© Kupiony w carballo, fotolia

Pulpa kokosowa - jest to miąższ kokosa, tj. owoce palmy kokosowej. Według klasyfikacji botanicznej kokos nie jest orzechem, ale owocem pestkowym, ale smak jego śnieżnobiałego miąższu naprawdę przypomina orzech. Płatki kokosowe to tarty i suszony miąższ kokosa.

Ogólne informacje o drzewie kokosowym:

Z Wikipedii: " Palma kokosowa(łac. Cocos nucifēra) - roślina z rodziny Palma (Arecaceae); jedyny rodzaj gatunek Kokosy. "

„Nazwa naukowa rodzaju pochodzi od portugalskiego słowa coco („małpa ") i podana ze względu na plamy orzech , dzięki czemu wygląda jak twarz małpy. Nazwa gatunku nucífera - od łacińskich słów nux („orzech”) i ferre("nosić")" .

Zastosowania drzewa kokosowego:

"„Orzechy” zbiera się w pełni dojrzałe (ok kopra i inne produkty) lub na miesiąc przed dojrzewaniem (at kokos ). Kokos jest stosowany w przemyśle meblarskim (włókna są łączone lateks - stąd utrzymujący się zapach „gumy”) w produktach takich jak materace.

Substrat kokosowy jest produktem przemysłowego przetwarzania rozdrobnionych skórek kokosowych i błonnika. Stosowany w ogrodnictwie"

Informacje o kokosie:

„Owoc to pestkowiec (nazwa kokos jest błędne), 15-30 cm długości, stosunkowo okrągła, o wadze 1,5-2,5 kg. Zewnętrzna błona owocu (tzw. egzokarp ) przesiąknięte włóknami ( kokos); wewnętrzny (endokarp ) - twarda „skorupa” z trzema porami prowadzącymi do trzech zalążków, z których tylko jeden rozwija się w nasienie. Nasionko składa się z mięsistej, białej warstwy powierzchniowej o grubości około 12 mm (miąższ lub kopra) i bielmo . Bielmo, początkowo płynne i przezroczyste ( woda kokosowa ), w miarę dojrzewania kokosa pojawiają się w nim kropelki oleju wydzielanego przez koprę, który staje się lekko żółtawy i oleisty. Dodając wodę do bielma otrzymujemy mleko kokosowe.

Owoce rosną w grupach po 15-20 sztuk, a pełną dojrzałość osiągają w ciągu ośmiu do dziesięciu miesięcy. W uprawie drzewo zaczyna owocować w wieku od siedmiu do dziewięciu lat i trwa około 50 lat. Jedno drzewo wydaje rocznie od 60 do 200 owoców".

Skład chemiczny i zastosowanie miazgi kokosowej:

Przetłumaczone z „de.wikipedia.org/wiki/Kokospalme#Kokosnuss„: „100 g świeżego miąższu kokosa zawiera: 45 g wody, 36 g tłuszczu, 4 g białka, 4,8 g cukru, 9 g błonnika, 380 mg potasu, 20 mg wapnia, 39 mg magnezu i 2 mg witaminy C.

Świeże mięso kokosowe zawiera około 45% wody, maksymalnie około 50%. W wyniku suszenia zawartość wody w miąższu owoców zmniejsza się o 5%. Wtedy nazywa się to koprą. W tym przypadku zawartość tłuszczu wynosi od 63 do 70%. Z jednej palmy można uzyskać od 5 do 20 kg kopry rocznie.

Kopra służy jako surowiec do produkcji oleju kokosowego, tłuszczu kokosowego, margaryny, suszonych płatków kokosowych, a także do pasty używanej w kuchni. Tarta kopra wykorzystywana jest w przemyśle cukierniczym. Jednak olej kokosowy uzyskuje się najpierw przez tłoczenie kopry. Odpady prasowe z dodatkiem cukru, białek i minerałów stanowią cenną paszę dla zwierząt gospodarskich".

Orzech kokosowy to duży, okrągły owoc palmy kokosowej o twardej, puszystej skorupie, cienkiej brązowej skórce i białym miąższu, spożywany na świeżo lub suszony, płatkowany lub tarty.

Kokos to roślina z rodziny palmowych (Arecaceae) i jedyny gatunek z rodzaju Cocos.

