Miód zbiera wiele rodzajów owadów, np.: trzmiele, osy, szerszenie. Ale pszczoły są najbardziej znane ze wszystkich. Najwięcej składników odżywczych znajduje się w miodzie pszczelim.

Zimą głównym pożywieniem pszczół jest miód. W ulu może przebywać do 10 000 pszczół, więc latem nie mają czasu do stracenia.

Przez całe lato pszczoły latają z kwiatka na kwiatek, aby zebrać nektar. Dobrym źródłem nektaru są rośliny takie jak lipa, koniczyna i wrzos.

Oprócz zbierania pyłku z roślin, pszczoły pomagają roślinom rozmnażać się. Kiedy pszczoła ląduje na kwiatku, pyłek z kwiatu przykleja się do jej stóp. Następnie leci na inny kwiat, gdzie pyłek z nóg wpada do kwiatu, pomagając w ten sposób w zapłodnieniu nasion.

Pyłek i nektar gromadzą się w plastrach miodu (komórkach sześciokątnych). Po połączeniu tworzą miód. Kiedy komórka jest już pełna, pszczoły uszczelniają ją woskiem. Pszczoły mogą składać jaja w miodzie, który będzie pokarmem dla larw.

Zimą miód zostaje odciśnięty na pszczołach i zaczynają go zjadać. Pokarm ten ma szczególne znaczenie dla pszczół i jest bogaty w kalorie. Ponadto pszczoły odpowiadają za utrzymanie szczególnej temperatury w ulu. Aby to zrobić, pszczoły zaczynają jednocześnie szybko machać skrzydłami i w ten sposób rozpraszać powietrze po całym ulu. Dzięki temu larwy pszczół są chronione przed hipotermią lub przegrzaniem.

Już w czasach starożytnych ludzie zaczęli używać miodu. Od samego początku ludzie zbierali miód ze szczelin skalnych lub dziupli (od dzikich pszczół). Po pewnym czasie ludzie zaczęli budować pszczoły - drewniane gniazda. Dlatego ten zawód zaczęto nazywać pszczelarstwem.

Z biegiem czasu ludzie zaczęli hodować pszczoły domowe, wytwarzali miód, który zawierał znacznie więcej cukru i składników odżywczych. Pszczoły te żyją w specjalnych domach - ulach, a nie w gniazdach. Konstrukcja tych domków pozwala na zbieranie miodu bez przeszkadzania pszczołom. Pszczelarze zbierają część zebranego miodu każdej jesieni. Aby zapobiec głodowaniu pszczół zimą, podaje się je stopniowo słodką wodą.

To nie tylko smaczny i zdrowy produkt spożywczy, ale także panaceum na liczne choroby. Zawierając niemal cały układ okresowy, pomaga nam wyleczyć się z różnych dolegliwości, od przeziębień po poważniejsze. Ten cenny produkt wchodzi w skład wielu ludowych środków poprawiających zdrowie zarówno całego organizmu, jak i poszczególnych narządów. Jak pyszne są naleśniki z miodem! A ciasto miodowe nie pozostawi nikogo obojętnym! Wiele osób nigdy nie zastanawiało się, w jaki sposób pszczoły wytwarzają miód, a jest to interesujący proces!

Dlaczego pszczoły robią miód? Rodzina pszczół jest dość liczna. Składa się z wielu tysięcy osobników, które muszą się wyżywić podczas długiej zimy. Przez całe lato pszczoły niestrudzenie, a raczej skrzydłami fruwają z kwiatka na kwiatek, zbierając słodki nektar i pyłek, z którego następnie wytwarza się miód i piernik. Pomimo tego, że większość naturalnego produktu pobierają ludzie, pszczoły mają więcej niż wystarczająco, aby wyżywić to, co zostało, ponieważ robotnice zbierają go wielokrotnie więcej, niż potrzebują.

Zimą wspiera rodzinę pszczół, nasycając ją węglowodanami i wodą, której tak bardzo potrzebują owady. Chleb pszczeli zastępuje nie mniej ważne w diecie pszczół białko, dlatego pszczelarz musi pozostawić w ulu wystarczającą ilość tych produktów, aby rodzina mogła się wyżywić podczas długiej i mroźnej zimy. Co więcej, w tym okresie owłosione rośliny miodowe nie śpią, jak wiele innych rodzajów owadów.

Dlaczego pszczoły potrzebują miodu? Mikroelementy i witaminy, które występują w ogromnych ilościach, pozwalają owadom na pełny rozwój i egzystencję. A także im więcej nektaru pszczoła zbierze i dostarczy do ula, tym więcej wosku wydzieli, co jest integralną częścią samego ula, ponieważ z wosku powstają plastry miodu, w których przechowywany jest miód.

Niektórzy nieostrożni pszczelarze zabierają z uli całą kolekcję pracujących pszczół i karmią je syropem cukrowym, co jest wyjątkowo niepożądane, ponieważ syrop cukrowy nie zawiera tak wielu przydatnych substancji, a miód jest kompletnym produktem spożywczym dla pszczół.

