22.08.2017, 22:13

Pollock w piekarniku - 7 przepisów na gotowanie mintaja w piekarniku

Opublikowano 22 sierpnia 2017 r

Kontynuując temat ryb, dzisiaj przygotujemy takie danie jak mintaj w piekarniku. Ryba jest dość smaczna, zdrowa, łatwa w przygotowaniu, nie ma drobnych ości. O zaletach można mówić bardzo długo, ale gotować można bardzo szybko.

Pollock jest rybą handlową i dlatego jest dostępny prawie przez cały rok. Ceny nie gryzą i prawie każdą rodzinę stać na zakup mintaja raz lub dwa razy w miesiącu.

Bierzemy tuszę, przygotowujemy, solimy, pieprzymy, posypujemy przyprawami. Wstaw do piekarnika na 30-40 minut w zależności od przepisu. Podczas gdy ryba się gotuje, przygotuj przystawkę.

Jeśli chcesz skrócić czas gotowania do maksimum, lepiej wziąć filety z mintaja. Wystarczy rozmrozić filet i przepłukać go pod bieżącą wodą i jest gotowy do pieczenia.

Będziesz musiał trochę dłużej majstrować przy tuszy mintaja, ale tusze też są inne. Nie ma też wiele zamieszania już z nimi wypatroszone. A jeśli weźmiesz całego zamrożonego mintaja, będziesz musiał się rozmrozić i wypatroszyć. Ale są plusy przy cięciu całości, resztki kości można nałożyć na pyszne ucho.

Najczęściej takie ryby są gotowane w folii, aby zachować jak najwięcej przydatnych substancji, a ryba nie wysycha. Rozmrożone kawałki są zawijane w folię wraz z warzywami. Do warzyw dodaje się również naturalne wzmacniacze smaku, takie jak śmietana, majonez, śmietana, ser, jajka i warzywa. Zasadniczo takie ryby można po prostu rozwałkować w mące z solą i pieprzem, zawinąć w folię i upiec w piekarniku. Mimo to okaże się smaczne i satysfakcjonujące, ponieważ mintaj to bardzo smaczna i zdrowa ryba.

Pollock w przepisie na gotowanie w piekarniku

Zacznijmy od najprostszego przepisu na gotowanie mintaja w piekarniku.

Składniki:

• Pollock 1kg. (zwłoki)
• Twardy ser 50-70 gramów.
• Domowa śmietana 3-4 łyżki.
• Czosnek 3-4 ząbki.
• 1 główka cebuli.
• 2-3 pomidory.
• Olej roślinny.
• Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Jeśli kupiłeś mrożonego mintaja, tuszę należy odpowiednio rozmrozić przed gotowaniem. Wcześniej umieść go w górnej części lodówki na 5-6 godzin. To jest właściwy sposób rozmrażania ryb.

2. Przed pokrojeniem mintaja obejrzyj go od środka pod kątem wnętrzności. Jeśli są małe pozostałości, pozbądź się ich nożem i dobrze spłucz tuszę.

4. Włóż kawałki soli i pieprzu do miski i delikatnie wymieszaj. Pozostaw rybę na kilka minut, pozwól jej trochę posolić.

5. Podczas solenia ryby przygotuj pozostałe składniki, pokrój pomidory w koła.

6. Przepuść czosnek przez prasę lub pokrój w cienkie plasterki.

7. Zetrzyj ser na grubej tarce.Obierz cebulę i pokrój w duże pierścienie.

Teraz wszystkie składniki są gotowe, możesz położyć je na formie wysmarowanej olejem roślinnym lub blasze do pieczenia.

8. I tak pierwsza warstwa będzie z krążków cebuli.

9. Ułóż kawałki ryby na drugiej warstwie cebuli.

10. Rozłóż czosnek na rybie, a następnie na pomidorach.

11. Posyp startym serem pomidory i dodaj trochę pachnącego czarnego pieprzu na ser.

12. Teraz pozostaje upiec rybę w piekarniku w temperaturze 180-190 stopni. Czas gotowania od 30 do 40 minut.

Wyciągamy rybę, ostrożnie przenosimy do pięknego naczynia, dekorujemy posiekanymi ziołami i możemy podawać na stole. Teraz masz najłatwiejszy przepis na mintaja w piekarniku. Smacznego.

Pollock w piekarniku z warzywami pod kwaśną śmietaną sos beszamelowy

Przygotuj się na to, że po tym, jak poczęstujesz swoich gości mintajem, od razu zaczniesz prosić o przepis. Ponieważ ryba okazuje się tak smaczna i soczysta, że ​​​​czasami wielu nie wierzy, że jedli mintaja.

Składniki:

• Pollock 1,5 kg.
• 1-2 marchewki.
• 1 główka cebuli.
• 5 łyżek mąki.
• Sól i pieprz do smaku.
• Olej roślinny.

Składniki sosu:

• 7 łyżek kwaśnej śmietany.
• 200 mleka.
• 1 łyżka mąki.
• 2 łyżki masła.
• 1 szczypta startej gałki muszkatołowej.
• Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Przepis wykorzystuje tuszę mintaja, ale jeśli jest filet, możesz go ugotować z fileta.

2. Sprawdź tusze i oczyść je w razie potrzeby. Szczególnie proszę o zwrócenie uwagi na brzuch. Czasami pozostawia czarny film, który daje gorycz. Więc jeśli tak, to lepiej się go pozbyć.

3. Pozbywamy się również łusek i zbędnych płetw. Ponownie dobrze spłucz i osusz ręcznikiem papierowym.

4. Pokrój mintaja na kawałki.

5. Przygotuj mieszankę soli, pieprzu i przypraw. Zetrzyj kawałki ryby z mieszanką i pozostaw na 15-20 minut. W tym czasie sól i przyprawy wnikną w sam środek ryby.

Spośród przypraw dobrze nadają się bazylia, tymianek, rozmaryn, mielona kolendra.

6. Gdy ryba jest solona, ​​należy ją usmażyć na oleju roślinnym.

7. Wlej olej roślinny na patelnię i dobrze go rozgrzej. Zanurz kawałek ryby w mące ze wszystkich stron i umieść na patelni i tak dalej z każdym kawałkiem.

8. Na tym etapie ważne jest dla nas uzyskanie złotej skórki na kawałkach mintaja.

Dlatego sprawiamy, że ogrzewanie nie jest mocne i nie trzymamy ryb przez długi czas. Dosłownie 2-3 minuty z każdej strony. Ważne jest, aby sok pozostał w rybie. Dlatego smażymy z każdej strony, tym samym uszczelniając sok wewnątrz każdego kawałka.

9. Połóż smażone kawałki na serwetce, aby papier wchłonął nadmiar oleju roślinnego.

Teraz, gdy ryba jest usmażona, możesz przygotować warzywa.

10. Obierz cebulę i marchewkę. Pokrój cebulę w pierścienie na podłodze, a marchewkę przetrzyj przez grubą tarkę.

11. Podsmaż trochę warzywa. Ale nie tak jak podczas smażenia, tylko trochę, aż cebula będzie przezroczysta.

Odbywa się to tak, aby w cebuli i marchwi pozostało trochę wilgoci, którą nieco później podzielą się z rybami. I tak wrzucamy cebulę i marchewkę na patelnię, smażymy, aż cebula będzie przezroczysta i przenosimy ją do miski z patelni, aby zatrzymać ekspozycję na ciepło.

12. Po przygotowaniu warzyw należy przygotować sos, w którym będziemy piec rybę w piekarniku.

13. Na patelni lub rondlu podgrzej masło i dodaj do niego mąkę.

Upewnij się, że mąka nie zmienia koloru. Na tym etapie ważne jest, aby nie smażyć mąki, ale ją podgrzać.

14. Gdy tylko mąka zmiesza się z masłem, wlej mleko. Weź trzepaczkę i ciągle mieszaj sos. Ważne jest, aby unikać grudek. Stopniowo mieszanina zacznie gęstnieć. Teraz ważne jest, aby ani mąka, ani mleko się nie paliły.

15. Kilka minut po podgrzaniu mieszanina zacznie gęstnieć, dodać gałkę muszkatołową.

16. Po dodaniu śmietany, odrobiny soli i ziela angielskiego. Ponownie wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć ciepło z patelni.

