Jak zrobić frytki w powolnej kuchence. Frytki w multicookerze. Składniki na frytki w trybie „Smażenie”

Frytki były kiedyś tradycyjnym daniem fast foodowym i kawiarnianym. Potem, gdy frytownica przestała być czymś nieosiągalnym, w domowym menu coraz częściej pojawiał się chrupiący dodatek. Dzisiaj, kiedy dla wielu gospodyń domowych powolna kuchenka stała się najlepszym pomocnikiem w kuchni, frytki można ugotować w ciągu kilku minut. I pomimo tego, że frytki w powolnej kuchence raczej nie będą uważane za zdrowe danie, jeśli są gotowane od czasu do czasu - powiedzmy na święta, to nie zaszkodzi.

  1. Frytki nie można gotować w każdej wolnej kuchence. Aby to zrobić, konieczne jest, aby Twój sprzęt miał program „Fryer” lub przynajmniej „Multi-Cook”.
  2. Bez specjalnych programów gotowanie frytek w powolnej kuchence będzie bardzo, bardzo trudne.
  3. Możesz ryzykować gotowanie frytek w powolnej kuchence tylko wtedy, gdy miska ma gęstą, wysokiej jakości powłokę.
  4. Najsmaczniejsze i „prawidłowe” frytki w powolnej kuchence wyjdą tylko wtedy, gdy do ugotowania potrawy użyjesz dojrzałych ziemniaków.
  5. Z młodych ziemniaków nie da się zrobić pysznych frytek.
  6. Niesmaczne frytki powstają z ziemniaków, które zawierają za dużo skrobi - zmiękną.
  7. Kupując frytki, szukaj miękkich odmian.
  8. Kupując frytki, wybieraj równe bulwy.
  9. Jeśli kolor bulw jest zielonkawy, wyrzuć takie ziemniaki, ponieważ zawierają dużo solaniny, substancji toksycznej.
  10. Aby smażyć pyszne frytki w powolnej kuchence, weź olej dezodoryzowany lub przynajmniej olej rafinowany - dzięki temu smak ziemniaka będzie naturalny, a samo danie nie będzie ciężkie.
  11. Jeśli lubisz czuć smak oleju roślinnego, ugotuj frytki w powolnej kuchence w zwykłym oleju słonecznikowym.
  12. Frytki należy pokroić w grube paski około 1 centymetra.
  13. Jeśli pokroisz ziemniaki w cienkie paski, albo rozpadną się podczas smażenia, albo zamienią się w krakersy, które trudno będzie nawet złamać.
  14. Jeśli pokroisz ziemniaki w grube batony, będziesz musiał wydłużyć czas gotowania, a nie jest faktem, że frytki w powolnej kuchence będą się smażyć.
  15. Jeśli masz różne ziemniaki o bardzo cienkiej skórce, nie musisz ich obierać.
  16. Po pokrojeniu ziemniaków należy je umyć w zimnej wodzie, aby pozbyć się skrobi, która wypłynęła na powierzchnię bulw, a następnie osuszyć ręcznikiem - pozwoli to przewidzieć reakcję wrzącego oleju na zanurzone w nim ziemniaki.
  17. Jeśli usmażysz frytki w powolnej kuchence za jednym razem, będzie wyglądać jak zwykły smażony ziemniak - tylko bardzo dobrze usmażony. Aby to zrobić, musisz zanurzyć ziemniaki w rozgrzanym oleju i smażyć, mieszając, przez 10 minut.
  18. Frytki w powolnej kuchence gotowane są w trybie „Pieczenie”.
  19. Jeśli chcesz dostać frytki jak w kawiarni fast food, to najpierw musisz smażyć ziemniaki na bardzo gorącym, ale nie wrzącym oleju, przez około 8 minut. Następnie wyjmij ziemniaki, połóż je na ręczniku papierowym, aby nadmiar oleju się wchłonął. Po ostygnięciu ziemniaków należy rozgrzać olej w wolnowarze i smażyć ziemniaki w małych porcjach - każda po 2 minuty. Po usmażeniu frytki należy ponownie rozłożyć na ręczniku papierowym, posolić i przyprawić do smaku.
  20. Przyjmuje się, że na 1 część ziemniaków należy wziąć 4 części oleju słonecznikowego lub roślinnego.
  21. Jeśli weźmiesz olej roślinny mniej niż 1:4, to zamiast frytek dostaniesz zwykłe smażone ziemniaki.
  22. Frytki najlepiej ugotować w koszu do frytownicy – ​​dzięki temu ziemniaki można w każdej chwili wyciągnąć z oleju, łatwo je odwrócić.
  23. Jeśli nie ma dostępnego specjalnego kosza do frytowania, ziemniaki należy usmażyć w małych porcjach - zaoszczędzi to zarówno oleju, jak i frytek, aby uzyskać piękną skórkę.
  24. Frytki mogą być używane jako osobne danie lub jako dodatek.
  25. Najlepiej podawać z frytkami z sosem.
  26. Po ugotowaniu frytek w powolnej kuchence olej należy wylać - nie można go używać do gotowania innych potraw, ponieważ gromadzą się w nim substancje rakotwórcze.
  27. Słone frytki dopiero po usmażeniu. Solenie ziemniaków przed gotowaniem może sprawić, że będą miękkie.
  28. Aby zapobiec rozpryskiwaniu się oleju roślinnego podczas smażenia frytek, możesz dodać do niego trochę soli.
  29. W niektórych przepisach na gotowanie frytek w powolnej kuchence zaleca się posolenie przed wysłaniem do oleju.
  30. Wszystkie przepisy na gotowanie frytek w powolnej kuchence są do siebie bardzo podobne. W rzeczywistości ich różnica polega tylko na funkcjach różnych marek multicookerów: mają różne tryby odpowiednie do gotowania.