Proces produkcji miodu przez pszczoły

Zanim owady zaczną zbierać nektar i produkować miód, muszą uformować plastry miodu, w których będzie przechowywany nektar i gotowy produkt. Plastry miodu to sześciokątne komórki wykonane z wosku. Przeznaczone są nie tylko do wyrobu i przechowywania „słodkiego złota”, ale także do składania jaj i wychowywania potomstwa.

Jak pszczoły robią miód? Wiele osób myśli, że pszczoły natychmiast biorą ten słodki produkt z kwiatu i przenoszą go do ula, ale tak nie jest. Proces wytwarzania miodu jest dość skomplikowany. Najpierw pszczoły zwiadowcze latają w różne miejsca w poszukiwaniu odpowiednich kwiatów i roślin, a następnie wracają do ula i za pomocą specjalnego tańca informują żerujące owady o lokalizacji cennych krain.

Jak pszczoły zbierają nektar? Pracujące pszczoły zbierają nektar za pomocą trąby, przelatując z rośliny na roślinę i umieszczają go w specjalnych workach umieszczonych na odwłoku, jednocześnie traktując go własną śliną, która jest enzymem rozkładającym cukier. Tak rozpoczyna się produkcja miodu.

Zebrawszy i przetworząc tyle nektaru, ile jest w stanie unieść jedna mała pszczoła, transportuje go do ula i wraca, zajmując w ciągu jednego dnia obszar o powierzchni 12 hektarów.

Jak dalej wytwarza się miód? Pszczoła robotnica, wracając z łapówką, daje ją innej osobie pracującej w ulu. Absorbuje go i kontynuuje dalszą fermentację, po czym umieszcza w dolnej części komórek, gdzie odparowuje nadmiar wilgoci. Nektar ten będzie wielokrotnie przenoszony z komórki do komórki, podczas którego zachodzi złożony proces przygotowania miodu, którego czas dojrzewania od momentu dostarczenia nektaru do ula wynosi 10 dni. Owady wypełniają komórki plastra miodu gotowym produktem i uszczelniają je woskiem. Dzięki temu produkt można przechowywać bardzo długo, nie tracąc przy tym swoich właściwości.

Pragnę zaznaczyć, że do produkcji miodu konieczne jest utrzymanie w ulu określonej temperatury, co osiąga się poprzez sztuczną wentylację. Pszczoły tworzą go energicznie machając skrzydłami.

Dowiedzieliśmy się, jak pszczoły produkują miód, ale to, ile nektaru może zebrać jeden mały lotnik, zależy od wielu rzeczy.

Przede wszystkim jest to czynnik pogodowy. Przy złej pogodzie, złej pogodzie i deszczu owady nie będą latać i zbierać nektaru. Ważną rolę odgrywa także susza. Jeśli pogoda będzie sucha, roślin miododajnych będzie znacznie mniej, a zatem ilość zebranego nektaru będzie niewielka.

Gdy odległość od miejsca gromadzenia się roślin miododajnych do miejsca ula jest duża, pszczoła również nie przyniesie dużo nektaru, jedną czwartą zjada sama, aby zachować siły. Aby wyprodukować 1 kg miodu, pszczoły muszą zebrać 4 kg nektaru, latając wokół ponad miliona kwiatów. W ciągu całego sezonu rodzina pszczół produkuje 150 kg słodkiego przysmaku, z czego połowę wydaje na siebie.

Dowiedziawszy się czym jest miód i w jaki sposób pozyskuje się ten niezwykły twór natury, chciałbym jeszcze dodać o jego wyjątkowych właściwościach. Ten produkt występuje w dwóch rodzajach:

• kwiatowy;
• spadziowa.

Pierwszy rodzaj wytwarzany jest z nektaru zebranego z roślin miododajnych. Może zawierać aż siedem różnych rodzajów cukrów. Jego smak zależy bezpośrednio od rodzaju rośliny i czynników zewnętrznych - gdy tylko rozpocznie się proces kwitnienia, ilość nektaru jest maksymalna, a po zapyleniu maleje, przy zwiększonej wilgotności powietrza nektar jest mniej słodki i odwrotnie.

Spadź powstaje ze słodkiej cieczy pochodzenia zwierzęcego, będącej produktem ubocznym innych owadów żywiących się sokiem i nektarem roślin i kwiatów.

Miód drugiego rodzaju jest dla człowieka znacznie zdrowszy niż pierwszy, ponieważ zawiera więcej aminokwasów, kwasów organicznych, substancji mineralnych i azotowych, a także różnych enzymów, ale ten produkt nie nadaje się do karmienia rodziny pszczół, ponieważ zawiera duża ilość soli mineralnych, które są szkodliwe dla owadów.

Ten słodki produkt pszczeli ma wyjątkowe właściwości lecznicze. Działa uspokajająco, korzystnie wpływa na metabolizm i poprawia odporność. Nie ma sobie równych w leczeniu przeziębień i chorób wirusowych, wrzodów żołądka i dwunastnicy. Miód ma właściwości gojące rany i bakteriobójcze. Stosowany jest w kosmetykach do pielęgnacji skóry i włosów. Można bez przerwy opowiadać o zaletach i zaletach „słodkiego złota”.