17. Można powiedzieć, że wszystkie działania przygotowawcze dobiegły końca, pozostaje pięknie połączyć wszystko w całość.

18. Przyjmujemy formę, w której upieczemy mintaja w piekarniku i posmarujemy masłem. Forma jest potrzebna z wysokimi bokami.

19. Połóż smażoną rybę na dnie.

21. Po warstwie marchwi.

22. Rozprowadź sos równomiernie na wszystkich powierzchniach. Ważne jest, aby sos całkowicie przykrył całe naczynie, tym samym uszczelniając wszystkie otwory, przez które może odparować wilgoć.

23. Wkładamy to piękno do gorącego piekarnika na 15-20 minut w temperaturze 180-190 stopni.

24. Trzymaj mintaja w piekarniku na złoty kolor. Ta skorupa zasygnalizuje całkowitą gotowość potrawy.

25. Rybę najlepiej podawać z ryżem lub fasolą. Dobre są też puree ziemniaczane.

Eksperyment z surowymi warzywami udał się, więc warzyw nie trzeba wcześniej smażyć.

W skrajnych przypadkach możesz ugotować doskonałą sałatkę warzywną ze świeżych ogórków i pomidorów.

Przed podaniem udekoruj danie posiekanymi ziołami. Pollock z warzywami zapiekanymi w piekarniku z sosem śmietanowym jest gotowy. Smacznego.

Pollock w garnkach z ziemniakami w piekarniku

Danie jest bardzo smaczne, mintaj wychodzi delikatny, a dzięki ziemniakom i warzywom jest bardzo pożywny i aromatyczny.

Składniki:

Proces gotowania:

Jeśli używasz fileta z mintaja, wystarczy go rozmrozić i pokroić na kawałki.

1. A jeśli zwłoki tonależy go obrać, mięso oddzielić od kości i pokroić na małe kawałki. Nawiasem mówiąc, z kości można zrobić niesamowitą zupę rybną.

2. Oczyszczamy ziemniaki i kroimy je w kostkę.

3. Pokrój cebulę w kostkę.

4. Pokrój marchewki w koła.

5. Teraz tworzymy naczynie w doniczkach.

6. Połóż kilka ziemniaków na dnie, a następnie połóż cebulę.Połóż plasterki marchwi na cebuli.

7. I praktycznie ułóż rybę ostatnią warstwą.

8. Rozcieńczyć śmietanę wodą i dodać trochę przypraw i wymieszać łyżką.

9. Wlej powstały płyn do garnków. Ważne jest, aby wiedzieć, że płyn w garnku powinien być nieco większy niż połowa, w przeciwnym razie podczas gotowania może wylać się z brzegów.

10. Z góry możesz ozdobić 2-3 plasterkami marchwi.

11. Wstaw garnki do zimnego piekarnika. Pamiętaj, jeśli gotujesz w garnkach, wstaw je do zimnego piekarnika i dopiero wtedy go rozgrzej. Ponieważ garnki mogą pękać od różnicy temperatur. I wszystkie twoje wysiłki pójdą na marne.

12. I tak wkładamy garnki do piekarnika i nagrzewamy go do 200 stopni i trzymamy garnki w 200 stopniach przez 30-40 minut.

13. Następnie możesz dodać szczyptę posiekanej zieleni do każdej doniczki. Danie gotowe. Smacznego.

To samo danie można przygotować w naczyniu do zapiekania, pod warunkiem spełnienia tylko jednego warunku. Forma będzie musiała być pokryta 2-3 warstwami folii. Nawiasem mówiąc, opowiem o tym w poniższym przepisie.

Pollock w piekarniku z warzywami w folii

To będzie niesamowita kolacja. Ten przepis na mintaja jest odpowiedni dla tych, którzy nie lubią gotować. Przepis jest tak prosty, że po prostu nie da się źle ugotować.

Składniki:

• 500-700 gramów mintaja.
• 1 główka cebuli.
• 1 marchewka.

2. Obierz warzywa, posiekaj i smaż na oleju roślinnym, aż się zarumienią.

3. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i ułóż smażone warzywa.

4. Połóż kawałki mintaja na wierzchu. Zamknij formę 3 warstwami folii. Włóż do piekarnika.

5. Piec przez 30 minut w 200 stopniach.

6. Opcjonalnie przez ostatnie 10 minut rybę można piec bez folii, co nada rybie złocistą skórkę

7. Po wyjęciu bez otwierania pozostaw naczynie do lekkiego ostygnięcia przez 5-10 minut.

8. Posiekaj warzywa, zdejmij folię i posyp mintaja zielenią. Pozostaje tylko podawać i cieszyć się pieczonym mintajem w piekarniku. Smacznego.

Filet z mintaja w piekarniku z jajecznicą

Po prostu pyszne i łatwe. Zgadzam się na niezwykłe połączenie ryb i jajek. Ale nadal, dlaczego nie, ponieważ nie ma nic skomplikowanego.

Składniki:

• 500-800 gramów fileta z mintaja.
• 3-4 jajka.
• 250 mleka.
• Olej roślinny.
• Pęczek zielonej cebuli.
• Pół pęczka koperku.
• Olej roślinny.
• Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Rozmrozić filet z mintaja, opłukać pod wodą, pokroić na kawałki. Posolić trochę i pieprzyć. Aby sól i pieprz wniknęły tak głęboko, jak to możliwe, kawałki ryby można przetrzeć mieszanką soli i pieprzu. Pozostaw rybę na 5-10 minut, aby była nasycona przyprawami.

2. Po 10 minutach smażyć kawałki na patelni z olejem roślinnym do miękkości.

3. Usmażone kawałki mintaja przekładamy z patelni na ręcznik papierowy w celu odsączenia tłuszczu. Z ręcznika przenieś kawałki do specjalnego naczynia do pieczenia.

4. Rozbij jajka do miski, dodaj trochę soli i lekko ubij, aż pojawi się pierwsza piana.

5. Wlej mleko do jajek i dodaj posiekane warzywa, wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

6. Wlej smażoną rybę do formy z uzyskaną masą i włóż do piekarnika.

7. Trzymaj naczynie w piekarniku przez 10-15 minut w temperaturze 180 stopni.

Gotowe danie dzielimy na porcje i podajemy na stole ze świeżym pieczywem. Filet z mintaja w piekarniku z omletem jest gotowy do spożycia.

Pollock z cytryną i rozmarynem w piekarniku

Składniki:

• 3-4 małe tusze mintaja.
• 1 cytryna.
• 1 opakowanie rozmarynu (lub mała gałązka na 1 tuszę).
• Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Rozmrozić rybę, odciąć płetwy i opłukać pod bieżącą wodą.

2. Przetrzyj mieszanką soli i pieprzu.

3. Do każdej tuszki włożyć 1-2 plasterki cytryny i szczyptę rozmarynu.

4. Oczywiście lepiej jest włożyć do tuszy 1 małą gałązkę rozmarynu.

5. Zawiń każdą tuszę w folię i umieść na blasze do pieczenia.

6. Rozgrzej piekarnik do 180-190 stopni.

7. Włóż blachę do pieczenia do gorącego piekarnika i odstaw na 30 minut.

8. Po pół godzinie będziesz miał pieczonego w piekarniku mintaja o nieopisanym aromacie na stole, który przyciągnie całą okolicę.

Smacznego.

Pollock w folii w piekarniku wideo

Smacznego.

Danie jest bardzo smaczne, a przepis najprostszy, do tego stopnia, że ​​aż szkoda się z nim nie uporać. Dlatego, drogie hostessy, zacznijcie tworzyć to kulinarne arcydzieło.

Składniki:

• tusze mintaja - 1 kg;
• ser - 50 gramów;
• kwaśna śmietana - 4 łyżki stołowe;
• czosnek - 3 ząbki;
• cebula - 1 szt .;
• pomidory - 2 szt.

Gotowanie:

• Tusze ryb myjemy, siekamy średnimi kawałkami. Posyp je solą, pieprzem, dopraw ulubionymi przyprawami.

• Opłucz pomidory w wodzie, osusz, pokrój w koła.

• Trzy sery na tarce z dużymi dziurami.

• Oczyszczamy czosnek z łuski, siekamy.

• Cebulę kroimy w krążki, rozsypujemy w formie, którą smarujemy olejem słonecznikowym. Rozłóż tusze mintaja na wierzchu, posyp czosnkiem.

