Medu vāc daudzu veidu kukaiņi, piemēram: kamenes, lapsenes, sirseņi. Bet bites ir slavenākās no tām. Visvairāk uzturvielu ir bišu medū.

Ziemā medus ir bišu galvenā barība. Stropā var izmitināt līdz 10 000 bišu, tāpēc vasarā tām nav jātērē laiks.

Visu vasaru bites lido no zieda uz ziedu, lai savāktu nektāru. Labi nektāra avoti ir tādi augi kā liepa, āboliņš un virši.

Papildus ziedputekšņu savākšanai no augiem bites palīdz augiem vairoties. Kad bite nolaižas uz zieda, ziedputekšņi no zieda pielīp pie kājām. Tad tas lido uz citu ziedu, kur ziedputekšņi no kājām iekrīt ziedā un tādējādi palīdz tam apaugļot sēklas.

Ziedputekšņi un nektārs tiek savākti šūnās (sešstūra šūnās). Pēc sajaukšanas tie veido medu. Kad šūna ir pilna, bites to aizzīmogo ar vasku. Bites var dēt olas medū, un tas kalpos kā barība kāpuriem.

Ziemā bitēm tiek iespiests medus, un tās sāk to ēst. Šī barība ir īpaši svarīga bitēm, un tajā ir daudz kaloriju. Turklāt bites ir atbildīgas par īpašas temperatūras uzturēšanu stropā. Lai to izdarītu, bites vienlaikus sāk ātri plivināt spārnus un tādējādi izkliedēt gaisu visā stropā. Līdz ar to bišu kāpuri ir pasargāti no hipotermijas vai pārkaršanas.

Pat senos laikos cilvēki sāka lietot medu. Jau no paša sākuma cilvēki medu vāca no akmeņu spraugām vai koku dobumiem (no savvaļas bitēm). Pēc kāda laika cilvēki sāka būvēt bites – koka ligzdas. Tā šo arodu sāka saukt par biškopību.

Ar laiku cilvēki sāka audzēt mājas bites, taisīja medu, kurā ir daudz vairāk cukura un uzturvielu. Šīs bites dzīvo īpašās mājiņās - stropos, nevis ligzdās. Šo māju dizains ļauj savākt medu, netraucējot bitēm. Biškopji katru rudeni ievāc daļu no savāktā medus. Lai bites ziemā neciestu badu, tās pamazām baro ar saldu ūdeni.

Tas ir ne tikai garšīgs un veselīgs pārtikas produkts, bet arī panaceja daudzām slimībām. Saturot gandrīz visu periodisko tabulu, tas palīdz mums dziedēt no dažādām slimībām, sākot no saaukstēšanās līdz nopietnākām. Šis vērtīgais produkts ir daļa no daudziem tautas līdzekļiem gan visa organisma, gan atsevišķu orgānu veselības uzlabošanai. Cik garšīgas ir pankūkas ar medu! Un medus kūka nevienu neatstās vienaldzīgu! Daudzi cilvēki nekad nav domājuši par to, kā bites veido medu, un tas ir interesants process!

Kāpēc bites ražo medu? Bišu ģimene ir diezgan liela. Tas sastāv no daudziem tūkstošiem īpatņu, kuriem garajā ziemā ir jābarojas. Visu vasaru bites nenogurstoši, pareizāk sakot, spārni plīvo no zieda uz ziedu, savācot saldu nektāru un ziedputekšņus, no kuriem tad top medus un bišu maize. Neskatoties uz to, ka lielāko daļu dabiskā produkta uzņem cilvēki, bitēm ir vairāk nekā pietiekami, lai pabarotu to, kas paliek pāri, jo strādnieki novāc daudzkārt vairāk nekā nepieciešams.

Ziemā tas atbalsta bišu ģimeni, piesātinot to ar ogļhidrātiem un ūdeni, kas tik ļoti nepieciešams kukaiņiem. Bišu maize aizvieto olbaltumvielas, kas bišu uzturā ir ne mazāk svarīgas, tādēļ biškopim stropā jāatstāj pietiekami daudz šo produktu, lai ģimene varētu pabaroties garajā un aukstajā ziemā. Turklāt šajā periodā mataini medus augi nesnauž, tāpat kā daudzi citi kukaiņu veidi.

Kāpēc bitēm vajadzīgs medus? Mikroelementi un vitamīni, kas atrodas milzīgā daudzumā, ļauj kukaiņiem pilnībā attīstīties un pastāvēt. Un arī, jo vairāk nektāra bite savāc un nogādās stropā, jo vairāk tā izdalīs vasku, kas ir paša stropa neatņemama sastāvdaļa, jo tieši no vaska veidojas medus kāres, kurās glabājas medus.

Daži neuzmanīgi biškopji izņem no stropiem visu strādājošo bišu kolekciju un baro tās ar cukura sīrupu, kas ir ārkārtīgi nevēlami, jo cukura sīrups nesatur tik daudz noderīgu vielu, un medus ir pilnvērtīgs bišu pārtikas produkts.