Zbierając nektar, pszczoły nie tylko produkują miód, ale także zapylają rośliny, przenosząc pyłek z jednego kwiatu na drugi, przynosząc w ten sposób ogromne korzyści rolnictwu. Bez tych pasiastych robotników nie byłoby żniw na polach i ogrodach. Pracowitość i ogromna ciężka praca tych niesamowitych owadów, które są wyjątkowym cudem samej Matki Natury i przykładem dla wielu ludzi, są po prostu niesamowite. Pszczoły i miód to wyjątkowy dar natury dla człowieka, który należy docenić.

Jak pszczoły robią miód? Proces zbierania i przydatne właściwości - wideo

O dobroczynnych właściwościach produktu wytwarzanego przez pszczoły wie każdy. Miód to po prostu magazyn witamin, aminokwasów i różnorodnych mikroelementów. Od czasów starożytnych ludzie uwielbiali oglądać te pracowite owady, obserwując, jak pszczoły zbierają miód, siedząc na kwiatach roślin miododajnych.

W naturze pszczoły przed zebraniem nektaru szukają ustronnego miejsca, aby wytworzyć komórki woskowe. Ludzie też chcieli ucztować na miodzie, dlatego stworzyli wygodne dla owadów domy – ule.

W artykule przyjrzymy się, w jaki sposób zbierany jest nektar, jak powstaje z niego lepki miód, który członek rodziny pszczół bierze udział w tej ważnej sprawie oraz dowiemy się, ile roślin potrzebuje jedna pszczoła, aby zebrać 100 roślin g miodu.

Podział obowiązków w ulu

W jednym ulu może przebywać do 60 000 owadów. Każdy ma już określoną rolę od urodzenia. Aby królowa mogła rosnąć i składać jaja, pszczoły karmią ją mleczkiem pszczelim. Kiedy dorośnie, zaczyna jeść przygotowany miód. Jego rolą jest jedynie składanie zapłodnionych jaj. Jest większy niż pszczoły robotnice. Kiedy dorośnie, leci do innego ula, aby nie doszło do chowu wsobnego.

Istnieje również trutnia królowa, która składa niezapłodnione jaja. Z nich wyrastają drony. To samce, które nawet nie wiedzą, jak pszczoły zbierają miód. Ich obowiązkiem jest jedynie zapłodnienie jaj.

Liczba dronów jest niewielka, zaledwie kilkadziesiąt. Reszta pszczół wykonuje ważną pracę. każda jest kobietą. Młode, mające zaledwie kilka dni, są zajęte czyszczeniem ula i karmieniem larw, które niedawno wykluły się z jaj. Młode pszczoły, które osiągnęły wiek 10 dni, biorą udział w przyjmowaniu ładunku pożywienia przynoszonego przez resztę robotnic, zwanych pracownikami terenowymi. To właśnie te pszczoły zbierają nektar i pyłek z kwiatów.

Oddzielenie pszczół robotnic

Wśród dorosłych kobiet rozkład jest następujący. Kilka robotnic wylatuje na rozpoznanie, czyli szuka w pobliżu roślin miododajnych.

Gdy odnalezione zostanie cudowne miejsce pełne pożywienia, harcerze wracają do ula i zgłaszają znalezisko głównemu oddziałowi pszczół polnych. Ogłoszenie odbywa się za pomocą swego rodzaju tańca. Krążąc przed innymi samicami, zwiadowcy zachęcają je, aby poleciały za nimi.

Nie trzeba długo przekonywać pszczół zbieraczy, które podążają za zwiadowcami, którzy wskazują im właściwy kierunek lotu. Po dotarciu w wybrane miejsce pszczoły rozpraszają się wśród kwiatów i zbierają nektar długą trąbką.

Rośliny miodowe

W naturze istnieje ogromna liczba roślin, z których pszczoły zbierają miód. Nazwijmy niektóre z nich:

• kwitnące drzewa - pigwa, morela, akacja, wiśnia, dąb, wierzba, kasztanowiec, klon, lipa, śliwa, topola, czeremcha, jabłoń, brzoza;
• krzewy - bzy, dzika róża, głóg, czarna porzeczka, malina, wrzos, dziki rozmaryn, berberys itp.;
• rośliny zielne - prawoślaz, bazylia, arbuz, waleriana, chaber, koniczyna słodka, oregano, ziele dziurawca, wierzba, koniczyna, lucerna, podbiał, mniszek lekarski, miotełka, tymianek itp.

Kto nauczył pszczoły zbierać miód

Wiele osób zastanawia się nad tym pytaniem. Jednak nie ma jasnej odpowiedzi. Oczywiście pszczoły działają instynktownie. Natura już ustaliła, że ​​trzeba przygotowywać żywność „w rezerwie”, bo pszczoły miód robią nie dla ludzi, którzy go biorą, ale dla swojego potomstwa, które musi coś zjeść, a zapasy na cały rok też się przydadzą. być przydatne dla dorosłych, ponieważ kwitną rośliny przez krótki okres.

