22.08.2017, 22:13

Pollock u pećnici - 7 recepata za kuhanje pollocka u pećnici

Objavljeno 22. kolovoza 2017

Nastavljajući temu ribe, danas ćemo pripremiti takvo jelo kao što je pollock u pećnici. Riba je vrlo ukusna, zdrava, jednostavna za pripremu i nema sitnih kostiju. Možete pričati o prednostima jako dugo, ali možete ga kuhati vrlo brzo.

Pollock je komercijalna riba i stoga je dostupna gotovo tijekom cijele godine. Cijene nisu loše i gotovo svaka obitelj može si priuštiti kupnju polloka jednom ili dva puta mjesečno.

Uzimamo trup, pripremamo ga solju, paprom i začinima. Stavite u pećnicu na 30-40 minuta ovisno o receptu. Dok se riba peče pripremite prilog.

Ako želite maksimalno smanjiti vrijeme kuhanja, bolje je uzeti file pollocka. File samo odmrznite i isperite pod tekućom vodom i spreman je za pečenje.

Morat ćete se malo duže petljati s truplom polloka, ali trupovi su također različiti. Ima ih već očišćenih i s njima nema puno frke. A ako uzmete cijeli smrznuti pollock, morat ćete ga sami odmrznuti i izvaditi utrobu. No ima i prednosti rezanja cijele ribe; ostaci kostiju mogu se iskoristiti za ukusnu riblju juhu.

Uglavnom se takva riba peče u foliji kako bi se očuvalo što više hranjivih tvari i riba ne bi ispala suha. Odmrznuti komadi zamotaju se u foliju zajedno s povrćem. Povrću se dodaju i prirodni pojačivači okusa, poput vrhnja, majoneze, vrhnja, sira, jaja i povrća. U principu, takvu ribu možete jednostavno uvaljati u brašno sa soli i paprom, zamotati u foliju i peći u pećnici. Čak će i na ovaj način ispasti ukusno i zadovoljavajuće jer je pollock vrlo ukusna i zdrava riba.

Pollock u pećnici recept

Počnimo s najjednostavnijim receptom za kuhanje pollocka u pećnici.

Sastojci:

• Pollock 1 kg. (lešine)
• Tvrdi sir 50-70 grama.
• Domaće kiselo vrhnje 3-4 žlice.
• Češnjak 3-4 češnja.
• 1 glavica luka.
• 2-3 rajčice.
• Biljno ulje.
• Posolite i popaprite po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Ako ste kupili smrznuti pollock, tada se trup mora pravilno odmrznuti prije kuhanja. Prvo ga stavite u gornji dio hladnjaka na 5-6 sati. Ovo je ispravan način odmrzavanja ribe.

2. Prije rezanja pollocka, pregledajte ga iznutra za iznutrice. Ako ima sitnih ostataka, riješite ih se nožem i dobro isperite trup.

4. Posolite i popaprite komadiće u zdjeli i lagano promiješajte. Ostavite ribu nekoliko minuta i pustite da se malo posoli.

5.Dok se riba soli pripremite preostale sastojke, rajčice narežite na ploške.

6. Češnjak protisnite kroz prešu ili narežite na tanke ploške.

7.Sir naribati na krupnije ribež.Luk ogulite i narežite na velike kolutove.

Sada su svi sastojci spremni, možete ih staviti na lim za pečenje premazan biljnim uljem.

8.I tako će prvi sloj biti od kolutića luka.

9. Na luk u drugom sloju stavite komade ribe.

10. Stavite češnjak na vrh ribe, zatim rajčice.

11.Na vrh rajčice pospite naribani sir i dodajte malo pimenta i crnog papra na vrh sira.

12.Sada još samo preostaje ispeći ribu u pećnici na temperaturi od 180-190 stupnjeva. Vrijeme kuhanja je od 30 do 40 minuta.

Izvadimo ribu, pažljivo je prebacimo u lijepu posudu, ukrasimo nasjeckanim začinskim biljem i možete poslužiti. Sada imate najjednostavniji recept za kuhanje pollocka u pećnici. Dobar tek.

Pollock u pećnici s povrćem i kiselim vrhnjem Bechamel umak

Budite spremni na činjenicu da će, nakon što počastite svoje goste ovim polkom, odmah početi tražiti recept. Jer riba ispada tako ukusna i sočna da ponekad mnogi ljudi ne vjeruju da su jeli pollock.

Sastojci:

• Pollock 1,5 kg.
• 1-2 mrkve.
• 1 luk.
• 5 žlica brašna.
• Posolite i popaprite po ukusu.
• Biljno ulje.

Sastojci za umak:

• 7 žlica kiselog vrhnja.
• 200 mlijeka.
• 1 žlica brašna.
• 2 žlice maslaca.
• 1 prstohvat ribanog muškatnog oraščića.
• Posolite i popaprite po ukusu.

Proces kuhanja:

1. U receptu se koristi trup pollocka, ali ako imate file, možete ga napraviti i od filea.

2. Pregledajte trup i po potrebi ga očistite. Posebno vas molim da obratite pozornost na trbuh. Ponekad u njemu ostane crni film koji daje gorak okus. Dakle, ako postoji, bolje ga se riješiti.

3. Također se rješavamo ljuski i nepotrebnih peraja. Nakon toga ponovno dobro isperite i obrišite papirnatim ručnikom.

4. Izrežite pollock na komade.

5. Pripremite mješavinu soli, papra i začina. Smjesom natrljajte komade ribe i ostavite 15-20 minuta. Za to vrijeme će sol i začini prodrijeti u samu sredinu ribe.

Dobri začini uključuju bosiljak, majčinu dušicu, ružmarin i mljeveni korijander.

6.Kad je riba soljena, mora se pržiti u biljnom ulju.

7. Ulijte biljno ulje u tavu i dobro ga zagrijte. Komad ribe umočiti sa svih strana u brašno i staviti u tavu i tako sa svakim komadom.

8. U ovoj fazi, važno nam je da dobijemo zlatnu koru na komadima pollocka.

Stoga je ne zagrijavamo previše i ne držimo ribu dugo. Doslovno 2-3 minute sa svake strane. Bitno je da sok ostane u ribi. Stoga pržimo sa svake strane, čime zatvaramo sok unutar svakog komada.