Frytki w powolnej kuchence: klasyczny przepis

To danie będzie dla Ciebie miłym zaskoczeniem, ponieważ te frytki w powolnej kuchence to klasyczny przepis. Aby ugotować ziemniaki, będziesz potrzebować:

  • ziemniaki - 6 szt .;
  • olej roślinny - 800 ml;
  • Sól.

Metoda gotowania:

  1. Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie paski (lub grubsze - w kostkę).
  2. Namocz ziemniaki przez 30 minut w zimnej wodzie, do której najpierw należy dodać trochę soli.
  3. W tej samej wodzie trzeba trochę ugotować ziemniaki nad otwartym ogniem - nie dłużej niż 10 minut.
  4. Odcedź wodę z ziemniaków (powinna być niedogotowana).
  5. Połóż ziemniaki na ręczniku papierowym, osusz i ostudź całkowicie.
  6. Wlej olej roślinny do multicookera.
  7. Ustaw multicooker w trybie „Pieczenie” i dobrze podgrzej olej.
  8. Zanurz ziemniaki w oleju i smaż na złoty kolor.
  9. Umieść ziemniaki z powrotem na ręcznikach papierowych, aby wchłonąć nadmiar oleju.
  10. Te frytki podawane są z sosem.
  11. Takich ziemniaków nie należy podawać z mięsem, ponieważ samo danie obciąża organizm.
  12. Warzywa i zioła najlepiej podawać z frytkami.

Frytki w powolnej kuchence: gotowanie w trybie „francuskim”

Aby ugotować frytki w powolnej kuchence, wcale nie trzeba bawić się surowymi ziemniakami, wystarczy kupić półprodukt w supermarkecie, a za kilka minut na stole pojawi się pyszny fast food. Tak przygotowuje się frytki, jeśli multicooker ma tryb „French”. Będziesz potrzebował tych składników:

  • ziemniaki mrożone (półprodukt) - 450 g;
  • olej roślinny - 1,5 l;
  • Sól;
  • pieprz (mielony czarny).

Metoda gotowania:

  1. Wlej olej do miski multicooker.
  2. Ustaw multicooker w trybie „Free”.
  3. Gdy olej będzie wystarczająco gorący, włóż ziemniaki do kosza do smażenia i zanurz je w gorącym oleju.
  4. Nie wyjmuj kosza, dopóki ziemniaki nie zarumienią się na złoty kolor.
  5. Wyjmij ziemniaki, odczekaj, aż olej spłynie i ułóż na talerzach.
  6. Posolić i popieprzyć frytki do smaku.

Frytki w wolnej kuchence: gotowanie w trybie „Multi-cook”

Jeśli Twój multicooker nie ma trybu „Darmowego”, ale istnieje tryb „Multipovar”, ten przepis jest specjalnie dla Ciebie. Aby ugotować frytki w powolnej kuchence, będziesz potrzebować:

  • ziemniaki mrożone (półprodukt) - 200 g;
  • olej roślinny - 1,5 l;
  • przyprawy;
  • Sól.

Metoda gotowania:

  1. Wlej olej do miski multicooker.
  2. Ustaw multicooker w trybie „Multicooker”.
  3. Ustaw temperaturę na 160°C.
  4. Umieść ziemniaki w koszu frytownicy.
  5. Zanurz ziemniaki w oleju, gdy tylko dobrze się rozgrzeją.
  6. Gotuj w ten sposób ziemniaki przez 10 minut.
  7. Gotowe ziemniaki należy lekko wysuszyć, ułożyć na talerzu, następnie posolić i posypać przyprawami do smaku.

Frytki w multicookerze: jeśli nie ma programu „French” lub „Multipovar”

Jeśli masz najprostszy multicooker, w którym nie ma trybów „Free” lub „Multi-cook”, nie jest to powód do zdenerwowania, ponieważ nawet w takich okolicznościach możesz gotować frytki w multicookerze. Aby to zrobić, będziesz potrzebować następujących produktów:

  • ziemniaki - 6 szt .;
  • olej roślinny - 700 ml;
  • Sól.

Metoda gotowania:

  1. Ziemniaki obrać, pokroić w paski, opłukać w zimnej wodzie, dokładnie osuszyć.
  2. Wlej olej roślinny do miski.
  3. Ustaw program „Pieczenie”, zamknij pokrywkę i poczekaj, aż olej dobrze się rozgrzeje.
  4. Włóż ziemniaki do gorącego oleju, wymieszaj i odstaw na 20 minut.
  5. Nie zamykaj pokrywy!
  6. Podczas przygotowywania frytek konieczne będzie kilkukrotne wymieszanie ziemniaków.
  7. Połóż ziemniaki na ręcznikach papierowych, aby nasiąkły olejem.
  8. Dopraw do smaku i posol frytki.
  • papryka;
  • pieprz (mielona czarna i czerwona ziemia);
  • Sól.

    • Metoda gotowania:

    1. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i osuszyć.
    2. W osobnym pojemniku wymieszaj wszystkie przyprawy i sól, dodaj trochę oleju roślinnego.
    3. Ziemniaki włożyć do mieszanki papryki, wymieszać, odstawić na chwilę.
    4. Ustaw multicooker w trybie „Pieczenie”.
    5. Ustaw minutnik na 40 minut.
    6. Wlej olej do miski.
    7. Rozłóż ziemniaki.
    8. Zamknij pokrywę.
    9. Gotuj 30 minut.
    10. Wymieszaj ziemniaki, a następnie gotuj przez 10 minut, ale z otwartą pokrywką.