Przyjrzyjmy się bardziej szczegółowo, jak pszczoły zbierają miód. Podążając za zwiadowcami, pszczoły polne odnajdują po zapachu potrzebną roślinę miododajną i wygodnie na niej siadają.

Słodki i płynny nektar zbiera długi, zwinięty język, który ukryty jest w trąbce. Pszczoła ma unikalną budowę. Owady mają dwa żołądki. Używają jednego jak zwykle do trawienia pożywienia. A drugi służy jako magazyn nektaru. Pojemnik ten mieści około 70 mg substancji. Jednak żeby zebrać taką ilość owad musi przelecieć około 1500 kwiatów. Wracając do ula, pszczoła niesie ciężar prawie równy jej własnemu.

Jak powstaje miód z nektaru

Chemicy dobrze rozumieją sposób, w jaki pszczoły wytwarzają miód. Przecież to dzięki przejściu reakcji chemicznej nektar zamienia się w lepki miód. Gdy pszczoła wraca z żołądkiem pełnym nektaru, robotnice wypompowują go z pyska przyjaciela polnego, wysysając trąbką. Część z nich trafia na pokarm larw i młodych osobników, ale większość jest przez pewien czas przeżuwana przez pszczoły.

W tym czasie zachodzi chemiczna fermentacja nektaru. Trąba pszczoły wytwarza substancję zwaną inwertazą. Jest to enzym przekształcający sacharozę w fruktozę i glukozę. Następnie pszczoły układają przedmiot w komórkach plastra miodu. Tam zachodzi kolejna reakcja z ciekłego nektaru za pomocą tlenu - hydroliza. Miód uważa się za produkt gotowy, gdy zawartość wilgoci nie przekracza 21%. Aby wilgoć szybciej odparowała, pszczoły dmuchają skrzydłami w komórki plastra miodu.

Naukowcy obliczyli, że aby zebrać 100 g miodu, pszczoła odwiedza 1 milion kwiatów. Odpowiednio zbiera 0,0001 g nektaru z jednego kwiatu.

Po oddzieleniu wilgoci syrop nektarowy gęstnieje i nabiera konsystencji miodu. Następnie pszczoły zamykają go w plastrach za pomocą wosku, który jest wydzielany w postaci płatków z ich gruczołów woskowych. Ma biały kolor.

Dlaczego pszczoły zbierają pyłek?

Uważni badacze pszczół mogą podczas zbierania nektaru zauważyć małą kulkę na tylnej łapie pszczoły. Spójrzmy, co to jest.

Siedząc na kwiatku, pszczoła polna zbiera nie tylko nektar, ale także pyłek. Pyłek pyłkowy umieszcza się w specjalnym koszyczku, który znajduje się na tylnej łapie owada. W zależności od koloru pyłku kulki mogą mieć zupełnie różne odcienie - od żółtego do czarnego. Po zebraniu materiału pszczoła przenosi ładunek do ula, kulkę ostrożnie wyjmuje z nogi i wkłada do pojemnika z miodem, a następnie uszczelnia woskiem.

Pszczoły latają po pyłek kilka razy dziennie, spędzając do dwóch godzin swojego czasu. Po co pszczołom pyłek i czy naprawdę brakuje im miodu? Przyjrzyjmy się bliżej.

Co pszczoły robią z pyłkiem?

Wiesz już, jak pszczoły wytwarzają miód, teraz zobaczmy, dlaczego potrzebowały pyłku. Siedząc na kwiatku, pszczoły smarują się nim. Łapy, skrzydła i puszyste ciało są posypane. Przed lotem pszczoła ostrożnie przeczesuje włosy łapami, które zawierają dużo włókien. Oczyszczając cząsteczki kurzu „grzebieniami”, przechowują je w dwóch pojemnikach na tylnych łapach. To właśnie w tej formie najczęściej wracają do rodzimego ula.

Pyłek, podobnie jak miód, jest pokarmem dla pszczół, dlatego przechowują go przez cały rok, przynosząc każdorazowo 20 mg pyłku. Jest bardzo pożywny i zawiera wiele minerałów, witamin i białek. Ale pszczoły nie zjadają samego pyłku. Służy to jako rodzaj mąki. Miesza się go z miodem i zarówno larwy, jak i dorosłe osobniki żywią się tym miodowym chlebem przez cały rok. Ta mieszanina nazywa się chlebem pszczelim.

Bardzo ważne jest, aby w ulu było dużo pierzgi, bez niej pszczoły stają się słabe i nie mogą pracować. Trutnie zjadają szczególnie dużo tego pożywienia. W ciągu roku rodzina pszczół zjada około 35 kg pyłku.

Ile miodu zbiera jedna pszczoła?

Średnia długość życia jednej pszczoły wynosi jeden miesiąc. Przy dobrej pogodzie jeden osobnik może zebrać do 0,4 grama nektaru. Pszczoły nie przylatują jednak na pole codziennie, dlatego jedna pszczoła może w ciągu całego życia zebrać nie więcej niż 15 gramów.