• Wlej tutaj śmietanę, przykryj pomidorami.

• Posolić, posypać serem, ziołami, piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 30 minut.

Aby dodać przyprawy do gotowego dania, możesz zastąpić zielenie suszonymi ziołami.

Pieczona ryba marynowana z cebulą i marchewką

Proponujemy spróbować ugotować mintaja w piekarniku z marchewką i cebulą. Rybę marynujemy w klasycznej marynacie. Rezultatem jest pyszny obiad lub kolacja.

Składniki:

• mintaj bez głowy - 2 szt .;
• duże marchewki - 3 szt .;
• cebula - 3 szt .;
• olej słonecznikowy + woda - do gaszenia marynaty;
• sól dla smaku.

Gotowanie:

• Rybę myjemy, myjemy, kroimy na kawałki, przenosimy do pojemnika z wrzącą osoloną wodą, gotujemy 40 minut.

• Aby przygotować marynatę, umyj i oczyść wszystkie warzywa. Trzy marchewki na tarce.

• Cebulę kroimy w ćwiartki, wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem słonecznikowym. Tu również dodajemy marchewkę, smażymy, dodając odrobinę wody, warzywa powinny być zduszone. Posolić całą zawartość do smaku.

• Bierzemy gotową rybę, schładzamy, oddzielamy mięso od kości.

• Kawałki ryby wymieszać z duszonymi warzywami, wstawić do lodówki na 2 godziny.

Pachnąca i smaczna ryba jest gotowa!

Do marynaty możesz dodać pomidora lub majonez, a także przyprawy, wtedy nabierze pikantnego i pikantnego smaku. Uwierz mi, mintaj z cebulą i majonezem stanie się nieodzownym daniem na Twoim stole.

Przeczytaj także

Pollock zapiekany z pomidorami i serem w piekarniku

Pollock to bardzo apetyczna ryba, co oznacza, że ​​filet pieczony w piekarniku według tego przepisu sprawi prawdziwą przyjemność podczas posiłku. Ryba z serem jest bardzo smaczna, delikatna i pikantna.

Składniki:

• mintaj - 800 gramów;
• cebula - 1 szt .;
• pomidory - 3 szt .;
• ser - 100 gramów;
• kwaśna śmietana - 3 łyżki stołowe;
• czosnek - 3 ząbki;
• koperek - 1 pęczek;
• sól - ½ łyżeczki;
• przyprawa do ryb - ½ łyżeczki

Gotowanie:

• Usuń łuskę z cebuli, pokrój w półpierścienie.

• Myjemy ryby, kroimy na kawałki. Bierzemy blachę do pieczenia, rozprowadzamy cebulę w pierwszej warstwie, a następnie mintaja.

• Produkty pokrywamy sosem, do przygotowania którego mieszamy posiekany czosnek, koperek, sól, przyprawy i śmietanę.

• Na wierzch kładziemy pokrojone w krążki pomidory, wszystko posypujemy tartym serem.

• Rybę z warzywami dusimy w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około 845 minut.

Aby danie było bardziej satysfakcjonujące i wysokokaloryczne, śmietanę można zastąpić majonezem.

Przeczytaj także

Filet z mintaja zapiekany z ziemniakami

Nawet najbardziej niedoświadczona gospodyni może opanować ten pyszny przepis. tak pachnące i apetyczne, że nie da się tego opisać słowami, wystarczy spróbować smakołyku, aby się o tym przekonać.

Składniki:

• mintaj - 2 tusze;
• ziemniaki - 6 szt .;
• sól, pieprz, przyprawa do ryb - według własnych upodobań;
• kwaśna śmietana lub majonez;
• pomidory;
• masło.

Gotowanie:

• Rozmrozić rybę, umyć, oczyścić, pokroić w średnie pałeczki o długości 3-4 cm.

• Wkładamy je do wygodnej miski, solimy, posypujemy przyprawami, pieprzem, mieszamy, odstawiamy, pozostawiamy do zamarynowania na około 20 minut.

• Czyścimy ziemniaki, kroimy je w kółko.

• Myjemy pomidory, tryb to plastry.

• Przyjmujemy formę, smarujemy olejem.

• Połóż ziemniaki na dnie, sól i pieprz.

• Następnie układamy rybę, przykrywamy warstwę kręgami pomidorów, ponownie ziemniaki, sól, pieprz, wszystko smarujemy kwaśną śmietaną lub majonezem i posypujemy tartym serem.

• Pieczemy przysmak w piekarniku w temperaturze 180-190 stopni, aż ser się stopi i pokryje złotą skórką.

Ilość niektórych składników nie jest wskazana, ponieważ należy postępować od liczby zakupionych mintaja. W każdym razie nie przegap, a wynik cię zadowoli.

Pollock cały w piekarniku w folii

Pollock to bardzo wartościowa ryba, bogata w witaminy i składniki odżywcze. Dlatego oferujemy Ci kolejny przepis, dzięki któremu możesz upiec mintaja w piekarniku w folii.

Składniki:

• filet z mintaja - 400 g;
• cytryna - 1 szt .;
• sól, pieprz - do smaku;
• masło - 50 gramów;
• przyprawy do ryb - 2 łyżeczki

Gotowanie:

• Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni. Filet myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym.

• Przygotowujemy dwa duże arkusze folii, zginamy na pół, kładziemy rybę na środku.

• Posypać przyprawami, solą, pieprzem.

• Bierzemy masło, kroimy na cienkie talerze, rozprowadzamy na mintaju.

• Pokrój cytrynę w kółko, ułóż kolejną warstwę.

• Zamknij folię, szew powinien znajdować się na górze.

• Przesuwamy przedmiot na blachę do pieczenia, pieczemy w piekarniku przez około 20 minut.

Nie wkładaj mintaja do zimnego piekarnika, pamiętaj, aby go wcześniej rozgrzać. Upewnij się, że folia jest szczelnie zamknięta.

Gotowanie mintaja w sosie śmietanowym

Aby cieszyć się pysznym, satysfakcjonującym i apetycznym daniem, potrzebujesz mintaja. Filet pieczony w piekarniku podbije Twoje serce od pierwszego kęsa. Nawet dzieci nie odmówią takiego przysmaku.

Składniki:

• mintaj - 5-6 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• kwaśna śmietana - 250 gramów;
• ser - 100 gramów;
• sól - 1 szczypta;
• pieprz - 1 szczypta;
• olej roślinny - 2 łyżki.

Gotowanie:

• Myjemy i obieramy marchewki, trzy na tarce ze średnimi otworami.

• Usuwamy łuskę z cebuli, siekamy warzywo, wysyłamy na patelnię, którą podgrzewamy olejem roślinnym, smażymy, aż będzie przezroczysta.

• Następnie rozłóż marchewki, gotuj do miękkości.

• Rybę umyć i osuszyć.

• Usuwamy skórę, kości, zostawiamy filet, który kroimy w drobną kostkę.

• Do smażonych warzyw wlać śmietanę, zagotować, posolić, pieprzyć, wyjąć sos z pieca.

• Wyciągamy formę żaroodporną, wkładamy kostki rybne, doprawiamy solą, pieprzem, przyprawami, zalewamy sosem.

• Posypać tartym serem, wstawić do dobrze nagrzanego piekarnika, piec 35 minut.

Danie podaje się na stół natychmiast po ugotowaniu.

Piecz rybę w sosie sojowym

Pollock to bardzo zdrowa i dietetyczna ryba o neutralnym smaku. Dlatego jest uzupełniany różnymi przyprawami i sosami. A teraz potrzebujemy fileta z mintaja, aby upiec go w piekarniku z sosem sojowym.

Składniki:

• mintaj (filet lub tusze) - 600 g;
• sos sojowy - 50 ml;
• świeża zielona bazylia - 3 gałązki;
• olej roślinny - 30 ml.

Gotowanie:

• Rybę bierzemy, myjemy, myjemy, kładziemy na talerz, zalewamy sosem sojowym.

• Drobno posiekaj świeżą bazylię i posyp nią rybę.

• Bierzemy folię spożywczą, odcinamy kawałki o pożądanej wielkości, smarujemy olejem roślinnym, przenosimy tutaj przygotowany produkt rybny, posypujemy olejem.

• Przykryj obrabiany przedmiot kawałkiem folii, odstaw na pół godziny.