    Frytki w wolnej kuchence: przepis wideo

    Gotowanie

    Ziemniaki można przygotować z wyprzedzeniem, a następnie zamrozić. Gotowanie z mrożonego warzywa jest całkiem możliwe, nie trzeba go nawet rozmrażać. Warto wiedzieć, że nazwa dania zależy od tego, jak pokroisz warzywo: duże lub pokrojone – w sposób rustykalny, cienkie patyczki – frytki.


    • Przygotuj główny olej roślinny i rafinowany. Warzywa obrać, opłukać pod bieżącą wodą, pokroić w duże paski. Użyj właśnie takiego kroju, ponieważ uważa się go za tradycyjny. Jeśli masz nóż do warzyw, możesz go użyć. Podczas cięcia własnymi rękami staraj się, aby paski były w przybliżeniu takie same.


    • Następnie połóż warzywo na ręczniku do wyschnięcia, od czasu do czasu przewracając.


    • Teraz przygotuj multicooker Redmond (Redmond). Stelaż do smażenia (zwany również koszem na żywność) musi być czysty i całkowicie suchy. W samym urządzeniu nie może znajdować się wilgoć, ponieważ spowoduje to rozpryskiwanie. Wlej olej roślinny do miski urządzenia kuchennego.


    • Następnie przygotowane patyczki połóż na ruszcie. Zainstaluj ten ostatni w urządzeniu i włącz tryb „Frytki” lub „Smażenie”. Jeśli nie ma takich trybów, włącz program „Multipovar” (czasami nazywany „trybem ręcznym”) i ustaw temperaturę na 180 stopni i 20 minut gotowania.


    • Po 15-17 minutach (jeśli olej jest już gorący, to 7-10 minut krócej), pachnący ziemniak, przygotowany według prostego przepisu krok po kroku ze zdjęciem, będzie gotowy. Możesz usunąć siatkę.


    • Apetyczne danie, można je rozłożyć na talerzach lub odpowiednich kopertach, jak w restauracjach. Danie najlepiej podawać z sosem. W razie potrzeby frytki można posypać posiekanymi ziołami, solą lub przyprawami, to kwestia gustu. Smacznego!

    • Prosiaczek Ziemniaczany
    • Morszczuk z ziemniakami w piekarniku
    • Smażone zielone pomidory
    • Tsim
    • Duszona dynia
    • Młode ziemniaki w rękawie
    • Canape z oliwkami

    W wolnowarze Redmond praktycznie nie różni się od podobnego dania sprzedawanego w restauracjach typu fast food. Co więcej, taki obiad zrobiony ręcznie jest kilka razy tańszy. Należy również zauważyć, że obecnie istnieje kilka opcji smażenia w głębokim tłuszczu. Przyjrzyjmy się dwóm z nich bardziej szczegółowo.

    Jak szybko ugotować frytki w wolnowarze Redmond?

    Większość ludzi uważa, że ​​przygotowanie takiej smażonej przekąski w domu jest długie i trudne. Ale to błędna opinia, ponieważ warzywo smażone w głębokim tłuszczu nadaje się do użytku po 10-13 minutach obróbki cieplnej.

    Aby przygotować takie danie, potrzebujemy:

    • ziemniaki długie (najlepiej czerwone) - 1 kg;
    • drobna sól morska - dodaj do gotowej przekąski do smaku;

    przetwórstwo warzyw

    Frytki w wolnowarze Redmond są najsmaczniejsze, jeśli do ich ugotowania użyjesz warzyw o czerwonej skórce. Dlatego produkt musi być dobrze umyty, oczyszczony i pokrojony w długie plastry o grubości do jednego centymetra. Następnie ziemniaki należy ponownie spłukać w chłodnej wodzie, a następnie energicznie wstrząsnąć i całkowicie pozbawić płynu.

    Proces gotowania

    Możesz gotować frytki w multicookerze Redmond, korzystając z różnych trybów. W tym przepisie przyjrzymy się bliżej, jak zrobić takie danie za pomocą programu do smażenia.

    Aby to zrobić, wlej rafinowany olej słonecznikowy do miski urządzenia (do połowy pojemności), a następnie włącz powyższy tryb i odczekaj 2 minuty, aż tłuszcz roślinny się nagrzeje. Następnie należy wziąć ruszt do smażenia w głębokim tłuszczu, włożyć do niego niewielką ilość ziemniaków i włożyć do powolnej kuchenki. W takim przypadku olej powinien się zagotować, a nie „eksplodować”.

    Jeśli warzywa są równomiernie rozłożone na metalowym koszu, nie trzeba ich ponownie wyjmować. Jeśli ziemniaki są słabo usmażone z powodu niewygodnej pozycji, należy ostrożnie usunąć ruszt do smażenia, a zawartość rozrzucić w różnych kierunkach ostrymi ruchami. Jednocześnie w żadnym wypadku nie należy używać łyżki ani szpatułki do mieszania warzyw. W końcu spowoduje to uszkodzenie ziemniaków, w wyniku czego staną się zbyt miękkie.

    Właściwe serwowanie do stołu

    Gdy frytki w wolnowarze Redmond staną się różowe i miękkie, należy ostrożnie wyjąć koszyk z wrzącego oleju, a następnie energicznie wstrząsnąć i umieścić zawartość na talerzu. Następnie gotowe warzywo należy doprawić solą i przedstawić na stole w stanie gorącym.