Z takiej ilości nektaru można uzyskać prawie 15 gramów miodu. Jednak w każdym ulu żyje od 40 do 60 tysięcy osobników, więc każdy ul produkuje kilkadziesiąt kilogramów miodu rocznie.

Miód to nektar kwiatowy przetwarzany w uprawie pszczół. Ten pachnący, bursztynowo zabarwiony produkt jest najlepszym darem natury, a ludzkość od wieków korzysta z efektów pracy owadów miododajnych. Nic dziwnego, że ani ludzie, ani zwierzęta, ani owady nie przepadają za miodem. Pszczoły fruwają z kwiatka na kwiatek przez całe lato, zbierając nektar i wytwarzając miód. Ponadto, wytwarzając tak pożyteczną słodycz, pszczoły zapewniają rozmnażanie roślin nasiennych, zapylając kwitnące zioła i krzewy.

Dla nas miód pszczeli jest skutecznym środkiem zapobiegania i leczenia wielu chorób, a dla pszczół miód jest niezbędnym podstawowym pożywieniem, zwłaszcza zimą. Tak naprawdę pszczoły same wytwarzają miód, czego można się nauczyć, zagłębiając się w naturę owadów. Porozmawiajmy bardziej szczegółowo o żywieniu pszczół.

Istnienie rodziny pszczół to łańcuch współzależnych i wzajemnie powiązanych procesów. Każda osoba ma swój własny, specjalny cel. Pszczoły robotnice przynoszą nektar i pyłek oraz budują plastry miodu, pszczoły zwiadowcze latają po terytorium w poszukiwaniu roślin miododajnych, a królowa wysiaduje swoje potomstwo.
Nawet nowonarodzone osobniki pracują, dbając o to, aby w gniazdach powstały optymalne warunki do pojawienia się nowego potomstwa i karmienia larw.

Rój pszczół jest liczny i może liczyć nawet kilka tysięcy osobników. Oznacza to, że trzeba zadbać o duże zapasy pożywienia, co pszczoły robią przez całe lato. Gdy tylko powietrze ogrzeje się do 12°C, owady budzą się z hibernacji i wyruszają na „zwiad”. Zanim zakwitną pierwsze kwiaty, skrzydlate robotnice już pracują nad przygotowaniem uli na okres miodu. Harcerze informują kolonię o zakwitnięciu pierwszych kwiatów za pomocą specjalnego tańca sygnalizacyjnego.

Zatem pszczoły lecą na miejsce zbioru miodu i zaczynają wydobywać słodki materiał, który w przyszłości stanie się miodem. Lądując na kwiatku, żerująca pszczoła wykorzystuje narządy smaku do określenia obecności nektaru. Za pomocą trąby (uprawy miodu) pszczoła zbiera słodką substancję. Trąbka owada jest usiana gruczołami dokrewnymi i splotem naczyń krwionośnych, które pomagają rozkładać cukier uzyskany z nektaru.

Skrzydlate robotnice pracują do końca sierpnia. Zimą, wbrew powszechnemu przekonaniu, pszczoły nie zapadają w sen zimowy, lecz spędzają zimę w ulu, jedząc pokarm płynny (miód i nektar) oraz pokarm stały (chleb). Podstawą żywienia białkowego pszczół jest chleb pszczeli, często nazywany „chlebem pszczelim”. Chleb pszczeli to grudki pyłku, które rośliny miododajne zbijają w komórki plastra miodu i wypełniają miodem.

Jak pszczoły robią miód?

Przyszły miód również będzie wymagał trochę pracy, ponieważ nektar zawiera dużo wilgoci, którą należy wysuszyć (średnio 50% wody i tyle samo cukru). Dzięki parowaniu zachodzącemu pod wpływem wentylacji i ciepła panującego w ulu, usuwany jest nadmiar wody. Pszczoły dodają enzymy z własnego organizmu (inwertazę), zamieniając nektar w pożywienie.

Ponadto, dzięki enzymom wydzielanym przez poszczególne osoby, miód nie może się zepsuć przez dłuższy czas. Pod wpływem enzymów w miodzie zachodzi hydroliza sacharozy, dzięki czemu gotowy produkt zawiera 75% naturalnych, łatwo przyswajalnych cukrów (fruktozy i sacharozy) i tylko 2-4% sacharozy. Następnie gotowy miód przechowywany jest w komórkach o strukturze plastra miodu w celu dojrzewania, które trwa około 10 dni. Po dojrzewaniu i wysuszeniu produktu do wilgotności 21% pszczoła „uszczelnia” komórki cienkim woskowym kapturkiem, aby zapobiec fermentacji. Skrzydlate robotnice wykorzystują gotowy miód do pożywienia w razie potrzeby. Miód nasyca organizm pszczoły węglowodanami i wodą. Witaminy zawarte w słodkim miodzie są niezbędne owadom do prawidłowego funkcjonowania gruczołów wydzielania wewnętrznego.