• Przesuwamy rybę na blachę do pieczenia, wkładamy do piekarnika w temperaturze 220 stopni, pieczemy przez 30 minut.

• Następnie lekko otwórz folię, gotuj rybę przez kolejne 5 minut.

Pollock można zastąpić dowolną białą rybą. Nie należy używać soli, ponieważ w marynacie jest obecny sos sojowy.

Dzięki tak ciekawym i oryginalnym przepisom możesz codziennie tworzyć dania rybne dla swojej rodziny. Pollock jest bardzo przydatny, jeśli filet jest gotowany w piekarniku i uzupełniany świeżymi warzywami.

Pollock w piekarniku to doskonała opcja na danie rybne, zarówno na co dzień, jak i na świąteczny posiłek. Podczas pieczenia ryb zachowuje się wiele przydatnych właściwości, a zawartość kalorii pozostaje niska. Pollock gotuje się z warzywami i serem, zapieka w śmietanie lub majonezie, robi się z niego kotlety i zapiekanki. Ponieważ ta ryba ma neutralny smak, zaleca się przyprawianie jej pachnącymi przyprawami.

Przepis krok po kroku na filet z mintaja z cebulą w piekarniku

To proste danie z minimalnej ilości składników przygotowuje się bardzo szybko. Filet rybny zapiekany jest z cebulą i sosem w formie żaroodpornej i podawany z dowolnymi dodatkami.

Czas gotowania: 40 minut

Porcje na pojemnik: 4.

1 godzina. 5 minut. Foka

Smacznego!

Pollock z ziemniakami zapiekanymi w piekarniku

Pollock w tym przepisie można upiec w kawałkach, razem z grzbietem lub w formie fileta. Ziemniaki są krojone w plasterki i służą jako gotowa przystawka.

Składniki:

• Pollock - 0,4-0,5 kg.
• Ziemniaki - 300 gr.
• Majonez - 2 łyżki. l.
• Olej roślinny - 2 łyżki. l.
• Sól i przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

1. Przetwarzaj tuszę mintaja w następujący sposób: odetnij płetwy, zdejmij łuski, usuń resztki wnętrzności. Umyć i pokroić na porcje. Jeśli chcesz ugotować filet, musisz usunąć kręgosłup, kości i, jeśli to możliwe, skórę.
2. Kawałki ryby wymieszaj z majonezem, mielonym czarnym pieprzem i ewentualnie z innymi przyprawami, posyp solą. Niech się marynuje przez 15-20 minut.
3. Ziemniaki średniej wielkości obrać i pokroić w plastry o grubości około 0,5 cm.Posiekane ziemniaki wymieszać z odrobiną soli i pieprzu, można też dodać łyżkę oleju roślinnego.
4. Najpierw włóż rybę do naczynia do zapiekania, a na wierzchu plastry ziemniaków.
5. Nasmaruj górę przedmiotu obrabianego majonezem lub narysuj siatkę majonezową. Wyślij rybę i ziemniaki do piekarnika na 40 minut. Temperatura pieczenia wynosi 180 stopni. Jeśli ziemniaki zaczną się zbyt wcześnie brązowieć, przykryj patelnię folią i wyjmij ją 15 minut przed gotowością. Czasami wręcz przeciwnie, na ziemniakach nie ma wystarczającej ilości rumianej skórki. Następnie można posypać go odrobiną startego sera lub dodatkowo posmarować majonezem lub kwaśną śmietaną.
6. Udekoruj gotowe danie według własnych upodobań i podawaj ze świeżymi lub marynowanymi warzywami.

Smacznego!

Pollock w piekarniku z cebulą i marchewką ze śmietaną

Ryba według tego przepisu jest bardzo miękka, delikatna, ze względu na wpływ kwaśnej śmietany na włókna. Roślinne „futro” pomaga zachować soczystość mintaja i nadaje świeże nuty smakowe.

Składniki:

• Tusze mintaja bez głów - 1 kg.
• Marchewka i cebula - 2 szt.
• Śmietana - 150 ml.
• Mąka - 3 łyżki. l.
• Sól i pieprz do smaku.
• Olej roślinny.

Proces gotowania:

1. Tusze mintaja przetwarzamy w tradycyjny sposób: odcinamy płetwy, ogony i myjemy na zewnątrz i wewnątrz, aby nie było śladów wnętrzności i łusek. Następnie pokrój rybę na porcje.
2. Rozłóż kawałki ryby w mące, aby była pokryta cienką warstwą mąki ze wszystkich stron.
3. Włóż oprószoną mąką rybę do wysmarowanej tłuszczem formy lub na patelnię przystosowaną do pieczenia w piekarniku.
4. Obierz i pokrój cebulę i marchewkę w cienkie pierścienie. Zanim pokryjesz nimi rybę, podsmaż warzywa na patelni. Następnie ułożyć równą warstwą na kawałkach mintaja.
5. Posolić przedmiot, posypać pieprzem. Możesz użyć gotowej przyprawy do ryb lub dowolnych przypraw.
6. Ubij śmietanę widelcem. Jeśli jest bardzo gęsty, można go rozcieńczyć niewielką ilością wody. Wlej śmietanę na ryby i warzywa.
7. Odmierz żądany kawałek folii, przykryj nim formę i włóż pojemnik z mintajem zapiekanym w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 30 minut. Następnie zdejmij folię i zwiększając ciepło do 200 stopni, przytrzymaj przez kolejne 7-10 minut. Gdy pojawi się skorupa, wyjmij rybę z piekarnika. Przed podaniem można posypać ziołami.

Smacznego!

Pollock zapiekany z cebulą i marchewką z majonezem

Pollock według tego przepisu można upiec w całości, w kawałkach lub w formie fileta. Majonez wybierz potrzebną zawartość tłuszczu i możesz zmniejszyć lub zwiększyć ilość cebuli i marchwi.

Składniki:

• Pollock - 700-800
• Marchew i cebula - 2-3 szt.
• Sok z cytryny - 2 łyżki. l.
• Majonez - 100 ml.
• Ser opcjonalnie.
• Sól i przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

1. Pollock dokładnie oczyścić, umyć i pokroić w batony. Możesz pokroić rybę w filety i pokroić w talerze. Wymieszaj mintaja z przyprawami i odrobiną soli, skrop sokiem z cytryny i pozostaw w marynacie na 15 minut.
2. Posiekaj cebulę i marchewkę: cebulę drobno posiekaj nożem, a marchew zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Smażyć warzywa na patelni z olejem przez 5-7 minut.
3. Przygotuj naczynie do pieczenia: posmaruj je olejem lub przykryj pergaminem. Przyjmij formę o takim rozmiarze, aby mintaja można było ułożyć w jednej warstwie.
4. Połowę smażonej masy warzywnej wyłożyć na dno formy, wyrównać. Następnie ułóż kawałki lub filety rybne, również ułóż je równomiernie. Na wierzch - ponownie warstwa pozostałych warzyw.
5. Nasmaruj powierzchnię przedmiotu obrabianego majonezem, wyrównaj masę łyżką.
6. Włóż rybę do piekarnika na 30 minut w temperaturze 180 stopni. Możesz najpierw trzymać formę pod pokrywką lub folią, a następnie piec otwarte przez 10 minut. Jeśli lubisz spód serowy, zawartość foremki posyp tartym serem 10 minut przed pieczeniem.
7. Podawaj rybę w porcjach, dekorując plasterkami cytryny lub gałązkami zieleni.

Smacznego!

Pyszny przepis na mintaja zapiekany w folii

To danie jest elementarne pod względem technologii gotowania i składu składników. Do niego wystarczy sama ryba i składniki na marynatę. Pollock jest pieczony w folii bardzo szybko, a rezultatem jest miękkie, pachnące, niskokaloryczne danie rybne.

Składniki:

• Pollock - 2 tusze.
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.
• Cytryna - ½ owocu.
• Przyprawy do ryb - 1 łyżka. l.
• Rozmaryn - ¼ łyżeczki
• Zmielony czarny pieprz - 1/3 łyżeczki.
• Sól dla smaku.
• Opcjonalnie świeże zioła.

