น้ำมะนาว เกลือ

สูตรอะโวคาโดมักมีอาหารทะเล ที่นิยมมากที่สุดคืออะโวคาโดกับกุ้งและปลาสีแดง นอกจากนี้ยังมีอาหารที่เรียบง่ายปรุงจากอะโวคาโดและไก่ วิธีที่ง่ายที่สุดคือทำสลัดจากมัน มีหลายร้อยรูปแบบ ในนั้นจะใช้ผลไม้เป็นชิ้นหรือในรูปของซอส ซุปอะโวคาโดกับกุ้งหรือไก่ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

สูตรง่ายๆ ด้วยอะโวคาโด

หากคุณกำลังมองหาสูตรอะโวคาโดง่ายๆ คุณมาถูกที่แล้ว ส่วนด้านล่างนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารที่น่าสนใจและแตกต่างพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนซึ่งจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยได้อย่างแน่นอน

สลัดอะโวคาโด

สูตรสลัดอะโวคาโดนี้ใครๆ ก็ต้องชอบ แม้แต่คนกินเนื้อตัวยงก็ตาม และแม่บ้านทุกคนจะต้องพอใจกับความเรียบง่ายในการเตรียมการ

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 106 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 2
• เวลาทำอาหาร: 15 นาที

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• กุ้ง - 500 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ผ่าอะโวคาโดครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออกเพื่อไม่ให้ผิวหนังเสียหาย และเอาเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ออก
2. ต้มกุ้งเอาเปลือกและปอกเปลือกออก
3. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ลอกเปลือกออก และสับละเอียด
4. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด
5. รวมกระเทียม มะเขือเทศ กุ้ง และอะโวคาโดลงในชาม
6. สำหรับการแต่งตัว ให้ผสมซอสมะเขือเทศ เกลือ และมายองเนส เทลงบนสลัดแล้วคลุกเบาๆ
7. วางสลัดลงบนจานหรือเติมอะโวคาโดที่ปอกเปลือกออกครึ่งหนึ่งเพื่อเพิ่มความสวยงาม

แซนด์วิชอะโวคาโด

สูตรแซนด์วิชอะโวคาโดที่รวดเร็ว พึงพอใจ ดีต่อสุขภาพ เรียบง่ายและอร่อย อาหารมังสวิรัตินี้จะทำให้ผู้รับประทานทุกคนประหลาดใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม!

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 0.5 ชิ้น
• ขนมปัง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• มายองเนสมังสวิรัติ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นแล้วทาด้วยมายองเนส
2. ปอกเปลือกอะโวคาโดด้วยหลุมแล้วหั่นเป็นชิ้นซึ่งวางอยู่ด้านบน
3. เพิ่มหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับเป็นครึ่งวง
4. นำเมล็ดที่มีพาร์ติชั่นออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นแล้ววางลงบนจาน
5. โรยความงดงามนี้ด้วยเครื่องเทศแล้วปิดด้วยขนมปังอีกแผ่นที่คุณทาเนยไว้ก่อนหน้านี้
6. ปิ้งแซนด์วิชในเครื่องปิ้งขนมปังสั้นๆ แล้วเสิร์ฟ

ไก่กับอะโวคาโด

ไก่และอะโวคาโดเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของอาหาร และชุดเสบียงนี้จะถูกเติมเต็มอย่างสมบูรณ์แบบด้วยน้ำส้มซึ่งจะเพิ่มรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• สลัดหัวหอม – เพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 10 ชิ้น
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง - 6 แผ่น
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• วาซาบิ - 0.5 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. หั่นอกไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง ทอดทั้งสองด้านในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มเกลือและพริกไทย
2. ล้างใบผักกาดหอม ตากให้แห้ง ฉีกด้วยมือแล้ววางลงในชามลึก
3. ล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง แล้วผ่าครึ่ง
4. นำพริกหยวกออกจากเมล็ด เยื่อหุ้ม และหาง ตัดเป็นเส้น
5. เอาเมล็ดออกจากอะโวคาโด ตักเนื้อออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
6. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
7. ปอกส้มแบ่งเป็นชิ้นแล้วเอาฟิล์มออกจากแต่ละชิ้น
8. ผสมซีอิ๊ว น้ำมันมะกอก และวาซาบิเข้าด้วยกัน
9. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก เทลงบนซอสแล้วผสม

สูตรซอสอะโวคาโด

ซอสอะโวคาโดเป็นที่นิยมมากในอาหารเม็กซิกัน ใช้สำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา และผัก พวกมันถูกบริโภคบนขนมปัง และพวกเขาเพียงแค่เพิ่มความซับซ้อนให้กับอาหาร