Cechą tych drzew jest to, że chętnie żyją w pobliżu wody morskiej, choć wcale jej nie potrzebują. Wyjaśnia to łatwość, z jaką płytkie korzenie palm pochłaniają wilgoć z obficie nawadnianej gleby na wybrzeżu morskim.

Łuski orzecha kokosowego nie ulegają uszkodzeniu w słonej wodzie. Oznacza to, że orzech, który wpadł w morskie fale, można wynieść na otwarte morze i po długich wędrówkach wyrzucić na jakiś odległy brzeg, gdzie po pewnym czasie narodzi się młoda palma.

Jak wybrać kokos?

Orzechy kokosowe często ulegają kłuciu podczas transportu, przez co wylewa się z nich mleko i same gniją. Jeśli więc zauważysz choćby małe pęknięcie na kokosie, nie kupuj go. Dobry kokos na pewno powinien pryskać mlekiem, słychać to wyraźnie.

Miąższ kokosa należy nie tylko łatwo oddzielić od łupiny, ale także od warstwy łupiny (między bielą a samą łupiną). Jeśli nie, nakrętkę usunięto na zielono. A mięso powinno być miękkie. Zwykle stosuje się go w postaci małych żetonów.

Zastosowanie kokosa w kuchni

Orzechy kokosowe wykorzystuje się w sałatkach owocowych, deserach, ciastach, zupach, a czasami także w daniach głównych.

Olej kokosowy to roślinny olej tłuszczowy otrzymywany z kopry. Otrzymywany jest poprzez tłoczenie na gorąco świeżego, suszonego miąższu kokosa. Stosowany jest głównie w mydlarstwie, do produkcji kosmetyków, do przygotowania nadzień chłodzących do ciast waflowych oraz do produkcji margaryny.

Wraz z popularnością kuchni azjatyckiej, mięso kokosowe zostało ostatnio wykorzystane w europejskich przepisach.

Jak otworzyć kokos

Na wierzchu każdego kokosa znajdują się 3 wcięcia w kształcie trójkąta równoramiennego. Najpierw musisz przebić (śrubokrętem, wąskim nożem, nożyczkami) otwór znajdujący się najbliżej góry. Z jednego orzecha można odcedzić do dwóch trzecich szklanki.

Następnie przyda się młotek :) trzymając kokos w jednej ręce, należy go obrócić, stuknąć w tzw. złoty podział kokosa (około jednej trzeciej od końca z czarnymi oczkami) i gotowe tej linii, dość nieoczekiwanie pojawi się pęknięcie - jest to naturalna linia uskoku. Wystarczy wbić w niego czubek noża i lekko docisnąć, a kokos sam się rozłupuje. Choć jeśli otworzysz kokosa z supermarketu i nie jest on najświeższy, posiadanie młotka znów się przyda.

Zawartość kalorii w kokosie

Kokos jest uważany za produkt wysokokaloryczny ze względu na dużą zawartość tłuszczu. 100 g kokosa zawiera 354 kcal. Wartość energetyczna oleju kokosowego wynosi 862 kcal na 100 g. Natomiast mleko kokosowe zawiera tylko 19 kcal. Nadmierne spożycie orzechów kokosowych może powodować nadwagę.

Wartość odżywcza na 100 gramów:

Przydatne właściwości kokosów

Kokos zawiera wiele substancji leczniczych, naturalnych olejków i przeciwutleniaczy.

Kokos zawiera potas, wapń, magnez, fosfor, witaminy, kwas foliowy i błonnik.

Miąższ kokosowy poprawia trawienie i wzrok, przywraca siły, poprawia odporność, zapobiega występowaniu chorób układu krążenia i nowotworów.

Kokos ma działanie przeciwzapalne i przeciwdrobnoustrojowe.

Mleko kokosowe ma przyjemny zapach i słodki smak, jest bardzo dobre dla skóry i zawiera około 27% tłuszczu, 6% węglowodanów i 4% białka. Mleczko doskonale odświeża i uelastycznia skórę, przywraca elastyczność starzejącej się i matowej skórze. Szczególnie skutecznie można go stosować w leczeniu trądziku i wysypek alergicznych, łagodzić i wysuszać stany zapalne skóry.