Bišu medus ražošanas process

Pirms kukaiņiem sāk vākt nektāru un ražot medu, tiem ir jāizveido šūniņas, kur tiks uzglabāts nektārs un kur tiks uzglabāts gatavais produkts. Šūnveida šūniņas ir sešstūrainas šūnas, kas izgatavotas no vaska. Tie paredzēti ne tikai “saldā zelta” izgatavošanai un uzglabāšanai, bet arī olu dēšanai un pēcnācēju audzināšanai.

Kā bites gatavo medu? Daudzi cilvēki domā, ka bites nekavējoties paņem šo saldo produktu no zieda un nes to uz stropu, bet tas tā nav. Medus pagatavošanas process ir diezgan sarežģīts. Vispirms skautu bites lido uz dažādām vietām, meklējot piemērotus ziedus un augus, un pēc tam atgriežas stropā un, izmantojot īpašu deju, informē barību meklējošos kukaiņus par vērtīgo zemju atrašanās vietu.

Kā bites savāc nektāru? Darba bites savāc nektāru ar savu probosci, lidojot no auga uz augu, un ievieto to īpašos maisiņos, kas atrodas uz vēdera, vienlaikus apstrādājot to ar savām siekalām, kas ir cukura sadalīšanas ferments. Tā sākas medus ražošana.

Savācusi un pārstrādājusi tik daudz nektāra, cik viena maza bite spēj nest, viņa to nogādā stropā un atgriežas atpakaļ, dienā aizņemot 12 hektāru platību.

Kā medus tiek ražots tālāk? Bite darba ņēmējs, atgriežoties ar kukuli, dod to citam, kas strādā stropā. Viņa to uzsūc un turpina tālāku fermentāciju, pēc tam ievieto šūnu apakšējā daļā, kur iztvaiko liekais mitrums. Šis nektārs tiks pārnests no vienas šūnas uz otru daudzas reizes, kura laikā notiek sarežģīts medus gatavošanas process, kura nogatavināšanas laiks no nektāra nogādāšanas stropā ir 10 dienas. Kukaiņi piepilda šūnveida šūnas ar gatavo produktu un aizzīmogo tās ar vasku. Tādējādi produktu var uzglabāt ļoti ilgu laiku, nezaudējot savas īpašības.

Vēlos atzīmēt, ka medus ražošanai ir nepieciešams uzturēt noteiktu temperatūru stropā, kas tiek panākts ar mākslīgo ventilāciju. Bites to rada, enerģiski plivinot spārnus.

Mēs uzzinājām, kā bites ražo medu, bet tas, cik daudz nektāra var savākt viena mazā skrejlapa, būs atkarīgs no daudzām lietām.

Pirmkārt, tas ir laika apstākļu faktors. Sliktos laikapstākļos, sliktos laikapstākļos un lietū kukaiņi nelidos un savāks nektāru. Svarīgu lomu spēlē arī sausums. Ja laiks būs sauss, tad medus augu būs daudz mazāk, un attiecīgi arī savāktā nektāra daudzums būs neliels.

Kad attālums no medus augu uzkrāšanās vietas līdz stropa vietai ir liels, bite arī nesīs daudz nektāra, lai saglabātu spēkus. Lai pagatavotu 1 kg medus, bitēm ir jāsavāc 4 kg nektāra, aplidojot vairāk nekā miljonu ziedu. Visas sezonas garumā bišu saime saražo 150 kg saldā garduma, no kuriem pusi tērē sev.

Uzzinot, kas ir medus un kā tiek iegūts šis apbrīnojamais dabas veidojums, vēlos piebilst par tā unikālajām īpašībām. Šis produkts ir divu veidu:

• ziedu;
• medusrasa.

Pirmo veidu ražo no nektāra, kas savākts no medus augiem. Tas var saturēt līdz septiņiem dažādu veidu cukuriem. Tās garša ir tieši atkarīga no auga veida un ārējiem faktoriem - tiklīdz sākas ziedēšanas process, nektāra daudzums ir maksimālais, un pēc apputeksnēšanas tas samazinās, palielinoties gaisa mitrumam, nektārs ir mazāk salds un otrādi.

Medusrasa ir izgatavota no salda dzīvnieku izcelsmes šķidruma, kas ir citu kukaiņu atkritumi, kas barojas ar augu un ziedu sulu un nektāru.

Otrā tipa medus cilvēkiem ir daudz veselīgāks par pirmo, jo satur vairāk aminoskābju, organisko skābju, minerālvielu un slāpekli saturošu vielu, kā arī dažādus enzīmus, taču šis produkts nav piemērots bišu saimes barošanai, jo satur liels daudzums minerālsāļu, kas ir kaitīgi.

Šim saldajam bišu produktam ir unikālas ārstnieciskas īpašības. Tas nomierina, labvēlīgi ietekmē vielmaiņu un uzlabo imunitāti. Viņam nav līdzvērtīgu saaukstēšanās un vīrusu slimību, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu ārstēšanā. Medum piemīt brūču dzīšanas un baktericīdas īpašības. To izmanto kosmētikā ādas un matu kopšanai. Jūs varat turpināt un turpināt par "saldā zelta" priekšrocībām un priekšrocībām.