    Gotowanie mrożonych frytek w powolnej kuchence

    Pomimo tego, że ta metoda gotowania jest dłuższa, jest bardziej popularna wśród miłośników fast foodów niż poprzednia. Fakt ten wiąże się z tym, że takie danie okazuje się szczególnie smaczne i apetyczne, ponieważ plastry mrożonych warzyw we wrzącym oleju są równomiernie pokryte rumianą i chrupiącą skórką, a wewnątrz pozostają miękkie i delikatne.

    Do przygotowania przekąski ziemniaczanej potrzebujemy:

    • ziemniaki owalne (najlepiej młode) - 1 kg;
    • drobna sól morska, suszone zioła, curry i inne przyprawy - dodaj do gotowej przekąski do smaku;
    • sos pomidorowy lub ketchup - do serwowania;
    • świeży czosnek - kilka goździków (na sos);
    • rafinowany olej słonecznikowy - około 1 litra.

    Przygotowanie warzyw

    Podobnie jak w poprzednim przepisie, młode ziemniaki należy umyć, obrać i pokroić w długie i niezbyt grube plastry. Następnie należy je wysuszyć, umieszczając je na papierowych serwetkach, a następnie umieścić w torbie i wysłać do zamrażarki na 2 godziny. Po tym czasie warzywa powinny być twarde jak lód. Muszą być trzymane w temperaturze pokojowej przez kilka minut, a następnie natychmiast przystąpić do obróbki cieplnej.

    proces prażenia

    W multicookerze „Redmond” należy gotować w specjalnym trybie „Głębokie smażenie” na złoty kolor. Aby to zrobić, wlej do miski urządzenia wystarczającą ilość oleju roślinnego, a następnie włóż kosz warzyw. Ta przystawka powinna być przygotowywana, aż powierzchnia ziemniaka stanie się lekko czerwonawa. Następnie należy ostrożnie wyjąć ruszt do smażenia z gorącego oleju i przechowywać w nim warzywa do całkowitego odsączenia tłuszczu. Następnie gorące ziemniaki należy doprawić solą, suszonymi ziołami i innymi aromatycznymi przyprawami.

    Jak prawidłowo służyć?

    Frytki gotowane na wolnym ogniu zaleca się podawać tylko na gorąco. W końcu warzywa po lekkim schłodzeniu tracą chrupkość, stają się miękkie i tracą swój kształt. Oprócz takiej przystawki warto podać miskę z sosem pomidorowym lub ketchupem zmieszanym z startym czosnkiem i curry. Smacznego!

    Prawdopodobnie najbardziej ulubionym daniem ziemniaczanym dla wielu stały się frytki. Choć najczęściej jest to tradycyjne danie typu fast food, którego można spróbować w niemal każdej kawiarni. Mając w domu nowoczesny multicooker, przygotowanie chrupiącej przystawki nie będzie trudne, a ponadto nie zajmie dużo czasu.

    I co najważniejsze, danie okaże się umiarkowanie wysokokaloryczne i całkiem zdrowe. Rozważ ciekawy przepis na robienie frytek w powolnej kuchence i opisz proces gotowania na różnych modelach kuchennych urządzeń wielofunkcyjnych.

    przepis na frytki w powolnej kuchence

    Klasyczny przepis na frytki nadaje się do gotowania w prawie każdej wolnej kuchence.

    Wymagane składniki:

    • 6-8 średnich ziemniaków lub półproduktu gotowego;
    • 800 ml oleju roślinnego;
    • Sól;
    • pieprz.

    Kroki gotowania:

    1. Możesz kupić wstępnie ugotowane frytki w stanie zamrożonym, aby zyskać na czasie. W przeciwnym razie możesz użyć zakupionych lub domowych ziemniaków.
    2. Ziemniaki przygotowujemy: obieramy je i kroimy w cienkie paski lub kostkę do 1 cm - tak jak lubisz.
    3. Pokrojone ziemniaki należy trochę umyć pod wodą, nałożyć na serwetkę i pozostawić do wyschnięcia.
    4. Wlej wystarczającą ilość oleju roślinnego do powolnej kuchenki i pozwól mu dobrze się rozgrzać. W takim przypadku, w zależności od modelu, należy wybrać tryb „Darmowy”, „Multi-cook” lub „Pieczenie”.
    5. Wstępnie solone ziemniaki (można je posolić nawet po ugotowaniu) umieszcza się w specjalnym koszu do smażenia, zanurza w zaroślach i gotuje, aż ziemniaki będą złote i chrupiące. Jeśli model multicooker nie zawiera kosza do smażenia, ziemniaki należy smażyć w małych porcjach na kilka sposobów, aby frytki były chrupiące.
    6. Ugotowane frytki połóż na ręcznikach papierowych, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
    7. Frytki można podawać z różnymi sosami.

    Jak gotować frytki w multicookerach „Redmond”, „Polaris” i innych?

    Ponieważ gotowanie frytek w powolnej kuchence będzie zależeć od funkcji, które ma, chcę skupić się na niektórych wiodących markach tych urządzeń kuchennych.

    Frytki w multicookerze „Redmond”

    W większości multicookery tej firmy mają funkcję „Multipovar”, która zapewni pożądany rezultat. W trybie „Multi-cook” konieczne jest gotowanie frytek z ustawieniem temperatury 160 ° C przez 10 minut.

    Frytki w multicookerze Bosch

    Jedna z najbardziej prestiżowych marek z potężnymi multicookerami. Nerki każdy z nich ma program Darmowy. Dla niej lepiej jest używać ziemniaków w postaci zamrożonego półproduktu. Najpierw wlej około 1,5 litra oleju roślinnego, włącz funkcję „Darmowe” a następnie po odczekaniu na rozgrzanie zanurz ziemniaki w koszu frytownicy i smaż ok. 15-20 minut. Następnie gotowe frytki należy położyć na serwetce, odsączyć tłuszcz i posolić.