Olej kokosowy składa się z trójglicerydów i średniołańcuchowych nasyconych kwasów tłuszczowych, dzięki czemu bardzo szybko się wchłania, doskonale nawilża i nadaje skórze aksamitności. W szczególności kwas laurynowy ma negatywny wpływ na różnorodne patogenne mikroorganizmy, bakterie, drożdże, grzyby i wirusy. Olej kokosowy zawiera także kwas kaprynowy (7% składu kwasów tłuszczowych), który stymuluje działanie przeciwdrobnoustrojowe. Olej kokosowy jest lekkostrawny i nie obciąża wątroby. Jest dobry dla żołądka i wspiera zdrową florę jelitową.

Wspaniały przysmak, który swoimi właściwościami przewyższa wiele innych - kostki kokosowe. Składa się z kandyzowanej pulpy kokosowej, starannie wyselekcjonowanej i zapakowanej w praktyczne i niezawodne woreczki zamykane na zamek błyskawiczny, ułatwiające korzystanie z produktu. Charakterystyczny delikatny smak nie może pozostawić nikogo obojętnym. Kostki kokosowe można wykorzystać zarówno jako samodzielny deser, jak i składnik innych słodkich smakołyków. Przyjemnie będzie je stosować także z herbatą czy kawą.

Korzystne funkcje

Kokos jest naturalnie niezwykle bogaty w składniki odżywcze, co pozwala mu doskonale spełniać nie tylko funkcję kulinarną, ale także w dużej mierze funkcję terapeutyczną i profilaktyczną. Kostki kokosowe, podobnie jak świeży produkt, znakomicie wzmacniają układ odpornościowy, poprawiają wzrok, normalizują trawienie i zapobiegają chorobom układu krążenia. Nie można też ignorować jego właściwości antyoksydacyjnych, przeciwzapalnych i antybakteryjnych.

Dla niektórych obywateli naszego kraju owoc ten wciąż pozostaje tajemnicą. Jakie zalety ma śnieżnobiały miąższ i delikatne, przezroczyste mleczko kokosowe? A czy należy zachować ostrożność podczas spożywania tego zagranicznego przysmaku?

Uważa się, że wiedza o kokosach przyszła do nas z Indonezji, Brazylii, Tajlandii i Filipin. Ponadto nazwa palmy ma portugalskie korzenie. Słowo „coco” po portugalsku oznacza „małpę”. Faktem jest, że trzy plamy na powierzchni owocu są bardzo podobne do twarzy małpy.

Z czego to się składa?

Należy do rodziny Palm i rodzaju Cocos (będąc jego jedynym przedstawicielem). Orzech kokosowy jest błędnie nazywany. Od strony biologicznej owoc ten jest pestkowcem o wadze do 2,5 kg.

Zawiera skorupę zewnętrzną (egzokarp) i skorupę wewnętrzną (endokarp - „obnoszą się” na niej trzy plamki lub pory).

Pod łupiną znajduje się bielmo i biały miąższ o wyjątkowym cennym składzie. Na początku bielmo jest klarowną cieczą z kroplami oleju – wody kokosowej. W procesie dojrzewania woda zamienia się w mleko kokosowe – mleczną emulsję. W ostatecznie dojrzałym kokosie mleko gęstnieje i staje się twarde.

Kalorie i wartość odżywcza

Miąższ owocowy w 100 gr. zawiera około 360 kcal. Zawartość kalorii w wodzie kokosowej jest prawie zerowa (na 100 g - 16,7 kcal). Zawartość składników odżywczych w 100 gramach:

Właściwości owocu

Niezwykłość tego drzewa objawia się w jego wygodnym życiu w pobliżu wody morskiej. Jednak nie jest mu to potrzebne. Dzięki płytkim korzeniom palma z łatwością wchłania wilgoć z obficie nawodnionej gleby na brzegu morza.

Co ciekawe, słona woda nie szkodzi łupinom kokosa. Orzech, który po długiej podróży wpadł do morza i został wyrzucony na brzeg, daje życie nowej palmie.

Składniki lecznicze

Dzięki bogatemu składowi witamin i minerałów owoc ten jest idealnym sposobem na nasycenie i uzupełnienie energii:

Substancje te zawarte są w większym lub mniejszym stopniu w samym miąższu, płynie wewnątrzowocowym i oleju.

Dlaczego jest to przydatne?

Kokos jest przydatny w następujących przypadkach:

• choroby urologiczne i nerwowe;
• przestrzeganie diety wegetariańskiej;
• brak równowagi hormonalnej (patologia tarczycy);
• zespół metaboliczny i cukrzyca typu 2;
• osłabiona odporność;
• zaburzenia widzenia i choroby oczu;
• choroby serca i naczyń;
• choroby stawów.

