Jeśli twoja rodzina uwielbia pizzę, pokochasz ten przepis. Pizza z Kurczakiem z Białym Sosem jest super smaczna i może być wspaniałym obiadem dla całej rodziny. Sposób przygotowania pizzy jest bardzo prosty, nadzienie można urozmaicić. Ale jeśli mimo zamiłowania do takich potraw nie masz czasu na ich ugotowanie, skorzystaj z usługi dowozu, gdzie świeżo ugotowane kaukaskie kiełbaski lub frytki lub pełny gorący lunch dostarczą Ci do stołu w krótki czas.

Składniki:
Ciasto:

1. ¾ filiżanka ciepłej wody
2. 1 łyżka suchych drożdży
3. ½ łyżki miodu
4. 1 ½ łyżki oleju roślinnego
5. 2 szklanki + 2 łyżki mąki
6. ¾ łyżeczka soli

na sos maślany czosnkowy:

1. 2 łyżki masła
2. 3 łyżki mąki
3. 1 ¼ szklanki mleka
4. ¼ łyżeczki soli
5. ⅛ łyżeczka pieprzu
6. 2-3 ząbki czosnku, posiekane
7. 2 łyżki świeżej bazylii, drobno posiekanej
8. ½ szklanki parmezanu, startego

Do wypełnienia:

1. Ser Mozzarella (12 plastrów lub starty)
2. 1 duża pierś z kurczaka, usmażona i pokrojona w kostkę
3. 2 średnie pomidory, pokrojone w kostkę
4. 2 łyżki grubo posiekanej bazylii
5. 5 pieczarek, posiekanych

Metoda gotowania:

Aby przygotować ciasto drożdżowe na pizzę należy w misce wymieszać ciepłą wodę i drożdże, odstawić na kilka minut, aby drożdże zaczęły się pienić. Gdy mieszanina drożdży zacznie się pienić, dodaj do niej miód, sól, olej roślinny i mąkę. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładkie, lepkie ciasto.

Następnie bierzemy dużą miskę lub patelnię, smarujemy olejem roślinnym i rozprowadzamy ugotowane ciasto. Następnie przykryj folią lub ręcznikiem i pozwól mu parzyć przez 1 godzinę.
Następnie zróbmy kremowy sos czosnkowy. Aby to zrobić, rozpuść masło w małym rondlu na średnim ogniu, następnie dodaj trochę mąki do roztopionego masła i dokładnie ubij, aż uzyskasz jednolitą masę, bez grudek. Następnie stopniowo dodawaj mleko, kontynuując ubijanie. Następnie do mleczno-kremowej masy dodać sól, pieprz, czosnek (przepuścić przez prasę) i drobno posiekaną bazylię. Kontynuując gotowanie na małym ogniu, dodajemy starty ser, mieszamy, aż ser się rozpuści, a sos będzie miał jednolitą, gęstą konsystencję. Następnie usuń z ognia.

Po przygotowaniu ciasta rozgrzej piekarnik do 175°C. Wlej 2 łyżki oleju roślinnego do przygotowanej blachy do pieczenia pizzy. I rozprowadź równomiernie. Następnie połóż ciasto na blasze do pieczenia i rozwałkuj je do rozmiaru blachy do pieczenia. Jeśli ciasto jest dobrze naoliwione, łatwo będzie je rozwałkować na blasze do pieczenia.

Następnie rozprowadź biały sos na rozwałkowanym cieście i równomiernie rozprowadź na całej powierzchni ciasta. Następnie kładziemy ser pokrojony w cienkie kwadraty lub paski, następnie warstwę mięsa z kurczaka, następnie pieczarki, bazylię i pomidory.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 13-15 minut, aż pojawi się złocista skórka. Gotową pizzę odstaw na 5 minut, a następnie pokrój na kawałki i ciesz się.

Kremowy sos do pizzy to świetna alternatywa dla zwykłego sosu pomidorowego. Mam dwa ulubione przepisy na biały sos: ten i drugi.

Zwykle używam tego sosu do pizzy z kiełbasą, warzywami i gotowanym mięsem. W swej istocie jest to sos beszamelowy na śmietanie, ale z lekką nutą czosnku i jedwabistą konsystencją, ze względu na to, że sos przygotowywany jest nie z mlekiem, a ze śmietaną.

Wszystkie produkty przygotujemy według listy i przygotujemy kremowy sos do pizzy, a jednocześnie samą pizzę.

Rozgrzać masło na patelni lub rondlu.

Smaż na nim ząbek czosnku pokrojony na talerze przez 2-3 minuty. Następnie wyjmujemy czosnek z patelni, pozostaje nam tylko doprawić olej.