Vācot nektāru, bites ne tikai ražo medu, bet arī apputeksnē augus, pārnesot ziedputekšņus no viena zieda uz otru, tādējādi sniedzot lielu labumu lauksaimniecībai. Bez šiem strīpainajiem strādniekiem laukos un dārzos nebūtu ražas. Šo apbrīnojamo kukaiņu, kas ir unikāls pašas mātes dabas brīnums un piemērs daudziem cilvēkiem, centība un milzīgais darbs ir vienkārši pārsteidzošs. Bites un medus ir unikāla dabas dāvana cilvēkam, kas ir jānovērtē.

Kā bites gatavo medu? Savākšanas process un noderīgas īpašības - video

Ikviens zina par bišu ražotā produkta labvēlīgajām īpašībām. Medus ir vienkārši vitamīnu, aminoskābju un dažādu mikroelementu krātuve. Kopš seniem laikiem cilvēkiem ir paticis vērot šos strādīgos kukaiņus, vērot, kā bites vāc medu, sēžot uz medus augu ziediem.

Dabā bites pirms nektāra vākšanas meklē nomaļu vietu, kur izveidot vaska šūnas. Cilvēki gribēja mieloties arī ar medu, tāpēc veidoja kukaiņiem ērtas mājas – bišu stropus.

Rakstā apskatīsim, kā tiek vākts nektārs, cik no tā tiek iegūts viskozs medus, kurš no bišu dzimtas pārstāvjiem ir iesaistīts šajā svarīgajā lietā, kā arī uzzināsim, cik augu vajag vienai bitei aplidot, lai savāktu 100 g medus.

Pienākumu sadale stropā

Vienā stropā var izmitināt līdz 60 000 kukaiņu. Katram jau no dzimšanas ir noteikta loma. Lai karaliene augtu un dētu olas, bites baro viņu ar peru pienu. Kad viņa aug, viņa sāk ēst sagatavotu medu. Tās uzdevums ir tikai dēt apaugļotas olas. Izmērā tas ir lielāks nekā darba bitēm. Kad viņa paaugas, viņa lido uz citu stropu, lai nenotiktu radniecīga stropa.

Ir arī karalienes drons, kas dēj neapaugļotas olas. No tiem izaug droni. Tie ir tēviņi, kuri pat nezina, kā bites ievāc medu. Viņu pienākums ir tikai apaugļot olas.

Dronu skaits ir neliels, tikai pāris desmiti. Pārējās bites veic svarīgu darbu. katra ir sieviete. Tikai dažas dienas vecie mazuļi ir aizņemti ar stropa tīrīšanu un to kāpuru barošanu, kas nesen izšķīlušies no olām. Bišu pusaudži, kuri sasnieguši 10 dienu vecumu, piedalās pārtikas kravas saņemšanā, ko atved pārējie strādnieki, kurus sauc par lauku strādniekiem. Tieši šīs bites savāc no ziediem nektāru un ziedputekšņus.

Darba bišu atdalīšana

Pieaugušo sieviešu vidū sadalījums ir šāds. Vairākas darba bites izlido izlūkošanā, proti, netālu meklē medus augus.

Kad tiek atrasta brīnišķīga ar barību pilna vieta, izlūki atgriežas stropā un ziņo par atradumu galvenajam lauka bišu pulkam. Sludināšana notiek, izmantojot sava veida deju. Riņķojot pārējām mātītēm priekšā, skauti aicina tās lidot pēc viņām.

Barības bites nav ilgi jāpārliecina un tās seko izlūkiem, kuri norāda pareizo lidojuma virzienu. Sasniedzot vēlamo vietu, bites izklīst starp ziediem un savāc nektāru ar savu garo probosci.

Medus augi

Dabā ir milzīgs skaits augu, no kuriem bites savāc medu. Nosauksim dažus no tiem:

• ziedoši koki - cidonija, aprikoze, akācija, ķirsis, ozols, vītols, zirgkastaņa, kļava, liepa, plūme, papele, putnu ķirsis, ābele, bērzs;
• krūmi - ceriņi, mežrozīšu augi, vilkābele, upenes, avenes, virši, savvaļas rozmarīns, bārbele u.c.;
• lakstaugi - zefīrs, baziliks, arbūzs, baldriāns, rudzupuķe, saldais āboliņš, oregano, asinszāle, ugunszāle, āboliņš, lucerna, māllēpe, pienene, plaušu zāle, timiāns u.c.

Kurš iemācīja bitēm vākt medu

Daudzi cilvēki domā par šo jautājumu. Tomēr skaidras atbildes nav. Protams, bites darbojas instinktīvi. Daba jau ir noteikusi, ka ēst vajag gatavot “rezervē”, jo bites medu taisa nevis tiem, kas to ņem, bet saviem pēcnācējiem, kam kaut kas jāēd, un krājumi visam gadam arī būs. noderēs pieaugušajiem, jo ​​tie zied augus īsu laiku.

Tālāk aplūkosim, kā bites vāc medu sīkāk. Sekojot izlūkiem, lauka bites pēc smaržas atrod vajadzīgo medus augu un ērti uz tā apsēžas.