Proces gotowania:

1. Przetwarzaj mintaja zgodnie ze wszystkimi zasadami gotowania: całkowicie usuń łuski, zeskrob nożem, aby nie pozostały nawet małe łuski. Następnie odetnij płetwy, ogon, umyj tuszę w środku do idealnego stanu. Pod koniec przetwarzania opłucz rybę bieżącą wodą i pozwól kroplom spłynąć.
2. Gdy ryba będzie wystarczająco sucha, natrzyj ją solą, pieprzem i przyprawą do ryb. Odstaw na 5 minut.
3. Następnie w wygodnej misce zalać tuszki mintaja oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, dobrze obtoczyć rybę ze wszystkich stron, a następnie posypać rozmarynem. Po tych manipulacjach odłóż rybę do marynowania na 15 minut.
4. Połóż warstwę grubej folii w podłużnym kształcie lub na blasze do pieczenia i łowić na niej. Nie ma znaczenia, czy tusze piecze się razem, czy osobno. Utwórz zapieczętowane pudełko na koperty z folii, koniecznie sprawdź, czy nie ma luk.
5. Umieść półfabrykat w folii w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Rybę piecz około 20 minut. Jeśli chcesz, aby wierzch był chrupiący, otwórz folię po 15 minutach i zostaw rybę w piekarniku bez niej. Jeśli nie otworzysz folii, otrzymasz miękkie, delikatne danie bez skórki.
6. Podczas serwowania udekoruj danie według własnego uznania: krążki cytryny, oliwki, zioła lub kawałki warzyw.

Smacznego!

Prosty przepis krok po kroku na mintaja zapiekanego z warzywami

W tym przepisie oprócz zwykłej marchwi i cebuli stosuje się inne warzywa - pomidory i słodką paprykę. Rezultatem jest złożone danie: ryba i dodatek w jednym. Lepiej jest piec mintaja z warzywami w folii.

Składniki:

• Pollock - 1 kg.
• Marchewka i cebula - 2 szt.
• Pomidory - 300 gr.
• Słodka papryka - 200 g.
• Sos sojowy - 50 ml.
• Oliwa z oliwek - 30 ml.
• Ser - 100 gr.
• Sól, mielony czarny pieprz i inne przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

1. Ryby, dokładnie oczyszczone i umyte, pokroić na kawałki. Zetrzyj każdy kawałek ryby z przyprawami i solą.
2. Przygotuj warzywa. Cebulę pokroić w krążki, marchewkę też. Pokrój pomidory w cienkie półpierścienie, a paprykę w kostkę.
3. Pokrój folię na kwadraty, których obwód jest trzy razy większy niż kawałek ryby. Teraz będziesz musiał pakować mintaja i warzywa w porcjach.
4. Na każdym kawałku folii połóż kilka kawałków marchewki i papryki - to pierwsza warstwa. Po ułożeniu kawałka ryby, a następnie pomidorów i krążków cebuli. Musisz ułożyć warstwy dość ciasno, lekko dociskając dłonią.
5. Wymieszaj sos sojowy z oliwą z oliwek i polej tą mieszanką każdą porcję ryby i warzyw.
6. Na ostatnią warstwę ułożyć starty ser. Można dodatkowo użyć pikantnych ziół: rozmarynu lub bazylii.
7. Ściśnij krawędzie folii, tworząc szczelnie zamknięte wiązki. Umieść je w formie lub blasze do pieczenia, zalej odrobiną wody i włóż do piekarnika. Gotuj mintaja z warzywami przez pół godziny w temperaturze 170-180 stopni. 5-7 minut przed gotowością można otworzyć folię i zwiększyć temperaturę do 220 stopni, aby upiec ser.

Smacznego!

Jak gotować kotlety z mintaja w piekarniku?

W przypadku kotletów z mintaja można wziąć tusze rybne i pokroić je w filety lub od razu wziąć filety. Składnikiem wiążącym jest tutaj skrobia i kasza manna, w razie potrzeby można dodać jajko.

Składniki:

• Pollock - 800 g.
• Skrobia i kasza manna - 1 łyżka. l.
• Cebula - 1 głowa.
• Ser - 70 gr.
• Baton - 2-3 plastry.
• Mieszanka papryki - ¼ łyżeczki.
• Zieloni z kopru i pietruszki.
• Sól, bułka tarta.

Proces gotowania:

1. Oczyść rybę ze skóry i ości, umyj i osusz. Ryby nie do końca rozmrożone lepiej rozdrabniać - w ten sposób lepiej się myje. Przekręć filet rybny w blenderze lub maszynce do mięsa.
2. Podsmaż cebulę pokrojoną w kawałki na oleju roślinnym na patelni, a następnie przepuść przez blender. Cebulę można od razu drobno posiekać i podsmażyć bez użycia robota kuchennego. Połącz cebulę z zrolowaną rybą.
3. Kromki bochenka łamiemy i moczymy w wodzie lub mleku, następnie namoczony miękisz wkładamy do mielonego mięsa.
4. Do mielonego mięsa wrzucić cebulę i pietruszkę. Możesz także użyć suszonych ziół.
5. Na tarce z cienkimi otworami zetrzyj ser i polej nim mięso mielone.
6. Dodaj semolinę i skrobię do mielonej ryby. Możesz zastąpić te składniki jajkiem.
7. Posyp przyprawami i solą (pamiętaj, że użyłeś sera, jest również słony). Dokładnie wymieszaj wszystkie produkty, możesz ubić wszystko razem w blenderze. Z mielonego mięsa uformować kotlety i posypać bułką tartą.
8. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Włóż do niego kotlety i wyślij do pieczenia. Możesz również użyć form porcjowanych, jak do babeczek. Piec kotlety z mintaja przez około pół godziny w piekarniku w temperaturze 180 stopni.

Smacznego!

Dietetyczny przepis na gotowanie mintaja w piekarniku

Korzystając z tego przepisu, otrzymujesz zdrowe, niskokaloryczne danie z minimalną ilością składników. Ważne jest, aby wybierać ryby wysokiej jakości, niezamrożone, a także konieczne jest ścisłe przestrzeganie czasu pieczenia, aby nie przesuszyć mintaja.

Składniki:

• Tusze mintaja - około 1 kg.
• Cytryna - 1 szt.
• Natka pietruszki - 100 g.
• Sól i przyprawy do ryb.
• Olej roślinny.

Proces gotowania:

1. Rozmrażaj tusze mintaja w temperaturze pokojowej. Nie zaleca się używania kuchenki mikrofalowej do rozmrażania, ponieważ ryba może wyschnąć. Tusze oczyść ze wszystkich zbędnych elementów, umyj, wysusz.
2. Zetrzyj mintaja z solą i przyprawami do ryb, odłóż na bok, aby ryba była nasycona przyprawami.
3. Pokrój pół cytryny i wyciśnij z niej sok. Drugą połowę pokroić w cienkie plasterki.
4. Trzy czwarte pietruszki posiekać nożem, resztę zostawić do dekoracji.
5. Zrób nacięcia z tyłu ryby i włóż do każdego plasterek cytryny. Jeśli pozostaną kawałki owoców, umieść je w tuszach. Do ryby dodaje się również posiekaną natkę pietruszki.
6. Przygotuj duży kawałek folii, połóż na nim rybę - każdy na osobnym arkuszu. Skrop trochę mintaja olejem roślinnym. Koperty foliowe szczelnie zamknij, pamiętając, aby zostawić trochę miejsca w środku.
7. Rozgrzej piekarnik do 190-200 stopni i piecz rybę przez 20-25 minut. Gotowy mintaj dobrze komponuje się z gotowanym ryżem i sałatką jarzynową.

Smacznego!

Pyszny filet z mintaja z serem

Zgodnie z tym przepisem ryba okazuje się obfita i soczysta dzięki „czapce” majonezu i sera. Podczas dodawania soli należy zachować ostrożność, ponieważ majonez i ser są same w sobie słone.

Składniki:

• Pollock - 800 g.
• Majonez - 80 gr.
• Ser - 150-170 gr.
• Sól, pieprz, olej roślinny.
• Zieloni wedle uznania.