W suche lato, gdy nie ma wystarczającej ilości nektaru, pszczoły zaczynają wytwarzać miód ze spadzi i substancji glukozowych niektórych roślin (jabłko, grusza, śliwka, róża, lipa, klon, świerk, sosna, osika, dąb, jodła, wiąz, wierzba) ). Czasami rośliny miododajne zbierają również słodkie wydzieliny niektórych owadów znajdujących się na powierzchni liści roślin (psyllidy, łuskowate, mszyce). Miód ten nazywany jest spadziowym, jest nie mniej wartościowy niż miód kwiatowy, jednak ze względu na dużą zawartość soli mineralnych nie nadaje się jako pokarm dla pszczół. Średnia długość życia pszczoły żywiącej się spadzią zimą jest krótsza o ponad połowę. To stwierdzenie jest typowe dla terytoriów krajów byłej przestrzeni poradzieckiej, gdzie miód spadziowy jest często pochodzenia zwierzęcego, z wydzielin owadów żyjących na liściach i jest klasyfikowany jako drugi gatunek. W niektórych krajach Europy Zachodniej miód spadziowy jest ceniony wyżej niż miód kwiatowy, gdyż pozyskiwany jest głównie ze spadzi. Miód ten zawiera 12 razy więcej potasu i 8 razy więcej pierwiastków popiołu niż miód kwiatowy.

Ilość wosku, który zostanie wyprodukowany przez gruczoły woskowe rodziny pszczół, zależy również od ilości wyekstrahowanego nektaru. A wosk, jak wiadomo, jest materiałem budowlanym, dzięki któremu powstają plastry miodu. Grzebienie wylęgają potomstwo i przechowują żywność. Aby wytworzyć wosk, rośliny miododajne muszą przebywać razem przez około 20 godzin, aż temperatura w ulu wzrośnie do 27°C. W tej temperaturze maleńkie grudki wosku wydzielają się z małych gruczołów na brzuchu pszczół. Pszczoła zdrapuje łapami taką bryłę i przeżuwa ją w miękką woskową kulkę, po czym umieszcza ją u nasady plastra miodu. Drugi miodarz rozciąga tę kulkę, a trzeci za nimi kończy proces. To niesamowite, jak harmonijnie owady działają w całkowitej ciemności.

W całym ulu pracownice trzymają się sąsiadki od góry, do góry nogami i stale pracują nad produktem woskowym. Każde dwie strony podstawy plastra miodu są budowane przez oddzielne zespoły pracujące niezależnie, ale ostatecznie plaster miodu ma kształt sześciokąta. Ta forma jest optymalna dla zachowania maksymalnej ilości oryginalnego produktu. I choć grubość ścianek plastra miodu jest mniejsza niż milimetr, to ich wytrzymałość jest taka, że ​​ważąca 1 kg baza woskowa, zawierająca około 100 000 plastrów miodu, jest w stanie wytrzymać 22 kg miodu! Dla porównania, aby zebrać 1 gram miodu, należy wykonać 75 lotów. Jeden robotnik może w ciągu swojego życia wyprodukować tylko 5 gramów miodu. Kilogram produktu miodowego udało się zebrać wspólnym wysiłkiem 200 pszczół. Bez względu na to, jak bardzo naukowcy na całym świecie próbowali, nie byli w stanie odtworzyć miodu pszczelego w laboratorium i ukraść przepisu na wytwarzanie miodu przez pszczoły.

Natura to wyjątkowy technolog, wszystko w niej jest skoordynowane jak w zegarku, a pszczoły są tego wyraźnym dowodem, są niezbędne do utrzymania naturalnej równowagi na naszej Ziemi. A jak mądrzy są ci mali robotnicy... O inteligencji tych owadów krążą plotki od dawna. Omawialiśmy już „taniec pszczół”, za pomocą którego harcerze informują o obecności roślin miododajnych, wskazując kierunek i odległość roślin. Znanych jest około 60 konwencjonalnych znaków, które pszczoły dają, gdy „tańczą”. Naukowcy zauważyli również, że w kilku pasiekach kolor uli jest inny, a pszczoły „rysują” wzory o różnych kształtach, aby dokładnie znaleźć swój dom. Okazało się również, że owady miododajne potrafią liczyć, rozpoznawać poszczególne obrazki, a w toku ewolucji ich inteligencja stale się doskonali i rozwija. Udowodniono, że pszczoły można wyszkolić, mimo że mózg owada ma jedynie wielkość główki szpilki. Rodzina pszczół jest nie tylko dobrze zorganizowana, ale także bardzo oszczędna i rozważna. W końcu rodzina pszczół przechowuje miód w ilościach kilkakrotnie większych niż normalnie potrzebuje. Zapasy te są niezbędne w przypadku długiej zimy lub wizyty nieproszonych gości. Mamy więc okazję choć trochę skorzystać z ich pożywienia.

Kompetentni pszczelarze rozumieją, dlaczego pszczoły potrzebują miodu i poprawnie obliczają ilość potrzebną owadom do przetrwania zimy. Pozbawieni skrupułów pszczelarze pompują swoje ule do ostatniej kropli i aby pszczoły nie umarły z głodu, karmią je syropem cukrowym. Ale cukier nie jest odpowiednim pożywieniem dla pasiastych robotnic, nie zawiera enzymów, substancji naturalnych i witamin niezbędnych do rozwoju. Dlatego doceniaj to, co daje Ci natura i nie nadużywaj jej dobroci. Łatwo jest zakłócić równowagę i harmonię, ale sami na tym skorzystamy, bo też jesteśmy częścią ekosystemu.