Dodaj mąkę na patelnię.

Dobrze wymieszaj mąkę i masło.

Wlej śmietanę do masy maślano-mącznej.

Zawartość patelni dobrze wymieszać tak, aby uzyskać jednorodną masę bez grudek. Możesz to zrobić za pomocą miksera lub trzepaczki.

Dodaj sól i zmielony czarny pieprz do smaku. W razie potrzeby możesz również dodać 1 szczyptę mielonej gałki muszkatołowej.

Podgrzewaj sos na ogniu przez 3-4 minuty, aż zgęstnieje, mieszając trzepaczką. Kremowy sos do pizzy jest gotowy.

Dziś robię pizzę z kiełbasą, pomidorem i papryką na bazie posmarowanej świeżo zrobionym sosem śmietanowym. Od Ciebie zależy, ile sosu nałożyć na spód pizzy, wolę dodać więcej sosu i nie używać majonezu.

Smacznego!

Pizza jest ulubionym jedzeniem ogromnej liczby osób, które coraz częściej próbują gotować ją w domu. Przygotowanie nadzienia nie jest trudne, ponieważ nawet nieświadomy kucharz może kroić produkty mięsne i warzywa, a także trzeć ser. Ale z sosem mogą pojawić się problemy, ponieważ smak gotowego dania zależy bezpośrednio od tego integralnego składnika. Dziś pizzerie i restauracje przygotowują różnorodne sosy, które nadają pizzy wyjątkowy, ekstrawagancki smak. W domu rzadko przygotowuje się specjalne sosy, częściej zastępowane są zakupionymi produktami, takimi jak ketchup i majonez. Ta pizza jest dobra, ale klasyczny smak się nie sprawdzi. Istnieje wiele odpowiednich przepisów, których przygotowanie nie zajmuje dużo czasu i korzystnie urozmaicają dodatki do pizzy.

Tradycyjnie pizza jest zwykle podawana z sosem pomidorowym, ale teraz w czasach eksperymentów ludzie często odchodzą od zasad i robią wyjątki. Tak powstał kremowy sos do pizzy, który dobrze komponuje się z rybami, owocami morza i nadzieniami z kurczaka. Być może dzisiaj ten sos jest u szczytu popularności, ponieważ szybkie przygotowanie, miękka konsystencja i lekki smak robią swoje. Smak delikatnego kremowego sosu można łatwo urozmaicić i zmodyfikować, dodając do niego różne składniki. Dajemy Ci najlepsze przepisy, które pomogą Ci zrobić prawdziwą pizzę.

Kremowy sos czosnkowy

Sos ten nadaje się do wegetariańskiej pizzy i owoców morza, ale lepiej nie używać go do wędlin. Pizza z kremowym sosem czosnkowym ma bardzo przyjemny aromat, okazuje się zaskakująco delikatna, ilość czosnku można dowolnie zmieniać.

Wymagane produkty:

• śmietana - 1 szklanka
• czosnek - 2-4 ząbki
• mąka - 100 g
• masło - 80 g
• sól i pieprz - po 3 g
• gałka muszkatołowa - 0,5 łyżeczki

Całe ząbki czosnku usmażyć na roztopionym maśle, następnie wyjmując je, wsypać mąkę, bardzo dokładnie wymieszać i wlać śmietanę. Na minimalnym ogniu zagotuj sos, dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową, która idealnie nadaje się do kremowych sosów.

Delikatny kremowy sos serowy

Z tym wspaniałym włoskim sosem odkryjesz zupełnie nową stronę pizzy.

Składniki:

Aby przygotować ten wspaniały sos, najpierw musisz drobno posiekać ząbki czosnku. Następnie podgrzej masło i dodaj do niego czosnek, smaż przez 2 minuty. Tutaj również dodajemy serek śmietankowy i śmietanę, na zakończenie do sosu dodajemy starty parmezan, doprawiamy papryką i mieszając gotujemy sos aż zgęstnieje.

Angielski kremowy sos do pizzy

Sos ten nadaje pizzy lekkiej, przyjemnej kwaskowatości, dobrze komponuje się z serami, rybami i pikantno-słonymi nadzieniami.

Brać:

• cebula - 1 szt.
• kefir - 300 ml
• śmietana - 0,5 szklanki
• masło - 60 g
• sól, mieszanka papryki, suszony koperek - po 3-4 g
• biały chleb - 75 g

Chleb drobno pokruszyć na kefir, masę rozłożyć na wolnym ogniu, dodać masło i całą cebulę, wcześniej lekko pokrojoną. Sól, pieprz sos, dodaj suszony koperek, gotuj przez 10 minut, następnie wyjmij cebulę i ubij pozostałą masę, powoli wlewając śmietanę.