Saldo un šķidro nektāru savāc gara, saritināta mēle, kas ir paslēpta proboscī. Bitei ir unikāla struktūra. Kukaiņiem ir divi kuņģi. Viņi izmanto vienu kā parasti, lai sagremotu savu pārtiku. Un otru izmanto kā nektāra noliktavu. Šajā traukā ir aptuveni 70 mg vielas. Taču pat, lai savāktu šādu daudzumu, kukainim jāaplido ap 1500 ziedu. Atgriežoties stropā, bite nes smagumu, kas gandrīz vienāds ar savu svaru.

Kā no nektāra top medus

Ķīmiķi labi saprot, kā bites ražo medu. Galu galā, pateicoties ķīmiskai reakcijai, nektārs pārvēršas viskozā medū. Kad bite atgriežas ar nektāra pilnu vēderu, strādnieces bites to izsūknē no lauka drauga mutes, izsūcot to ar savu probosci. Daļa no tā nonāk kāpuru un mazuļu barošanai, bet lielāko daļu bites noteiktā laika posmā sakošļā.

Šajā laikā notiek nektāra ķīmiskā fermentācija. Bites proboscis ražo vielu, ko sauc par invertāzi. Tas ir enzīms, kas saharozi pārvērš fruktozē un glikozē. Tad bites izliek sagatavi šūnās. Tur no šķidrā nektāra ar skābekļa palīdzību notiek cita reakcija - hidrolīze. Medus tiek uzskatīts par gatavu produktu, ja mitruma saturs saglabājas ne vairāk kā 21%. Lai mitrums ātrāk iztvaikotu, bites pūš ar spārniem pāri šūnām.

Zinātnieki ir aprēķinājuši, ka, lai savāktu 100 g medus, bite apmeklē 1 miljonu ziedu. Attiecīgi no viena zieda savāc 0,0001 g nektāra.

Pēc mitruma atdalīšanas nektāra sīrups sabiezē un iegūst medus konsistenci. Pēc tam bites to noblīvē ķemmēs ar vaska palīdzību, kas pārslās izdalās no vaska dziedzeriem. Tam ir balta krāsa.

Kāpēc bites savāc ziedputekšņus?

Vērīgi bišu pētnieki, vācot nektāru, var pamanīt mazu bumbiņu uz bites pakaļkājas. Apskatīsim, kas tas ir.

Sēžot uz zieda, lauka bite savāc ne tikai nektāru, bet arī ziedputekšņus. Ziedputekšņi tiek ievietoti speciālā grozā, kas atrodas uz kukaiņa pakaļkājas. Atkarībā no ziedputekšņu krāsas bumbiņas var būt pilnīgi dažādu toņu – no dzeltenas līdz melnai. Pēc materiāla savākšanas bite ienes kravu stropā, bumbiņu uzmanīgi noņem no kājas un nolaiž traukā ar medu un pēc tam aizzīmogo ar vasku.

Bites lido pēc ziedputekšņiem vairākas reizes dienā, pavadot līdz divām stundām sava laika. Kāpēc bitēm ir vajadzīgi ziedputekšņi Vai viņiem tiešām trūkst medus? Apskatīsim tuvāk.

Ko bites dara ar ziedputekšņiem?

Jūs jau saprotat, kā bites ražo medu, tagad redzēsim, kāpēc viņiem bija vajadzīgi ziedputekšņi. Sēžot uz puķes, bites tajā iesmērējas. Apkaisītas ķepas, spārni un pūkains ķermenis. Pirms lidošanas bite rūpīgi izķemmē matus ar ķepām, kurās ir daudz šķiedru. Notīrot putekļu daļiņas ar “ķemmēm”, tās uzglabā divos konteineros uz pakaļkājām. Tieši šādā formā viņi visbiežāk atgriežas savā dzimtajā stropā.

Ziedputekšņi kopā ar medu ir barība bitēm, tāpēc tās uzglabā to visu gadu, katru reizi atnesot 20 mg ziedputekšņu. Tas ir ļoti barojošs un satur daudz minerālvielu, vitamīnu un olbaltumvielu. Bet pašus ziedputekšņus bites neēd. Tas kalpo kā sava veida milti. To sajauc ar medu un ar šo medusmaizi visu gadu barojas gan kāpuri, gan pieaugušie. Šo maisījumu sauc par bišu maizi.

Ļoti svarīgi, lai stropā būtu daudz bišu maizes, bez tās bites kļūst vājas un nevar strādāt. Droni ēd īpaši daudz no šīs pārtikas. Visu gadu bišu saime apēd aptuveni 35 kg ziedputekšņu.

Cik daudz medus savāc viena bite?

Vienas bites vidējais mūža ilgums ir viens mēnesis. Labos laika apstākļos viens indivīds var savākt līdz 0,4 gramiem nektāra. Taču katru dienu bites laukā nelido, tāpēc viena bite visā mūžā var savākt ne vairāk kā 15 gramus.

No šāda nektāra daudzuma var iegūt gandrīz 15 gramus medus. Taču katrā stropā ir no 40 līdz 60 tūkstošiem īpatņu, tātad katrs strops saražo desmitiem kilogramu medus gadā.