9.Pržene komade stavite na salvetu da papir upije višak biljnog ulja.

Sada kada je riba pečena, možete pripremiti povrće.

10. Ogulite luk i mrkvu. Luk narežite na kolutiće, a mrkvu propasirajte na krupno rende.

11. Povrće malo popržite. Ali ne kao kod prženja, nego samo malo dok luk ne postane proziran.

To se radi tako da u luku i mrkvi ostane malo vlage, koju će malo kasnije podijeliti s ribom. I tako luk i mrkvu bacimo u tavu, pržimo dok luk ne postane proziran i prebacimo u zdjelu iz tave da se zaustavi toplinski učinak.

12.Nakon pripreme povrća potrebno je pripremiti umak u kojem ćemo peći ribu u pećnici.

13.U tavi ili loncu zagrijte maslac i dodajte mu brašno.

Paziti da brašno ne promijeni boju. U ovoj fazi važno je ne pržiti brašno, već ga zagrijati.

14.Čim se brašno pomiješa s maslacem, uliti mlijeko. Uzmite pjenjaču i neprestano miješajte umak. Važno je izbjegavati stvaranje grudica. Postupno će se smjesa početi zgušnjavati. Sada je važno paziti da ni brašno ni mlijeko ne zagore.

15. Nekoliko minuta nakon zagrijavanja smjesa se počne zgušnjavati, dodajte muškatni oraščić.

16.Zatim dodati kiselo vrhnje, malo soli i piment. Sve ponovno izmiksajte dok ne postane glatko. Zakuhajte i ugasite vatru ispod tave.

17. Možemo reći da su svi pripremni koraci gotovi, preostaje samo sve lijepo povezati.

18. Uzmite oblik u kojem ćemo peći pollock u pećnici i namažite ga maslacem. Oblik je potreban s visokim stranama.

19. Na dno stavite prženu ribu.

21.Poslije sloj mrkve.

22. Rasporedite umak ravnomjerno po svim površinama. Važno je da umak u potpunosti prekrije cijelo jelo i tako začepi sve rupe kroz koje vlaga može ispariti.

23.Ovu ljepotu stavite u vruću pećnicu 15-20 minuta na temperaturu od 180-190 stupnjeva.

24. Držite pollock u pećnici dok ne porumeni. Ova korica će biti signal da je jelo potpuno spremno.

25.Ribu je najbolje poslužiti uz rižu ili grah. Dobar je i pire krumpir.

Eksperiment sa sirovim povrćem je bio uspješan, tako da povrće ne morate prvo pržiti.

U krajnjem slučaju možete pripremiti odličnu povrtnu salatu od svježih krastavaca i rajčice.

Prije posluživanja jelo ukrasite nasjeckanim začinskim biljem. Pollock s povrćem pečen u pećnici s umakom od kiselog vrhnja je spreman. Dobar tek.

Pollock u loncima s krumpirom u pećnici

Jelo je vrlo ukusno, pollock ispada nježno, a zahvaljujući krumpiru i povrću vrlo je hranjiv i aromatičan.

Sastojci:

Proces kuhanja:

Ako koristite file polloka, dovoljno ga je odmrznuti i narezati na komade.

1.A ako je mrko tadapotrebno ga je oguliti, odvojiti meso od kostiju i narezati na sitne komade. Kosti se, inače, mogu koristiti za pripremu nevjerojatne riblje juhe.

2. Krompir oguliti i narezati na kockice.

3.Luk narezati na kockice.

4. Mrkvu narežite na ploške.

5. Sada oblikujemo jelo u loncima.

6. Na dno stavite malo krumpira, pa dodajte luk.Na luk stavite ploške mrkve.

7.I posložiti ribu skoro kao zadnji sloj.

8.Kiselo vrhnje razrijediti vodom i dodati malo začina, miješati žlicom.

9.Dobijenu tekućinu ulijte u lončiće. Važno je znati da tekućine u loncu treba biti nešto više od pola jer se u protivnom može preliti prilikom vrenja.

10. Odozgo možete ukrasiti sa 2-3 ploške mrkve.

11.Lonce staviti u hladnu pećnicu. Upamtite, ako kuhate u loncima, stavite ih u hladnu pećnicu pa tek onda zagrijte. Budući da promjene temperature mogu uzrokovati pucanje posuda. I svi vaši napori bit će uzaludni.

12.I tako lonce stavimo u pećnicu i zagrijemo je na 200 stupnjeva i držimo lonce na 200 stupnjeva 30-40 minuta.

13. Nakon toga u svaki lonac možete dodati prstohvat nasjeckanog začinskog bilja. Jelo je gotovo, uživajte u jelu.

Isto se jelo može pripremiti iu posudi za pečenje uz samo jedan uvjet. Kalup je potrebno prekriti s 2-3 sloja folije. Usput, reći ću vam o ovome u receptu ispod.

Pollock u pećnici s povrćem u foliji

Ovo će biti jednostavno nevjerojatna večera. Ovaj recept za pollock prikladan je za one koji ne vole kuhati. Sve u receptu je toliko jednostavno da ga je jednostavno nemoguće loše skuhati.

Sastojci:

• 500-700 grama pollocka.
• 1 luk.
• 1 mrkva.

2. Povrće ogulite, narežite i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.

3. Posudu za pečenje premažite biljnim uljem i rasporedite poprženo povrće.

4. Na vrh stavite komade pollocka. Tepsiju pokriti sa 3 sloja folije. Stavite u pećnicu.

5.Pecite 30 minuta na 200 stupnjeva.

6. Po želji ribu možete peći bez folije zadnjih 10 minuta, čime će riba dobiti zlatno smeđu koricu

7. Nakon vađenja bez otvaranja ostavite posudu da se malo ohladi 5-10 minuta.

8.Nasjeckajte zelje, uklonite foliju i pospite pollock začinskim biljem. Ostaje samo poslužiti i uživati ​​u pečenom pollocku u pećnici. Dobar tek.