Film pokazujący jak pszczoły robią miód

O tym, że pszczoły produkują smaczny i zdrowy miód, bogaty w witaminy, aminokwasy i minerały, wiedzą wszyscy. Wzmacnia układ odpornościowy i pomaga pozbyć się wielu dolegliwości. Nie wszyscy jednak wiedzą, jak pszczoły wytwarzają miód, jak ten pożywny produkt uzyskuje się z nektaru i pyłku. Porozmawiamy o tym w tym artykule.

Etapy produkcji

Zbieranie miodu jest głównym zajęciem pszczół, dlatego wszystkie ich działania mają w ten czy inny sposób na celu zapewnienie tego procesu. Aby to osiągnąć, wszystkie obowiązki są jasno rozdzielone pomiędzy członków rodziny pszczół.

Królowa składa jaja, zapewniając przedłużenie rodziny pszczół, harcerze poszukują roślin miododajnych, owady pracujące budują plastry miodu, zbierają nektar i pyłek. Nawet nowonarodzone pszczoły nie pozostają bezczynne. Karmią larwy, sprzątają i utrzymują optymalną temperaturę w domu.

Pszczoły czerpią nektar z kwiatów roślin miododajnych. Praca robotników zostaje aktywowana wiosną, kiedy rozpoczyna się kwitnienie. Zwiadowcy wylatują pierwsi. Za pomocą dobrze rozwiniętego węchu (ich wzrok jest słaby) odnajdują rośliny kwitnące, pobierają z nich nektar i wracają do domu.

Tutaj za pomocą specjalnego tańca informują swoich bliskich o tym, gdzie znajduje się źródło nektaru i jakie jest jego pochodzenie. Następnie wraz ze zbieraczami lecą w znalezione miejsce.

Aby zebrać miód, pracownicy używają trąby, która z łatwością przenika do wnętrza kwiatu. Rozpoznają smak płynów za pomocą receptorów znajdujących się na łapach.

Pszczoła siada na kwiatku, trąbką wysysa nektar, a tylnymi łapami za pomocą specjalnych szczotek zbiera pyłek i formuje z niego kulkę. Guz ten umieszcza się w specjalnym koszyczku umiejscowionym na podudzie. Aby zdobyć jedną taką kulę, pracownik będzie musiał przelecieć około tysiąca kwiatów.

Pszczoły mają 2 żołądki. W jednym z nich następuje trawienie pokarmu, a w drugim gromadzenie nektaru (jego pojemność wynosi 70 miligramów, co odpowiada masie pszczoły). Ale jeśli pracownik musi lecieć daleko, wówczas 25-30% rezerw wydaje się na przywracanie zmarnowanej energii.

Pszczoła robotnica może przelecieć nawet 8 kilometrów dziennie, jednak długie loty są dla niej niebezpieczne. Optymalna odległość do miejsca zbioru miodu to 2-3 kilometry. W tym przypadku owad jest w stanie przetworzyć około 12 hektarów pola. Aby napełnić zbieracz nektaru, pszczoła musi odwiedzić około 1,5 tysiąca kwiatów, a aby zebrać kilogram nektaru, musi wykonać od 50 do 150 tysięcy lotów.

Podczas zbierania miodu pszczoły są całkowicie pokryte pyłkiem. Następnie latając, przenoszą pyłek i zapylają kwiaty, zapewniając roślinom reprodukcję i przyczyniając się do wysokich plonów.

Kiedy zbieracze nektaru się zapełnią, zbieracze wracają do ula, gdzie przekazują nektar odbiorcom. Owady te pobierają nektar i rozprowadzają go: część pozostaje do nakarmienia larw, a reszta jest przetwarzana.

Jak pszczoły robią miód? Nektar poddawany jest działaniu różnych enzymów tworzących ślinę pszczół i zamienia się w zdrową słodycz. Podczas przetwarzania nadmiar płynu odparowuje (nektar zawiera 60% wody, a miód tylko 20), a sacharoza pod działaniem inwertazy (specjalnego enzymu) rozkłada się na fruktozę i glukozę, które są łatwo przyswajalne przez organizm. W gotowym produkcie pozostaje tylko 5% sacharozy. Ponadto ślina pszczół działa bakteriobójczo, co przyczynia się do długotrwałego przechowywania zapasów.

Aby zapewnić odparowanie wilgoci, pszczoły przenoszą zebrany słodki płyn do plastrów miodu, wypełniając je w dwóch trzecich i zaczynają aktywnie trzepotać skrzydłami, podnosząc temperaturę w domu. Przetworzony przysmak umieszczany jest w specjalnych sześciokątnych komórkach i hermetycznie zamykany woskowymi nakrętkami, które zapobiegają przedostawaniu się powietrza i wilgoci, co powoduje fermentację. Miód nadal dojrzewa w plastrach.