Medus ir ziedu nektārs, kas apstrādāts bišu ražā. Šis smaržīgais, dzintara krāsas produkts ir labākā dabas dāvana, un cilvēce ir izmantojusi medus nesošo kukaiņu darba rezultātus gadsimtiem ilgi. Nav pārsteidzoši, ka ne cilvēki, ne dzīvnieki, ne kukaiņi nav daļēji pret medu. Bites visu vasaru lido no zieda uz ziedu, vācot nektāru un gatavojot medu. Turklāt, ražojot tik noderīgu saldumu, bites nodrošina sēklaugu vairošanos, apputeksnē ziedošus garšaugus un krūmus.

Mums bišu medus ir spēcīgs līdzeklis daudzu slimību profilaksei un ārstēšanai bitēm, medus ir vitāli svarīgs uzturs, īpaši ziemā. Faktiski bites sev gatavo medu, ko var apgūt, iedziļinoties kukaiņu dabā. Parunāsim sīkāk par bišu uzturu.

Bišu dzimtas pastāvēšana ir savstarpēji atkarīgu un savstarpēji saistītu procesu ķēde. Katram indivīdam ir savs īpašs mērķis. Darba bites nes nektāru un ziedputekšņus un veido medus, skautu bites lido pa teritoriju, meklējot medus augus, un karaliene inkubē savus pēcnācējus.
Pat jaundzimušie indivīdi strādā, rūpējoties, lai ligzdās tiktu radīti optimāli apstākļi jaunu pēcnācēju parādīšanās un kāpuru barošanai.

Bišu spietam ir daudz un dažkārt var būt vairāki tūkstoši īpatņu. Tas nozīmē, ka ir jārūpējas par lieliem barības krājumiem, ko bites dara visu vasaru. Tiklīdz gaiss sasilst līdz 12°C, kukaiņi pamostas no ziemas miega un dodas “izlūkošanā”. Pirms pirmo ziedu noziedēšanas spārnotie strādnieki jau strādā pie tā, lai medus novākšanas laikā stropi būtu sagatavoti. Skauti ar īpašas signāldejas palīdzību informē koloniju par pirmajiem ziediem.

Tātad bites lido uz medus savākšanas vietu un sāk iegūt saldo materiālu, kas nākotnē kļūs par medu. Nolaižoties uz zieda, barojošā bite izmanto savus garšas orgānus, lai noteiktu nektāra klātbūtni. Ar proboscis (medus raža) palīdzību bite savāc saldu vielu. Kukaiņa proboscis ir piepildīts ar endokrīnajiem dziedzeriem un asinsvadu pinumu, kas palīdz noārdīt no nektāra iegūto cukuru.

Spārnotie strādnieki strādā līdz augusta beigām. Ziemā, pretēji izplatītam uzskatam, bites nepārziemo, bet ziemo stropā, ēdot šķidru barību (medu un nektāru) un cietu barību (maizes maize). Bišu maize ir bišu olbaltumvielu uztura pamatā, to bieži sauc par "bišu maizi". Bišu maize ir ziedputekšņu gabaliņi, ko medus augi sablīvē šūnās un piepilda ar medu.

Kā bites gatavo medu?

Arī nākotnes medus prasīs zināmu darbu, jo nektārā ir daudz mitruma, kas jāžāvē (vidēji 50% ūdens un tikpat daudz cukura). Pateicoties iztvaikošanai, kas notiek ventilācijas un siltuma ietekmē stropā, tiek noņemts liekais ūdens. Bites pievieno fermentus no sava ķermeņa (invertāzi), pārvēršot nektāru pārtikā.

Turklāt, pateicoties indivīdu izdalītajiem fermentiem, medus nevar sabojāt diezgan ilgu laiku. Fermentu ietekmē medū veidojas saharozes hidrolīze, tāpēc gatavais produkts satur 75% dabisko viegli sagremojamo cukuru (fruktozi un saharozi) un tikai 2-4% saharozes. Tad gatavo medu uzglabā šūnveida šūnās nogatavināšanai, kas ilgst apmēram 10 dienas. Pēc produkta nogatavināšanas un izžūšanas līdz 21% mitrumam bite šūnas “aizplombē” ar plānu vaska vāciņu, lai novērstu rūgšanu. Spārnotie strādnieki gatavo medu izmanto pārtikai pēc vajadzības. Medus piesātina bites ķermeni ar ogļhidrātiem un ūdeni. Vitamīni, ar kuriem tik bagāts ir saldais medus, ir nepieciešami kukaiņiem, lai pareizi darbotos to iekšējie sekrēcijas dziedzeri.