Korzyści z kokosa dla serca wynikają z obecności nasyconych (ale zdrowych) tłuszczów, które normalizują cholesterol i zapobiegają miażdżycy. Kokos hamuje rozwój nowotworów. Jego mleko i miazga są doskonałym środkiem przeciwdrobnoustrojowym i przeciwzapalnym. Dzięki tym właściwościom produkt może być stosowany w walce z alergicznymi objawami skórnymi i trądzikiem.

Dzięki błonnikowi kokos stymuluje pracę jelit. Pulpa i olej kokosowy zmniejszają tolerancję organizmu na antybiotyki. Możesz także zrobić krople do uszu z miazgi kokosowej, aby złagodzić ból.

Woda kokosowa

Nieczęsto spotyka się owoce z wodą kokosową. Występuje w niedojrzałych owocach. Nie chodzi tutaj o mleko kokosowe (otrzymywane przez zmieszanie miąższu z wodą). Smakują inaczej. Woda kokosowa jest niskokaloryczna, pozbawiona niezdrowych tłuszczów, ma chłodny i słodko-kwaśny smak.

Zalety wody kokosowej obejmują:

• gaszenie pragnienia;
• przywrócenie równowagi wodnej w organizmie;
• pozbycie się pęcherza z infekcji.

Nasycenie użytecznymi substancjami nadaje wodzie kokosowej właściwości prawie solnego roztworu.

Pasteryzowana woda kokosowa, pozbawiona konserwantów i niebezpiecznych zanieczyszczeń, przedstawia ten wspaniały płyn z pełnym zachowaniem dobroczynnych właściwości kokosa, dostarczany bezpośrednio do organizmu człowieka. Oczywiście świeże owoce są zdrowsze. Ale nie zawsze można go używać stale.

Nie na próżno ten wspaniały owoc jest tak szeroko stosowany w różnych obszarach ludzkiej działalności. Prawie nigdy nie jemy tego świeżego. Ale jeśli pojawi się taka szansa, nie możesz się jej bać. Przecież wyjątkowe właściwości tego niezwykłego produktu przynoszą oczywiste korzyści dla zdrowia i wyglądu człowieka.

Przeciwwskazania i szkody

Orzechy kokosowe nie mają praktycznie żadnych przeciwwskazań, z wyjątkiem indywidualnej odporności. Osoby wrażliwe powinny wziąć to pod uwagę.

Nie powinny ich także stosować osoby podatne na biegunki i przyrost masy ciała.

Obszary zastosowań

Do żywności używa się świeżych lub suszonych miąższu owoców, a także płatków. Regularne spożywanie produktów zawierających miazgę kokosową normalizuje metabolizm. Kokos daje zastrzyk energii bez nadmiaru tłuszczu. Płatki kokosowe i potrawy z nimi wzmacniają układ odpornościowy i zapewniają dobrą ochronę przed infekcjami wirusowymi i grzybiczymi. Płatki kokosowe oczyszczają jelita z toksyn.

Jest dodawany do:

• sałatki;
• pieczenie;
• owsianka;
• przekąski;
• puddingi.

Przygotowane z mleka kokosowego:

• zupy;
• sosy;
• napoje;
• słodkie potrawy;
• Deser.

Ale zalety kokosa nie ograniczają się do gotowania, medycyny i kosmetyków. Włókna znajdujące się na twardej skorupie (kokosie) służą do produkcji mocnych lin, lin, dywanów, szczotek i innych artykułów gospodarstwa domowego oraz materiałów budowlanych. Z samej muszli powstają różne pamiątki, zabawki, naczynia, a nawet instrumenty muzyczne.

Do celów kosmetycznych

Mleko kokosowe przydatne jest do stosowania wewnętrznego i zewnętrznego (maski i balsamy). Razem z glukozą mleko kokosowe stosowane jest w medycynie do wstrzykiwań dożylnych. Roztwór ten wpływa na odwodnienie utrzymując pożądany poziom płynu.

Jego wyjątkowe korzyści dla skóry objawiają się tym, że tonizuje ją i odświeża. Uelastycznia matową i starzejącą się skórę. Leczenie trądziku i wysypek alergicznych mlekiem kokosowym daje doskonałe rezultaty. Wysusza i łagodzi stany zapalne skóry.