Chleb pszczeli (powstaje z pyłku pod wpływem enzymów śliny) jest również umieszczany w plastrach miodu przez owady. Magazyny z różnymi produktami można rozróżnić według koloru: plastry miodu są ciemnożółte, prawie brązowe, a plastry pierzyny są jasnożółte.

Proces produkcji miodu trwa od tygodnia do dwóch. Jakość produktu jest wprost proporcjonalna do zawartości wilgoci: im mniej wody w miodzie, tym lepsza jego jakość.

W suche lato słodki płyn wydzielany przez mszyce miesza się z nektarem. Nazywa się to spadzią. Dlatego taki miód nazywany jest spadziowym i jest niskiej jakości. Do miodu można dodać także słodki sok roślinny, zwany spadzią. Żywność sporządzona na bazie spadzi i spadzi jest szkodliwa dla pracujących kobiet, ponieważ niekorzystnie wpływa na procesy metaboliczne.

Wartość miodu dla pszczół

Wiele osób pyta: „Po co pszczołom miód?” Służy jako pokarm członkom rodziny pszczół zarówno latem, jak i zimą. Kiedy nadchodzi mroźna pogoda, mieszkańcy ula odkorkują komórki i napełniają się wysokokalorycznym pokarmem, który dostarcza im niezbędnej energii.

Następnie zaczynają aktywnie pracować skrzydłami, aby utrzymać optymalny klimat w domu. Po wydaniu otrzymanej energii na utrzymanie wymaganej temperatury pszczoły ponownie potrzebują pożywienia. Oprócz miodu pracujące kobiety potrzebują chleba pszczelego, zwanego „chlebem pszczelim”. Zastępuje białko.

Rodzina pszczół jest bardzo duża. Liczy kilka tysięcy osobników, które potrzebują odpowiednio dużych zapasów pożywienia na zimę. Dzięki gospodarności i przewidywaniu pracowitych owadów większość rezerwatów pszczelich stanowi dla ludzi cenny produkt spożywczy.

Doświadczeni pszczelarze, dbając o dobro swoich rodzin pszczelich, pozostawiają w ulu niezbędną ilość miodu na zimę, aby mieszkańcy ula mogli bezproblemowo przeżyć aż do wiosny. Ci sami pszczelarze, którzy myślą tylko o krótkotrwałym zysku, konfiskują wszelkie zapasy i karmią owady cukrem.

Ale cukier nie może służyć jako pełnowartościowy pokarm, ponieważ nie zawiera niezbędnych witamin, minerałów i enzymów. Dlatego pszczoły żywiące się syropem osłabiają się, zmniejsza się ich wytrzymałość i wydajność. Wraz z nadejściem ciepłych dni nie są w stanie zająć się pełnoprawnym zbieraniem miodu.

Witaminy zawarte w miodzie nie tylko wspomagają funkcje życiowe organizmu. Zapewniają prawidłowe funkcjonowanie gruczołów wydzielniczych wytwarzających wosk, materiał używany do budowy plastrów miodu.

Ile miodu produkują pszczoły?

Ilość zebranego miodu może się znacznie różnić w zależności od regionu, lokalizacji pasieki, warunków pogodowych, rosnących w pobliżu roślin miododajnych, rasy pszczół, rodzaju ula i pielęgnacji.

Jeśli poprzednia zima była bardzo mroźna i sroga, a wiosna okazała się spóźniona, to rodzina pszczół zbierze znacznie mniej produktu niż zwykle. W sprzyjających warunkach (ciepłe i wilgotne powietrze) owady są w stanie zebrać duże ilości miodu.

Istotny wpływ na wielkość zbieranego miodu ma rasa pszczół. Ale przy wyborze rasy należy wziąć pod uwagę region i cechy klimatyczne tego obszaru. Dla niektórych regionów najlepsza będzie pszczoła karpacka, dla innych - środkowo-rosyjska.

Kolejnym czynnikiem wpływającym na ilość uzyskiwanego produktu jest wielkość i jakość ula. Najlepszą opcją są domy wielokadłubowe. Jednocześnie należy zadbać o to, aby nie wszystkie cele były wypełnione zapasami; zawsze powinny być dostępne wolne cele.

Ważne jest doświadczenie pszczelarza i właściwa pielęgnacja. Doświadczony pszczelarz utrzymuje wyłącznie silne rodziny i wysokiej jakości płodne matki, zapewnia swoim pupilom optymalne warunki do życia, rozmnażania i zimowania, stale monitoruje korpus ula i jego ramy, zakłada dodatkowe plastry miodu, monitoruje rojenie, a w razie potrzeby transportuje pasieka w inne miejsce, bliżej miododajnych ziół, krzewów lub drzew, wypompowuje miód w odpowiednim czasie.

Zwykle na jedno wypompowanie z ula uzyskuje się 13-18 kilogramów wyjątkowego przysmaku. Jeśli lato jest bardzo gorące lub deszczowe, liczba ta spada do 10 kilogramów.

W sprzyjających warunkach jedna rodzina pszczół może zebrać do 200 kilogramów użytecznej słodyczy.