    Prawie wszystkie nowoczesne multicookery firmy Philips są wyposażone w program smażenia, który należy wybrać podczas gotowania frytek. Ustaw minutnik na 30 minut. Wstępnie przygotowane ziemniaki należy umieścić w powolnej kuchence z rozgrzanym olejem roślinnym (zajmie to około 1 litra).

    Należy poczekać, aż olej zacznie się gotować, a następnie zamknąć pokrywkę na 10 minut. Po tym czasie należy wyjąć ugotowane danie, położyć je na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu i nie zapomnieć posolić.

    Frytki w multicookerze „Polaris”

    Często istnieją modele tej firmy, które nie są wyposażone w funkcję „Multi-Cook” lub „Frying”. W takim przypadku, aby przygotować pyszne frytki, możesz użyć funkcji „Pieczenie”, którą mają prawie wszystkie multicookery.

    Po wlaniu oleju roślinnego do miski wybierz program „Pieczenie” i poczekaj, aż olej się rozgrzeje z zamkniętą pokrywką. Ziemniaki umieszczone w gorącym oleju należy pozostawić z otwartą pokrywką na 20 minut, w tym czasie ważne jest, aby okresowo je mieszać.

    kalorie frytki w powolnej kuchence 315,71 kcal(1321 kJ), czyli 15% dziennej wartości.

    Ziemniaki zawierają w swoim składzie węglowodany, dlatego korzystanie z tego dania należy traktować bardzo ostrożnie, szczególnie dla osób z cukrzycą i znaczną nadwagą. Nie zaleca się stosowania frytek w diecie również w przypadku chorób bezpośrednio lub pośrednio związanych z przewodem pokarmowym.

    Jak urozmaicić frytki w powolnej kuchence

    Wygląda na to, że każde danie z multicookera wygląda nie tylko apetycznie, ale także bardzo smacznie. Aby przygotować pełny obiad, możesz zrobić frytki z grzybami w powolnej kuchence.

    Po usmażeniu ziemniaków na wolnym ogniu włóż posiekaną cebulę na ten sam olej i smaż przez 5 minut. Następnie dodaj pokrojone w plasterki pieczarki do cebuli i gotuj warzywa przez około 15 minut, a kilka minut przed końcem dodaj posiekany czosnek.

    Gotowe pieczarki z cebulą łatwo złapać łyżką cedzakową i dodać do już ugotowanych ziemniaków. Wszystko można posolić do smaku, dodać pieprz i posiekane zioła. Doskonałą skórką do takiego obiadu może być ostry sos.

    Jak gotować frytki w powolnej kuchence - wideo

    Prezentowany materiał wideo szczegółowo pokaże przygotowanie frytek w multicookerze Polaris. Najpopularniejszy przepis na frytki uzupełnia sos serowy, który nadaje potrawie wyjątkowy smak. Ponadto nie wpłynie to na wzrost kaloryczności często spożywanego produktu.

    Frytki w powolnej kuchence, gotowane w trybach „French”, „Multi-cook” lub „Bake”, mogą być dobrym daniem błyskawicznym, które zarówno zachowuje składniki odżywcze, jak i minimalizuje kalorie. Używając nieczęsto w swojej diecie frytek gotowanych w powolnej kuchence, możesz zadowolić się ulubionym jedzeniem i jednocześnie zachować prawidłowe odżywianie.

    I co najważniejsze, danie okaże się umiarkowanie wysokokaloryczne i całkiem zdrowe. Rozważ ciekawy przepis na robienie frytek w powolnej kuchence i opisz proces gotowania na różnych modelach kuchennych urządzeń wielofunkcyjnych.

    Klasyczny przepis na frytki nadaje się do gotowania w prawie każdej wolnej kuchence.

    Wymagane składniki:

    • 6-8 średnich ziemniaków lub półproduktu gotowego;
    • 800 ml oleju roślinnego;
    • Sól;
    • pieprz.

    Kroki gotowania:

    1. Możesz kupić wstępnie ugotowane frytki w stanie zamrożonym, aby zyskać na czasie. W przeciwnym razie możesz użyć zakupionych lub domowych ziemniaków.
    2. Ziemniaki przygotowujemy: obieramy je i kroimy w cienkie paski lub kostkę do 1 cm - tak jak lubisz.
    3. Pokrojone ziemniaki należy trochę umyć pod wodą, nałożyć na serwetkę i pozostawić do wyschnięcia.
    4. Wlej wystarczającą ilość oleju roślinnego do powolnej kuchenki i pozwól mu dobrze się rozgrzać. W takim przypadku, w zależności od modelu, należy wybrać tryb „Darmowy”, „Multi-cook” lub „Pieczenie”.
    5. Wstępnie solone ziemniaki (można je posolić nawet po ugotowaniu) umieszcza się w specjalnym koszu do smażenia, zanurza w zaroślach i gotuje, aż ziemniaki będą złote i chrupiące. Jeśli model multicooker nie zawiera kosza do smażenia, ziemniaki należy smażyć w małych porcjach na kilka sposobów, aby frytki były chrupiące.
    6. Ugotowane frytki połóż na ręcznikach papierowych, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
    7. Frytki można podawać z różnymi sosami.

    Jak gotować frytki w multicookerach „Redmond”, „Polaris” i innych?

    Ponieważ gotowanie frytek w powolnej kuchence będzie zależeć od funkcji, które ma, chcę skupić się na niektórych wiodących markach tych urządzeń kuchennych.

    Frytki w multicookerze „Redmond”

    W większości multicookery tej firmy mają funkcję „Multipovar”, która zapewni pożądany rezultat. W trybie „Multi-cook” konieczne jest gotowanie frytek z ustawieniem temperatury 160 ° C przez 10 minut.