Sausās vasarās, kad nepietiek nektāra, bites sāk ražot medu no medusrasas un noteiktu augu glikozes vielām (ābele, bumbiere, plūme, roze, liepa, kļava, egle, priede, apses, ozols, egle, goba, vītola). ). Dažkārt medusaugi savāc arī noteiktu kukaiņu saldos izdalījumus, kas atrodas uz augu lapu virsmas (psilidi, zvīņokaiņi, laputis). Šādu medu sauc par medusrasu, tas ir ne mazāk vērtīgs kā ziedu medus, taču augstā minerālsāļu satura dēļ nav piemērots kā barība bitēm. Bites, kas ziemā barojas ar medusrasu, paredzamais mūža ilgums samazinās vairāk nekā uz pusi. Šis apgalvojums ir raksturīgs bijušās postpadomju telpas valstu teritorijām, kur medusrasas medus bieži ir dzīvnieku izcelsmes, no lapām dzīvojošo kukaiņu izdalījumiem un tiek klasificēts kā otrā šķira. Dažās Rietumeiropas valstīs rasas medus tiek vērtēts augstāk nekā ziedu medus, jo to galvenokārt ievāc no rasas. Šis medus satur 12 reizes vairāk kālija un 8 reizes vairāk pelnu elementu nekā ziedu medus.

Vaska daudzums, ko ražos bišu saimes vaska dziedzeri, ir atkarīgs arī no iegūtā nektāra daudzuma. Un vasks, kā zināms, ir būvmateriāls, pateicoties kuram tiek veidotas šūnveida šūnas. Ķemmes izperē pēcnācējus un uzglabā barību. Lai ražotu vasku, medus augiem jāpaliek kopā apmēram 20 stundas, līdz temperatūra stropā paaugstinās līdz 27°C. Šajā temperatūrā no mazajiem dziedzeriem uz bišu vēderiem izdalās sīki vaska gabaliņi. Bite šādu kamolu nokasa ar ķepām un sakošļā mīkstā vaska bumbiņā, pēc tam noliek to šūnveida pamatnē. Otrais medus strādnieks izstiepj šo bumbu, un trešais pēc viņiem pabeidz procesu. Tas ir pārsteidzoši, cik harmoniski kukaiņi darbojas pilnīgā tumsā.

Visā stropā sievietes strādnieces turas pie kaimiņienes no augšas, otrādi un pastāvīgi strādā pie vaska izstrādājuma. Abas šūnveida pamatnes malas veido atsevišķas komandas, kas strādā neatkarīgi, taču šūnveida forma galu galā ir sešstūra forma. Šī forma ir optimāla oriģinālā produkta maksimālā daudzuma saglabāšanai. Un, lai gan šūnveida sieniņu biezums ir mazāks par milimetru, to stiprums ir tāds, ka 1 kg smaga vaska bāze, kas satur apmēram 100 000 šūnveida, var izturēt 22 kg medus! Uzziņai, lai savāktu 1 gramu medus, jums jāveic 75 lidojumi. Viens strādnieks savas dzīves laikā var saražot tikai 5 gramus medus. 200 bišu kopīgiem spēkiem tiek savākts kilograms medus produkta. Neatkarīgi no tā, kā zinātnieki visā pasaulē centās, viņi nespēja laboratorijā reproducēt bišu medu un nozagt recepti, kā bites ražo medu.

Daba ir unikāls tehnologs, tajā viss ir saskaņots kā pulksteņa mehānisms un bites tam ir spilgts pierādījums, tās ir nepieciešamas, lai saglabātu dabisko līdzsvaru uz mūsu Zemes. Un cik šie mazie strādnieki ir gudri... Par šo kukaiņu intelektu jau sen tiek baumots. Jau iepriekš runājām par “bišu deju”, ar kuras palīdzību skautu indivīdi informē par medusaugu klātbūtni, norādot augu virzienu un attālumu. Ir zināmas aptuveni 60 nosacītas zīmes, ko bites dod, kad “dejo”. Zinātnieki arī atzīmēja, ka vairākās dravās stropu krāsa ir atšķirīga, bites “zīmē” dažādu formu rakstus, lai precīzi atrastu savu mājvietu. Tāpat izrādījās, ka medus kukaiņi prot saskaitīt, atpazīt atsevišķus attēlus, un evolūcijas gaitā viņu intelekts turpina pilnveidoties un attīstīties. Ir pierādīts, ka bites ir apmācāmas, lai gan kukaiņa smadzenes ir tikai adatas galviņas lielumā. Bišu saime ir ne tikai skaidri organizēta, bet arī ļoti taupīga un apdomīga. Galu galā bišu saime medu uzglabā daudzumos, kas ir vairākas reizes lielāki par nepieciešamo normu. Šie krājumi ir nepieciešami garas ziemas vai nelūgtu viesu viesošanās gadījumā. Tāpēc mums ir iespēja mazliet izmantot viņu ēdienu.

Kompetenti biškopji saprot, kāpēc bitēm vajadzīgs medus, un pareizi aprēķina kukaiņiem nepieciešamo daudzumu, lai izdzīvotu ziemu. Negodīgi biškopji katru pēdējo pilienu sūknē savus stropus un, lai bites nenomirtu badā, baro tās ar cukura sīrupu. Bet strīpainajiem strādniekiem cukurs ir nepiemērots ēdiens, tas nesatur attīstībai nepieciešamos enzīmus, dabiskās vielas un vitamīnus. Tāpēc novērtējiet to, ko daba jums sniedz, un neizmantojiet tās laipnību ļaunprātīgi. Ir viegli izjaukt līdzsvaru un harmoniju, bet mēs paši no tā gūsim labumu, jo arī mēs esam daļa no ekosistēmas.