Pollock filet u pećnici s omletom

Jednostavno ukusno i jednostavno. Slažem se, neobična kombinacija ribe i jaja. Ali ipak, zašto ne, ovdje nema ništa komplicirano.

Sastojci:

• 500-800 grama fileta polloka.
• 3-4 jaja.
• 250 mlijeka.
• Biljno ulje.
• Hrpa zelenog luka.
• Pola hrpe kopra.
• Biljno ulje.
• Posolite i popaprite po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Odmrznite file polloka, isperite pod vodom, izrežite na komade. Malo posolite i popaprite. Kako bi sol i papar što dublje prodrli, komade ribe možete prebrisati mješavinom soli i papra. Ostavite ribu 5-10 minuta da bude zasićena začinima.

2. Nakon 10 minuta pržite komade u tavi u biljnom ulju dok ne budu kuhani.

3. Premjestite pržene komade pollocka iz tave na papirnati ubrus kako biste uklonili ulje. Prebacite komade s ručnika u posebnu posudu za pečenje.

4. Jaja razbiti u zdjelu, malo ih posoliti i lagano umutiti dok se ne zapjene.

5. U jaja ulijte mlijeko i dodajte nasjeckano začinsko bilje, sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.

6. Dobivenom smjesom izlijte prženu ribu u kalup i stavite peći.

7.Jelo pecite u pećnici 10-15 minuta na 180 stupnjeva.

Gotovo jelo podijelite na porcije i poslužite sa svježim kruhom. Pollock filet u pećnici s omletom je spreman. Uživajte u obroku.

Pollock s limunom i ružmarinom u pećnici

Sastojci:

• 3-4 mala trupa polloka.
• 1 limun.
• 1 vrećica ružmarina (ili mala grančica za 1 trup.)
• Posolite i popaprite po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Ribu odmrznite, odrežite peraje i isperite u tekućoj vodi.

2. Natrljajte mješavinom soli i papra.

3. U svaki trup staviti 1-2 kriške limuna i prstohvat ružmarina.

4. Naravno, bolje je ako u trup stavite 1 malu grančicu ružmarina.

5.Svaki trup zamotajte u foliju i stavite na lim za pečenje.

6. Zagrijte pećnicu na 180-190 stupnjeva.

7.Lim za pečenje stavite u vruću pećnicu i ostavite 30 minuta.

8. Za pola sata na stolu ćete imati pollock pečen u pećnici s neopisivom aromom koja će privući cijelo susjedstvo.

Dobar tek.

Pollock u foliji u pećnici video

Dobar tek.

Jelo je jako ukusno, a recept najjednostavniji, toliko da je šteta ne uhvatiti se u koštac s njim. Stoga, drage domaćice, krenite u stvaranje ovog kulinarskog remek-djela.

Sastojci:

• trupovi polloka - 1 kg;
• sir - 50 g;
• kiselo vrhnje - 4 žlice;
• češnjak - 3 režnja;
• luk – 1 kom .;
• rajčice - 2 kom.

priprema:

• Riblje trupove operemo i nasjeckamo na srednje komade. Pospite ih solju, paprom i začinite omiljenim začinima.

• Rajčice operemo u vodi, osušimo i narežemo na kolutiće.

• Tri sira na ribež s velikim rupama.

• Češnjak ogulite i nasjeckajte.

• Luk nasjeckajte na kolutiće, rasporedite u kalup koji smo namazali suncokretovim uljem. Na vrh stavite trupove polloka i pospite češnjakom.

• Ovdje dodajte kiselo vrhnje i prekrijte rajčicama.

• Posolite, pospite sirom, začinskim biljem, pecite u pećnici na 200 stupnjeva 30 minuta.

Da biste dodali pikantnost gotovom jelu, zelje možete zamijeniti suhim biljem.

Pečena riba s marinadom od luka i mrkve

Predlažemo da pokušamo kuhati pollock u pećnici s mrkvom i lukom. Ribu ćemo marinirati u klasičnoj marinadi. Rezultat je ukusan ručak ili večera.

Sastojci:

• pollock bez glave - 2 kom .;
• velike mrkve - 3 kom .;
• luk – 3 kom .;
• suncokretovo ulje + voda - za kuhanje marinade;
• sol - po ukusu.

priprema:

• Ribu operemo, ogulimo, narežemo na komade, prebacimo u posudu s kipućom slanom vodom i kuhamo 40 minuta.

• Za pripremu marinade sve povrće operite i ogulite. Tri mrkve na ribež.

• Luk nasjeckajte na četvrtine i stavite u tavu s prethodno zagrijanim suncokretovim uljem. Ovdje dodati mrkvu, pržiti, dodajući malo vode, povrće treba pirjati. Sav sadržaj posolite po ukusu.

• Uzmite gotovu ribu, ohladite je, odvojite meso od kostiju.

• Komade ribe pomiješajte s pirjanim povrćem i stavite u hladnjak na 2 sata.

Mirisna i ukusna riba je spremna!

U marinadu možete dodati rajčicu ili majonezu, kao i začine, tada će dobiti oštar i pikantan okus. Vjerujte mi, pollock s lukom i majonezom postat će nezamjenjivo jelo na vašem stolu.

Pročitajte također

Pollock pečen s rajčicama i sirom u pećnici

Pollock je vrlo ukusna riba, što znači da će vam filet pečen u pećnici prema ovom receptu pružiti pravi užitak tijekom obroka. Riba sa sirom ispada vrlo ukusna, nježna i pikantna.

Sastojci:

• pollock - 800 g;
• luk – 1 kom.;
• rajčice - 3 kom .;
• sir - 100 g;
• kiselo vrhnje - 3 žlice;
• češnjak - 3 režnja;
• kopar - 1 hrpa;
• sol - ½ žličice;
• začin za ribu - ½ žličice.

priprema:

• Skinite ljuske s luka i izrežite na pola prstena.

• Ribu operite i nasjeckajte na komade. Uzmite lim za pečenje, stavite luk u prvi sloj, a zatim pollock.

• Prelijemo proizvode umakom, za čiju pripremu pomiješamo nasjeckani češnjak, kopar, sol, začine i kiselo vrhnje.

• Na to poslažite rajčice narezane na kolutiće i sve pokrijte naribanim sirom.

• Ribu s povrćem pirjajte u pećnici na 200 stupnjeva oko 845 minuta.

Kako bi jelo bilo zasitnije i kaloričnije, kiselo vrhnje možete zamijeniti majonezom.

Pročitajte također

Pollock filet pečen s krumpirom

Čak i najneiskusnija domaćica može savladati ovaj ukusni recept. toliko aromatična i ukusna da se ne može opisati riječima, samo je potrebno probati poslasticu da se u to uvjerite.

Sastojci:

• pollock - 2 trupa;
• krumpir - 6 kom .;
• sol, papar, začini za ribu - po vašem ukusu;
• kiselo vrhnje ili majoneza;
• rajčice;
• maslac.

priprema:

• Ribu odmrznite, operite, ogulite, narežite na kocke srednje veličine 3-4 cm.

• Stavite ih u prikladnu zdjelu, posolite, pospite začinima, popaprite, promiješajte, ostavite sa strane i ostavite da se mariniraju oko 20 minuta.

• Krompir oguliti i nasjeckati na kolutiće.

• Rajčice operemo narezane na ploške.

• Uzmite kalup i namažite ga uljem.

• Na dno stavite krumpir, posolite i popaprite.

• Zatim rasporedite ribu, prekrijte sloj kriškama rajčice, ponovno krumpirom, posolite, popaprite, namažite sve kiselim vrhnjem ili majonezom i pospite naribanim sirom.

• Pecite deliciju u pećnici na temperaturi od 180-190 stupnjeva dok se sir ne otopi i ne pokrije zlatnu koricu.

Količine nekih sastojaka nisu naznačene, jer je potrebno poći od broja kupljenog pollocka. U svakom slučaju, nećete promašiti, a rezultat će vas zadovoljiti.

Cijeli pollock u pećnici u foliji

Pollock je vrlo vrijedna riba, bogata vitaminima i hranjivim tvarima. Stoga vam nudimo još jedan recept prema kojem možete ispeći pollock u pećnici u foliji.

Sastojci:

• pollock file - 400 g;
• limun - 1 kom .;
• sol, papar - po vašem ukusu;
• maslac - 50 g;
• začini za ribu - 2 žličice.

priprema:

• Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. File operite i osušite papirnatim ubrusom.

• Pripremite dva velika lista folije, savijte ih na pola i na sredinu stavite ribu.

• Pospite začinima, soli i paprom.

• Uzmite maslac, narežite ga na tanke ploške i rasporedite po pollocku.

• Limun nasjeckajte na krugove i stavite u sljedeći sloj.

• Zatvorite foliju, šav treba biti na vrhu.

• Tijesto prebacite u lim za pečenje i pecite u pećnici oko 20 minuta.

Pollock ne stavljajte u hladnu pećnicu, svakako je prethodno zagrijte. Provjerite je li folija dobro zatvorena.

Kuhanje pollocka u umaku od kiselog vrhnja

Da biste uživali u ukusnom, zadovoljavajućem i ukusnom jelu, trebat će vam pollock. File kuhan u pećnici osvojit će vaše srce od prvog zalogaja. Čak ni djeca neće odbiti takvu deliciju.

Sastojci:

• pollock - 5-6 komada;
• mrkva - 2 kom .;
• luk – 1 kom.;
• kiselo vrhnje - 250 g;
• sir - 100 g;
• sol - 1 prstohvat;
• papar - 1 prstohvat;
• biljno ulje - 2 žlice.

priprema:

• Operite i ogulite mrkvu, koristeći ribež sa srednjim rupama.

• Luku uklonimo koru, povrće nasjeckamo, stavimo u tavu koju smo zagrijali s biljnim uljem i pržimo dok ne postane prozirno.

• Zatim dodajte mrkvu i pirjajte dok ne omekša.

• Ribu operemo i osušimo.

• Očistiti kožu i kosti, a ostaviti fil koji smo narezali na sitne kockice.

• U poprženo povrće ulijte kiselo vrhnje, prokuhajte, posolite i popaprite, maknite umak sa štednjaka.

• Izvadimo oblik otporan na toplinu, stavimo kockice ribe, dodamo sol, papar, začine, izlijemo umak.

• Pospite naribanim sirom, stavite u dobro zagrijanu pećnicu i pecite 35 minuta.

Jelo se poslužuje na stol odmah nakon kuhanja.

Pecite ribu u sojinom umaku

Pollock je vrlo zdrava i dijetalna riba neutralnog okusa. Stoga se nadopunjuje raznim začinima i umacima. A sada nam treba file polloka da ga ispečemo u pećnici sa sojinim umakom.

Sastojci:

• pollock (file ili trup) - 600 g;
• soja umak - 50 ml;
• svježi zeleni bosiljak - 3 grančice;
• biljno ulje - 30 ml.

priprema:

• Uzmemo ribu, očistimo je, isperemo, stavimo na tanjur, prelijemo soja umakom.

• Svježi bosiljak sitno nasjeckajte i pospite po ribi.

• Uzimamo foliju za hranu, odrežemo komade potrebne veličine, premažemo biljnim uljem, premjestimo pripremljeni riblji proizvod ovdje i poprskamo uljem.

• Pokrijte obradak komadom folije i ostavite ga na pola sata.

• Ribu stavite u lim za pečenje, stavite u pećnicu na 220 stupnjeva i pecite 30 minuta.

• Zatim otvorite foliju i pirjajte ribu još 5 minuta.

Pollock se može zamijeniti bilo kojom bijelom ribom. Ne smijete koristiti sol jer marinada sadrži sojin umak.

Koristeći tako zanimljive i originalne recepte, možete svakodnevno pripremati riblja jela za svoju obitelj. Pollock je vrlo zdrav ako file kuhate u pećnici i dodate svježe povrće.

Pollock u pećnici izvrsna je opcija za riblje jelo, kako za svakodnevne tako i za blagdanske obroke. Kada se peče, riba zadržava puno korisnih svojstava, a sadržaj kalorija ostaje nizak. Pollock se kuha s povrćem i sirom, peče u kiselom vrhnju ili majonezi i pravi kotlete i složence. Budući da je ova riba neutralnog okusa, preporučuje se začiniti je aromatičnim začinima.

Korak po korak recept za kuhanje fileta pollocka s lukom u pećnici

Ovo jednostavno jelo s minimalnim sastojcima sprema se vrlo brzo. Riblji file se peče s lukom i umakom u obliku otpornom na toplinu i poslužuje uz bilo koji prilog po želji.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Broj porcija: 4.

1 sat. 5 minuta. Pečat

Dobar tek!

Pollock s krumpirom, pečen u pećnici

Pollock u ovom receptu može se peći u komadima, zajedno s hrptom ili u obliku fileta. Krompir se izreže na ploške i posluži kao gotov prilog.

Sastojci:

• Pollock - 0,4-0,5 kg.
• Krompir - 300 g.
• Majoneza - 2 žlice. l.
• Biljno ulje - 2 žlice. l.
• Sol i začini po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Obradite trup polloka kako treba: odrežite peraje, očistite ljuske, uklonite preostale iznutrice. Operite i narežite na porcije. Ako želite kuhati file potrebno mu je odstraniti kičmu, kosti i po mogućnosti kožu.
2. Komade ribe pomiješajte s majonezom, mljevenim crnim paprom i po želji ostalim začinima te pospite solju. Ostavite da se marinira 15-20 minuta.
3. Krumpir srednje veličine ogulite i narežite na ploške debljine oko 0,5 cm.Nasjeckani krumpir pomiješajte s malo soli i papra, možete dodati i žlicu biljnog ulja.
4. U posudu za pečenje prvo stavite ribu, a zatim na nju ploške krumpira.
5. Podmažite vrh obratka majonezom ili nacrtajte rešetku majoneze. Stavite ribu i krumpir u pećnicu na 40 minuta. Temperatura pečenja - 180 stupnjeva. Ako krumpiri prerano počnu pržiti, prekrijte posudu folijom i uklonite je 15 minuta prije pečenja. Ponekad, naprotiv, na krumpiru nema dovoljno zlatnosmeđe kore. Zatim ga možete posuti s malo naribanog sira ili ga dodatno namazati majonezom ili kiselim vrhnjem.
6. Gotovo jelo ukrasite po želji i poslužite sa svježim ili ukiseljenim povrćem.

Dobar tek!

Pollock u pećnici s lukom i mrkvom s kiselim vrhnjem

Riba prema ovom receptu ispada vrlo mekana i nježna, zahvaljujući učinku kiselog vrhnja na vlakna. Povrtni "kaput" pomaže u očuvanju sočnosti polloka i dodaje svježe note okusa.

Sastojci:

• Trupovi polloka bez glave - 1 kg.
• Mrkva i luk - 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 150 ml.
• Brašno – 3 žlice. l.
• Posolite i popaprite po ukusu.
• Biljno ulje.

Proces kuhanja:

1. Obradite trupove poljoka na tradicionalan način: odrežite peraje i repove i operite ih izvana i iznutra da ne ostanu tragovi iznutrica i ljuski. Zatim narežite ribu na porcije.
2. Komade ribe staviti u brašno tako da je sa svih strana prekrivena tankim slojem brašna.
3. Pobrašnjenu ribu stavite u namašćenu posudu za pečenje ili posudu za pećnicu.
4. Ogulite i narežite luk i mrkvu na tanke kolutiće. Prije nego pokrijete ribu, u tavi popržite povrće. Zatim ga stavite u ravnomjernom sloju na komade pollocka.
5. Posolite obradak i pospite paprom. Možete koristiti gotove začine za ribu ili bilo koje začine po želji.
6. Vilicom istucite kiselo vrhnje. Ako je jako gusto, možete ga malo razrijediti vodom. Ribu i povrće preliti kiselim vrhnjem.
7. Izmjerite potreban komad folije, pokrijte posudu s njom i stavite posudu s pollockom u pećnicu na 180 stupnjeva 30 minuta. Zatim uklonite poklopac s folije i, povećavajući toplinu na 200 stupnjeva, držite još 7-10 minuta. Kad se stvori korica, izvadite ribu iz pećnice. Prije posluživanja možete posuti začinskim biljem.

Dobar tek!

Pollock pečen s lukom i mrkvom s majonezom

Prema ovom receptu, pollock se može peći cijeli, u komadima ili kao fileti. Majonezu birajte s masnoćom koja vam je potrebna, a količinu luka i mrkve možete smanjiti ili povećati.

Sastojci:

• Pollock - 700-800 g.
• Mrkva i luk - 2-3 kom.
• Sok od limuna - 2 žlice. l.
• Majoneza - 100 ml.
• Sir po želji.
• Sol i začini po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Polako dobro očistite, operite i narežite na ploške. Ribu možete filetirati i narezati na ploške. Pollak pomiješajte sa začinima i malo soli, pospite limunovim sokom i ostavite da se marinira 15 minuta.
2. Luk i mrkvu nasjeckajte: luk sitno nasjeckajte nožem, a mrkvu naribajte na ribež s velikim rupicama. U tavi na ulju pirjajte povrće 5-7 minuta.
3. Pripremite posudu za pečenje: namažite je maslacem ili obložite papirom za pečenje. Uzmite kalup takve veličine da se pollock može staviti u jedan sloj.
4. Na dno posude staviti polovicu pržene mješavine povrća i poravnati. Zatim stavite komade ili filete ribe, također ih ravno položite. Na vrhu je još jedan sloj preostalog povrća.
5. Podmažite površinu izratka majonezom, poravnajte masu žlicom.
6. Stavite ribu u pećnicu 30 minuta na 180 stupnjeva. Posudu možete prvo držati pokrivenu poklopcem ili folijom, a zatim je peći nepokrivenu 10 minuta. Ako volite koricu od sira, sadržaj kalupa pospite naribanim sirom 10 minuta prije spremnosti.
7. Ribu treba poslužiti u porcijama, ukrašenu kriškama limuna ili grančicama začinskog bilja.

Dobar tek!