Proces gotowania:

1. Oczyść tusze mintaja z łusek i płetw, pokrój wzdłuż linii grzbietu, usuń wszystkie kości, umyj i osusz filet rybny, pokrój go na kilka części.
2. Kawałki ryby posypać solą i pieprzem, można skropić sokiem z cytryny.
3. Przykryj naczynie do pieczenia lub blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub folią, posmaruj olejem roślinnym, ułóż kawałki ryby w pewnej odległości od siebie.
4. Nasmaruj rybę majonezem. Jego ilość zależy od Twoich preferencji. Możesz wziąć chudy majonez, aby zmniejszyć kalorie, dopuszczalne jest również użycie mieszanki kwaśnej śmietany i musztardy.
5. Zetrzyj ser, a na każdym kawałku ryby ułóż z niego gęstą warstwę, dociskając chipsy serowe do ryby.
6. Piecz rybę pod serem w piekarniku przez około 30-40 minut. Czas zależy od grubości kawałków ryby. Jeśli są cienkie wystarczy 25 minut do pieczenia.
7. Posyp zielenie gotowym mintajem pod serem i podawaj.

Smacznego!

Pollock w cieście w piekarniku

W tym przepisie podstawą ciasta są płatki ryżowe, ale jeśli ich nie ma, można użyć mąki. Zaleca się wymieszać płatki z niewielką ilością drożdży, aby ciasto utworzyło wokół ryby puszystą skorupę.

Składniki:

• Pollock (filet) - 1 kg.
• Płatki ryżowe (lub mąka) - 100 g
• Suche drożdże - 5 g.
• Jajko - 1 szt.
• Cebula - 1 głowa.
• Sól, przyprawy do ryb.
• Cukier - 1 szczypta.
• Woda - 300 ml.

Proces gotowania:

1. Przede wszystkim przygotuj ciasto drożdżowe. Aby to zrobić, w 200 ml. rozpuść 5 g suchych drożdży w ciepłej przegotowanej wodzie, dodaj szczyptę cukru. Osiągnąć całkowite rozpuszczenie drożdży i cukru, a następnie wsypać płatki ryżowe. Aby uzyskać gęstsze ciasto, można dodać łyżkę mąki. Jeśli używasz mąki zamiast płatków, wystarczy wziąć 100 g. Wszystko wymieszaj, aby powstało ciasto, przykryj folią i odstaw w ciepłe miejsce na 30-40 minut.
2. Filet z mintaja, umyty i osuszony, zmieszany z solą i przyprawami i umieszczony w formie.
3. Drobno posiekaj cebulę, podsmaż na patelni z olejem roślinnym i włóż rybę.
4. Łyżką rozprowadzić ciasto, które zwiększyło swoją objętość, na kawałkach ryby z cebulą i równomiernie rozprowadzić po powierzchni. Pozostaw rybę z ciastem na 5-7 minut, a następnie wyślij do piekarnika.
5. Piec mintaja przez około pół godziny w temperaturze 180 stopni. Po tym czasie posmarować powierzchnię upieczonego ciasta żółtkiem i wstawić do piekarnika na kolejne 5 minut. Dzięki temu wierzch naczynia nabierze pięknego połysku.
6. Pollac w cieście smakuje jak pasztet rybny i może być podawany z sosem rybnym lub świeżymi warzywami.

Smacznego!

Pieczony mintaj z warzywami w piekarniku to danie nie tylko wyróżniające się bogatym zestawem witamin, ale także niesamowicie smaczne, delikatne, apetyczne. Możesz dowiedzieć się, jak upiec tę rybę na różne sposoby z naszego materiału, w którym staraliśmy się zebrać najbardziej udane opcje.

To danie jest całkiem odpowiednie na dietetyczną lekką kolację. Warto również zauważyć, że mieszanka warzyw wygląda kolorowo i jasno, więc na stole takie danie będzie wyglądać bardzo efektownie i apetycznie. Wymagane składniki:

• Filet z mintaja - 700 g;
• Pomidor - 3-5 szt .;
• Bułgarska słodka papryka - 2-3 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• Mała pęczek świeżych ziół;
• Czosnek - 2-3 ząbki;
• Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
• Przyprawy: papryka, pieprz czarny mielony;
• Sól.

Filet z ryby pokroić na porcje, polać olejem, posypać przyprawami, solą, pozostawić na chwilę do zamarynowania. Optymalny czas na to to 20-30 minut.

Umyj warzywa w zimnej wodzie, następnie odsącz na durszlaku lub rozłóż na gazie/ręczniku do wyschnięcia.

Pokrój pomidory na duże kawałki, cebulę w cienkie półpierścienie.

Odetnij łodygi papryki, oczyść wnętrze z nasion i ścianek działowych, a następnie pokrój w długie paski lub szerokie plastry.

Uwaga: jeśli papryki są w różnych kolorach, danie okaże się jeszcze bardziej kolorowe, będzie wyglądać ekologicznie.

Obrane marchewki można pokroić w cienkie koła lub paski, jak chcesz.

Ząbki czosnku obrać, pokroić w cienkie plasterki.

Świeże zioła (w naszym przypadku jest to koperek), opłucz pod bieżącą zimną wodą, posiekaj.

Przykryj blachę do pieczenia folią, ułóż wszystkie przygotowane warzywa, dodaj zioła, przyprawy i sól do smaku, wymieszaj. Rozgrzej piekarnik do 180°C, piecz mieszankę warzywną (bez ryby) przez około 10-15 minut.

Następnie połóż kawałki filetu rybnego na poduszce warzywnej, wyślij naczynie do piekarnika na kolejne 20-25 minut.

W ten sposób łatwo i szybko przygotujesz nie tylko zdrowe, ale i bardzo piękne, apetyczne i pachnące danie. Zgadzam się, ten przepis na mintaja z warzywami w piekarniku jest również bardzo dobry, ponieważ przystawka jest natychmiast przygotowywana wraz z rybą. W ten sposób oszczędzasz swój osobisty czas.

Przepis PP: mintaj z brokułami w piekarniku

Ostatnio temat zdrowego odżywiania zyskał niespotykaną popularność, wszyscy staramy się na bieżąco śledzić to, co jemy, jak gotujemy jedzenie. Nic dziwnego, ponieważ bezpośrednio od tego zależy nasze zdrowie i samopoczucie.

Poniższy przepis na gotowanie mintaja z warzywami w piekarniku zostanie uzupełniony zdjęciem i szczegółowym opisem, aby wszystko było dla was jasne, nasi drodzy czytelnicy. Sam proces pieczenia wraz z przygotowaniem składników zajmuje zwykle nie więcej niż 1 godzinę. Zestaw produktów:

• Mrożony mintaj - 2 małe tusze;
• Świeżo mrożone brokuły - 250 g;
• Marchewki - 1-2 szt .;
• Cebula - 1 duża głowa;
• Mąka - 1 łyżka. łyżka ze zjeżdżalnią;
• Jogurt naturalny - 3-4 łyżki. łyżki;
• Olej słonecznikowy - 1 łyżka. łyżka;
• Sól, przyprawy do smaku.

Około godziny przed gotowaniem wyjmij rybę i brokuły z zamrażarki, pozostaw do rozmrożenia w temperaturze pokojowej, rozkładając je w różnych miseczkach.

Po zwiotczeniu tuszek mintaja nożyczkami kuchennymi odcinamy płetwy i ogony. Następnie nożem usuwamy łuski, rozdzieramy brzuch, usuwamy podroby.

Tusze dokładnie opłucz zimną wodą, osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój rybę na małe kawałki o długości około 3-4 centymetrów. Pozostaje tylko posolić, popieprzyć i obtoczyć w mące, jak pokazano na zdjęciu.

Rozgrzej olej słonecznikowy na patelni, usmaż kawałki mintaja na złoty kolor z każdej strony. Usmażoną rybę przełożyć na talerz, odstawić na chwilę do ostygnięcia i przystąpić do przygotowania warzyw.

Uwaga: Jedzenie lepiej smażyć na patelni z powłoką nieprzywierającą. W takim przypadku nie musisz używać oleju roślinnego, dzięki czemu zmniejszysz kaloryczność, zmniejszysz zawartość szkodliwych substancji. W końcu redukcja tych wskaźników jest celem zdrowego systemu żywienia.

Oczyszczamy cebulę z łuski, kroimy ją w bardzo cienkie półpierścienie. Zetrzyj marchewkę na grubej tarce.

Na osobnej patelni gotuj warzywa przez 7-10 minut, aby stały się miękkie i nabrały jasnozłotego odcienia. Podsmaż cebulę i marchewkę, ciągle mieszając drewnianą szpatułką, nie zapomnij dodać trochę soli i przypraw.