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด – 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - พวง
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น - เหน็บแนม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ผ่าอะโวคาโดครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก เอาเยื่อกระดาษออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ล้างหัวหอมสีเขียว แห้งและสับ
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึกแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

วางอะโวคาโด

อะโวคาโดเพสต์เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวันนอกเหนือจากอาหารจานหลัก มีคุณค่าทางโภชนาการจะชาร์จพลังงานและให้ความแข็งแกร่งแก่คุณ

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - ½ชิ้น
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ต้มไข่ให้แข็งและแช่เย็นในน้ำน้ำแข็ง ปอกเปลือกและแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดไข่แดงด้วยส้อม
2. หั่นอะโวคาโดออกเป็นสองซีก เอาเมล็ดออก แล้วตักเนื้อออก เพิ่มลงในไข่แดง
3. สับผ้าขาวอย่างประณีตแล้วเติมลงในส่วนผสม
4. เทมายองเนสและเพิ่มผักชีลาวสับละเอียด
5. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะ ทาขนมปัง

อโวคาโดกัวคาโมเล่

พาสต้าเม็กซิกันที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคืออะโวคาโดกัวคาโมเล่ ใช้เป็นทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา

วัตถุดิบ:

• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
• อะโวคาโด - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• ผักชี - 1 พวง
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 1 กานพลู

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกและสับละเอียด
2. เอาเมล็ดออกจากพริก
3. ปอกหัวหอมแล้วล้างออก
4. ใส่ผักชีที่ล้างแล้ว กลีบกระเทียมปอกเปลือก หัวหอม และพริกลงในเครื่องบดสับ ตีส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
5. เท 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม น้ำดื่มและน้ำมะนาวเพื่อทำให้ส่วนผสมเจือจางลงเล็กน้อย
6. ปอกเปลือกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก เอาเนื้อออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มลงในพาสต้าและบดให้ละเอียด

อาหารจานร้อนกับอะโวคาโด

ซุปอะโวคาโดกับกั้งเป็นซุปน้ำซุปข้นที่อร่อยที่สุดที่เรามีในการปรุงอาหาร และผลอะโวคาโดที่สุกและอ่อนนุ่มก็มีบทบาทเป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติ จานนี้มีไว้สำหรับนักชิมอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 2 ชิ้น
• น้ำซุปผัก - 500 มล
• กะทิ - 150 มล
• คอมะเร็ง - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. อุ่นน้ำซุปที่ปรุงไว้ล่วงหน้าจนร้อน
2. ปอกเปลือกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก
3. ใส่หัวกะทิ หางกุ้งน้ำจืด และอะโวคาโดลงในโถปั่น ผสมส่วนผสมให้เป็นเนื้อครีมข้น
4. เพิ่มน้ำซุปข้นที่ได้ลงในน้ำซุปร้อนคนให้เข้ากันและให้ความร้อน

ผลไม้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ละเอียดอ่อน และนุ่มนวล ซึ่งสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายประเภท อะโวคาโดเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิด ด้วยอุปกรณ์นี้ คุณไม่เพียงแต่สามารถเตรียมคานาเป้และแซนด์วิชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสลัดแสนอร่อยอีกด้วย เราเสนอให้คุณเตรียมอาหารอะโวคาโดที่ดีที่สุด

มีสูตรสลัดอาหารหลากหลาย เราขอแนะนำให้เตรียมอาหารจานที่มีการผสมผสานแบบคลาสสิก - อาหารทะเลและอะโวคาโด จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นสิ่งแปลกใหม่สำหรับเรา แต่ปัจจุบันสามารถพบได้ในร้านค้าขนาดใหญ่ทุกแห่ง

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ผักชี;
• อาหารทะเลแช่แข็ง – 300 กรัม;
• เกลือ;
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• พริกไทย;
• ฮาร์ดชีส – 55 กรัม;
• ผักกาดหอม – 45 กรัม;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. สับผักชีอย่างประณีต บดกลีบกระเทียม ผสม. เทน้ำมันและน้ำมะนาว ผสม.
2. ใบผักกาดหอมฉีก. หั่นอะโวคาโดเป็นก้อน สับมะเขือเทศ ตะแกรงชีส ละลายอาหารทะเล ผสมผลิตภัณฑ์
3. เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงไปคนให้เข้ากัน

สูตรไก่อะโวคาโด

จานนี้เรียกได้ว่าเป็นราชวงศ์ สมควรได้อยู่กลางโต๊ะแล้ว มันออกมานุ่มและละลายในปากของคุณ แขกทุกคนจะประทับใจ

วัตถุดิบ:

• อกไก่รมควัน – 420 กรัม
• เกลือ;
• ลูกพรุน – 120 กรัม;
• ผักใบเขียว – 20 กรัม;
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• มายองเนส;
• พิสตาชิโอคั่ว – 90 กรัม;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนที่ล้างแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ระบายของเหลว แห้ง และสับเป็นก้อน
2. สับไข่ พิสตาชิโอ แตงกวา และไก่ สับผักใบเขียว
3. ผสมผลิตภัณฑ์ เพิ่มมายองเนสและเติมเกลือ ผสม.

ซอสกัวคาโมเล่คลาสสิค

คุณสามารถเตรียมซอสเม็กซิกันอันโด่งดังในครัวของคุณได้อย่างรวดเร็วและอร่อย

วัตถุดิบ:

• ผักชี – 20 กรัมสด;
• น้ำมะนาว – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• อะโวคาโด – 5 ชิ้น;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• หัวหอม – 0.5 หัว;
• มะเขือเทศ - ผลไม้ 1 ผล

การตระเตรียม:

1. ผสมกลีบกระเทียมที่บีบออกจากกลีบกระเทียมกับเกลือ หั่นมะเขือเทศ สับผักชีและสับหัวหอม
2. ตัดอะโวคาโดออกเป็นสองส่วน รับกระดูก. นำเยื่อกระดาษและบดออก คุณต้องเติมน้ำมะนาวทันที ไม่เช่นนั้นเนื้อจะกลายเป็นสีน้ำตาล
3. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เสิร์ฟทันที

แซนด์วิชอะโวคาโด

อะโวคาโดสามารถนำมาใช้ในสูตรอาหารง่ายๆ ได้หลากหลาย เราขอเสนอแซนวิชที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยให้กับครอบครัวของคุณ

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด – 1 ชิ้น ผลไม้สุก
• พริกไทยดำ - 0.4 ช้อนชา;
• ขนมปังข้าวไรย์ – 7 ชิ้น;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. หั่นผลไม้ออกเป็นสองส่วน ตักเนื้อออกด้วยช้อนแล้วบดด้วยส้อม โรยด้วยน้ำมะนาว เกลือและโรยด้วยเกลือ
2. กระจายส่วนผสมลงบนแต่ละชิ้น

เนื้ออบด้วยผลไม้

หมูในเตาอบมักจะอร่อยมาก ชีสและอะโวคาโดจะช่วยปรับปรุงรสชาติและป้องกันไม่ให้เนื้อแห้ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 550 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• อะโวคาโด – 120 กรัม;
• เกลือ;
• ฮาร์ดชีส – 35 กรัม

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นส่วนๆ ตัดเปลือกผลไม้ออก ถอดหลุมออก บดเยื่อกระดาษ
2. โรยเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศ วางบนถาดอบ
3. วางเนื้ออะโวคาโดลงบนชิ้นเนื้อแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ โรยชีสขูดลงบนผลไม้แล้วอบในเตาอบ โหมด 180 องศา เวลาคือครึ่งชั่วโมง

สลัดสำหรับผู้ที่ถือศีลอด

อาหารถือบวชที่ทำจากอะโวคาโดมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ สลัดจะช่วยกระจายอาหารของคุณ

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม;
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• กระเทียมหนุ่ม - 3 หน่อ;
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม;
• มะเขือเทศ - ผลไม้ 3 ผล;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะกอก - ขวด

การตระเตรียม:

1. สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ตัดพริกไทยเป็นเส้น คุณจะต้องมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2. ตัดอะโวคาโดออกเป็นสองส่วน เอาหลุมออกแล้วตัดเปลือกออก สับเยื่อกระดาษ สับหน่อกระเทียม
3. รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ เพิ่มมะกอก เทซีอิ๊วขาวและน้ำมันมะกอกลงไป คน.