Olej kokosowy

Jest aktywnie wykorzystywany w zabiegach kosmetycznych. Po zastosowaniu zewnętrznym wygląd staje się atrakcyjniejszy.

Olej kokosowy jest po prostu niezastąpiony, jeśli skóra jest sucha, popękana i zaczerwieniona. Dzięki zawartości nasyconych kwasów tłuszczowych szybko się wchłania, nawilża skórę i nadaje jej aksamitność.

Olej kokosowy jest skuteczny na wszelkiego rodzaju oparzenia (w tym oparzenia słoneczne). Matowe, rozdwojone końcówki pod wpływem tego produktu stają się zdrowe i błyszczące.

Ponadto olej kokosowy jest wartościowym produktem dietetycznym. Obecność w nim kwasu laurynowego oznacza ochronę przed patogennymi mikroorganizmami, drożdżami, bakteriami, wirusami, grzybami. Kwas kaprynowy stymuluje działanie przeciwdrobnoustrojowe. Olej kokosowy jest łagodny dla wątroby, ponieważ jest lekkostrawny i wspiera zdrową florę jelitową.

Pyszne przepisy

Przede wszystkim kokos należy otworzyć. Aby to zrobić, będziesz musiał uzbroić się w nóż i młotek:

1. Czubkiem noża wykonaj dziurę w jednym z trzech oczu, które będzie bardziej miękkie niż pozostałe.
2. Odcedź płyn i natychmiast wypij, nie przechowuje się długo.
3. Za pomocą młotka zacznij uderzać po obwodzie, obracając owoc.
4. Po kilku okrążeniach skorupa pęknie.
5. Teraz można go łatwo zdjąć, po prostu ciągnąc go na boki. Jeśli będziesz mieć szczęście, miąższ pozostanie nienaruszony.

Teraz możesz zacząć gotować.

Przepis nr 1 „Trzy w jednym”

Z jednego kokosa możesz uzyskać trzy przydatne produkty na raz:

1. Miąższ zmiel za pomocą blendera lub tarki.
2. Powstałe wióry napełnij ciepłą wodą.
3. Pozostawić na chwilę do całkowitego wystygnięcia.
4. Pamiętaj o rozdrobnieniu miąższu. Nie pokonaj tego!
5. Po trzech do czterech godzinach odcedź mieszaninę. Wióry można suszyć.
6. Płyn wstawić na kilka godzin do lodówki.
7. W zastygłym oleju zrobić dziurę i ostrożnie spuścić dolną warstwę płynu.
8. Zbierz olej do osobnego pojemnika.

Tak więc z jednego owocu można uzyskać około 50 g masła, szklankę serwatki (mleka niskoskoncentrowanego) i całą „górę” świeżych, aromatycznych wiórków.

Przepis nr 2 „Witamina Raffaello”

Pozostałe wiórki idealnie nadają się na ten deser.

Składniki:

• mieszanka dowolnych orzechów i płatków kokosowych (w dowolnej proporcji) – 250 gramów;
• banany średniej wielkości - 1,5 sztuki;
• daktyle – 20 sztuk;
• wiórki kokosowe na wierzchnią warstwę - 1 szklanka.

Proces gotowania:

1. Mieszankę kokosowo-orzechową zmielić na mąkę lub bardzo drobną bułkę tartą za pomocą blendera lub maszynki do mięsa (przekręcić kilka razy).
2. Zmiel daktyle (usuwając pestki) i banany na pastę. Pół banana można zastąpić innymi miękkimi owocami (morele, brzoskwinie, mango itp.).
3. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodać odrobinę wody lub soku.
4. Wymieszaj z mąką orzechową.
5. Powstałe ciasto uformuj w kulki (aby zmniejszyć lepkość, posmaruj dłonie olejem kokosowym).
6. Posyp wiórkami na wierzchu.
7. Gotowe słodycze włóż do lodówki na trzy do czterech godzin.

Ten deser okazuje się bardzo satysfakcjonujący i nie mniej zdrowy. Aby uzyskać większą oryginalność, możesz umieścić mały cały orzech lub jagodę na środku każdej kulki.

Przepis nr 3 „Leniwa owsianka kokosowa” bez gotowania

Ten przepis pomoże urozmaicić zwykłe śniadanie.