    Frytki w multicookerze Bosch

    Frytki w multicookerze Philips

    Prawie wszystkie nowoczesne multicookery firmy Philips są wyposażone w program smażenia, który należy wybrać podczas gotowania frytek. Ustaw minutnik na 30 minut.
    Wstępnie przygotowane ziemniaki należy umieścić w powolnej kuchence z rozgrzanym olejem roślinnym (zajmie to około 1 litra).

    Należy poczekać, aż olej zacznie się gotować, a następnie zamknąć pokrywkę na 10 minut. Po tym czasie należy wyjąć ugotowane danie, położyć je na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu i nie zapomnieć posolić.

    Frytki w multicookerze „Polaris”

    Często istnieją modele tej firmy, które nie są wyposażone w funkcję „Multi-Cook” lub „Frying”. W takim przypadku, aby przygotować pyszne frytki, możesz użyć funkcji „Pieczenie”, którą mają prawie wszystkie multicookery.

    Po wlaniu oleju roślinnego do miski wybierz program „Pieczenie” i poczekaj, aż olej się rozgrzeje z zamkniętą pokrywką. Ziemniaki umieszczone w gorącym oleju należy pozostawić z otwartą pokrywką na 20 minut, w tym czasie ważne jest, aby okresowo je mieszać.

    Frytki w powolnej kuchence z punktu widzenia żywienia

    Same frytki trudno nazwać dietą, jednak gotowane w domu i w powolnej kuchence staje się znacznie smaczniejszy i zdrowszy niż w jakiejkolwiek instytucji publicznej. Gotowanie dania w powolnej kuchence zachowuje wszystkie składniki odżywcze ziemniaka: witaminy C i B, a także zatrzymuje w nim wapń i żelazo.

    kalorie frytki w powolnej kuchence 315,71 kcal(1321 kJ), czyli 15% dziennej wartości.

    Jak urozmaicić frytki w powolnej kuchence

    Wygląda na to, że każde danie z multicookera wygląda nie tylko apetycznie, ale także bardzo smacznie. Aby przygotować pełny obiad, możesz zrobić frytki z grzybami w powolnej kuchence.

    Po usmażeniu ziemniaków na wolnym ogniu włóż posiekaną cebulę na ten sam olej i smaż przez 5 minut. Następnie dodaj pokrojone w plasterki pieczarki do cebuli i gotuj warzywa przez około 15 minut, a kilka minut przed końcem dodaj posiekany czosnek.

    Gotowe pieczarki z cebulą łatwo złapać łyżką cedzakową i dodać do już ugotowanych ziemniaków. Wszystko można posolić do smaku, dodać pieprz i posiekane zioła. Doskonałą skórką do takiego obiadu może być ostry sos.

    Jak gotować frytki w powolnej kuchence - wideo

    Prezentowany materiał wideo szczegółowo pokaże przygotowanie frytek w multicookerze Polaris. Najpopularniejszy przepis na frytki uzupełnia sos serowy, który nadaje potrawie wyjątkowy smak. Ponadto nie wpłynie to na wzrost kaloryczności często spożywanego produktu.

    Frytki w powolnej kuchence, gotowane w trybach „French”, „Multi-cook” lub „Bake”, mogą być dobrym daniem błyskawicznym, które zarówno zachowuje składniki odżywcze, jak i minimalizuje kalorie. Używając nieczęsto w swojej diecie frytek gotowanych w powolnej kuchence, możesz zadowolić się ulubionym jedzeniem i jednocześnie zachować prawidłowe odżywianie.

    Jak gotować frytki w powolnej kuchence

    Frytki w wolnym naczyniu są bardzo łatwe do przyrządzenia. Ważne jest, aby odpowiednio przygotować warzywo i wybrać odpowiedni tryb. Szczególnie ułatwi to przygotowanie multicookera Redmond w trybie „Multipovar”. Możesz również przygotować nietypowe i pikantne danie, używając przypraw: papryki, czarnej i czerwonej papryki.

    Jedyną wadą tej metody jest to, że szybkość gotowania jest dość duża, więc trzeba też działać w szybkim tempie. W przeciwnym razie ekstrahowany przedwcześnie produkt może się trochę spalić.

    To danie nie jest uważane za zdrowe, więc nie należy go nadużywać. Ale aby czasem rozpieszczać siebie i bliskich pysznymi i chrupiącymi ziemniakami, możesz skorzystać z najprostszego klasycznego przepisu.

    Bezpośredni proces przygotowywania przekąsek w powolnej kuchence:

      1. Ziemniaki uwolnić ze skórki, opłukać i pokroić w paski o małej grubości lub słupki;

    Frytki w trybie „Multi-cook”

    Gotowanie frytek w wolnowarze Redmond zajmie trochę czasu. Do gotowania musisz przygotować:

    • 10 średnich ziemniaków;
    • olej roślinny o objętości 1 litra;
    • sól według własnego gustu.

    Czas gotowania - 20 minut.

    Zawartość kalorii - 312 kcal na 100 gramów.

    Krok po kroku gotowanie ziemniaków:

    1. Ziemniaki dokładnie umyć, zdjąć skórkę, ponownie umyć i pokroić w długie i cienkie słupki;
    2. Umieść je w specjalnej misce w formie kratki - frytownicy;
    3. Wlej całą objętość oleju roślinnego do miski multicooker;
    4. Ustaw multicooker w trybie „Multipovar”. Ustaw niezbędne parametry: czas - 12 minut, temperatura - 160˚С;
    5. Następnie opuść frytkownicę do miski;
    6. Do końca czasu nie dotykaj ziemniaków;
    7. Jeśli ustawiony czas nie wystarczy, możesz go jeszcze przedłużyć, ale nie na długo, ponieważ ziemniaki mogą okazać się zbyt suche.
    8. Wyjmij ugotowany produkt z multicookera i połóż go na papierowej serwetce. Po kilku minutach danie jest gotowe do podania.

    Jak gotować pikantne ziemniaki smażone w głębokim tłuszczu

    Frytki przygotowane według tego przepisu mają nieco nietypowy smak i wygląd. Będzie to wymagało następujących komponentów:

    • siedem dużych ziemniaków;
    • olej roślinny o objętości 700 ml;
    • papryka mielona w ilości 5 gramów;
    • mielona czerwona papryka w ilości 5 gramów;
    • pieprz czarny mielony w ilości 5 gramów;
    • Sól.

    Czas gotowania - 25 minut.

    Zawartość kalorii - 347 kcal na 100 gramów.

    1. Pokrój ziemniaki w cienkie słupki;
    2. Wysuszyć na ręczniku papierowym;
    3. W osobnym pojemniku wymieszaj wszystkie przygotowane przyprawy i sól. Należy tam również dodać olej roślinny;
    4. Dodaj przygotowane ziemniaki do mieszanki i dobrze wymieszaj. Pozostaw na 10 minut;
    5. Ustaw powolną kuchenkę w tryb „Pieczenia” i wlej do miski całą objętość przygotowanego oleju roślinnego;
    6. Włóż mieszankę ziemniaków z przyprawami i zamknij pokrywkę. Pozostaw na pół godziny;
    7. Następnie otwórz pokrywkę, zamieszaj naczynie i kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut.

    Pyszne kotlety z ziemniakami - świetne danie w poście.

    Spróbuj zrobić gorące guacamole dzięki naszym szczegółowym zdjęciom i wskazówkom. To świetna przekąska na frytki lub frytki.

    Chiński smażony ryż jest niezwykły, smaczny i satysfakcjonujący. Nasz przepis krok po kroku jest tutaj.

    1. Olej używany do przygotowania frytek może być również wykorzystany w przyszłości do przygotowania innych potraw;
    2. Aby ziemniaki były szczególnie chrupiące, należy je pokroić w batoniki, dobrze wysuszyć i umieścić w zamrażarce na kilka godzin. Następnie zdobądź i natychmiast zacznij gotować;
    3. Zdecydowanie powinieneś używać tylko w pełni dojrzałych ziemniaków, ponieważ danie nie zadziała z młodego warzywa;
    4. Często bulwy zawierają zbyt dużo skrobi. Ten rodzaj warzyw nie nadaje się do frytek, ponieważ podczas gotowania stanie się zbyt miękki;
    5. Podczas krojenia warzyw należy zwrócić uwagę na to, aby każdy z prętów miał co najmniej jeden centymetr grubości;
    6. Aby gorący olej roślinny nie rozpryskiwał się w różnych kierunkach, warto wcześniej dodać trochę soli.

    Frytki to jedne z najpopularniejszych dań i lubią je ludzie w każdym wieku. Może być stosowany jako samodzielna przystawka lub podawany jako dodatek. Tylko nie używaj go w komplecie z mięsem, ponieważ może to stać się zbyt dużym obciążeniem dla organizmu.

    Przepis na pyszne frytki gotowane w powolnej kuchence

    Gdy tylko frytki zaczęły być sprzedawane w sieciach fast foodów, danie to zyskało ogromną popularność, zwłaszcza wśród młodszego pokolenia.

    Z jakiegoś powodu dorośli nie są tak zachwyceni chrupiącymi ziemniakami jak dzieci. Ale każda mama wie, że nie warto rozpieszczać dziecka zakupionym przysmakiem: nie wiadomo, jak przygotowywano jedzenie, w jakich warunkach sanitarnych i jak często kucharz zmieniał głęboki tłuszcz.

    To ostatnie jest szczególnie ważne, biorąc pod uwagę krążące pogłoski, że nawet wczorajszy głęboki tłuszcz można stosować w lokalach gastronomicznych (a nie można nawet pamiętać o niebezpieczeństwach związanych ze zużytym olejem).

    Czy to frytki w powolnej kuchence: wiesz na pewno, że smażenie w głębokim tłuszczu jest świeże, naczynia są czyste, a produkty odpowiadają Twoim wyobrażeniom o prawidłowym odżywianiu.

    Oczywiście frytek w powolnej kuchence nie można nazwać zdrową żywnością. Nawet ugotowany w idealnych warunkach, nadal nie przyniesie korzyści rosnącemu organizmowi.

    Niemniej jednak przepis na pewno jest tego wart, bo nie ma nic złego w przygotowaniu od czasu do czasu takiej uczty dla ukochanego dziecka.

    Frytki w domu można również smażyć we frytownicy. Jego wygoda polega na specjalnej siatce, w której umieszczane są ziemniaki.

    Ale dziś to urządzenie nie dotyczy szczególnie popularnych urządzeń kuchennych. Dlatego, jeśli nadal nie masz frytownicy, jest mało prawdopodobne, że będziesz chciał ją kupić.

    I możesz smażyć złote chrupiące ziemniaki w powolnej kuchence - uwierz mi, nie będzie gorzej. Nasz przepis ze zdjęciami krok po kroku pomoże Ci ugotować frytki w powolnej kuchence, aby to „szkodliwe” jedzenie zafascynowało nie tylko dzieci, ale także dorosłych.

    Składniki:

    Naszym głównym składnikiem są ziemniaki. To ona decyduje o jakości gotowego produktu. Dlatego przed szczegółowym opisem przepisu należy mu poświęcić kilka słów.

    Aby przygotować przysmak przypominający produkt typu fast food, wybierz odmiany, które zawierają minimum skrobi. Kupując produkt, zwróć uwagę na rodzaj bulw. Powinny być równe, bez głębokich tuneli czasoprzestrzennych i „oczek”.

    Krok 1

    Umyj ziemniaki, usuń skórkę. Pokrój bulwy na średniej wielkości patyczki. Idealnie nadaje się do tego krajalnica do ziemniaków.

    Ale jeśli na farmie nie ma takiego przedmiotu, będziesz musiał poradzić sobie z nożem. Przepis ściśle kładzie nacisk na formę krojenia w średniej wielkości kostki (jak na zdjęciu).

    Cienkie słomki się rozgotują i staną się twarde - nie możesz tego żuć. Nie warto też gotować grubych plastrów - dostaniesz zwykłe smażone ziemniaki.

    Opłucz posiekane patyczki zimną wodą (w ten sposób usuniesz skrobię, którą bulwy zawsze wydzielają podczas krojenia).

    Pamiętaj, aby wysuszyć umyte ziemniaki: reakcja wrzącego oleju i wody może być niebezpieczna dla skóry kucharza.

    Krok 2

    Przygotujmy frytkownicę. Wlej olej do miski multicooker. Ustaw tryb „Ciepły”. Gdy olej jest gorący, zmień program na „Pieczenie”.

    Czas zajmie około 30 minut. Pokrojone ziemniaki włożyć do miski i natychmiast wymieszać plastikową łyżką cedzakową (inaczej kostki „opadną” na dno).

    Jak już zrozumiałeś, nasz przepis jest dość surowy. W kwestii używanego oleju obowiązują również surowe zalecenia: olej roślinny musi być wyłącznie rafinowany.

    Jeśli planujesz, że frytki w powolnej kuchence będą regularnie pojawiać się na twoim stole, powinieneś zapamiętać jeden prosty przepis: aby ugotować to danie nie gorzej niż kucharze McDonald's, ważne jest prawidłowe zbudowanie frytkownicy.

    Stosunek ziemniaków i oleju powinien wynosić od 1 do 4. Weź mniej oleju - a frytki w powolnej kuchence zamienią się w zwykłe smażone bulwy.

    Krok 3

    Zamknij pokrywę multicookera. Na tym etapie gotujemy ziemniaki przez 10 minut, po czym należy otworzyć pokrywkę i ponownie wymieszać kostki łyżką cedzakową.

    Taka aktywna interwencja doprowadzi do tego, że wszystkie paluszki będą smażone równomiernie ze wszystkich stron.

    Krok 4

    Wygląd ziemniaka powie Ci o gotowości potrawy: kostki zmienią kolor i staną się pięknym złotym odcieniem (patrz zdjęcie poniżej). Oznacza to, że ziemniaki można usunąć.

    Uważaj: smażenie na gorąco może spowodować oparzenia. Frytki wyjąć w małych porcjach łyżką cedzakową i ułożyć na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami (papier wchłonie nadmiar tłuszczu).

    Krok 5

    Dopiero teraz, gdy frytki leżą na serwetce, przepis pozwala posolić paluszki. Jeśli zrobisz to podczas smażenia ziemniaków, mogą stracić pożądaną chrupiącą konsystencję.

    Nie trzeba mówić, że zużyty tłuszcz głęboki nie nadaje się do dalszego użycia. Wyrzuć to bez żalu.

    Frytki w powolnej kuchence z łatwością staną się ulubionym daniem, choć nie należy dać się temu ponieść. A serwowanie złotego przysmaku najlepiej smakuje z sosem pomidorowym, jak to jest zwykle w restauracjach typu fast food.

    Zobacz inną wersję tego dania:

    Frytki w multicookerze

    Składniki

    Gotowanie

    Ziemniaki można przygotować z wyprzedzeniem, a następnie zamrozić. Gotowanie z mrożonego warzywa jest całkiem możliwe, nie trzeba go nawet rozmrażać. Warto wiedzieć, że nazwa dania zależy od tego, jak pokroisz warzywo: duże lub pokrojone – w sposób rustykalny, cienkie patyczki – frytki.

    Przygotuj główny olej roślinny i rafinowany. Warzywa obrać, opłukać pod bieżącą wodą, pokroić w duże paski. Użyj właśnie takiego kroju, ponieważ uważa się go za tradycyjny. Jeśli masz nóż do warzyw, możesz go użyć. Podczas cięcia własnymi rękami staraj się, aby paski były w przybliżeniu takie same.

    Następnie połóż warzywo na ręczniku do wyschnięcia, od czasu do czasu przewracając.

    Teraz przygotuj multicooker Redmond (Redmond). Stelaż do smażenia (zwany również koszem na żywność) musi być czysty i całkowicie suchy. W samym urządzeniu nie może znajdować się wilgoć, ponieważ spowoduje to rozpryskiwanie. Wlej olej roślinny do miski urządzenia kuchennego.

    Następnie przygotowane patyczki połóż na ruszcie. Zainstaluj ten ostatni w urządzeniu i włącz tryb „Frytki” lub „Smażenie”. Jeśli nie ma takich trybów, włącz program „Multipovar” (czasami nazywany „trybem ręcznym”) i ustaw temperaturę na 180 stopni i 20 minut gotowania.

    Apetyczne danie, można je rozłożyć na talerzach lub odpowiednich kopertach, jak w restauracjach. Danie najlepiej podawać z sosem. W razie potrzeby frytki można posypać posiekanymi ziołami, solą lub przyprawami, to kwestia gustu. Smacznego!