ซุปอะโวคาโดเบา ๆ

อะโวคาโดมักมีอยู่ในอาหารเม็กซิกัน เรามาทำตามตัวอย่างของพวกเขาและเตรียมซุปที่อร่อยและง่าย หากคุณซื้อผลไม้ล่วงหน้าให้คำนวณเวลา

ผลไม้สุกจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งสัปดาห์และในห้อง - ไม่เกินสองวัน ผลไม้ดิบไม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ แต่จะไม่มีวันสุกในความเย็น

วัตถุดิบ:

• แครกเกอร์ – 120 กรัม;
• อะโวคาโด – 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมหนัก - 220 มล.;
• เครื่องเทศ;
• น้ำซุปไก่ - 1.5 ถ้วย;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. ปอกอะโวคาโดแล้วเอาเมล็ดออก ใส่เนื้อในเครื่องปั่น เทครีมและบด เทน้ำซุปและปัด
2. เคลือบกระทะด้วยน้ำมันแล้วเทส่วนผสมวิปปิ้งลงไป กวนอย่างต่อเนื่องเติมเครื่องเทศและน้ำมะนาว เมื่อเนื้อครีมข้นขึ้น แสดงว่าซุปพร้อมรับประทาน
3. เทลงในชาม ประดับด้วยแตงกวาหั่นบาง ๆ และขนมปังกรอบ

ของว่างกับคอทเทจชีส

ลองทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานซึ่งจะเป็นของว่างระหว่างมื้ออาหารได้ดี ข้อเสียเปรียบหลักของผลไม้คือการทำให้เนื้อกระดาษดำคล้ำอย่างรวดเร็วโดยไม่มีผิวหนัง เพื่อป้องกันไม่ให้อะโวคาโดเปลี่ยนสี ให้โรยด้วยน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:

• พริกไทยร้อนแดงป่น – 0.3 ช้อนชา;
• ใบโหระพาแห้ง – 1 หยิก;
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง – 0.5 ชิ้น;
• ขนมปังโฮลเกรน - 4 ชิ้น;
• คอทเทจชีส – 110 กรัม;
• เกลือ;
• กระเทียม – 1 กานพลู

การตระเตรียม:

1. ในการปรุงอาหาร คุณต้องมีอะโวคาโดที่เนื้อนิ่มและสุกเกินไป ชัดเจน. เอาเมล็ดออก บดเนื้อด้วยส้อม
2. บดกลีบกระเทียม ผสมกับอะโวคาโดและคอทเทจชีส บดด้วยส้อม เพิ่มใบโหระพาและพริกไทย ผสม. สับแตงกวาและผสมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้
3. ทำให้ชิ้นแห้งในเครื่องปิ้งขนมปัง หล่อลื่นด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้

การทำอาหารด้วยปูอัด

สลัดกลายเป็นอาหารบำรุงอร่อยและจะเข้ารับตำแหน่งบนโต๊ะวันหยุดอย่างถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• พริกไทย;
• ลูกแพร์ – 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ปูอัด – 7 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง – 35 กรัม;
• น้ำมะนาว - 25 มล.;
• ฮาร์ดชีส – 120 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตัดลูกแพร์ปอกเปลือกเป็นก้อน คุณจะต้องใช้แตงกวาเป็นครึ่งวงกลม ต้องสับปูอัดและชีสเป็นก้อน ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด
2. ตอนนี้ได้เวลาเติมพลังแล้ว เทน้ำมะนาวลงในน้ำมัน เพิ่มพริกไทยและกระเทียมสับ เพิ่มผักชีฝรั่งสับ เพิ่มเกลือและผสม
3. เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วคนให้เข้ากัน

สลัดอะโวคาโด กุ้ง และแตงกวา

ในการทำสลัดให้อร่อย ต้องแน่ใจว่าใช้อะโวคาโดสุก

วัตถุดิบ:

• กุ้งดิบขนาดใหญ่ – 220 กรัม
• พริกไทยดำ;
• อะโวคาโด - ผลสุกขนาดใหญ่ 1 ผล;
• เกลือ;
• แตงกวา – 2 ชิ้น เฉลี่ย;
• น้ำมันพืช;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ใบโหระพา – 2 ก้าน;
• มะนาว – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. สับกลีบกระเทียมอย่างประณีต นำใบออกจากใบโหระพาแล้วหั่นก้านเป็นชิ้นบาง ๆ
2. แกะเปลือกออกจากกุ้ง. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่กุ้ง ใบโหระพา และกระเทียมลงไป เพิ่มเกลือและทอดสองสามนาทีด้วยไฟแรง ตักใส่จานแล้วโรยด้วยพริกไทยคลาสสิก
3. ปอกแตงกวา หั่นเป็นชิ้น ๆ ความหนาควรประมาณหนึ่งเซนติเมตร ขูดผิวมะนาวแล้วบีบน้ำออก
4. ปอกอะโวคาโดแล้วสับเนื้อ เทน้ำมะนาว ผสมอะโวคาโดกับผิวเปลือก แตงกวา และกุ้ง เทน้ำมันลงไป เกลือและโรยด้วยพริกไทย ผสม. ประดับด้วยใบโหระพา