Na dnie naczynia ze szkła żaroodpornego ułożyć pieczone warzywa, a następnie kawałki mintaja.

Między rybami układamy różyczki brokułów (w razie potrzeby można dodać lub nawet zastąpić ten składnik kalafiorem).

Wymieszaj jogurt z ciepłą przegotowaną wodą w stosunku 1 do 1, dodaj trochę soli, przypraw, napełnij pojemnik z przedmiotem obrabianym powstałą mieszanką.

Formę z rybą i warzywami przykrywamy pokrywką (lub folią) i wstawiamy do nagrzanego do 170-180 stopni piekarnika na pół godziny.

Warto zauważyć, że to danie jest odpowiednie nie tylko dla tych, którzy po prostu dążą do zdrowego trybu życia, ale także np. dla tych, którzy poszczą. Mamy nadzieję, że spodobał Ci się ten przepis ze zdjęciem mintaja pieczonego w piekarniku z warzywami, smacznego!

Szybki przepis: Filet z mintaja zapiekany z warzywami w folii

Ryba gotowana w ten sposób niezmiennie okazuje się niesamowicie pachnąca, miękka, smaczna. Filet z mintaja podczas pieczenia można łatwo wysuszyć i wtedy danie nie wyjdzie tak, jak byśmy chcieli. Ale jeśli dodasz warzywa i wszystko zapakujesz w folię, to nie musisz się o nic martwić.

Lista składników jest bardzo prosta, wszystkie produkty znajdziesz w najbliższym supermarkecie, a to danie nie nadwyręży budżetu (przeznaczone na 4 porcje):

• Filet z mintaja - 400 g;
• bułgarska słodka papryka - 2 owoce;
• 1 duża cebula;
• Pomidor - 2-3 szt .;
• Olej roślinny;
• Sól, biały pieprz.

Filet rybny należy najpierw rozmrozić, umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. W razie potrzeby pokrój rybę na mniejsze kawałki.

Filety z mintaja posolić z obu stron, natrzeć przyprawami, opcjonalnie skropić sokiem z cytryny. Lepiej jest, aby ryba była marynowana przez jakiś czas, co najmniej 10-15 minut.

Warzywa przygotowujemy następująco: paprykę kroimy w paski, cebulę w krążki lub półpierścienie, pomidory w drobną kostkę. Również zwykłe pomidory można zastąpić pomidorami koktajlowymi, które z kolei są krojone na połówki.

Rozłóż cztery kwadraty folii na blasze do pieczenia, każdy posmaruj niewielką ilością oleju roślinnego. Wlej jedną łyżeczkę oleju roślinnego na każdy liść.

Rozłóż posiekaną cebulę równomiernie na folii, na niej kawałki mintaja. Następnie rozłóż pomidory na wierzchu ryby, a paprykę po bokach. Każdy arkusz folii jest ciasno, ale starannie owinięty. Upewnij się, że szew znajduje się na górze i nigdzie nie ma łez.

Pieczenie mintaja w piekarniku w folii z warzywami w temperaturze t = 180°C zajmuje około 20-25 minut. Możesz podawać go na stole jako samodzielne danie lub z dodatkiem (tłuczone ziemniaki, gotowany ryż itp.).

Przepis na co dzień: mintaj z ziemniakami w piekarniku

Postęp nie stoi w miejscu, każdego dnia pojawia się coraz więcej nowych urządzeń i nowości, które znacznie ułatwiają nam życie w kuchni i pozwalają gotować znacznie szybciej. Specjalne torby do pieczenia to właśnie takie wynalazki.

Aby upiec mintaja w piekarniku z ziemniakami z warzywami w rękawie, potrzebujemy następujących składników:

• 2 małe tusze mintaja;
• Ziemniaki - 700 gramów;
• Cebula - 1-2 głowy;
• Majonez - 3-4 łyżki. łyżki;
• Świeża pietruszka, koperek - po kilka gałązek;
• Sól, przyprawy.

Przed rozpoczęciem gotowania ryba jest zwykle oczyszczana z łusek, usuwane są płetwy i ogony. Wszystko to jest łatwe do zrobienia, jeśli użyjesz nożyczek kuchennych i noża. Po tych procedurach ryby należy dokładnie spłukać zimną wodą, pokroić na kawałki.

Ziemniaki obrać, pokroić w dużą kostkę. Jeśli bulwy są małe, możesz podzielić je na ćwiartki lub połówki.

Cebulę należy posiekać na pół pierścienia, a także posiekać warzywa nożem.

Umieść wszystkie przygotowane składniki, sól, przyprawy, majonez w torbie do pieczenia. Brzegi rękawa mocujemy specjalnymi klipsami (zwykle są one dołączone), lekko wstrząsamy zawartością, aby wszystko się wymieszało.

Kładziemy rękaw na blasze do pieczenia, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190-200 stopni na 50-55 minut.

Jak widać, pieczenie w ten sposób mintaja jest niezwykle wygodne i łatwe, dlatego przepis nazywa się „codzienny”. Warto zaznaczyć, że wskazany powyżej zestaw składników stanowi jedynie „bazę”. Możesz poeksperymentować i dodać kilka innych warzyw, takich jak papryka, pomidory, czosnek.

Subtelności gotowania: jak upiec mintaja z warzywami w piekarniku, aby był smaczny i soczysty

Jeśli twoja ryba jest zamrożona, a nie świeża, lepiej rozmrażać ją powoli, stopniowo. Nawiasem mówiąc, nie jest konieczne doprowadzenie go do pełnej „miękkości”, tusza może pozostać lekko zamrożona.

Aby uzyskać niezapomniany wspaniały smak, użyj przypraw i przypraw. Najlepszym wyborem byłyby: wszystkie rodzaje pieprzu, zwłaszcza biały, tymianek, kolendra i sok z cytryny.

Podczas pieczenia mintaja z warzywami należy pamiętać, że ogólny smak i konsystencja potrawy zależy bezpośrednio od miejsca umieszczenia ryby. Jeśli zrobisz poduszkę warzywną i położysz na niej rybę, warzywa będą nasycone „sokiem” rybnym i będą miały inny smak. Jeśli wręcz przeciwnie, mintaj zostanie umieszczony pod warzywami, filet będzie bardziej delikatny i miękki.

Jeśli zastanawiasz się, jakie jeszcze dania można przygotować z ryb, to w takim razie. Ten materiał zawiera pięć fajnych przepisów na pieczenie makreli z warzywami.

Takie danie można przygotować nie tylko dla zwolenników prawidłowego odżywiania, ale także na każde święto czy uroczystą ucztę. Warzywa i ryby są soczyste i bogate w smaku, a serowa skórka nadaje wyjątkowej pikanterii. Sos nie jest potrzebny podczas serwowania, ponieważ lepiej jest posmakować gotową rybę bulionem, w którym marnieje.

Pieczony mintaj najsmaczniejszy przepis

Aby przygotować mintaja zgodnie z tym przepisem, ryba musi być najpierw marynowana, dopiero wtedy okaże się bardzo delikatna i soczysta. Ten przepis jest prosty i jest świetną opcją na stworzenie obfitej i niskokalorycznej kolacji. Ryba pieczona jest we własnym sosie, bez dodatku tłuszczu, dzięki czemu jest bardzo zdrowa.

