Daigų naudojimas vis labiau populiarėja tarp sveikos gyvensenos žmonių. Ypatinga daigų vertė yra ta, kad jie yra „gyvas maistas“. Tai vientisas gyvas organizmas, turintis visas natūralias biologines savybes ir esantis maksimalios gyvybinės veiklos fazėje.

Įprasti sausi grūdai yra ramybės stadijoje. Mirkant vanduo paleidžia dygimo mechanizmą (įsijungia kvėpavimas ir fermentacija). Tačiau jau antrą dieną vitaminų ir mikroelementų kiekis gerokai padaugėja: grūdai pasiruošę visas jėgas skirti šaknų ir daigų formavimui. Šiame etape didžiausia išdygusių grūdų vertė.

Daigai turi didžiulį energijos potencialą. Reguliarus daigų vartojimas skatina medžiagų apykaitą, didina imunitetą, normalizuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, padeda išvalyti organizmą nuo toksinų ir efektyviai virškinti, lėtina senėjimo procesus.

Ką daiginti?

Populiariausi daigai yra kviečiai, rugiai, avižos, grikiai, lęšiai, avinžirniai, mung pupelės, moliūgų sėklos, saulėgrąžos, sezamas, linai, erškėtis ir burnočiai (šis sąrašas nėra baigtinis).

yra kalio, kalcio, fosforo, magnio, geležies, cinko, vitaminų B1, B2, B3, B6, E ir folio rūgšties. Vitaminas E pasisavinamas tik esant riebalams, todėl su daigais patartina naudoti šiek tiek augalinio aliejaus. Rekomenduojamas lėtiniam kolitui, gastritui ir gastroduodenitui gydyti. Skaidulos (grūdų lukštas) normalizuoja virškinamojo trakto veiklą ir teigiamai veikia žarnyno florą. Kviečių daigai gerina kraujotakos ir nervų sistemų veiklą, yra skirti alergijoms, diabetui ir nutukimui gydyti. Pagerina odos ir nagų būklę, atkuria žilstančių plaukų spalvą.

yra daug kalio, kalcio, fosforo, magnio, mangano, geležies, cinko, taip pat yra fluoro, silicio, sieros, vanadžio, chromo, vario, seleno, molibdeno. Juose yra daugiau vitamino E nei kviečių grūduose, taip pat vitaminų B1, B2, B3, B5, B6, K, P ir folio rūgšties. Jų veikimas panašus į kviečių daigų: kompensuoja vitaminų ir mineralų trūkumą, skatina žarnyno veiklą, stiprina peristaltiką, normalizuoja mikroflorą, turi nedidelį vidurius laisvinantį poveikį, padeda išvalyti organizmą nuo toksinų.

pasižymi optimaliu baltymų, riebalų, angliavandenių ir B grupės vitaminų santykiu. . Avižų daigai turi apgaubiantį, choleretinį ir diuretikų poveikį, padeda pašalinti toksinus. Jie gali būti naudojami kaip tonizuojanti, atkuriamoji ir priešuždegiminė priemonė. Skirtas esant hipovitaminozei, lėtinėms virškinamojo trakto ligoms, geležies stokos mažakraujystei, nervų sistemos išsekimui, diabetui, padeda atsigauti po ligų.

Žali grikių daigai sudėtyje yra fosforo, kalio, kalcio, magnio, mangano, kobalto, boro, silicio, vanadžio, geležies, vario, cinko, molibdeno. Daug vitaminų B1, B2, B3, B6, E, K ir karotino. Jie pranoksta visų kitų kultūrų sėklas rutino – bioflavonoido, galinčio pagerinti kraujagyslių būklę, stiprinančio plonąsias kapiliarų sieneles, koncentracija (rekomenduojama sergant kraujagyslių ligomis ir infekcinėmis ligomis, susijusiomis su kraujagyslių sistemos pažeidimais). tymai, skarlatina, tonzilitas, šiltinė).

sudėtyje yra kalio, kalcio, magnio, geležies, cinko, seleno, boro, fluoro, silicio, sieros, mangano, vario, molibdeno, vitaminų B1, B3, B5, biotino, B6, folio rūgšties. Didelis vitamino C kiekis daro lęšių daigus nepakeičiamu produktu gripo ir peršalimo ligų profilaktikai. Dėl didelio kalio kiekio šie daigai rekomenduojami sergant ateroskleroze ir širdies ritmo sutrikimais. Jie taip pat užtikrina normalią medžiagų apykaitą ir tinkamą nervų sistemos veiklą, gerina virškinimą.

yra vitaminų B1, B3, B5, biotino, B6, folio rūgšties, vertingų mikroelementų – boro, silicio, mangano, geležies, daug skaidulų. Tai gera profilaktika nuo gripo ir peršalimo daigai naudingi tiems, kurie turi problemų su antsvoriu (jų kalorijų kiekis yra mažas – tik 120 kcal/100 g). Avinžirnių daigų valgymas turi teigiamą poveikį širdies veiklai, raumenų sveikatai, kaulų sveikatai, dantų sveikatai ir audinių vandens kiekiui. Jie pagerina odos būklę ir veido spalvą. Avinžirniai naudingi ir skydliaukei, jei organizme trūksta jodo.

yra žmogui būtinų aminorūgščių, lėtai virškinamų angliavandenių, riebalų, vitamino C, B grupės vitaminų, provitamino A šaltinis. Taip pat yra daug kalio, fosforo, vario, geležies, cinko. Daigintos mung pupelės padeda normalizuoti medžiagų apykaitą, veikia raminančiai, turi antimikrobinį, cukraus kiekį mažinantį ir šlapimą varantį poveikį, yra gera virusinių peršalimo ligų profilaktikos priemonė. Rekomenduojamas esant mažo rūgštingumo gastritui, aterosklerozei ir širdies ritmo sutrikimams.

Moliūgų sėklų daigai turi daug naudingų medžiagų ir mikroelementų: fosforo, magnio, mangano, geležies, cinko, seleno, taip pat kalcio, silicio, chromo, kobalto, vario, vitaminų B1, B2, E, folio rūgšties, karotino. Moliūgų sėklų daigai, reguliariai vartojant, turi aktyvų antihelmintinį poveikį, normalizuoja tulžies išsiskyrimą, aktyvina vandens ir druskų apykaitą, teigiamai veikia vyrų ir moterų reprodukcinę sistemą, stiprina atmintį, mažina nuovargį ir dirglumą, normalizuoja miegą; .

Saulėgrąžų sėklų daigai sudėtyje yra kalio, kalcio, fosforo, magnio, geležies, cinko, seleno, jodo, fluoro, silicio, chromo, mangano, kobalto, vario, molibdeno. Jie yra vienas turtingiausių vitamino E, vitaminų B1, B2, B3, B5, B6, biotino, folio rūgšties šaltinių, turi vitaminų D ir F. Daigai normalizuoja organizmo rūgščių-šarmų pusiausvyrą, stiprina nervų sistemą, užkirsti kelią kraujo krešulių susidarymui ir pagerinti virškinamojo trakto gleivinės būklę. Rekomenduojamas kompleksiniam skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opaligei remisijos ir aterosklerozės gydymui. Padeda išsaugoti atmintį, gerą regėjimą, gerina odos ir plaukų būklę.

Kalcio kiekiu jie pranašesni už daugelį maisto produktų, juose taip pat yra kalio, fosforo, magnio, geležies, cinko, vitaminų B1, B2, B3. Sezame esantys mikroelementai žmogui reikalingi normaliai raumenų ir kaulų sistemos veiklai, skrandžio, kepenų, kasos ir žarnyno veiklai. Skirtas kaulų ir raumenų sistemos lūžių ir traumų gydymui, būtinas moterims nėštumo ir žindymo laikotarpiu, vaikams intensyvaus augimo ir dantų kaitos laikotarpiais.

yra daug fosforo, magnio, geležies, cinko, o kalcio kiekis prilygsta sezamo sėkloms, jose yra vitaminų E, K, F, B1, folio rūgšties, karotino. Linų daigai efektyviai valo virškinamąjį traktą, greitina virškinimą, stiprina peristaltiką, sugeria toksines medžiagas, pasižymi švelniu vidurius laisvinamuoju poveikiu. Rekomenduojamas kauliniam audiniui stiprinti, stuburo osteochondrozei, osteoporozei, lūžių gydymui, taip pat širdies ir kraujagyslių ligoms gydyti. Pagerina odos, plaukų ir nagų būklę.

yra vitaminų A, D, E, K, F, taip pat makro- ir mikroelementų: kalio, kalcio, magnio, geležies, aliuminio, vanadžio, chromo, mangano, cinko, seleno ir vario. Daiguose esantys flavonoidai yra galingi antioksidantai, neleidžiantys pažeisti sveikų ląstelių. Pieno erškėtis yra labai veiksmingas hepatoprotektorius, jis saugo kepenis, skatina kepenų ląstelių atsinaujinimą, aktyvina virškinimo traktą, teigiamai veikia inkstų veiklą, turi priešuždegiminį ir žaizdas gydantį poveikį.

yra vitaminų B1, B2, E, D, fosforo, kalcio, rutino, fosfolipidų, tulžies rūgščių, daug amino rūgščių (ypač lizino), taip pat svarbiausių komponentų – skvaleno (slopina vėžinių ląstelių augimą, didina imunitetą) ir fitosterolius (mažina cholesterolio kiekį kraujyje). Daigai normalizuoja hormonų sistemą ir gerina medžiagų apykaitą, gerina inkstų ir kepenų veiklą, mažina toksikozės pasireiškimus, normalizuoja šlapimo ir kraujo rodiklius; švelniai veikia skrandžio ir žarnyno gleivinę, atkuria ląstelių ir epitelio funkcionavimą, slopina patogeninius mikroorganizmus.

Padidėjęs našumas sėklų dygimo metu

Sėkloms sudygus vitamino C kiekis ir bendras antioksidantų kiekis padidėja dešimt kartų (maksimali vertė penktą dieną). Lentelėse rodiklių reikšmės pateikiamos mažėjančia tvarka.

Vitamino C kiekis

Lęšiai 45,17 mg/100g
Mung pupelės 42,32 mg/100g
Sezamas 34,67 mg/100g
Avinžirniai 31,90 mg/100g
Moliūgų sėklos 31,06 mg/100g
Pieno erškėtis 23,15 mg/100g
Grikiai 17,32 mg/100g
Linai 14,44 mg/100g
Saulėgrąžų sėklos 14,38 mg/100g
Avižos 13,82 mg/100 g Rugiai 9,68 mg/100 g
Kviečiai 8,40 mg/100g

Kaip daiginti?

Daugumai grūdų/sėklų tinka standartinė schema:

1 Išrūšiuokite pasėlius ir nuplaukite šaltu vandeniu, pašalinkite pažeistus ir deformuotus grūdus – jie netinkami daiginti.

2 Supilkite pasėlius į gilų, platų indą (lėkštę ar indą) ir įpilkite vandens tiek, kad vanduo apsemtų grūdus keliais centimetrais, nes Brinkdami grūdai padidės. Palikite 6-8 valandas (gali būti ir per naktį). Išimtys: rugiai mirkomi 3-3,5 val., plikos avižos 2-3 val., grikiai 30 min.-1 val.

3 Po 6-8 valandų nupilkite vandenį (jame yra pelėsių sporų ir organinių rūgščių, susidariusių dygimo metu) ir grūdus gerai nuplaukite sietelyje. Dėkite lygiu sluoksniu į dubenį ir ant viršaus uždenkite šlapia marle. Galite naudoti stiklinį indelį – tokiu atveju grūdai supilami į stiklainio dugną ir iš viršaus uždengiami polietilenu (su jame padarytomis skylutėmis orui) arba marle.

4 Skalauti šaltame vandenyje 2-3 kartus per dieną (grikius ir linus reikia plauti dažniau, nes jie išskiria gleives). Daigai pasirodo per 1,5-2 dienas. Prieš naudojimą nuplaukite šaltu vandeniu.

1 Lengviausi daiginimo būdai yra saulėgrąžų sėklos, avinžirniai, mung pupelės ir kviečiai – tai patys nepretenzingiausi ir naudingiausi augalai.

2 Būtina atidžiai stebėti sodinukų būklę, kad jie neišdžiūtų ir nesupūtų. Jei išdygus kokius nors grūdus jaučiamas nemalonus kvapas ar matomi pelėsio pėdsakai, juos reikia nedelsiant išmesti kartu su marle.

3 Norėdami sutaupyti laiko, galite įsigyti specialų germinatorių (daigintuvą).

4 Daigai valgomi dviem etapais: kai grūduose „išsirita“ smulkūs balti arba žalsvi daigai ir kai pasirodo daigai (pasodinti į žemę) – žali ūgliai.

Norėdami gauti Sprouts naudokite kviečių, grikių ir saulėgrąžų (neluptus) daigus. Dirvožemis, sumaišytas su durpėmis, pilamas ant darbinio paviršiaus (dėklo ar negilaus vazono) ir ant jo dedami daigai tolygiai paskirstant paviršių. Saulėgrąžų sėklas reikia pagilinti, nes jų šaknų sistema menkai išsivysčiusi. Po sėjos ant viršaus uždėkite antrą padėklą arba uždenkite plastikine plėvele 2-3 dienas. Tada daigai dar kelioms dienoms dedami į gerai apšviestą vietą. Didžiausias naudingųjų medžiagų kiekis žaliuosiuose daiguose būna tada, kai užauga 10-20 cm nuo dirvos paviršiaus arba jų „amžius“ yra iki 10 dienų. Patartina juos suvalgyti ne vėliau kaip 20 minučių po pjaustymo ir 30 minučių prieš valgį, kruopščiai sukramtant. Nerekomenduojama žalių daigų maišyti su karštu maistu.

5 Paruoštus daigus šaldytuve reikia laikyti ne ilgiau kaip 5 dienas. Daigai puikiai papildo salotas, juos galima dėti į paštetus, o daigintus kviečius – į saldainius iš riešutų ir džiovintų vaisių.

6 Sudygusius pasėlius vertinkite kaip visaverčius organizmus, būkite atidūs ir neleiskite neigiamo požiūrio, o jie suteiks energijos, suteiks jėgų ir jėgų!

Sveikos mitybos šalininkai dažnai yra linkę gyvulinį maistą pakeisti augaliniu maistu. Tačiau šiuo atveju daugelis susiduria su baltymų ir kitų maistinių medžiagų kompensavimo organizme problema. Šiandien žinoma nemažai augalinės kilmės produktų, galinčių iš dalies pakeisti gyvulinius baltymus tiems, kurie jų nevartoja dėl kokių nors priežasčių. Vienas iš šių produktų – daigintos sojos pupelės, apie kurias bus kalbama.

Sojų daigai

Sojos pupelės – jau daugelį amžių Kinijoje auginamas ankštinių augalų produktas, tačiau Europos šalyse išpopuliarėjo tik XIX amžiuje.

Sojų daigai naudojami ruošiant įvairius patiekalus ir salotas, priklausomai nuo pupelių kilmės, skonis gali skirtis. Apdoroti jie savo skoniu panašūs į šparagus, šiek tiek saldūs, švieži, neturi ryškaus aromato ar skonio;

Savo išvaizda daigai primena daigintus kviečius ir atrodo kaip mažos pupelės su ilgais baltais daigais.

Ar tu žinai? Iš pradžių Azijos šalyse sojos buvo laikomos vargšų maistu. Šiuo atveju produktas prieš vartojimą buvo ilgai fermentuojamas, kad būtų sumažintas fitohormonų ir toksinų kiekis.

Produkto sudėtis

Dėl turtingos, unikalios sudėties soja yra neįtikėtinai populiari JAV, Europoje ir visame pasaulyje.

Vitaminai

Pačioje sojoje gausu vitaminų, tačiau išdygus pupeles kai kurių koncentracija padidėja. Taigi daigintuose grūduose atsiranda vitamino C, kurio anksčiau trūko, B grupės vitaminų ir vitamino E kiekis padidėja beveik 2 kartus, taip pat sudėtyje yra vitamino K.

Mineralai

Be vitaminų, sojų pupelių daiguose yra optimalus mineralų, cukrų ir skaidulų rinkinys: magnis, natris, kalis, manganas, cinkas, geležis, selenas, fosforas.

BJU

Pagal savo sudėtį sojos pupelės daugiausia yra baltyminis produktas: 100 gramų produkto yra vidutiniškai 13,1 g baltymų, 6,7 g riebalų ir 9,6 g angliavandenių.

Tuo pačiu metu kompozicijoje yra riebalų rūgščių, ypač polinesočiųjų (linolo rūgšties), kurių žmogaus organizmas negamina ir gaunamas tik iš išorinių šaltinių.

Produkto kalorijų kiekis

Sojų pupelių daigų kalorijų kiekis yra gana mažas: 100 gramų produkto yra 141 kcal, tai yra maždaug 5,5% dienos kalorijų normos.

Vaizdo įrašas: naudingos sojų daigų savybės

Daigintų sojų pupelių nauda

Dėl vitaminų ir mineralų santykio sojos pupelių daiguose produktas yra labai naudingas daugeliui kūno sistemų:

1. Visų pirma dėl antioksidantų, vitamino C ir seleno, sojos padeda sustiprinti organizmo atsparumą infekcijoms ir virusams bei stiprina imuninę sistemą.
2. Magnis, kuris yra produkto dalis, padeda normalizuoti nervų sistemos ir kraujagyslių veiklą, šalina blogąjį cholesterolį, maitina smegenų ląsteles.
3. Folio rūgštis teigiamai veikia kraujodaros sistemą.
4. Sojų daigai yra mažai kaloringas maistas, kuris padeda išvalyti žarnyną ir idealiai tinka dietos besilaikantiems žmonėms.
5. Produkte esantys izoflavonai reguliuoja žmogaus hormonų lygį, stimuliuoja reprodukcinę funkciją, mažina neigiamas moterų menopauzės apraiškas.

Sudygusių grūdų žala

Žinoma, kaip ir bet kuris produktas, sojos daigai turi kontraindikacijų, kurias reikia atsiminti:

1. Daigintų sojų pupelių griežtai nerekomenduojama vartoti vaikams iki 12 metų – taip yra dėl to, kad jose esantys fitoestrogenai gali neigiamai paveikti brendimą, sutrikdydami natūralią hormonų pusiausvyrą.
2. Žmonės, sergantys skydliaukės ligomis, taip pat turėtų vengti šio produkto prieš pasikonsultavę su gydytoju, nes soja padeda sumažinti jodo kiekį ir be papildomų prevencinių priemonių gali sutrikti organo veikla.
3. Jei sergate kasos ligomis, skrandžio opalige ar šlapimo akmenligė, sojos daigų reikėtų susilaikyti.
4. Nėščios moterys soją gali vartoti labai atsargiai ir tik pasikonsultavusios su ginekologu – pajutus menkiausią hormoninių problemų užuominą, produkto vartojimą reikia nedelsiant nutraukti.
5. Žindymo laikotarpiu su sojų daigais reikia elgtis atsargiai. Jei anksčiau jų nevalgėte, neturėtumėte pradėti, tačiau jei organizmas jau susipažinęs su produktu, pirmiausia galite išbandyti nedidelį kiekį daigų ir stebėti vaiko būklę. Jei kūdikiui nėra alergijos ar dujų, porciją galima šiek tiek padidinti, bet neviršyti dienos normos.

Kaip išsirinkti tinkamą ir ar galima laikyti daigus

Perkant jau paruoštas, jau daigintas sojų pupelių sėklas, reikia atidžiai pasirinkti produktą:

1. Visų pirma atkreipkite dėmesį į išvaizdą ir kvapą – daigai turi būti šviežios išvaizdos, be pašalinių kvapų, be nešvarumų, visiškai švarūs ir sultingi.
2. Stiebo ilgis neturi viršyti 1 cm, kitaip kyla pavojus patekti į „seną“ gaminį, kuris neduoda didelės naudos.
3. Parduotuvėje gatavas produktas turi būti šaldytuve. Nusipirkę grūdus taip pat galite laikyti tik šaldytuve.

Svarbu! Daigintos sojos pupelės savo naudą išlaiko keletą dienų (maksimali naudingų elementų koncentracija būna per pirmas 48 val.), po to augalas pradeda augti, o maistinės savybės palaipsniui mažėja.

Kaip daiginti grūdus namuose

Pasak patyrusių daigintų sojų vartotojų, geriausias būdas gauti sveikiausią produktą – daigintas sojas patiems.

Pasirinkimo savybės

Kad daigintos sojos džiugintų šviežiais daigais ir būtų saugios vartoti, reikia atidžiai parinkti žaliavas. Yra žinoma, kad sojos pupelės yra apdorojamos įvairiomis medžiagomis, kurios gali būti pavojingos sveikatai.

Visų pirma, tai taikoma sėkloms, kurios skirtos ne kulinariniams tikslams, o sėjai – tokiu atveju jas galima iš anksto apdoroti augimo stimuliatoriais ir antibiotikais. Dėl šios priežasties soją reikia pirkti tik specializuotose parduotuvėse ar vaistinėse, kur ji yra atitinkamai kontroliuojama.

Grūdus reikia rūšiuoti, pažeistus išmesti, o tada užpilti šaltu vandeniu, kad būtų nustatytas jų tinkamumas. Jei grūdai plūduriuoja, galite drąsiai juos išmesti – jie nesudygs.

Daiginimo taisyklės

Kad sėklos gerai sudygtų, turite laikytis pagrindinių taisyklių:

1. Grūdai turi būti gerai nuplauti (galite nuplauti silpname kalio permanganato tirpale, o po to kelis kartus perplauti šaltame vandenyje).
2. Daigai aktyviai vystosi tamsoje.
3. Sėkla turi dygti esant didelei oro drėgmei ir gerai aeracijai, kad inde nesustingtų.

Daiginimui meistrai siūlo naudoti įvairias turimas priemones. Patogiausia tai padaryti gėlių vazone: jame yra drenažo angos, pro kurias nuteka vandens perteklius, patogu pastatyti ant virtuvės stalo.

Norėdami tai padaryti, paruoštos sėklos supilamos į puodą, laistomos šaltu vandeniu ir uždengiamos storu tamsiu audiniu. Vėliau grūdus reikia laistyti kas 2–3 valandas, o jau trečią dieną galite gauti puikų daigų derlių.
Kai kas taiko gana neįprastą būdą: sojų pupeles daigina sulčių dėžutėse. Norėdami tai padaryti, paruoštas sėklas supilkite į išplautą dėžutę, užpilkite vandeniu ir įpjaukite indą keliose vietose kampuose, kad būtų užtikrintas drenažas.

Tokiu atveju nereikia dažnai laistyti grūdų, užtenka du kartus per dieną įpilti šalto vandens ir leisti nuvarvėti. Abiem atvejais dauguma sėklų sudygsta 3 dieną. Prieš valgant gatavą produktą reikia nuplauti šaltu vandeniu. Jei sėklos nesudygo per 48 valandas, jų negalima valgyti.

Kaip skaniai išvirti daigintas sojų pupeles: salotų ruošimas

Kadangi sojos pupelės daiginamos esant pastoviai drėgmei ir karščiui, jose be daigų gali pradėti vystytis ir patogeninės bakterijos, todėl žalių daigų valgyti negalima.

Siekiant išvengti galimo apsinuodijimo, produktas blanširuojamas verdančiame vandenyje ne ilgiau kaip 30–60 sekundžių, kad būtų išsaugotos maksimalios maistinės medžiagos.
Sojų daigai naudojami įvairiems patiekalams (garnyrai, sumuštiniai, salotos) tiek švieži, tiek kepti. Žinoma, sveikiausias produktas yra tas, kuris buvo termiškai apdorotas minimaliai, todėl pažvelkime į paprastų ir maistingų salotų receptą, nepamainomų virusų ir peršalimo ligų sezonu.

Reikalingi ingredientai

• sojų padažas;
• balzamiko acto (galima pakeisti įprastu actu);
• maltų juodųjų pipirų;
• čili pipirų dribsniai;
• česnako (1-2 skiltelės);
• saulėgrąžų aliejus.

Svarbu!Dėl didelio fitohormonų kiekio sojų daigų nepasitarę su gydytoju neturėtų vartoti žmonės, kenčiantys nuo hormoninių sutrikimų, ir vaikai.

Žingsnis po žingsnio veiksmų sąrašas

1. Sojų daigus nuplauname šaltu vandeniu ir dedame į paruoštą gilų dubenį.
2. Daigus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių, tada vandenį nupilkite.
   
3. Daigus pagal skonį užpilkite sojų padažu, tolygiai paskirstydami.
   
4. Įpilkite balzamiko arba įprasto stalo acto.
   
5. Pabarstykite juodaisiais pipirais ir kruopščiai sumaišykite daigus su marinatu.
   

Pastaruoju metu didžiųjų prekybos centrų lentynose vis dažniau galima išvysti mums neįprastą produktą – daigintus grūdus. Pasirodo, tai ne tik nauja Vakarų tendencija, bet ir tikras sveikatos, jaunystės ir ilgaamžiškumo eliksyras, kuri iš tikrųjų buvo pažįstama mūsų protėviams prieš kelis tūkstančius metų. Mokslininkų ir visuomenės susidomėjimo žaliąja medicina banga apėmė pasaulį dvidešimtajame amžiuje, prasidėjus 20-30-aisiais ir tęsiasi iki šiol.

Grūdų dygimo procesas yra nuostabi gamtos sukurta magija . Kaip vikšras virsta drugeliu, taip grūdams dygdamas jis virsta tikru vitaminų, mikro ir makroelementų koncentratu ir pagal fermentų kiekį tampa lyderiu tarp visų produktų. Be to, jauni daigai yra baltymų ir antioksidantų šaltinis. Jie labai maistingi, valo organizmą nuo toksinų, gerina žarnyno veiklą, stiprina imuninę sistemą, suteikia energijos, ilgina jaunystę ir grožį, netgi padeda nugalėti vėžį, kaip rašo Anne Wigmore savo knygoje – būtent šios amerikietės dėka valgymas išdygo. grūdai vėl išpopuliarėjo.

Daigai ir ūgliai – koks skirtumas?

Kad pagerintų organizmo sveikatą, jie valgo ne tik ūglius – pačius žalumynus, bet ir vos išsiritusią sėklą – daigą, arba daigą. Šiuo metu nerimsta diskusijos, kas yra naudingiau - ūgliai ar daigai, ir iš tikrųjų sunku teisingai atsakyti į šį klausimą, nes abu gyvo maisto tipai (taip visame pasaulyje vadinami daigintus grūdus) turi savo unikalų. sudėtis ir abu tipai atneša mūsų organizmui didelę naudą.

Žaliuose daiguose yra daug chlorofilo, kuris laikomas vidiniu dezodorantu – valo organizmą ir pašalina visus nemalonius kūno kvapus, slopina grybelius, gerina kraujo rodiklius, normalizuoja žarnyno veiklą ir teigiamai veikia visą organizmą.

Ir nors apskritai daigintų grūdų sudėtis yra identiška, kiekviena rūšis turi savo ypatybes. Štai 10 labai skanių ir neįtikėtinai sveikų grūdų daiginimui.

1. Chia daigai

Sudygusios šios egzotiškos ispaninio šalavijo sėklos užima pirmaujančią vietą dėl savo unikalių gydomųjų savybių ir turi turtingą senovės istoriją. Pirmasis chia sėklų paminėjimas datuojamas 2600 m. pr. Kr. Jie buvo ne tik actekų dietos pagrindas, bet ir mainų priemonė – jais buvo mokama duoklė ir mokesčiai, jie buvo aukojami dievams.

Chia daigai ypač garsėja dideliu riebalų rūgščių ir triptofano – būtinos sveikatai aminorūgšties – kiekiu. Be to, ne kiekvienas produktas gali būti lyginamas su chia pagal kalcio kiekį.

Chia sėklos ypač populiarios tarp norinčių priaugti svorio – žali daigai padeda sulieknėti, šalina toksinus ir normalizuoja žarnyno veiklą. Dėl turtingos sudėties, apimančios vitaminus, mineralus, aminorūgštis ir antioksidantus, chia sėklos padeda stiprinti imuninę sistemą ir nuraminti nervų sistemą.

2. Kvinojos daigai

Kvinoja – egzotiškas grūdas iš Pietų Amerikos, populiarėjantis Rusijoje. Ir visai netikėtai pagal botaninę klasifikaciją tai visai ne javai, o malonaus kreminio riešutinio skonio vaisius. Inkų civilizacijoje quinoa augalas buvo laikomas šventu ir buvo pagrindinis dietos elementas kartu su chia sėklomis.

Kvinijos daigai turi subalansuotą sudėtį. Pagal fosforo kiekį quinoa yra vertas konkurentas žuviai, be to, joje yra daug kalio ir daug magnio. Reguliarus šių daigų vartojimas teigiamai veikia virškinimą ir nervų sistemą, o quinoa taip pat padeda sumažinti cholesterolio kiekį, gerina kalcio pasisavinimą ir mažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

3. Unjut daigai

Mūsų protėviai apie naudingas sezamo savybes žinojo dar 1500 m. pr. Kr. Apie sezamą sklandė legendos, kad jis suteikia nemirtingumo. Ir iš principo aišku kodėl - daigintas sezamas laikomas unikaliu produktu, nes jame yra daug kalcio, kurį žmogaus organizmas lengvai pasisavina , o šiuo sezamas pranašesnis už daugelį kitų produktų, todėl sezamo daigus vartoti rekomenduojama sergant raumenų ir kaulų sistemos ligomis.

Be to, kad sezamas jau seniai įrodytas veiksmingai atkuriant kūną po depresijos, Sezamo daiguose esančios naudingos medžiagos teigiamai veikia viso virškinamojo trakto, moterų endokrininės ir reprodukcinės sistemos būklę, taip pat didina vyrų potenciją. Sezamo daigai yra šiek tiek kartaus skonio, todėl dažniausiai vartojami su medumi.

4. Linų daigai

Labai malonus ir švelnus, riešutų skonio - linų daigai yra tiesiog būtini visoms nėščiosioms ir žindančioms moterims, taip pat toms, kurios vertina gražią aksominę odą, Juk linuose gausu kalcio, kalio, magnio, fosforo, taip pat yra B grupės vitaminų, ypač folio rūgšties.

Ypač stipri įtaka Linų daigai turi įtakos virškinamajam traktui dėl didelio aliejaus ir gleivinių medžiagų kiekio – linai neturi analogų. Riebalų rūgščių kiekiu linai gali konkuruoti su daugeliu produktų, o juose esantys fitoestrogenai padeda kovoti su krūties vėžiu.

5. Lęšių daigai

Lęšių daigų skonis panašus į šviežių žaliųjų žirnelių – jie yra saldūs ir sultingi, todėl ypač patiks salotų ir vinegretų mėgėjams. Išdygus lęšiams, padidėja vitamino C kiekis, todėl produktas yra puikus pagalbininkas kovojant su gripu ir peršalimu. Be to, lęšių daiguose yra daug kalio, naudingo sergant aritmija, taip pat yra geležies, kuri padeda didinti hemoglobino kiekį kraujyje.

Nepaisant akivaizdžios naudos sveikatai, Lęšių daigų negalima vartoti dažniau kaip 2 kartus per savaitę, nes gausus jų vartojimas gali paveikti geležies ir kalcio pasisavinimą organizme.

6. Mung pupelių daigai

Mung pupelės yra ankštinių augalų šeimos augalas, atkeliavęs pas mus iš Indijos. Ajurvedos požiūriu, mung pupelės valo organizmą ir suteikia jėgų. Tai puikus baltymų šaltinis, turi priešuždegiminį ir žaizdas gydantį poveikį, todėl mung pupelių daigai veiksmingi nuo peršalimo ligų.

Mung pupelių daigų išskirtinumas taip pat kad jie turi visą asortimentą nepakeičiamų amino rūgščių, kurie aktyvina medžiagų apykaitą ir padidina augimo hormonų gamybą, taip pat B grupės vitaminų, kurie ramina nervų sistemą. Kaip ir lęšiai, mung pupelės skoniu labai panašios į žaliuosius žirnelius.

7. Žalieji grikių daigai

Visi esame įpratę prie tradicinių rudųjų grikių, kurie spalvą įgauna skrudinant. Bet Daiginti galite tik termiškai neapdorotus žalius grikius. Nors daugelis žmonių mano, kad grikiai yra grūdai, ši valgomoji sėkla iš tikrųjų yra susijusi su rūgštyne ir priklauso tai pačiai šeimai.

Grikiai garsėja dideliu rutino kiekiu, kuris stiprina kraujagyslių sieneles ir stiprina širdies raumens susitraukimą. Dėl savo savybių rutinas arba vitaminas P kartais vadinamas antiskleroziniu vitaminu.

Reguliarus žalių grikių daigų vartojimas padeda didinti hemoglobino kiekį, susidoroti su nutukimu ir pailginti organizmo jaunystę dėl daiguose esančio fosfolipidų ir riebalų rūgščių kiekio. Grikių daigų skonis saldus, švelnaus žolelių skonio.

8. Liucernos daigai

Liucernos daigai yra seniausia gydomoji priemonė, kurią paminėjo senovės graikai. Ir XX a pirmasis pasaulyje maisto papildas buvo sukurtas liucernos pagrindu, kuris buvo parduotas tinklinio marketingo principu.

Liucernos daigų sudėtis išties unikali: juose yra saponinų – medžiagų, mažinančių cholesterolio kiekį,augalinis fluoras, naudingas dantų sveikatai, ir vitaminas K, būtinas vidiniam kraujavimui. Daiginta liucerna taip pat naudinga kataraktos ir lengvo aklumo profilaktikai, yra galingas adaptogenas, naudojama krūties vėžio profilaktikai.

Liucernos daigai sveikos mitybos šalininkus pradžiugins subtiliu, sultingu, traškiu skoniu, iš jų gaminamos puikios salotos.

9. Pieno erškėčio daigai

Pieno daigai liaudies medicinoje naudojami daugiau nei 2000 metų. Šio augalo unikalumas slypi jo sudėtyje silimarinas – biologiškai aktyvių medžiagų kompleksas, apsaugantis kepenų ląsteles nuo neigiamo poveikio.

Be to Pieno erškėtrožių daigai yra būtini norint išlaikyti jaunatvišką odą ir ilgaamžiškumą – juose yra vertingų vitaminų ir galingų antioksidantų. Pieno erškėtis taip pat teigiamai veikia reprodukcinę funkciją.

Turime nepamiršti, kad pieno usnis yra galingas choleretic agentas, todėl pirmiausia yra vaistas Per dieną galite suvartoti ne daugiau kaip 7-8 daigus.

10. Kviečių daigai

Kviečiai – sveikos gyvensenos entuziastų daiginimo klasika. Mokslininkai įrodė, kad kviečių daigai gali ištirpdyti glitimą žarnyne ir taip apsaugoti organizmą nuo vėžio.

Kviečių daiguose gausu vitaminų ir mineralų, maistinių skaidulų, fermentų, taip pat yra aminorūgšties lizino, padedančios kovoti su virusais. Taigi reguliarus daigintų kviečių vartojimas padeda normalizuoti beveik visų organizmo sistemų veiklą.

Kviečių daigai vartojami ne tik salotose, bet ir vitamininiuose gėrimuose, pavyzdžiui, rejuvelac – nealkoholinis fermentuotas gėrimas, panašus į girą, taip pat kviečių žolė – gydomasis žalias kokteilis. Na, o norėdami gauti maksimalią naudą iš daigintų kviečių, Per dieną reikėtų suvartoti ne daugiau kaip 100 gramų žalių daigų.

Pagaliau

Daiginti grūdai yra tikrai unikalus natūralus produktas savo savybėmis. Norėdami gauti maksimalią naudą ir išvengti nemalonių pasekmių apsinuodijimo forma, Maistui naudokite tik šviežius atšaldytus daigus, perskaitykite galimas kontraindikacijas ir palaipsniui didinkite jų kiekį maiste.

Daigai – „gyvas“ maistas

Kas yra daigai?

Daugelis žmonių į didžiųjų parduotuvių lentynose vis dažniau pasirodančius daigus žiūri nepasitikėdami ar nesusipratę manydami, kad tai tik dar viena naujovė. Tai netiesa, prieš tūkstančius metų daigai buvo naudojami kaip vaistinis preparatas daugelio genčių ir tautų. Mums išlikusiuose rankraščiuose yra įrašų, kad sodinukai buvo žinomi prieš 5000 metų. Ir 3000 m.pr.Kr Kinai puikiai žinojo apie gydomąsias daigų savybes. Pažiūrėkime, kas yra daigai ir kokia jų gyvybę suteikianti galia bei išskirtinumas.

Pati sėkla yra savotiška visų augalų formavimuisi ir augimui reikalingų maistinių medžiagų saugykla. Dygimo metu šios medžiagos išsiskiria į aktyvią, lengvai virškinamą būseną: baltymai virsta aminorūgštimis, angliavandeniai – cukrumi, o riebalai – riebalų rūgštimis. Būtent tokioje būsenoje jie yra absorbuojami žmonių. Tai reiškia, kad organizmas nereikalauja papildomų energijos sąnaudų daigams vartoti.

Be pagrindinių struktūrinių komponentų (baltymų, riebalų ir angliavandenių), daiguose gausu vitaminų, mineralų ir labai koncentruotų fermentų. Daiguose yra maždaug 40 kartų daugiau natūralių fermentų nei bet kuriame kitame maiste. O daiguose esantys antioksidantai neleidžia sunaikinti DNR, o tai padeda pailginti gyvenimą.

Svarbu žinoti, kad toks koncentruotas vitaminų kiekis būdingas tik dygstančioms sėkloms: juk jos turi greitai įveikti visas kliūtis pakeliui į saulės šviesą. Sėklos dygstant natūraliomis sąlygomis turi spėti per kelias dienas išdygti šaknis, sutvirtinti dirvoje, iškelti daigą į paviršių ir suformuoti pirmuosius lapus. Būtent šiuo metu jie neša galingą energijos potencialą, kuris pereina mums, jei pavyksta panaudoti juos maistui. Vėliau, kai šaknų sistema pradeda veikti ir daigai išauga, maistinių medžiagų kiekis gerokai sumažėja. Manoma, kad žaliuose augaluose vitaminų yra vidutiniškai 340 kartų mažiau nei daiguose. Taigi maistui naudodamas daigintas sėklas žmogus gali gauti maksimalų organizmui reikalingų natūralių antioksidantų vitaminų kiekį, kuris gali apsaugoti nuo ligų ir pailginti gyvenimą.

Patys pajusite, kad suvalgęs daigų žmogus visą dieną jaučia gyvybingumo, lengvumo ir sotumo antplūdį. Daigams nėra jokių suderinamumo su kitais produktais apribojimų, juos naudinga naudoti su vaisiais ir uogomis, daržovėmis, dėti į desertus, salotas ir kt. Iš daigintų grūdų ruošiamas gydomasis gėrimas Rajivelak, o ne mažiau populiarus Sprouts patiekalas – žalieji ankštinių ir javų daigai. O reguliarus sėklų ir augalų daigų vartojimas gerina virškinimą, medžiagų apykaitą ir kraujo sudėtį, stiprina imuninę sistemą, papildo organizmo vitaminų ir mineralų atsargas, normalizuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, šalina toksinus ir atliekas, skatina lytinį aktyvumą ir prailgina jaunystę.

Daigai ypač naudingi vaikams, paaugliams, nėščioms ir žindančioms moterims, silpniems ir senyvo amžiaus žmonėms, taip pat tiems, kurie aktyviai dirba protinį ir fizinį darbą. Daugelio vitaminų – pavyzdžiui, C ir B grupės – kiekis daigintose sėklose padidėja 5 kartus, vitamino E – 3 kartus. Apelsinų sultys laikomos turtingu vitamino C šaltiniu, tačiau vos 50 g kviečių gemalų atitinka šio vitamino kiekį šešiose stiklinėse sulčių.

Svarbus kainos ir kokybės santykis. Be to, kad sėklos ir grūdai pigūs, iš vieno kilogramo sausų sėklų galima išauginti 1,5–2 kg daigų. Be to, prisipildyti pakanka vos 300 gramų. Pavyzdžiui, 100 g daigintų kviečių suteikia daugiau maistinės vertės nei 1 kg baltos duonos. Be to, daigus galite auginti ištisus metus, neribojami sezoniškumo.

Vartant senovės šventraščius ir šiuolaikinius šaltinius, galima pastebėti, kad daigus savo mityboje naudojo Tibeto išminčiai, jogai, Abchazų šimtamečiai, Kinijos imperatoriai, Tolimosios Šiaurės gyventojai, Rusijos didvyriai, išminčiai, magai, druidai, ezoterikai, gamtos saugotojai. senovės žinios, taip pat astronautai. Taigi žinoma, kad kapitonas Cookas išgelbėjo savo įgulą nuo skorbuto naudodamas daigus. O senovės rusų kronikose rašoma, kad slavų kariai per žygius valgydavo daigintus grūdus, o mūsų protėviai sergančius ir nusilpusius vaikus maitindavo daigintais kviečiais, po to vaikai greitai priaugo svorio ir pasveiko. Jau mūsų laikais legendinis Mahatma Gandhis daigus valgydavo kasdien ir rekomendavo tai daryti savo pasekėjams. Amžinai jauna amerikiečių kino „močiutė“ Liz Taylor ir šešiolikmetės merginos figūrą turinti žavioji Jane Fonda savo racione reikšmingą vietą skyrė gležniems jaunų daigelių žalumynams.

Moksliškai įrodyta, kad kūnas gali egzistuoti neribotą laiką. Žmogaus kūnas susideda iš protoplazmos. Mokslininkai teigia, kad protoplazmoje nėra nieko, kas galėtų pasenti ar nebūtų atsinaujinusi. Iki 1928 metų buvo užfiksuota 8000 protoplazmos kartų, kurias 17 metų tyrinėjo mokslininkai L. Woodroofas, R. Erdmanas ir kiti, ir ši protoplazma ne tik nepasikeitė, bet joje nebuvo rasta nė menkiausių sunaikinimo požymių. Pats senėjimo procesas vyksta tada, kai miršta daugiau ląstelių nei atgimsta. Ir tai dažniausiai atsitinka, kai maiste nėra pakankamai fermentų. Profesorius Henry Shermanas taip pat įrodė, kad gyvūnų gyvenimo trukmę galima pailginti naudojant maistą, kuriame yra fermentų. Valgyti tokį maistą, kuriame yra didžiausias fermentų kiekis, yra paslaptis, kaip išlaikyti jaunystę ir beveik fizinę sveikatą. nemirtingumas.

Šiandien dėl baisių neprotingų mitybos įpročių vidutinė paprasto žmogaus gyvenimo trukmė siekia 70 metų, todėl pati mintis, kad galima ilgai gyventi be kančių, atrodo fantastiška. Tačiau viskas priklauso nuo jūsų nuotaikos ir gyvenimo būdo, psichinių įsitikinimų ir mitybos įpročių. Žmonės sugalvojo daug maisto produktų, gyvenimą trumpinančių medžiagų ir ne mažiau priemonių kovoti su senėjimu ir ligomis. Tačiau su visa tai turime prieinamą ir veiksmingą natūralią priemonę sveikatai ir jaunystei – daigus.

Taip pat yra apribojimų, susijusių su daigų naudojimu. Dienos daigų suvartojimo norma – 20-70 g. Javų daiguose yra glitimo, pagrindinio javų baltymų atstovo, paprastai vadinamo glitimu. Jo kiekis ypač didelis kviečiuose, rugiuose, avižose ir miežiuose. Gliuteną perdirbančio fermento pas mus trūksta, jį lengva „iššvaistyti“, o tai verčia nevirškinamas baltymų dalis (rūgštis) „gesinti“ šarmu. Glitimo nėra tik grikiuose, kukurūzuose ir ryžiuose. Skaidulų kiekis sveikuose daiguose neigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą sergant pepsinėmis opomis. Daigų naudojimas gali sukelti skausmą dėl vidurių pūtimo arba gydomojo poveikio, susijusio su smėlio ir akmenų išsiskyrimu. Vartojimas kartu su pieno produktais sukelia per didelį dujų susidarymą žarnyne (vidurių pūtimą). Purino junginių kiekis ankštinių augalų sėklų daiguose yra kontraindikuotinas sergant podagra, šlapimo akmenlige, jų taip pat nerekomenduojama vartoti esant ūminiam gastritui, nefritui ir uždegiminiams storosios žarnos procesams.

Kaip virti daigus ir kaip juos valgyti?

Sėklas prieš dygimą patartina dezinfekuoti, 3-5 minutes pamerkiant į rausvą kalio permanganato tirpalą. Tada nusausinkite kalio permanganato tirpalą ir tris kartus perplaukite sėklas vandeniu.

Paprasčiausias ir įperkamiausias būdas gauti žalius daigus – paimti plokščią lėkštę ar padėkliuką ir iškloti jo paviršių keliais sluoksniais marlės; Tolygiai pabarstykite sėklas ir atsargiai įpilkite vandens, kad jis vos apsemtų sėklas. Padėkite į tamsią, šiltą vietą. Kai tik pasirodys daigai ir šaknys, apšvieskite juos, įsitikinkite, kad marlė neišdžiūvo, ir kasdien keiskite vandenį. Kiekviena sėkla turi skirtingą daigumo laikotarpį.

Jei norite atgaivinti sėklas, tai yra, kad jos išsiritų nesuformavusios šaknų, tai per naktį jas užpilkite vandeniu, kad išbrinktų, ryte gerai nuplaukite ir dėkite į sietelį, kad nuvarvėtų vanduo, pastatykite šiltoje vietoje ir periodiškai nuplaukite. Priklausomai nuo sėklos, prireiks daugiau ar mažiau laiko, kol išbrinks ir sudygs. Tokiu atveju daigai turi būti ne didesni kaip 3 mm. Priešingu atveju atsiranda saldumas ir žemiškas skonis, o maistinės medžiagos perkeliamos į daigą.

Jei norite šviežiausius daigus vartoti kasdien, patogu pasidaryti nedidelį konvejerį: sėklas sėkite porcijomis vienos dienos intervalu.

Kad būtų patogiau, dabar išparduodant galite rasti daugybę daigų, jau paruoštų daigų galite įsigyti ir daugelyje parduotuvių, tačiau juos galima laikyti ne ilgiau kaip dvi dienas.

Daigus patartina vartoti pirmoje dienos pusėje. Jei grynas daigų ar gyvų sėklų skonis jums nepatinka, galite juos maišyti trintuve su daržovėmis ar vaisiais ar tiesiog vandeniu, pasigaminti tyrės ar padažo, dėti į salotas, dribsnius ir kitus patiekalus. Tačiau greičiausiai jus maloniai nustebins daigų skonis ir šviežumas. Pabandykite pradėti nuo kelių šaukštų, palaipsniui prisitaikydami prie naujo skonio. Svarbu kruopščiai sukramtyti daigus, kad iš jų gautumėte didžiausią naudą.

Ką galite daiginti?

Galima daiginti visas sėklas ir grūdus, kurie nebuvo termiškai ar chemiškai apdoroti! Pažvelkime į plačiausiai naudojamus.

1. Kviečių daigai

Jų skonis saldus ir tinka kaip alternatyva rytinei košei. Geriausią skonį jie išgauna 2–3 dienas pamirkę vandenyje, per dieną kelis kartus keičiant vandenį, tada jie tampa minkšti.

Kitas variantas – užauginti daigus iki 10 cm ir išspausti sultis. Jis išsiskiria tuo, kad žalumynai praktiškai neturi angliavandenių, cukrų ir riebalų, o yra vitaminų, makro ir mikroelementų bei fermentų koncentratas.

Rekomenduojamas lėtiniam kolitui, gastritui ir gastroduodenitui gydyti, kompleksiniam skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opų gydymui (kontraindikuotinas paūmėjus). Skaidulos (grūdų lukštas) normalizuoja virškinamojo trakto veiklą ir teigiamai veikia žarnyno florą. Kviečių daigai gerina kraujotakos ir nervų sistemų veiklą, malšina streso padarinius. Skirtas alergijoms, diabetui ir nutukimui gydyti. Pagerina odos ir nagų būklę.

2. Daigintos rugių sėklos

Skoniu ir poveikiu jie panašūs į kviečių daigus: kompensuoja vitaminų ir mineralų trūkumą, skatina žarnyno veiklą, stiprina peristaltiką, normalizuoja mikroflorą, turi nedidelį vidurius laisvinantį poveikį, padeda išvalyti organizmą nuo toksinų. Rugių daigai nurodomi tais pačiais atvejais kaip ir kviečių daigai. Jie taip pat tampa minkštesni, kai ilgiau mirkomi.

3. Grikių daigai

Skonis neutralus. Idealiai tinka tiek saldiems, tiek pikantiškiems patiekalams; tiek vaisių kokteiliams, tiek daržovių salotoms.

Tik žali (nekepti) grikiai išaugina daigus. Viršutinis lukšto sluoksnis pašalinamas nuo jo, nepažeidžiant embriono. Dygdami grikiai, kaip ir linai, išskiria gleives – jas reikia gerai nuplauti tekančiu vandeniu, o likusiam vandeniui leisti gerai nutekėti. Tai turbūt greičiausiai dygstantis derlius. Norėdami paruošti, tiesiog užpilkite grikius šiltu vandeniu 20–30 minučių, gerai nuplaukite ir perpilkite į sietelį, kad vanduo nutekėtų. Po 2-3 valandų jis būna paruoštas, bet galima ir ilgiau palaukti, kol daigai išsiris.

Grikių sėklos yra pranašesnės už visų kitų kultūrų sėklas rutino – bioflavonoido, turinčio savybę pagerinti kraujagyslių, ypač kapiliarų, būklę, stiprinančio plonas jų sieneles, koncentracija. Daigintos grikių sėklos rekomenduojamos įvairių kraujagyslių ligų (aterosklerozės, koronarinės širdies ligos, hipertenzijos) ir infekcinių kraujagyslių sistemą pažeidžiančių ligų (tymų, skarlatina, tonzilito, vidurių šiltinės) profilaktikai ir gydymui, akispūdžiui mažinti sergant paprasta glaukoma, venų varikozė ir hemorojus. Naudinga juos įtraukti į dietą gydant spindulinę ligą, kepenų ir inkstų ligas, nutukimą, diabetą, kraujavimą iš nosies ir dantenų, kraujo netekimą.

4. Daigintos lęšių sėklos

Skonis saldus, sultingas, su pikantišku poskoniu. Sėklos sudygsta lengvai ir greitai. Jie puikiai papildo daržovių salotas.

Lęšių daigai yra labai sveikas ir skanus produktas. Geras baltymų šaltinis. Nepakeičiamas gripo ir peršalimo ligų profilaktikai rudens-žiemos laikotarpiu. Skatinti hematopoezę, didinti hemoglobino kiekį.

5. Moliūgų daigai

Moliūgų daigai puikiai dera su košėmis, musliais, vaisiais. Moliūgų sėklos – vienas vertingiausių daiginimo objektų.

Turi daug naudingų medžiagų ir mikroelementų. Moliūgų daigai pasižymi aktyviu anthelmintiniu poveikiu, sėkmingai naudojami giardiazės ir įvairių helmintozės profilaktikai bei gydymui, ypač veiksmingi nuo kaspinuočių ir spygliuočių. Vaikams, nėščiosioms ir vyresniems nei 60 metų žmonėms patartina vartoti ne vaistažoles nuo kirmėlių. Reguliariai vartojami moliūgų daigai normalizuoja tulžies išsiskyrimą, aktyvina vandens ir druskų apykaitą, teigiamai veikia vyrų ir moterų reprodukcinę sistemą, stimuliuoja lytinių liaukų veiklą, gerina šlapimo takų veiklą, stiprina raumenis. šlapimo pūslės, padidina vyrų potenciją ir puikiai palaiko prostatos liauką. Naudinga vyrams nuo 45 metų prostatito profilaktikai kompleksiškai gydant lėtinį prostatitą ir prostatos adenomą. Moliūgų daiguose esantis cinkas, būtinas normaliai smegenų veiklai, teigiamai veikia žmogaus protinę veiklą, stiprina atmintį, mažina nuovargį ir dirglumą, normalizuoja miegą. Moliūgų daigai yra vertingas produktas ilgalaikių fizinių ir neuropsichinių perkrovų sukeliamų negalavimų profilaktikai ir gydymui. Jie itin naudingi moksleiviams, ypač jaunesnių klasių mokiniams, siekiant įveikti stresines situacijas ir geriau įsisavinti medžiagą.

6. Saulėgrąžų daigai

Daigai yra saldaus, gaivaus skonio. Galima dėti į muslius, košes, daržovių salotas, iš jų gaminti gyvus padažus.

Saulėgrąžų daigai normalizuoja organizmo rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, kompensuoja vitaminų ir mineralų trūkumą. Stiprinti nervų sistemą, palengvinti stresinių situacijų pasekmes, užkirsti kelią kraujo krešulių susidarymui, gerinti virškinamojo trakto gleivinės būklę. Rekomenduojamas kompleksiniam skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opų gydymui remisijos metu, aterosklerozei ir su jais susijusioms širdies ir smegenų ligoms bei patologinei menopauzei. Padeda išsaugoti atmintį, gerą regėjimą, gerina odos ir plaukų būklę.

7. Sezamo daigai

Jie turi būdingą riešutų ir kartaus skonį. Sezamo sėklos dygsta, kaip ir burnočių sėklos, kaprizingai. Kad jie augtų, reikia tokių sąlygų: išplautas sėklas paskleiskite ant lygaus paviršiaus, užpilkite 1–2 mm vandens ir ant viršaus uždenkite kitu plokščiu daiktu. Kartą ar du per dieną, jei sėklos išdžiūvo, suvilgykite jas vandeniu (bet neužpilkite).

Sezame esantys mikroelementai žmogui reikalingi normaliai raumenų ir kaulų sistemos veiklai, skrandžio, kepenų, kasos ir žarnyno veiklai. Sezamo daigai stiprina skeletą, dantis ir nagus padeda atkurti dantų emalį. Sezamo daigus rekomenduojama gerti sergant ūminiu ir lėtiniu artritu ir artroze, stuburo osteochondroze, osteoporoze, ypač vyresnėms nei 45 metų moterims. Skirtas raumenų ir kaulų sistemos lūžių ir traumų gydymui. Moterims nėštumo ir žindymo laikotarpiu būtina, o vaikams intensyvaus augimo ir dantų kaitos periodais.

8. Linų daigai

Daigų skonis neutralus ir gaivus. Universalus naudoti.

Linų daigai yra nuostabus produktas, turintis platų gydomąjį poveikį. Jie aktyviai didina organizmo atsparumą, suteikia jėgų ir žvalumo, palaiko kiekvienos ląstelės funkcionavimą. Linų daigai, kaip ir sėklos, turi unikalių gleivinių savybių ir efektyviai valo virškinamąjį traktą. Jie greitina virškinimą, stiprina peristaltiką, pasisavina toksines medžiagas, švelniai laisvina vidurius, padeda nuo hemorojaus. Dėl didelio kalcio kiekio, kaip ir sezamo daigai, rekomenduojami moterims nėštumo ir žindymo laikotarpiu, o vaikams – intensyvaus augimo ir dantų kaitos laikotarpiais. Rekomenduojamas kauliniam audiniui stiprinti, stuburo osteochondrozei, osteoporozei, lūžių gydymui. Linų daigai skirti širdies ir kraujagyslių ligoms, hipertenzijai, tromboflebitui, venų varikozei gydyti. Pagerina odos, plaukų ir nagų būklę. Linų daigų vartojimas idealiai derinamas su pienės daigų vartojimu.

9. Sojų daigai

Skonis gana specifinis, būdingas ankštinėms daržovėms. Daigai puikiai tinka salotoms kartu su šviežiomis daržovėmis.

Sojų daiguose yra skaidulų, nepakeičiamų aminorūgščių, vitamino C, B grupės vitaminų, augalinių baltymų, makro ir mikroelementų. Dietoje esantys daigai aktyvina baltymų apykaitą ir skatina vandens bei riebalų pasišalinimą iš organizmo. Sojų daigų naudojimas skatina jungiamojo audinio atsinaujinimą ir jaunina organizmą. Sojoje esantis cholinas atkuria nervinio audinio ląsteles ir gerina smegenų veiklą, teigiamai veikia mąstymo, dėmesio ir atminties procesus. Dėl savo lecitino kiekio jie naudingi sergant širdies ir kraujagyslių ligomis, sutrikus kepenų ir kasos funkcijoms. Daiguose esantys pektinai lėtina vėžinių navikų vystymąsi.

10. Pupelių daigai

Pagal skonį daigintos pupelės puikiai dera su jūros dumbliais. Daigintos auksinės pupelės vadinamos mung pupelėmis, o kampuotos – adzuki.

Šiame produkte gausu kalio, geležies, vitamino C ir amino rūgščių, todėl jis aktyviai naudojamas virusinių peršalimo ligų ir gripo profilaktikai. Didinant hemoglobino kiekį, pupelių daigai padeda pagerinti bendrą kūno tonusą ir darbingumą, normalizuoja medžiagų apykaitą ir yra naudojami aterosklerozės ir diabeto profilaktikai.

11. Avižų daigai

Skonis pieniškas riešutinis, saldus. Avižų sėklos sudygsta lengviau ir greičiau nei kviečių ar rugių. Daiginti tinka tik avižos, vadinamos „plikomis avižomis“.

Avižų daiguose gausu vitaminų C, E ir K, kalcio, geležies, magnio, silicio, chromo ir cinko. Jie atkuria imunitetą, atnaujina kraujo sudėtį, turi diuretikų ir prakaitavimą. Veiksmingas sergant inkstų ligomis, tuberkulioze ir skydliaukės ligomis. Su jų pagalba jie normalizuoja virškinamojo trakto veiklą ir atsikrato disbakteriozės. Reguliarus avižų daigų naudojimas padeda gydyti ir užkirsti kelią tulžies akmenligei, hepatitui ir trombozei. Avižų daigų vartojimas padeda išgydyti organizmą po traumų.

12. Žirnių daigai

Skonis saldus, sultingas, su pikantišku poskoniu. Sėklos sudygsta lengvai ir greitai.

Žirnių daigai turi augalinio insulino (inulino) ir padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Skaidulų kiekis normalizuoja virškinamąjį traktą, padeda pašalinti iš organizmo toksinus ir padeda nuo vidurių užkietėjimo. Žirnių daigai mažina cholesterolio kiekį kraujyje, pasižymi jauninamuoju poveikiu, skatina ląstelių augimą ir regeneraciją, turi priešnavikinį aktyvumą.

13. Amarantų daigai

Skonis: riešutinis, kartaus, todėl geriau pasaldinti medumi. Amarantų sėklos dygsta kaprizingai. Sukurkite jiems idealias sąlygas: išplautas sėklas paskleiskite ant lygaus paviršiaus (dėklas, propolio grotelės), užpilkite 1-2 mm vandens ir uždenkite ant viršaus kitu plokščiu daiktu. Sudrėkinkite vandeniu vieną ar du kartus per dieną (bet neužpilkite), jei sėklos išdžiūvo.

Amarantų daiguose yra skvaleno – stipraus antioksidanto, mažinančio vėžio ir širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Pieno erškėtrožių daigai (dešimties dienų augalai, imami atskirai) yra veiksminga priemonė kepenims valyti ir gydyti. Rekomenduojamas sergant hepatitu, įskaitant hepatitą C, esant riebalinei degeneracijai ir kepenų cirozei, po ilgalaikio vaistų vartojimo, chemoterapijos ir spindulinės terapijos kursų, gydant alkoholizmą ir priklausomybę nuo narkotikų.

14. Pieno erškėčio daigai

Pieno erškėtis žinomas kaip augalas, kuris atkuria ir atgaivina kepenų ląsteles. Jo daiguose yra flavonoidų – labai aktyvių medžiagų, apsaugančių mūsų ląsteles; mikroelementai, iš kurių pagrindiniai yra selenas ir cinkas; vitaminai A, E, F, K, D. Jų vartojimas gerina tulžies susidarymo ir išsiskyrimo procesą, apsaugo kepenis nuo toksinų ir infekcijų. Pieno daigai padeda gydyti daugelį kepenų ligų – tiek ūmių, tiek lėtinių; nuo alergijos, kolito, hemorojaus; mažina tulžies pūslės ir blužnies uždegimą, padeda ištirpinti ir pašalinti akmenis.

15. Miežių daigai

Miežių daigai yra labai vertingi – jie didina organizmo ištvermę, normalizuoja rūgščių-šarmų pusiausvyrą. Jų gydomosios savybės paaiškinamos juose esančių vitaminų B12, K ir C, provitamino A, cinko, vario, mangano, geležies aktyvumu.

Pridėkite gyvybingos energijos į savo gyvenimą! Om

Daugiau informacijos rasite N. ir V. Šaskolskių knygoje „Sveikiausias maistas: daigai“

Draugai, daiginti kviečiai yra tiesiog maistinių medžiagų, vitaminų, amino rūgščių, mikro ir makroelementų sandėlis. Be to, tai tikras gyvas maistas, kuriame yra gyvybės energijos. Šiame straipsnyje mes išmoksime:

Kuo naudingi daigai ir kviečių žolė?

Kokias ligas gydo (ar tiesiog apsaugo) daiginti kviečiai?

Kaip daiginti ir valgyti kviečius namuose?

Daugelis iš mūsų girdėjo apie kviečių daigumą ir kviečių daigų ir daigų teikiamą naudą. Dažnai daiginti kviečiai laikomi panacėja, galinčia išgydyti beveik bet kokią ligą. Žinoma, tai tam tikru mastu yra perdėta, tačiau naudingos kviečių daigų/daigų savybės yra neginčijamos.

Straipsnis susideda iš trijų dalių: pirmoje tyrinėsime daigintų kviečių naudą, antroje – kaip auginti daigus, trečioje – su žaliaisiais daigais. Taigi, pradėkime nuo naudingų savybių tyrimo.

Kuo naudingi daiginti kviečiai?

Išsiaiškinkime, kodėl taip naudinga valgyti kviečių daigus ir daigus.

Tai paprasta! Dygimo metu žiemojantis grūdas pabunda. Išsilaisvina gyvybės energija, kuri buvo paslėpta grūduose. Labai suaktyvėja įvairios biocheminės reakcijos. Juk prasideda naujas gyvenimas! Jaunam augalui reikia daug jėgų, kad išgyventų išoriniame pasaulyje. Todėl grūdams dygstant maistinių medžiagų kiekis gerokai padidėja. Jei anksčiau dauguma vitaminų ir naudingų elementų buvo neaktyvios ir sunkiai virškinamos formos, tai dabar jų kiekis didėja, o daigas žmogui tampa itin naudingas ir maistingas. Taip pat yra sinergetinis poveikis, tai yra, naudingos medžiagos daiguose papildo ir sustiprina viena kitos poveikį.

Tai tikras Maistas, suteikiantis mums energijos ir sveikatos.

Beje, jei daigai nevalgomi, tuomet prasminga juos paversti 20 centimetrų daigais. Taip pat padidėja ir naudingos šio virsmo savybės – pavyzdžiui, dabar daigintuose kviečiuose yra iki 70% chlorofilo kartu su angliavandeniais. Chlorofilas saugo, gydo, valo, dalyvauja formuojant žmogaus kraują. Nesijaudinkite, viskas, kas naudinga (vitaminai, mikro ir makroelementai, aminorūgštys, skaidulos ir kt.) iš kviečių daigų patenka į daigus, todėl teigiamas daigų ir daigų poveikis daugeliu atžvilgių yra panašus ir skiriasi tik smulkmenomis.

Apskritai daigintų kviečių sudėtis yra pasakiškai turtinga, o organizmas kviečių daiguose tikrai ras tai, ko jam reikia. Žemiau pateikiamas didelis, bet toli gražu ne visas sąrašas, kuo ši gamtos dovana gali padėti kiekvienam iš mūsų.

1. stiprina imuninę sistemą, sustiprina apsaugines organizmo savybes
2. valo organizmą
3. lėtina senėjimo procesą
4. gerina medžiagų apykaitą
5. apsaugo nuo vitaminų ir mineralų trūkumo
6. skatina svorio metimą
7. turi antioksidacinių savybių
8. apsaugo nuo lėtinio nuovargio
9. mažina streso padarinius
10. gerina odos būklę
11. normalizuoja skydliaukės veiklą
12. atkuria plaukus, jų spalvą, tankumą (galima net atsikratyti žilų plaukų)
13. pašalina trapius nagus
14. gerina regėjimą
15. padeda atsigauti po ligų
16. atkuria moteriškas ir vyriškas lytines funkcijas
17. normalizuoja ir valo žarnyno mikroflorą
18. blokuoja uždegiminius procesus
19. kovoja su navikais ir kitais navikais
20. aktyvina ir normalizuoja visų organizmo sistemų (kraujotakos, virškinimo, nervų, raumenų ir kaulų sistemos ir kt.) veiklą.