Video par to, kā bites gatavo medu

Ikviens zina, ka bites ražo garšīgu un veselīgu medu, kas bagāts ar vitamīniem, aminoskābēm un minerālvielām. Tas stiprina imūnsistēmu un palīdz atbrīvoties no daudzām slimībām. Bet ne visi zina, kā bites ražo medu, kā šo barojošo produktu iegūst no nektāra un ziedputekšņiem. Mēs par to runāsim šajā rakstā.

Ražošanas posmi

Medus vākšana ir bišu pamatnodarbošanās, un tāpēc visa viņu darbība tā vai citādi ir vērsta uz šī procesa nodrošināšanu. Lai to izdarītu, visi pienākumi ir skaidri sadalīti starp bišu saimes dalībniekiem.

Karaliene dēj olas, nodrošinot bišu dzimtas pagarināšanu, skauti meklē medus augus, darba kukaiņi veido medus kāres, savāc nektāru un ziedputekšņus. Pat jaundzimušās bites nav dīkā. Viņi baro kāpurus, attīra un uztur optimālu temperatūru mājās.

Bites iegūst nektāru no medus augu ziediem. Strādnieku darbs tiek aktivizēts pavasarī, kad sākas ziedēšana. Izlūki izlido pirmie. Ar labi attīstītas ožas palīdzību (viņu redze ir vāja) viņi atrod ziedošus augus, paņem no tiem nektāru un atgriežas mājās.

Šeit viņi ar īpašas dejas palīdzību informē tuviniekus par to, kur ir nektāra avots un kāda ir tā izcelsme. Tad viņi kopā ar vācējiem lido uz atrasto vietu.

Medus savākšanai strādnieki izmanto proboscis, kas viegli iekļūst zieda iekšpusē. Viņi atpazīst šķidrumu garšu, izmantojot receptorus, kas atrodas uz viņu ķepām.

Bite apsēžas uz zieda, sūc nektāru ar spārnu, un ar pakaļkājām, izmantojot speciālas birstes, savāc ziedputekšņus un veido no tiem bumbu. Šis kamols ir ievietots speciālā grozā, kas atrodas uz apakšstilba. Lai iegūtu vienu šādu bumbu, strādniekam būs jāaplido apmēram tūkstotis ziedu.

Bitēm ir 2 vēderi. Vienā no tiem barība tiek sagremota, bet otrā kalpo nektāra uzkrāšanai (tā ietilpība ir 70 miligrami, kas atbilst bites svaram). Bet, ja strādniekam jālido tālu, tad 25-30% no rezervēm tiek tērētas izšķērdētās enerģijas atjaunošanai.

Bite darba ņēmējs dienā var nolidot līdz 8 kilometriem, taču tālsatiksmes lidojumi tai ir bīstami. Optimālais attālums līdz medus savākšanas vietai ir 2-3 kilometri.Šajā gadījumā kukainis spēj apstrādāt apmēram 12 hektārus lauka. Lai piepildītu nektāra savācēju, bitei jāapciemo aptuveni 1,5 tūkstoši ziedu, bet, lai savāktu kilogramu nektāra, tai jāveic no 50 līdz 150 tūkstošiem lidojumu.

Medus savākšanas laikā bites ir pilnībā pārklātas ar ziedputekšņiem. Tad, lidojot apkārt, tie nes putekšņus un apputeksnē ziedus, nodrošinot augu vairošanos un veicinot augstu ražu.

Kad nektāra savācēji ir pilni, savācēji atgriežas stropā, kur nodod nektāru uztvērējiem. Šie kukaiņi ņem nektāru un izplata to: daļu atstāj kāpuru barošanai, bet pārējo apstrādā.

Kā bites gatavo medu? Nektārs tiek pakļauts dažādiem fermentiem, kas veido bišu siekalas un pārvēršas veselīgā saldumā. Pārstrādes laikā liekais šķidrums iztvaiko (nektārā ir 60% ūdens, bet medū tikai 20), un saharoze invertāzes (īpaša enzīma) iedarbībā tiek sadalīta fruktozē un glikozē, kuras organismā viegli uzsūcas. Gatavā produktā paliek tikai 5% saharozes. Turklāt bišu siekalām ir baktericīda iedarbība, kas veicina krājumu ilgstošu uzglabāšanu.

Lai nodrošinātu mitruma iztvaikošanu, bites pārnes savākto saldo šķidrumu šūnās, piepildot tās par divām trešdaļām un sāk aktīvi plivināt spārnus, paaugstinot temperatūru mājās. Apstrādāto delikatesi ievieto īpašās sešstūra šūnās un hermētiski noslēdz ar vaska vāciņiem, lai novērstu gaisa un mitruma iekļūšanu, kas izraisa fermentāciju. Medus turpina nogatavoties ķemmēs.

Arī bišu maizi (tā veidojas no ziedputekšņiem siekalu enzīmu ietekmē) kukaiņi ievieto medus šūnās. Noliktavas ar dažādiem produktiem var atšķirt pēc krāsas: kāres ir tumši dzeltenas, gandrīz brūnas, bet bišu maizes kāres ir gaiši dzeltenas.

Medus ražošanas process ilgst no nedēļas līdz divām. Produkta kvalitāte ir tieši proporcionāla mitruma saturam: jo mazāk ūdens medū, jo labāka tā kvalitāte.

Sausās vasarās ar nektāru tiek sajaukts salds šķidrums, ko izdala laputis. To sauc par medusrasu. Tāpēc šādu medu sauc par medusrasu un ir zemas kvalitātes. Medum var pievienot arī saldo augu sulu, ko sauc par medusrasu. No medusrasas un medusrasas gatavota pārtika ir kaitīga strādājošām sievietēm, jo ​​nelabvēlīgi ietekmē vielmaiņas procesus.

Medus vērtība bitēm

Daudzi cilvēki jautā: "Kāpēc bitēm vajadzīgs medus?" Tas kalpo kā barība bišu saimes pārstāvjiem vasarā un arī ziemā. Iestājoties aukstam laikam, stropa iemītnieki atkorķē šūnas un piepilda sevi ar kalorijām bagātu barību, kas nodrošina nepieciešamo enerģiju.

Tad viņi sāk aktīvi strādāt ar spārniem, lai uzturētu optimālu klimatu mājās. Iztērējot saņemto enerģiju vajadzīgās temperatūras uzturēšanai, bitēm atkal ir nepieciešama barība. Papildus medum strādājošām sievietēm nepieciešama bišu maize, ko sauc par "bišu maizi". Tas aizstāj proteīnu.

Bišu saime ir ļoti liela. Tas sastāv no vairākiem tūkstošiem īpatņu, kuriem ziemai nepieciešami pietiekami lieli barības krājumi. Pateicoties strādīgo kukaiņu taupībai un tālredzībai, lielākā daļa bišu rezervju kalpo kā vērtīgs pārtikas produkts cilvēkiem.

Pieredzējuši biškopji, kuri rūpējas par savu bišu saimju labklājību, stropā ziemai atstāj nepieciešamo medus daudzumu, lai stropa iemītnieki bez problēmām varētu nodzīvot līdz pavasarim. Tie paši biškopji, kas domā tikai par īstermiņa peļņu, konfiscē visus krājumus un pabaro kukaiņus ar cukuru.

Bet cukurs nevar kalpot par pilnvērtīgu pārtiku, jo tas nesatur nepieciešamos vitamīnus, minerālvielas un fermentus. Tāpēc bites, kas barojas ar sīrupu, novājinās, un to izturība un veiktspēja samazinās. Iestājoties siltajām dienām, viņi kļūst nespējīgi pilnvērtīgām medus vākšanas aktivitātēm.

Medū esošie vitamīni ne tikai atbalsta organisma dzīvībai svarīgās funkcijas. Tie nodrošina pareizu sekrēcijas dziedzeru darbību, kas ražo vasku, materiālu, ko izmanto šūnveida šūnām.

Cik daudz medus ražo bites?

Savāktā medus daudzums var ievērojami atšķirties atkarībā no reģiona, dravas atrašanās vietas, laika apstākļiem, tuvumā augošajiem medus augiem, bišu šķirnes, stropa veida un kopšanas.

Ja iepriekšējā ziema bija ļoti auksta un barga, un pavasaris izrādījās vēls, tad bišu saime savāks daudz mazāk produktu nekā parasti. Labvēlīgos apstākļos (silts un mitrs gaiss) kukaiņi spēj savākt lielu daudzumu medus.

Bišu šķirne būtiski ietekmē medus ievākšanas apjomu. Bet, izvēloties šķirni, ir jāņem vērā apgabala reģions un klimatiskās īpatnības. Dažiem reģioniem labākā būs Karpatu bite, citiem - Centrālkrievijas.

Vēl viens faktors, kas ietekmē iegūtā produkta daudzumu, ir stropa izmērs un kvalitāte. Labākais variants ir daudzkorpusu mājas. Tajā pašā laikā jums ir jānodrošina, lai visas šūnas nebūtu piepildītas ar izejvielām, vienmēr ir jābūt brīvām šūnām.

Svarīga ir biškopja pieredze un pareiza aprūpe. Pieredzējis biškopis tur tikai spēcīgas saimes un kvalitatīvas auglīgas bišu mātes, nodrošina optimālus apstākļus mājdzīvnieku dzīvībai, vairošanai un ziemošanai, pastāvīgi uzrauga stropa korpusu un tā rāmjus, uzstāda papildu medus, uzrauga spietošanu un, ja nepieciešams, transportē. drava uz citu teritoriju, tuvāk medus nesošajiem augiem, krūmiem vai kokiem, laikus izsūknē medu.

Parasti uz vienu izsūknēšanu no stropa tiek iegūti 13-18 kilogrami unikāla garduma. Ja vasara ir ļoti karsta vai lietaina, tad šis skaitlis samazinās līdz 10 kilogramiem.

Labvēlīgos apstākļos viena bišu saime var savākt līdz 200 kilogramiem noderīga salduma.