Składniki:

• Pollock duży - 1 kg.
• cebula - 1 szt.
• Czosnek - 4 zęby.
• Pół cytryny.
• Olej roślinny - 3 łyżki.
• Pietruszka, koperek, kolendra - do smaku.
• Papryka - do smaku.
• Mielona kolendra - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Na początkowym etapie gotowania musisz przetworzyć rybę. Za pomocą noża usuń nadmiar łusek, wypatrosz tuszę i usuń czarny film w środku. Jeśli czarny film nie zostanie usunięty, mięso ryby może mieć gorzki smak. Dobrze opłucz tuszę i zanurz ją ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
2. Teraz musisz rozpocząć marynatę. W tym celu posyp rybę wszystkimi przyprawami: papryką, kolendrą, czarnym pieprzem i solą.
3. Podczas gdy mintaj jest nasycony przyprawami, możesz zacząć kroić cebulę. Cebulę należy pokroić w cienkie półpierścienie i wysłać do ryby, lekko naciskając, aby uwolniła sok.
4. Ząbki czosnku należy obrać, drobno posiekać i wraz z posiekanymi ziołami przesłać do drewnianego moździerza. Dodaj również trochę oleju roślinnego i soku z cytryny do moździerza. Wszystkie powyższe składniki należy dokładnie natrzeć tłuczkiem, aby uzyskać harmonijny zestaw przypraw.
5. Otrzymaną mieszaninę z zaprawy przesyła się do tusz i dobrze miesza. Pollock zostaje na godzinę. Wstępnie włącz piekarnik i rozgrzej go do 200 stopni. Marynata w tym przepisie przebiega w 3 etapach. Na początek dodaje się przyprawy, następnie cebulę, a następnie marynatę olejową z cytryną i czosnkiem. Dzięki zastosowaniu tak złożonego procesu mintaj jest delikatny i soczysty, a ryba nie wysycha.
6. Rybę układa się na blasze do pieczenia i wysyła do piekarnika na 15 minut. Jeśli prześwietlisz mintaja, okaże się suchy.

Tej opcji gotowania nie można nazwać prostą, ale jest najsmaczniejsza. Łatwo jest przygotować to danie, ponieważ bardzo często mogą sprawić przyjemność bliskim.

Pollock zapiekany z warzywami

Mięso z warzywami to danie prawdziwie świąteczne, przyrządzane jest w każdej rodzinie, ale jest też opcja dla koneserów ryb, która jest nie mniej opłacalna. Przygotowanie tego dania jest dość łatwe. Proces aktywnego przygotowania potrawy zajmuje nie więcej niż pół godziny.

Składniki:

• Pollock - 700 g.
• Por - 100 g.
• Świeża marchewka - 1 szt.
• Seler - 2 łodygi lub pęczek zieleni.
• cebula - 1 szt.
• Bułgarska papryka - 1 szt.
• Pomidor - 1 szt.
• Tymianek - 1 łyżeczka
• Sól - 1 łyżeczka
• Ser tarty - 150 g.
• Oliwa z oliwek - 10 ml.
• Olej słonecznikowy - do smażenia.

Proces gotowania:

1. W misce wymieszaj sól z tymiankiem i posyp nim rybę z każdej strony. Do przygotowania dania potrzebne są duże kawałki mintaja, stosuje się go specjalnie w filecie. Rybę pozostawia się na co najmniej 10 minut, aby wchłonęła smak przypraw.
2. Musisz zacząć kroić warzywa. Cebule należy obrać i pokroić w półpierścienie. Opłucz słodką paprykę i pomidory, pokrój w pierścienie, a marchewkę w dużą kostkę. Seler kroimy na długie kawałki.
3. Zacznij przygotowywać pieczeń. Aby to zrobić, olej roślinny wlewa się na rozgrzaną patelnię i wysyła tam cebulę wraz z pieprzem. Smaż na średnim ogniu, aby cebula zrobiła się rumiana, a papryka miękka.
4. Połóż marchewki i seler na dnie blachy do pieczenia, sól. Rybę podlewa się niewielką ilością oleju roślinnego, miesza i układa na takiej poduszce kilka kawałków mintaja.
5. Na wierzchu ryby ułożyć smażoną paprykę i cebulę.
6. Smażenie przykrywa się drugim kawałkiem ryby, dociskając do siebie tak mocno, jak to możliwe. Możesz użyć drewnianych szpikulców, aby uzyskać ciasne połączenie.
7. Posyp posiekaną cebulą, a następnie pomidorem i udekoruj kawałkiem słodkiej papryki. Naczynie przykrywa się folią i wysyła do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 25 minut. Następnie zdejmij folię i wyślij do piekarnika na kolejne 10 minut. Wcześniej danie jest miażdżone startym serem.

Królewski obiad dla całej rodziny jest gotowy. To nie wstyd zapraszać gości do stołu.

Pollock z ziemniakami w sosie śmietanowym

Ta opcja gotowania mintaja to kompletne danie. Pollock gotowany z ziemniakami w sosie śmietanowym może służyć jako obfity, ale nieszkodliwy dla organizmu obiad. Danie pieczone jest w porcjach i jest odpowiednie dla zwolenników prawidłowego odżywiania.

Składniki:

• Pollock - 1 kg.
• Ziemniaki - 10 szt.
• Twardy ser - 200 g.
• Świeża marchewka - 1 szt.
• Cebula - 2 szt.
• Śmietana - 300 gr.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw musisz odpowiednio przetworzyć rybę. Jeśli jest cały, należy go pokroić na małe kawałki, ale wygodniej jest użyć filetów, wtedy mintaj okaże się najsmaczniejszy. Jeżeli wykorzystuje się całą tuszę rybną, należy ją obrać, usunąć płetwy i wszystkie wnętrzności. Rybę należy pokroić na porcje, na średniej wielkości kawałki. Jest myty i usuwana jest woda. Następnie dodaj trochę soli i pieprzu. Pamiętaj, aby usunąć cały ciemny pasek z wnętrza ryby.
2. Następnie musisz zacząć gotować warzywa. Ziemniaki i marchewkę należy umyć i obrać. Opłucz warzywa pod bieżącą wodą i umieść na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar płynu. Ziemniaki pokroić w cienkie półpierścienie, cebulę posiekać, marchew zetrzeć na grubej tarce.
3. Umieść duży kawałek folii na blasze do pieczenia. Posmaruj olejem roślinnym, aby nic się nie paliło. Ziemniaki są ułożone, tworząc małe kółko, posypane solą i pieprzem. Następnie na ziemniakach układa się kilka kawałków mintaja.
4. Rozłóż warstwę cebuli i marchwi na przygotowanej rybie. Posyp danie tartym serem.
5. Następnie musisz ostrożnie zgiąć folię, tworząc boki. Oznacza to, że ryba zostanie upieczona w koszu.
6. Przygotowanie do dania wylewa się na wierzch kwaśną śmietaną, którą należy najpierw rozcieńczyć wodą lub mlekiem, jeśli jest zbyt gęsta. Sosem trzeba polać cały ser, inaczej może się spalić podczas pieczenia i zepsuć smak całej potrawy.
7. Pollock w koszyku piecze się około 25 minut. Piekarnik należy nagrzać do 200 stopni.

Czas pieczenia potrawy może się znacznie różnić w zależności od mocy rezerwowej piekarnika. Proces pieczenia musi być kontrolowany, to znaczy po 25 minutach sprawdź gotowość ryby, powinna być miękka. Gotowe danie jest starannie układane na talerzu do serwowania, aby nie zakłócać piękna.

Pollock w serowym płaszczu

Pollock w płaszczu serowym to dobra opcja do serwowania na świątecznym stole. Gotowanie według tego przepisu można zaliczyć do szybkich dań. Pomimo tego, że ryba gotuje się bardzo szybko, okazuje się obłędnie smaczna i zdrowa.

Składniki:

• Pollock - 1 kg.
• Ser holenderski - 200 g.
• Śmietana - 5 łyżek
• Olej roślinny - 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Aby ugotować rybę zgodnie z tym przepisem, należy ją starannie przygotować. Najpierw zdejmij łuskę, a następnie usuń cały czarny film z jamy brzusznej. Nacięcie wykonuje się wzdłuż, a grzbiet jest ostrożnie usuwany. Nie trzeba usuwać skóry, ale lepiej to zrobić, aby uzyskać najbardziej miękkie i delikatne danie. Filet kroi się na porcje, dobrze soli i dodaje pieprzu do smaku.
2. Blacha do pieczenia, w której mintaj będzie pieczony pod futrem, musi być dokładnie nasmarowana olejem roślinnym. Ułożyć na nim kawałki mintaja i każdy posmarować kwaśną śmietaną. Posyp danie tartym serem.
3. Piekarnik należy rozgrzać do 180 stopni i wysłać do niego rybę na 40 minut. W tym czasie ser powinien się zrumienić i nabrać intensywnie żółtego koloru. Ważne jest, aby stale monitorować proces gotowania, w przeciwnym razie naczynie może się spalić.

Jeśli ser pali się podczas gotowania, potrawy nie można nazwać sukcesem.

Pollock w płaszczu serowym to świetna opcja do serwowania na świątecznym stole. Dodatkowo danie można udekorować świeżymi, drobno posiekanymi ziołami.