Kremowy sos do pizzy to klucz do udanego dania. Jeśli chcesz zdobyć arcydzieło restauracji w domu, musisz skorzystać z proponowanych przepisów, które łączy łatwość przygotowania i przyjemny delikatny smak.

Sos śmietanowy jest rzadko używany w tradycyjnej włoskiej pizzy. Włosi wolą pomidor lub sos czosnkowy , podkreślający smak delikatnych ciast z nadzieniem. Jednak w Ameryce, Wielkiej Brytanii i Europie wyśmienity sos z białej śmietany często uzupełnia pizzę z warzywami, rybą, mięsem lub kiełbasą. W przeciwieństwie do sosu pomidorowego do pizzy, kremowy dressing ma łagodny smak i może być używany nie tylko w procesie robienia pizzy, ale także do tworzenia wielu innych potraw - makaronów, lasagne, placków, mięsa itp. Istnieją dwa przepisy na klasyczny sos śmietanowy:

Kremowy sos do pizzy z jajkiem

• 300 ml śmietanki 20%;
• dwa świeże żółtka;
• 100 g mąki;
• łyżeczka cukru;
• szczypta soli;
• łyżka masła.

Gotowanie:

Żółtka należy lekko ubić trzepaczką i odstawić.

Roztopione masło mieszamy z mąką i lekko podgrzaną śmietaną (konsystencja powinna przypominać płynną kwaśną śmietanę), całość przelać do emaliowanej miski i włożyć do rondla nad kąpielą wodną, ​​gdzie woda bardzo słabo się gotuje. W takim przypadku mieszaninę należy stale mieszać trzepaczką, w przeciwnym razie mąka przyklei się do ścian miski.

Po 10 minutach do sosu ostrożnie wprowadza się ubite żółtka, po czym miskę natychmiast wyjmuje się z kąpieli wodnej.

2-3 minutowy kremowy dressing ubija się trzepaczką.

Sos jest schładzany do temperatury pokojowej i używany do robienia pizzy.

Kremowy sos do pizzy czosnkowej

Przygotowano z:

• 250 ml śmietanki;
• 100 g masła;
• jeden ząbek czosnku;
• 150 g mąki;
• sól i pieprz do smaku.

Roztop masło w małym rondelku i usmaż na nim czosnek (cały goździk) na małym ogniu. Następnie wyjąć czosnek, wsypać mąkę do rondla i dobrze wymieszać z masłem. Rozcieńczyć powstałą mieszaninę kremem i włożyć minimalny ogień. Sos zagotować (ciągle mieszając), sól, pieprz i schłodzić do temperatury pokojowej.

Instrukcje gotowania

30 minut wydruku

1. Zetrzyj filet z piersi kurczaka z 2 ząbkami czosnku, solą, pieprzem i bazylią. Smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Kołyska Jak przygotować filet z kurczaka

2. W rondelku podgrzej śmietanę, wyciśnij do nich pozostały czosnek, dodaj szczyptę bazylii. Roztopione sery zetrzyj na tarce i wrzuć do gorącej śmietany. Mieszając, gotuj na małym ogniu, aż sos stanie się jednorodny, dopraw solą i pieprzem.
Narzędzie do rondla Patelnia to rzecz zarówno uniwersalna, jak i prozaiczna: można w niej dusić, smażyć, dusić i ubijać sosy. A patelni nie może być wiele: rozmiar i waga mają znaczenie w różnych sytuacjach.

3. Ugotowaną pierś, pieczarki i pomidory pokrój w cienkie plasterki. Pokrój pierś w poprzek ziarna.
Kołyska Jak przygotować pomidory

4. Cienko rozwałkować ciasto na dużej blasze do pieczenia, polać powstałym kremowym sosem, posmarować plastrami kurczaka, pieczarkami i pomidorami, posypać startym serem.

5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30 minut, dostosuj czas w zależności od pojemności piekarnika i grubości ciasta. Narzędzie Termometr piekarnika To, jak piekarnik faktycznie się nagrzewa, nawet jeśli ustawisz konkretną temperaturę, można zrozumieć tylko z doświadczeniem. Lepiej mieć pod ręką mały termometr, który wkłada się do piekarnika lub po prostu zawiesza na ruszcie. I lepiej, żeby jednocześnie i dokładnie pokazywał stopnie Celsjusza i Fahrenheita – jak szwajcarski zegarek. Termometr jest ważny, gdy konieczne jest ścisłe przestrzeganie reżimu temperaturowego: na przykład w przypadku pieczenia.