Składniki:

• płatki owsiane (które gotuje się 20 minut) – 2 łyżki. łyżki;
• mleko kokosowe – 1 szklanka;
• miód (syrop klonowy) – 2 łyżeczki;
• jagody (maliny, truskawki, jagody itp.) – 2 garści;
• wiórki kokosowe - do dekoracji.

Proces gotowania:

1. Do płatków wlać mleko i dobrze wymieszać. Można użyć gotowego mleka kokosowego lub przygotować je samodzielnie. Aby to zrobić, miąższ jednego kokosa rozdrobnij blenderem z 300 - 400 ml ciepłej wody i odcedź.
2. Dodaj jagody i słodzik do smaku.
3. Dokładnie wymieszaną masę przekładamy do szczelnie zamykanego pojemnika i odstawiamy do lodówki na kilka godzin, a jeszcze lepiej na całą noc.
4. Rano (lub po upływie wymaganego czasu) wyjmij przygotowane śniadanie, udekoruj płatkami kokosa i ciesz się zaskakująco delikatnym smakiem egzotycznego przysmaku.

Przepis można modyfikować dodając mak, sezam, nasiona chia, orzechy lub suszone owoce. Nie zaleca się stosowania cukru, mleka skondensowanego i innych podobnych produktów jako słodzika, ponieważ... sprawi to, że owsianka będzie znacznie mniej zdrowa.

Test

Czy jesteś gotowy, aby przystąpić do testu wiedzy o kokosie?

Trener personalny, farmakolog, dietetyk

Opracowuje i prowadzi programy treningu personalnego w zakresie korekcji sylwetki. Specjalizuje się w traumatologii sportowej i fizjoterapii. Prowadzi klasyczne masaże lecznicze i sportowe.Inni autorzy

Można oczywiście kupić gotowe liofilizowane płatki kokosowe. Można też wysuszyć miąższ kokosa i samemu przygotować płatki – bez użycia środków chemicznych i znacznie taniej.
Porozmawiamy o 3 prostych i dostępnych sposobach na odwodnienie miąższu kokosa w domu - na powietrzu, w piekarniku i w kuchence mikrofalowej.

Do suszenia miąższu kokosowego potrzebne będą: m.in młotek, ostry nóż, robot kuchenny, blacha do pieczenia (blacha), kuchenka mikrofalowa, słoiki z zakrętkami.

Metoda suszenia na powietrzu miąższu kokosa

1 Rozbij orzech młotkiem, odlej płyn i ostrożnie usuń miąższ kokosa nożem. Jeśli wolisz biały miąższ, oddziel go od brązowej warstwy.

2 Przygotowane kawałki kokosa włóż do robota kuchennego. Mielić, aż zamienią się w jednolitą masę.

3 Rozłóż masę kokosową cienką warstwą na blasze do pieczenia.

4 Umieść blachę do pieczenia na górnej półce ciepłego piekarnika (nie nagrzanego!) lub suszarki i pozostaw tam na dzień lub dwa, aż masa kokosowa wyschnie.

5 Wysuszone płatki rozdzielić do szczelnych słoików i przechowywać w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu (termin przydatności do spożycia: do roku).

Sposób suszenia miazgi kokosowej w piekarniku

7 Przygotuj wiórki kokosowe (patrz kroki 1 do 3).

8 Wyłącz piekarnik i włóż do niego blachę do pieczenia z miąższem kokosowym. Pozostawić w piekarniku: w miarę ostygnięcia mieszanina odwodni się.

9 Pozostaw miąższ kokosowy do całkowitego ostygnięcia, następnie zapakuj go do szczelnych słoików i przechowuj w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu.

Sposób suszenia miąższu kokosowego w kuchence mikrofalowej

10 Przygotuj wiórki kokosowe (patrz kroki 1 i 2).

11 Rozłóż przygotowane mięso kokosowe na tacy w kuchence mikrofalowej.

12 Włącz ustawienie rozmrażania. Włóż tackę do kuchenki mikrofalowej i trzymaj tam przez około 20 minut.

13 Odwróć miazgę na drugą stronę i powtarzaj proces przez kolejne 5 minut, aż wióry wyschną.

14 Pozostaw miąższ kokosowy do całkowitego ostygnięcia, następnie zapakuj go do szczelnych słoików i przechowuj w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu.