スロークッカーでフライドポテトを作る方法. マルチクッカーでフライドポテト。「フライ」モードでのフライドポテトの具材

08.05.2022

フライドポテトは、伝統的なファーストフードやカフェの料理でした。その後、天ぷら鍋が手の届かないものではなくなると、サクサクのおかずが家庭のメニューに登場することが多くなりました。今日、多くの主婦にとってスロークッカーがキッチンで最高のアシスタントになったとき、フライドポテトはほんの数分で調理できます. そして、スロークッカーのフライドポテトが健康的な料理と見なされる可能性は低いという事実にもかかわらず、たとえば休日に時々調理されれば、害はありません。

フライドポテトは、すべてのスロークッカーで調理できるわけではありません。これを行うには、機器にプログラム「フライヤー」または少なくとも「マルチクック」が必要です。
特別なプログラムがなければ、スロークッカーでフライドポテトを調理するのは非常に困難です。
ボウルに高密度の高品質のコーティングがある場合にのみ、スロークッカーでフライドポテトを調理する危険があります.
スロークッカーで最も美味しくて「正しい」フライドポテトは、成熟したジャガイモを使用して料理を調理した場合にのみ得られます.
若いじゃがいもからおいしいフライドポテトを作ることは不可能です。
口に合わないフライドポテトは、デンプンが多すぎるジャガイモから作られています - それらは柔らかくなります.
フライドポテトを買うときは、柔らかいものを探してください。
フライドポテトを買うときは、塊茎も選びましょう。
塊茎の色が緑がかった場合は、有毒物質であるソラニンが多く含まれているため、そのようなジャガイモは捨ててください.
スロークッカーでおいしいフライドポテトを揚げるには、脱臭油または少なくとも精製油を用意します。これにより、ジャガイモの風味が自然になり、皿自体が重くなりません。
植物油の味を感じたい場合は、通常のひまわり油でスロークッカーでフライドポテトを調理してください.
フライドポテトは、約1センチの太い棒状に切る必要があります。
じゃがいもを細く切ると、揚げている間にバラバラになるか、クラッカーになり、割れにくくなります。
じゃがいもを太い棒状に切る場合は、調理時間を長くする必要がありますが、スロークッカーでフライドポテトが揚げられるのは事実ではありません。
皮が非常に薄いジャガイモがたくさんある場合は、皮をむく必要はありません。
じゃがいもを切った後、冷水で洗って塊茎の表面に出てきたでんぷんを取り除き、タオルで乾かします。これにより、沸騰した油の反応を予測できます。じゃがいもが浸かっています。
スロークッカーでフライドポテトを一度に揚げると、通常のフライドポテトのように見えますが、非常によく揚げられています. これを行うには、ジャガイモを加熱した油に浸し、10分間かき混ぜながら炒める必要があります。
スロークッカーのフライドポテトは「ベーキング」モードで調理されます。
ファーストフードカフェのようにフライドポテトを食べたい場合は、まずジャガイモを非常に熱く、ただし沸騰しない油で約 8 分間揚げる必要があります。次にじゃがいもを取り出し、ペーパータオルの上に置いて余分な油を吸収させます。じゃがいもが冷めたら、スロークッカーで油を加熱し、じゃがいもを少しずつ2分間炒める必要があります。揚げた後、フライドポテトをペーパータオルの上に広げ、塩を加えて味を調えます。
ジャガイモ1部に対して、ヒマワリ油または植物油4部を摂取する必要があることが認められています。
植物油を1:4未満で摂取すると、フライドポテトの代わりに通常のフライドポテトが得られます。
フライドポテトは理想的には揚げ物用バスケットで調理する必要があります-これにより、ポテトはいつでも油から引き抜くことができ、簡単にひっくり返すことができます。
特別な揚げ物用バスケットがない場合は、ジャガイモを少しずつ揚げる必要があります。これにより、油とフライドポテトの両方を節約して、美しい皮を得ることができます。
フライドポテトは、別皿として、またはおかずとして使用できます。
ソースを添えたフライドポテトと一緒に食べるのが一番です。
スロークッカーでフライドポテトを調理した後、油を注ぐ必要があります-発がん物質が蓄積するため、他の料理には使用できません。
フライドポテトは揚げた後にのみ塩漬けにします。茹でる前にじゃがいもを塩漬けにすると柔らかくなります。
フライドポテトを調理するときに植物油が飛び散るのを防ぐために、フライドポテトに少量の塩を加えることができます.
スロークッカーでフライドポテトを調理するためのいくつかのレシピでは、油に送る前に塩漬けすることをお勧めします.
スロークッカーでフライドポテトを調理するためのすべてのレシピは、互いに非常に似ています. 実際、それらの違いは、さまざまなブランドのマルチクッカーの機能にのみあります。調理に適したさまざまなモードがあります。

スロークッカーでフライドポテト：古典的なレシピ

スロークッカーのこれらのフライドポテトは古典的なレシピであるため、この料理はあなたにとって嬉しい驚きです. じゃがいもを調理するには、次のものが必要です。

じゃがいも - 6個;
植物油 - 800ml;
塩。

調理方法：

ジャガイモの皮をむき、薄いストリップ（またはより厚い - 立方体）に切ります。
最初に少量の塩を加える必要がある冷水にじゃがいもを30分間浸します。
同じ水の中で、じゃがいもを直火で少し煮る必要があります-10分以内です。
ジャガイモから水を切ります（加熱が不十分なはずです）。
じゃがいもをペーパータオルの上に置き、軽くたたいて乾かし、完全に冷まします。
植物油をマルチクッカーに注ぎます。
マルチクッカーを「ベーキング」モードに設定し、油をよく加熱します。
じゃがいもを油に浸し、きつね色になるまで揚げる。
じゃがいもをペーパータオルの上に戻し、余分な油を吸い取ります。
これらのフライドポテトにはソースが添えられています。
皿自体が体に負担をかけるので、そのようなジャガイモは肉と一緒に出すべきではありません。
野菜やハーブをフライドポテトと一緒に出すのが一番です。

スロークッカーでフライドポテト：「フレンチ」モードで調理

スロークッカーでフライドポテトを調理するには、生のジャガイモをいじる必要はまったくありません。スーパーマーケットで半製品を購入するだけで、数分でおいしいファーストフードがテーブルに並びます。マルチクッカーに「フレンチ」モードがある場合、これがフライドポテトの準備方法です。次の材料が必要です。

冷凍ポテト（半製品） - 450 g;
植物油 - 1.5リットル;
塩;
コショウ（黒挽き）。

調理方法：

マルチクッカーのボウルに油を注ぎます。
マルチクッカーを「フリー」モードに設定します。
油が十分に熱くなったら、じゃがいもを揚げ物用バスケットに入れ、熱した油の中に下ろします。
じゃがいもがきつね色になるまでバスケットを取り外さないでください。
じゃがいもを取り出し、油を切り、皿に並べる。
フライドポテトに塩こしょうをして味を調えます。

スロークッカーでフライドポテト：「マルチクック」モードで調理

マルチクッカーに「無料」モードがなく、「Multipovar」モードがある場合、このレシピは特にあなたにぴったりです。スロークッカーでフライドポテトを調理するには、次のものが必要です。

冷凍ポテト（半製品） - 200 g;
植物油 - 1.5リットル;
スパイス;
塩。

調理方法：

マルチクッカーのボウルに油を注ぎます。
マルチクッカーを「マルチクッカー」モードに設定します。
温度を 160°C に設定します。
じゃがいもをフライヤーバスケットに入れます。
じゃがいもが温まったらすぐに油に浸します。
この方法でジャガイモを10分間調理します。
出来上がったじゃがいもを少し乾かして皿にのせ、塩をふりかけ、スパイスをふりかけます。

マルチクッカーのフライドポテト：「フレンチ」または「マルチポーバー」プログラムがない場合

「フリー」または「マルチクック」モードがない最も単純なマルチクッカーをお持ちの場合、これは動揺する理由ではありません。そのような状況でもマルチクッカーでフライドポテトを調理できるからです。これを行うには、次の製品が必要です。

じゃがいも - 6個;
植物油 - 700ml;
塩。

調理方法：

ジャガイモの皮をむき、細切りにし、冷水ですすぎ、よく乾かします。
植物油をボウルに注ぎます。
「ベーキング」プログラムを設定し、ふたを閉めて、油が十分に温まるまで待ちます。
じゃがいもを熱した油に入れ、混ぜて20分間放置します。
ふたを閉めないでください！
フライドポテトの準備中に、じゃがいもを数回かき混ぜる必要があります。
じゃがいもをペーパータオルの上に広げて油を吸わせます。
味を調え、フライドポテトに塩をします。

パプリカ;

コショウ（黒と赤の地面）;

塩。

調理方法：

じゃがいもの皮をむき、立方体に切り、軽くたたいて乾かします。
別の容器に、すべてのスパイスと塩を混ぜ、少量の植物油を加えます。
じゃがいもをピーマンの混合物に入れ、混ぜ合わせ、しばらく放置します。
マルチクッカーを「ベーキング」モードに設定します。
タイマーを40分にセット。
ボウルに油を注ぎます。
じゃがいもを並べます。
ふたを閉めます。
30分調理します。
じゃがいもをかき混ぜてから、蓋を開けたまま10分間調理します。

スロークッカーでフライドポテト：ビデオレシピ

料理

じゃがいもは事前に作ってから冷凍することができます。冷凍野菜から調理することはかなり可能で、解凍する必要さえありません。料理の名前は、野菜をどのように切るかによって異なります。大きなものまたはスライスしたもの-素朴な方法で、細い棒-フライドポテト。

メインの植物油と精製油を準備します。野菜の皮をむき、流水ですすぎ、大きなストリップに切ります。それは伝統的であると考えられているので、ちょうどそのようなカットを使用してください. 野菜カッターがあれば使えます。自分の手で切るときは、バーがほぼ同じであることを確認してください。
その後、野菜をタオルの上に置いて乾かし、時々裏返します。
次に、レドモンドマルチクッカー (レドモンド) を準備します。フライラック (フードバスケットとも呼ばれます) は、清潔で完全に乾燥している必要があります。水しぶきの原因となるため、アプライアンス自体に湿気があってはなりません。キッチン家電のボウルに植物油を注ぎます。
次に、用意したスティックをワイヤーラックに置きます。後者をデバイスにインストールし、「フライドポテト」または「フライ」モードをオンにします。そのようなモードがない場合は、「Multipovar」プログラム（「手動モード」と呼ばれることもあります）をオンにして、温度を180度に設定し、20分間調理します。
15〜17分後（油がすでに熱くなっている場合は7〜10分短くなります）、写真付きの簡単なステップバイステップのレシピに従って作られた香ばしいジャガイモの準備が整います。グリッドを削除できます。
食欲をそそる料理で、レストランのように皿や適切な封筒に並べることができます。料理はソースを添えるのが一番です。必要に応じて、フライドポテトに刻んだハーブ、塩、またはスパイスを振りかけることができますが、これは好みの問題です。どうぞお召し上がりください！

ポテトピグレット
オーブンでポテトとメルルーサ
フライド・グリーン・トマト
チメス
かぼちゃの煮物
袖の若いジャガイモ

オリーブのカナッペ

レドモンドのスロークッカーでは、ファーストフード店で販売されている同様の料理と実質的に違いはありません。さらに、手作りのそのような夕食は数倍安いです。今日、揚げ物にはいくつかのオプションがあることにも注意してください。そのうちの 2 つを詳しく見てみましょう。

レドモンドスロークッカーでフライドポテトをすばやく調理する方法.

ほとんどの人は、自宅でそのような揚げ物を作るのは長くて難しいと信じています. しかし、揚げ野菜は10〜13分の熱処理後に使用可能になるため、これは誤った意見です.

したがって、そのような料理を準備するには、次のものが必要です。

ロングポテト（できれば赤） - 1kg;
細かい海塩 - 完成したスナックに加えて味わう;

野菜加工

レドモンドスロークッカーのフライドポテトは、赤身の野菜を使って調理すると最も美味しくなります. したがって、製品をよく洗い、きれいにし、厚さ1センチまでの長いスライスに切る必要があります。その後、じゃがいもを冷水ですすぎ、激しく振って液体を完全に取り除きます。

調理工程

さまざまなモードを使用して、レドモンドマルチクッカーでフライドポテトを調理できます。このレシピでは、揚げ物プログラムを使用してそのような料理を作る方法を詳しく見ていきます。

これを行うには、精製したひまわり油をデバイスのボウルに注ぎ（容量の半分まで）、上記のモードをオンにして、植物性脂肪が熱くなるまで2分間待ちます。次に、揚げ火格子を取り、少量のじゃがいもを入れてスロークッカーに入れる必要があります。この場合、油は「爆発」ではなく沸騰するはずです。

金属製のバスケットに野菜が均等に配置されている場合は、再度取り出す必要はありません。不快な位置のためにじゃがいもがうまく揚げられない場合は、揚げ焼き網を慎重に取り外し、内容物を鋭い動きでさまざまな方向に散らす必要があります。同時に、野菜をかき混ぜるためにスプーンやスパチュラを使用しないでください。結局のところ、これはじゃがいもを傷つけ、その結果、柔らかくなりすぎます。

テーブルへの適切な提供

レドモンドのスロークッカーのフライドポテトがバラ色で柔らかくなったら、バスケットを沸騰した油から慎重に取り出し、激しく振って内容物をプレートに置きます。次に、完成した野菜を塩で味付けし、熱い状態でテーブルに出す必要があります。

スロークッカーで冷凍フライドポテトを調理する.

この調理方法はより長いという事実にもかかわらず、以前のものよりもファーストフード愛好家の間で人気があります. この事実は、そのような料理が特に美味しくて食欲をそそるという事実と関連しています。これは、沸騰した油で凍った野菜のスライスが、赤くてサクサクした皮で均一に覆われており、内部が柔らかくて柔らかいままであるという事実によるものです。

ポテトスナックを準備するには、次のものが必要です。

楕円形のじゃがいも（できれば若いもの） - 1kg;
細かい海塩、乾燥ハーブ、カレー、その他の調味料 - 完成したスナックに加えて味わう;
トマトソースまたはケチャップ - サービング用;
新鮮なニンニク - クローブ数個（ソース用）;
精製ヒマワリ油 - 約1リットル。

野菜の準備

前のレシピと同様に、新じゃがいもは洗って皮をむき、長くてあまり厚くないスライスに切る必要があります。その後、紙ナプキンの上に置いて乾かし、袋に入れて冷凍庫に2時間入れます。この後、野菜は氷のように固くなるはずです。それらは室温で数分間保持する必要があり、その後すぐに熱処理に進みます。

焙煎工程

マルチクッカーでは、「レドモンド」を特別な「揚げ物」モードできつね色になるまで調理する必要があります。これを行うには、デバイスのボウルに十分な量の植物油を注ぎ、野菜のバスケットを挿入します。この前菜は、ジャガイモの表面が少し赤くなるまで作ります。その後、揚げ物用の焼き網を熱い油から慎重に取り出し、脂肪が完全に排出されるまで野菜を入れたままにしておく必要があります。次に、ホットポテトに塩、乾燥ハーブ、その他の芳香調味料で味を付けます。

適切に奉仕する方法は？

スロークッカーで調理されたフライドポテトは、ホットのみで提供することをお勧めします. 結局のところ、少し冷やすと、野菜はサクサクした性質を失い、柔らかくなり、形が崩れます。このような前菜に加えて、おろしにんにくとカレーを混ぜたトマトソースまたはケチャップを添えたボウルを提供する必要があります。どうぞお召し上がりください！

おそらく、多くの人にとって最も好きなポテト料理はフライドポテトになりました。ほとんどの場合、それは伝統的なファーストフード料理ですが、ほとんどすべてのカフェで試すことができます. 家に現代のマルチクッカーがあれば、カリカリのおかずを作るのは難しくなく、さらに時間もかかりません。

最も重要な、 料理は適度に高カロリーで非常に健康的です。スロークッカーでフライドポテトを作る方法の興味深いレシピを考えて、キッチンマルチデバイスのさまざまなモデルでそれを調理するプロセスを説明してください。

スロークッカーで作るフライドポテトのレシピ

古典的なフライドポテトのレシピは、ほとんどすべてのスロークッカーでの調理に適しています。

必要な成分:

6〜8個の中型ジャガイモまたは既製の半製品;
植物油800ml;
塩;
コショウ。

調理手順:

調理済みのフライドポテトを冷凍状態で購入して、時間を空けることができます。それ以外の場合は、購入したジャガイモまたは自家製のジャガイモを使用できます。
じゃがいもを準備します。皮をむき、1cmまでの薄いストリップまたは立方体に切ります-好きなように。
スライスしたじゃがいもを水で少し洗い、ナプキンをかけて乾かします。
スロークッカーに十分な植物油を注ぎ、よく温めます。この場合、機種によっては「フリー」「マルチクック」「ベーキング」モードを選択する必要があります。
事前に塩漬けしたジャガイモ（調理後でも塩漬けできます）を特別なフライバスケットに入れ、茂みに入れ、ジャガイモが黄金色になりカリカリになるまで調理します。マルチクッカーモデルに揚げ物用バスケットが含まれていない場合は、フライドポテトがカリカリになるように、いくつかの方法でポテトを少しずつ揚げる必要があります。
余分な脂肪を取り除くために、調理したフライドポテトをペーパータオルの上に置きます。
フライドポテトは、さまざまな種類のソースを添えて提供できます。

マルチクッカー「レドモンド」、「ポラリス」などでフライドポテトを調理する方法

スロークッカーでフライドポテトを調理するかどうかは、スロークッカーの機能によって異なるため、これらのキッチン機器の主要ブランドのいくつかに焦点を当てたいと思います.

マルチクッカー「レドモンド」のフライドポテト

ほとんどの場合、この会社のマルチコーカーには「Multipovar」機能があり、望ましい結果が得られます。「マルチクック」モードでは、フライドポテトを160℃の温度設定で10分間調理する必要があります。

ボッシュのマルチクッカーでフライドポテト

強力なマルチクッカーを備えた最も有名なブランドの 1 つです。それぞれの腎臓には無料のプログラムがあります。彼女にとっては、じゃがいもを冷凍半製品の形で使用することをお勧めします。まず、約1.5リットルの植物油を注ぎ、「無料」機能をオンにしてから、加熱を待ってから、じゃがいもをフライバスケットに浸し、約15〜20分間調理します。その後、完成したフライドポテトをナプキンにのせ、脂肪と塩を排出させます。

最近のほとんどすべてのフィリップスマルチクッカーには、フライドポテトを調理するときに選択する必要があるフライングプログラムが装備されています。タイマーを30分にセット。調理済みのジャガイモは、予熱した植物油を入れたスロークッカーに入れる必要があります（約1リットルかかります）。

油が沸騰し始めるまで待ってから、蓋を10分間閉める必要があります。この後、調理した料理を取り出し、ペーパータオルの上に置いて余分な脂肪を取り除き、塩を忘れないでください。

マルチクッカー「ポラリス」のフライドポテト

多くの場合、この会社のモデルには「マルチクック」または「フライ」機能が装備されていません。この場合、おいしいフライドポテトを準備するために、ほとんどすべてのマルチクッカーに搭載されている「ベーキング」機能を使用できます。

ボウルに植物油を注いだ後、「ベーキング」プログラムを選択し、ふたを閉めたまま油が温まるのを待ちます。熱い油に入れられたジャガイモは、ふたを開けたまま20分間放置する必要があります。その間、定期的にかき混ぜることが重要です.

カロリースロークッカーでフライドポテト 315.71kcal(1321 kJ)、つまり 1日の価値の15%。

じゃがいもには炭水化物が含まれているため、この料理の使用は非常に慎重に扱う必要があります。胃腸管に直接的または間接的に関連する病気のために、食事にフライドポテトを使用することはお勧めできません.

スロークッカーでフライドポテトを多様化する方法

マルチクッカーの料理は、食欲をそそるだけでなく、とてもおいしいようです。完全な夕食を準備するために、スロークッカーでマッシュルームを使ったフライドポテトを作ることができます。

じゃがいもをスロークッカーで炒めたら、みじん切りにした玉ねぎをすぐに同じ油に入れ、5分間炒めます。次に、スライスしたキノコをタマネギに加え、野菜を約15分間調理する必要があり、最後の数分前にみじん切りにんにくを加える必要があります。

玉ねぎを使った既製のキノコは、スロット付きスプーンで簡単にキャッチでき、調理済みのジャガイモに追加できます。すべてを味に合わせて塩漬けにし、コショウと刻んだハーブを加えることができます。そのような夕食のための優れた熱意はホットソースです。

スロークッカーでフライドポテトを調理する方法 - ビデオ

提示されたビデオ資料は、Polaris マルチクッカーでのフライドポテトの準備を詳細に示します。最も一般的なフライドポテトのレシピは、料理に特別な味を与えるチーズソースによって補完されます。さらに、これは頻繁に消費される製品のカロリー量の増加には影響しません.

「フレンチ」、「マルチクック」、または「ベイク」モードで調理されたスロークッカーのフライドポテトは、栄養素を保存し、カロリーを最小限に抑えるための優れたインスタント料理になる可能性があります. スロークッカーで調理したフライドポテトを食事にあまり使用しないと、お気に入りの食べ物で満足すると同時に、適切な栄養を維持できます。

古典的なフライドポテトのレシピは、ほとんどすべてのスロークッカーでの調理に適しています。

必要な成分:

6〜8個の中型ジャガイモまたは既製の半製品;
植物油800ml;
塩;
コショウ。

調理手順:

調理済みのフライドポテトを冷凍状態で購入して、時間を空けることができます。それ以外の場合は、購入したジャガイモまたは自家製のジャガイモを使用できます。
じゃがいもを準備します。皮をむき、1cmまでの薄いストリップまたは立方体に切ります-好きなように。
スライスしたじゃがいもを水で少し洗い、ナプキンをかけて乾かします。
スロークッカーに十分な植物油を注ぎ、よく温めます。この場合、機種によっては「フリー」「マルチクック」「ベーキング」モードを選択する必要があります。
事前に塩漬けしたジャガイモ（調理後でも塩漬けできます）を特別なフライバスケットに入れ、茂みに入れ、ジャガイモが黄金色になりカリカリになるまで調理します。マルチクッカーモデルに揚げ物用バスケットが含まれていない場合は、フライドポテトがカリカリになるように、いくつかの方法でポテトを少しずつ揚げる必要があります。
余分な脂肪を取り除くために、調理したフライドポテトをペーパータオルの上に置きます。
フライドポテトは、さまざまな種類のソースを添えて提供できます。