Ne silpna, ar ne? Iš tiesų, daiginti kviečiai daigų ir daigų pavidalu turi nuostabių gydomųjų ir stiprinančių savybių.

Asmeniškai norėčiau pažymėti, kad reguliarus daigų valgymas padeda padidinti laisvą energiją. Kaip tik to man reikėjo ir štai ką aš gavau. Tai individualus požiūris. Kiekvienas žmogus daigintuose kviečiuose ras tai, ko reikia jo organizmui. Juk tai mūsų natūralus gydytojas, ir būtų nuodėmė nepasinaudoti tokiomis naudingomis savybėmis.

Draugai, jei man pavyko jus sudominti daigintų kviečių nauda, ​​žemiau galite perskaityti išsamias jų auginimo instrukcijas. Atskirai - daigams, atskirai - daigams. Pradėkime!

Kviečių daigai. Kaip daiginti ir vartoti?

1) Raskite kviečius daiginti. Būtent taip jis turėtų būti vadinamas. Dėl daigumo! Mat paprasti kviečiai dažniausiai marinuojami, tai yra apdorojami kenksmingomis cheminėmis medžiagomis. Yra du požymiai, kad kviečiai buvo apdoroti. Pirmoji – kviečiai nesudygsta per dvi dienas. Antra, pamirkus paviršiuje atsiranda vaivorykštės plėvelė. Šios rūšies kviečių negalima valgyti. Svarbu! Kviečius turime rasti specialiai savo tikslams, tai yra daigumui. Šie kviečiai yra nekenksmingi aplinkai, jų galima nusipirkti prekybos centruose, vaistinėse, sveiko maisto skyriuose ir internetinėse parduotuvėse.

2) Paimkite reikiamą kiekį grūdų (dienos norma vienam žmogui 50 - 100 gramų). Jei yra lukštų ar blogų grūdų (pažeistų, neprinokusių ar supelijusių), pašalinkite juos.

4) Pamerkite kviečius į porcelianinį, emaliuotą, stiklinį ar plastikinį indą. Jį reikia užpilti švariu vandeniu. Virš grūdų vandens turi būti ne daugiau kaip 2 centimetrai, kad kviečiai galėtų kvėpuoti. Optimali temperatūra dygimui yra apie 20 laipsnių. Jei temperatūra aukštesnė, po 12 valandų patartina vandenį pakeisti gėlu.

5) Po 24-30 valandų pamatysite mažus baltus daigelius. Jei jų ilgis yra 2–3 milimetrai, laikas juos valgyti. Bet neskubėkite, geriau dar kartą gerai nuplauti daigus vandeniu. Dabar daigai yra visiškai paruošti valgyti!

Vaikinai, galite žiūrėti vaizdo įrašą apie daigumą, viskas taip pat labai aiškiai ir aiškiai paaiškinta ir parodyta.

Tai tiek, draugai. Kviečių daiginimo procesas yra labai paprastas ir greitas, su juo neturėtų kilti jokių sunkumų. Kad grūdai toliau neaugtų, galite dėti į šaldytuvą (laikyti ne ilgiau kaip 3 paras stikliniame inde, be vandens, sandariai neuždaryti, prieš naudojimą dar kartą perplauti). Na, o daigus geriau ne laikyti, o valgyti iš karto, kad gautumėte kuo daugiau naudos iš gyvo maisto.

Beje, apie kviečių gemalų valgymą. Viskas priklauso tik nuo jūsų vaizduotės. Daigus galima vartoti dedant į salotas, dribsnius, sriubas ir kt. Galite tiesiog valgyti taip. Pagrindinė taisyklė yra nekaitinkite daigų, kitaip prarandamos jų naudingos savybės.

Kviečių daigai. Kaip auginti ir vartoti?

Daiginti kviečiai vartojami ne tik 2-3 mm daigų pavidalu, bet ir pilnaverčių 20 centimetrų ilgio daigų pavidalu. Pažvelkime į kviečių gemalų gavimo procesą žingsnis po žingsnio. Pirmieji 3 taškai sutampa su daigų auginimu, o tada sužinosime, kaip gauti žalius daigus.

1) Raskite kviečius daiginti. Būtent taip jis turėtų būti vadinamas. Dėl daigumo!

2) Paimkite reikiamą kiekį grūdų. Jei yra lukštų ar blogų grūdų (pažeistų, neprinokusių ar supelijusių), pašalinkite juos.

3) Kviečius daiginti nuplaukite tekančiu vandeniu (pavyzdžiui, per sietelį). Arba tiesiog supilkite vandenį į kaušą ar keptuvę ir nusausinkite. Grūdai, kurie po kruopštaus sumaišymo neskęsta, ateityje greičiausiai nesudygs, todėl juos galima išmesti.

4) Grūdelius pamirkykite porcelianiniame, emaliuotame, stikliniame ar plastikiniame inde 12 valandų. Optimali temperatūra dygimui yra apie 20 laipsnių.

5) Pirkite apvalius permatomus plastikinius 1 litro tūrio indus (aukštis ~ 10 cm), įberkite į juos 1-2 centimetrus geros drėgnos žemės, sutankinkite. Talpyklos neturi būti užpelkėjusios, tik drėgna žemė. Indų dangteliuose padaryti nedideles duobutes ~5 mm, kad pasodinti kviečiai galėtų kvėpuoti.

6) Supilkite ant stalo prieš 12 valandų išmirkytas pupeles ir pašalinkite pažeistas. Dar kartą nuplaukite ir vienu sluoksniu sudėkite į konteinerius ant drėgnos dirvos. Grūdus pabarstykite plonu sausos žemės sluoksniu ir šiek tiek sutankinkite. Talpyklas uždarykite nesandariais dangteliais ir padėkite ant palangės, kur yra daugiau saulės šviesos. Nusileidimas baigtas!

7) Kai kviečių daigai pasieks 10 centimetrų ir atsirems ant dangtelių, nuimkite dangčius ir po šaknimis padėkite plastikinį 2 centimetrų aukščio apskritimą, išpjautą iš plastikinio butelio. Kaip tai padaryti? Tiesiog švelniai patraukite visus ūglius ir jie savo šaknimis pakels sausą dirvą. Tada uždėkite išpjautą plastikinį žiedą ant talpyklos dugno. Užpildykite šį žiedą iki pusės vandens. Pasiruošę! Neleiskite išdžiūti, kiekvieną dieną papildykite vandens lygį indo apačioje, išimdami daigus iš stiklainio.

8) Kai kviečių daigai pasiekia 20 centimetrų, juos galima valgyti. Sveikiname! Nupjaukite viršutinę daigų pusę (~10 cm) ir valgykite. Leiskite apatinei užaugti iki tokio pat lygio (~20 cm), tada nupjaukite daigus prie šaknies. Galite, žinoma, ir toliau pjauti tik pusę, bet daigai tampa ne tokie sultingi ir šiurkštesni. Gero apetito, draugai.

Ir čia yra dar pora vaizdo įrašų apie kviečių auginimą. Šiek tiek kitaip, bet principas tas pats.

Kaip valgyti kviečių gemalus? Žaliuosius daigus galima valgyti prieš valgį, po valgio ir valgio metu.

Taip pat galite gaminti kokteilius maišytuve, pavyzdžiui, pridedant visų rūšių mūsų taip pat sveikiems žalumynams.

Pagrindinė taisyklė yra nekaitinkite kviečių daigų, kitaip prarandamos jų naudingos savybės. Norint gauti maksimalų teigiamą poveikį, daigus rekomenduojama valgyti iškart po pjovimo. O daigai taip pat labai svarbūs (iš principo, kaip ir bet kuris kitas maistas).

IŠVADA

Kviečių žolė (arba daigai) yra tikras gyvas maistas. Maistas, kuris suteikia mums sveikatos, gydo ligas ir gerina savijautą. Juos auginti nesunku – tereikia vieną kartą atlikti šį procesą, o ateityje viskas vyks automatiškai.

Pagrindinis daigintų kviečių privalumas – tai gyvas (biogeninis) maistas. Gyvi fermentai, gyvas chlorofilas, gyvi vitaminai, gyvos skaidulos – visa tai kartu gerina mūsų organizmo sveikatą. Be to, gyvame maiste yra iki šiol mažai ištirtos galingos bioenergijos (gyvybės energijos), o iš gyvo daigelio ji pilnai perduodama žmogui.

Ligų, kurias gydo šis natūralus gydytojas, sąrašas yra labai platus. O dar svarbiau – kiekvienas žmogus kviečių daiguose ras būtent tai, ko reikia jo organizmui. Asmeniškai aš įgavau papildomos energijos. Tai asmeninis požiūris. Ir tai puiku!

Mieli SZOZH skaitytojai, parašykite atsiliepimus apie savo patirtį valgant daigintus kviečius. Jei turite klausimų apie daigus ir daigus, nedvejodami klauskite. Sekite naujienas, iki pasimatymo!

Plačiau apie temą:

Liaudies gynimo priemonės regėjimui Sveikata dar ne viskas, bet be sveikatos viskas yra niekas Gamtos ir sveikatos dovanos Žmogaus šimtmečio neužtenka! Kaip tapti ilgamečiu?