Ukusan recept za pollock pečen u foliji

Ovo je jelo koje je elementarno u smislu tehnologije kuhanja i sastava sastojaka. Sve što vam treba je sama riba i sastojci za marinadu. Pollock se vrlo brzo peče u foliji, a rezultat je mekano, ukusno, niskokalorično riblje jelo.

Sastojci:

• Pollock - 2 trupa.
• Maslinovo ulje - 2 žlice. l.
• Limun - ½ ploda.
• Začini za ribu - 1 žlica. l.
• Ružmarin - ¼ žličice.
• Mljeveni crni papar - 1/3 žličice.
• Posolite po ukusu.
• Po želji svježe začinsko bilje.

Proces kuhanja:

1. Pollak obradite prema svim kulinarskim pravilima: potpuno uklonite ljuskice, ostružite nožem tako da ne ostanu ni male ljuskice. Zatim odrežite peraje i rep, operite unutrašnjost trupova dok ne budu u savršenom stanju. Na kraju obrade isperite ribu tekućom vodom i pustite da se kapljice ocijede.
2. Kad je riba dovoljno suha, natrljajte je solju, paprom i začinima za ribu. Ostavite da odstoji 5 minuta.
3. Zatim u prikladnoj posudi prelijte maslinovim uljem i limunovim sokom trupove poljoka, dobro premažite ribu sa svih strana, a zatim pospite ružmarinom. Nakon ovih manipulacija, stavite ribu na stranu da se marinira 15 minuta.
4. U duguljasti oblik ili na lim za pečenje stavite sloj deblje folije i na njega poslažite ribu. Svejedno je da li se lešine peku zajedno ili odvojeno. Napravite zapečaćenu kuvertu-kutiju od folije, svakako provjerite ima li pukotina.
5. Stavite obradak u foliju u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite ribu oko 20 minuta. Ako želite hrskavi vrh, otvorite foliju nakon 15 minuta i držite ribu u pećnici bez nje. Ako ne otvorite foliju, dobit ćete mekano, nježno jelo bez kore.
6. Prilikom posluživanja jelo ukrasite po vlastitom nahođenju: kolutovima limuna, maslinama, začinskim biljem ili komadićima povrća.

Dobar tek!

Jednostavan korak po korak recept za pollock pečen s povrćem

U ovom receptu, osim uobičajene mrkve i luka, koristi se i drugo povrće - rajčica i paprika. Rezultat je složeno jelo: riba i prilog u jednom. Pollock je bolje peći s povrćem u foliji.

Sastojci:

• Pollock - 1 kg.
• Mrkva i luk - 2 kom.
• Rajčice - 300 g.
• slatka paprika - 200 g.
• Soja umak - 50 ml.
• Maslinovo ulje - 30 ml.
• Sir - 100 g.
• Sol, mljeveni crni papar i ostali začini po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Ribu, dobro očišćenu i opranu, izrežite na komade. Svaki komad ribe natrljajte začinima i soli.
2. Pripremite povrće. Luk narežite na kolutiće, mrkvu također. Rajčicu narežite na tanke polukolutove, a papriku na kockice.
3. Izrežite foliju na kvadrate, čiji je opseg tri puta veći od komada ribe. Sada ćete morati spakirati pollock i povrće u porcijama.
4. Na svaki komad folije stavite nekoliko komada mrkve i paprike - ovo je prvi sloj. Zatim stavite komad ribe, a zatim rajčice i kolutove luka. Slojeve je potrebno postaviti prilično čvrsto, lagano pritiskajući rukom.
5. Pomiješajte soja umak s maslinovim uljem i tom mješavinom prelijte svaku porciju ribe i povrća.
6. Posljednji sloj stavite naribani sir. Dodatno možete koristiti začinsko bilje: ružmarin ili bosiljak.
7. Stisnite rubove folije kako biste stvorili čvrsto zatvorene pakete. Stavite ih u kalup ili lim za pečenje, prelijte s malo vode i stavite u pećnicu. Kuhajte pollock s povrćem pola sata na temperaturi od 170-180 stupnjeva. 5-7 minuta prije spremnosti, možete otvoriti foliju i povećati temperaturu na 220 stupnjeva za pečenje sira.

Dobar tek!

Kako kuhati kotlete od pollocka u pećnici?

Za kotlete od polloka možete uzeti trupove ribe i narezati ih na filete ili odmah uzeti filete. Vezujući sastojak ovdje su škrob i griz, po želji možete dodati jaje.

Sastojci:

• Pollock - 800 g.
• Škrob i griz - 1 žlica. l.
• Luk – 1 glavica.
• Sir - 70 g.
• Štruca – 2-3 kriške.
• Mješavina papra - ¼ žličice.
• Kopar i peršin.
• Sol, krušne mrvice.

Proces kuhanja:

1. Ribu očistite od kože i kostiju, operite i osušite. Bolje je rezati ribu koja nije potpuno odmrznuta - tako se bolje čisti. Riblji file samljeti u blenderu ili u stroju za mljevenje mesa.
2. Na biljnom ulju u tavi popirjajte luk, narezan na komade, a zatim ga također propasirajte kroz blender. Luk možete odmah sitno nasjeckati i popržiti bez kuhače. Luk sjediniti sa zarolanom ribom.
3. Kriške štruce izlomite i namočite u vodi ili mlijeku, pa namočene mrvice dodajte u mljeveno meso.
4. U mljeveno meso nasjeckajte luk i peršin. Možete koristiti i suhe biljke.
5. Sir naribajte na ribež za sitne rupe i dodajte u mljeveno meso.
6. U mljevenu ribu dodajte griz i škrob. Ove komponente možete zamijeniti jajetom.
7. Dodajte začine i sol (imajte na umu da ste koristili sir, on je također slan). Sve proizvode dobro izmiksajte, sve možete izmiksati u blenderu. Od mljevenog mesa oblikujte kotlete i pospite prezlama.
8. Posudu za pečenje namazati uljem. U to poslažite kotlete i pecite. Također možete koristiti oblike za porcije, kao za kolače. Pecite pollock kotlete oko pola sata u pećnici na 180 stupnjeva.

Dobar tek!

Dijetetski recept za kuhanje pollocka u pećnici

Pomoću ovog recepta dobivate zdravo niskokalorično jelo s minimalnom količinom sastojaka. Važno je odabrati kvalitetnu ribu koja nije zamrznuta, također je potrebno strogo poštivati ​​vrijeme pečenja kako se pollak ne bi osušio.

Sastojci:

• Trupovi polloka - oko 1 kg.
• Limun – 1 kom.
• Peršin – 100 g.
• Sol i začini za ribu.
• Biljno ulje.

Proces kuhanja:

1. Odmrznite trupove polloka na sobnoj temperaturi. Ne preporuča se koristiti mikrovalnu pećnicu za odmrzavanje jer riba može postati suha. Očistite trupove od svih nepotrebnih elemenata, operite i osušite.
2. Pollak natrljajte solju i začinima za ribu i ostavite sa strane tako da se riba natopi začinima.
3. Izrežite pola limuna i iscijedite sok iz njega. Drugu polovicu narežite na tanke ploške.
4. Tri četvrtine peršina usitnite nožem, a ostatak ostavite za ukras.
5. Na poleđini ribe napravite rezove i u svaki umetnite krišku limuna. Ako su ostali komadići voća, stavite ih u trupove. U ribu također stavite nasjeckani peršin.
6. Pripremite veliki komad folije i na nju stavite ribe - svaku na poseban list. Pollock malo pokapajte biljnim uljem. Čvrsto zatvorite omotnice od folije, pazeći da unutra ostane malo slobodnog prostora.
7. Zagrijte pećnicu na 190-200 stupnjeva i pecite ribu 20-25 minuta. Gotov pollock dobro se slaže s kuhanom rižom i salatom od povrća.

Dobar tek!

Ukusan file polloka sa sirom

Prema ovom receptu, riba ispada hranjiva i sočna, zahvaljujući "kapu" majoneze i sira. Treba biti oprezan pri dodavanju soli jer su majoneza i sir sami po sebi slani.

Sastojci:

• Pollock - 800 g.
• Majoneza - 80 g.
• Sir - 150-170 g.
• Sol, papar, biljno ulje.
• Zeleni po želji.

Proces kuhanja:

1. Trupove polloka očistite od krljušti i peraja, uzdužno prerežite po liniji grebena, uklonite sve kosti, riblji file operite i osušite, narežite na nekoliko komada.
2. Komade ribe pospite solju i paprom, možete poprskati limunovim sokom.
3. Posudu za pečenje ili lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili folijom, namažite biljnim uljem i rasporedite komade ribe na određenoj udaljenosti jedan od drugog.
4. Podmažite ribu majonezom. Njegova količina ovisi o vašim željama. Za smanjenje kalorija možete koristiti nemasnu majonezu, a prihvatljiva je i mješavina kiselog vrhnja i senfa.
5. Naribajte sir i napravite gusti sloj od njega na svakom komadu ribe, utiskujući strugotine sira na ribu.
6. Pecite ribu sa sirom u pećnici oko 30-40 minuta. Vrijeme ovisi o debljini komada ribe. Ako su tanki, dovoljno je 25 minuta za pečenje.
7. Pripremljeni pollock pospite sirom i poslužite sa začinskim biljem.

Dobar tek!

Pollock u tijestu u pećnici

U ovom receptu osnova tijesta su rižine pahuljice, ali ako ih nema možete koristiti i brašno. Preporuča se pomiješati pahuljice s malom količinom kvasca kako bi oko ribe nastala pahuljasta smjesa.

Sastojci:

• Pollock (file) - 1 kg.
• Rižine pahuljice (ili brašno) - 100 g.
• Suhi kvasac - 5 g.
• Jaje – 1 kom.
• Luk – 1 glavica.
• Sol, začini za ribu.
• Šećer – 1 prstohvat.
• Voda - 300 ml.

Proces kuhanja:

1. Prije svega pripremite tijesto s kvascem. U tu svrhu u 200 ml. Otopite 5 g suhog kvasca u toploj prokuhanoj vodi, dodajte prstohvat šećera. Pazite da se kvasac i šećer potpuno otope, a zatim dodajte rižine pahuljice. Za gušću smjesu možete dodati žlicu brašna. Ako koristite brašno umjesto žitarica, samo uzmite 100 g. Sve promiješajte kako biste formirali tijesto, pokrijte filmom i stavite na toplo mjesto 30-40 minuta.
2. Oprani i osušeni file polloka pomiješajte sa solju i začinima i stavite u kalup.
3. Luk sitno nasjeckajte, popržite u tavi na biljnom ulju i stavite na ribu.
4. Na komadiće ribe s lukom žlicom stavljati prošireno tijesto i ravnomjerno rasporediti po površini. Ostavite ribu s tijestom da odstoji 5-7 minuta, a zatim je stavite u pećnicu.
5. Pecite pollock na 180 stupnjeva oko pola sata. Nakon tog vremena površinu pečenog tijesta premažite žumanjkom i stavite peći još 5 minuta. To će vrhu posude dati prekrasan sjaj.
6. Tučeni pollock ima okus sličan ribljoj piti i može se poslužiti s ribljim umakom ili svježim povrćem.

Dobar tek!

Pečeni pollock s povrćem u pećnici jelo je koje nije samo prepoznatljivo po bogatom skupu vitamina, već je i nevjerojatno ukusno, nježno i primamljivo. Kako ispeći ovu ribu na različite načine možete naučiti iz našeg materijala, gdje smo pokušali prikupiti najuspješnije opcije.

Ovo jelo je sasvim prikladno za laganu dijetalnu večeru. Također je vrijedno napomenuti da mješavina povrća izgleda šareno i svijetlo, pa će na stolu takvo jelo izgledati vrlo impresivno i ukusno. Potrebni sastojci:

• Pollock filet - 700 g;
• Rajčica - 3-5 kom .;
• slatka paprika - 2-3 kom .;
• Mrkva – 1 kom.;
• Mala hrpa svježeg bilja;
• Češnjak - 2-3 režnja;
• Biljno ulje - 2 žlice. žlice;
• Začini: paprika, crni mljeveni papar;
• Sol.

Riblji file narežite na komade, prelijte uljem, pospite začinima, solju i ostavite da se malo marinira. Optimalno vrijeme za to je 20-30 minuta.

Povrće prethodno operite u hladnoj vodi, zatim ocijedite u cjedilu ili raširite na gazu/ručnik da se osuši.

Rajčice narežite na veće komade, a luk na tanke polu kolutiće.

Paprikama odrežite peteljke, očistite unutrašnjost od sjemenki i opne, pa nasjeckajte na duge trake ili široke ploške.

Napomena: ako su paprike različitih boja, jelo će ispasti još šarenije i izgledat će organski.

Oguljenu mrkvu možete narezati na tanke ploške ili na trakice, po želji.

Češnjeve češnjaka ogulite i narežite na tanke ploške.

Svježe začinsko bilje (u našem slučaju kopar) isperite pod mlazom hladne vode i nasjeckajte.

Pokrijte lim za pečenje folijom, rasporedite svo pripremljeno povrće, dodajte začine, začine i sol po ukusu, promiješajte. Zagrijte pećnicu na 180°C, pecite mješavinu povrća (bez ribe) oko 10-15 minuta.

Nakon toga komade ribljeg filea položite na povrtnu podlogu i stavite posudu u pećnicu još 20-25 minuta.

Ovako možete jednostavno i brzo pripremiti ne samo zdravo, već i vrlo lijepo, ukusno i aromatično jelo. Slažem se, ovaj recept za pollock s povrćem u pećnici također je vrlo dobar iz razloga što se prilog odmah priprema zajedno s ribom. Tako štedite svoje osobno vrijeme.

PP recept: pollock s brokulom u pećnici

Nedavno je tema zdrave prehrane stekla neviđenu popularnost, svi pokušavamo pratiti što jedemo i kako pripremamo hranu. Nije iznenađujuće, jer naše zdravlje i dobrobit izravno ovise o tome.

Sljedeći recept za pripremu pollocka s povrćem u pećnici bit će dopunjen fotografijama i detaljnim opisom kako biste vi, naši dragi čitatelji, mogli sve vrlo jasno razumjeti. Sam proces pečenja, zajedno s pripremom sastojaka, obično ne traje više od 1 sata. Skup proizvoda:

• Smrznuti pollock - 2 mala trupa;
• Svježe smrznuta brokula - 250 g;
• Mrkva - 1-2 kom .;
• Luk - 1 velika glavica;
• Brašno – 1 žlica. puna žlica;
• Prirodni jogurt - 3-4 žlice. žlice;
• Suncokretovo ulje - 1 tbsp. žlica;
• Sol, začini po ukusu.

Otprilike sat vremena prije kuhanja ribu i brokulu izvadite iz zamrzivača i ostavite da se odlede na sobnoj temperaturi u zasebnim posudama.

Nakon što su trupovi polloka mlitavi, kuhinjskim škarama odrežite peraje i repove. Zatim nožem odstranimo ljuskice, rasporimo potrbušnice i izvadimo iznutrice.

Trupove temeljito isperemo hladnom vodom i osušimo papirnatim ručnicima. Ribu narežite na male komade duljine oko 3-4 centimetra. Ostaje ih samo posoliti, popapriti i uvaljati u brašno, kao što je prikazano na fotografiji.

U tavi zagrijte suncokretovo ulje, pržite komade polloka sa svake strane dok ne porumene. Prženu ribu prebacite na tanjur, ostavite da se malo ohladi i krenite s pripremom povrća.

Napomena: hranu je bolje pržiti u tavi koja se ne lijepi. U ovom slučaju ne morate koristiti biljno ulje, čime se smanjuje sadržaj kalorija i smanjuje sadržaj štetnih tvari. Uostalom, smanjenje ovih pokazatelja cilj je zdravog sustava prehrane.

Ogulite luk i nasjeckajte ga na vrlo tanke pola kolutiće. Mrkvu naribati na krupnije ribež.

U zasebnoj tavi pirjajte povrće 7-10 minuta dok ne omekša i dobije laganu zlatnu boju. Popržite luk i mrkvu uz stalno miješanje drvenom kuhačom i ne zaboravite dodati malo soli i začina.

Na dno staklene posude otporne na toplinu stavite prženo povrće, a zatim komade pollocka.

Između ribe stavite cvjetiće brokule (po želji ovu namirnicu možete dodati ili čak zamijeniti cvjetačom).

Jogurt pomiješajte s toplom prokuhanom vodom u omjeru 1 prema 1, dodajte malo soli i začina, dobivenu smjesu ulijte u posudu s pripravkom.

Posudu s ribom i povrćem pokrijte poklopcem (ili folijom) i stavite u pećnicu, zagrijanu na 170-180 stupnjeva, pola sata.

Vrijedno je napomenuti da je ovo jelo prikladno ne samo za one koji jednostavno teže zdravom načinu života, već i, na primjer, za one koji poste. Nadamo se da vam se svidio ovaj recept s fotografijom pollocka pečenog u pećnici s povrćem, dobar tek!

Brzi recept: filet pollock pečen s povrćem u foliji

Riba pripremljena na ovaj način uvijek je nevjerojatno aromatična, mekana i ukusna. Kada se peče, file polloka se lako može presušiti i tada jelo neće ispasti onako kako biste željeli. Ali ako dodate povrće i sve pirjate u foliji, onda se ništa ne morate brinuti.

Popis sastojaka je vrlo jednostavan, sve proizvode možete pronaći u najbližem supermarketu, a takvo jelo neće probiti vaš budžet (dizajniran za 4 porcije):

• Pollock filet - 400 g;
• slatka paprika - 2 ploda;
• 1 veliki luk;
• Rajčica - 2-3 kom .;
• Biljno ulje;
• Sol, bijeli papar.

Riblji file prethodno je potrebno odmrznuti, oprati i osušiti papirnatim ručnicima. Po potrebi ribu narežite na manje komade.

File poljoka posolite s obje strane, natrljajte začinima i po želji pospite limunovim sokom. Bolje je da se riba marinira neko vrijeme, barem 10-15 minuta.

Povrće pripremamo na sljedeći način: papriku nasjeckamo na trakice, luk na kolutiće ili pola kolutića, rajčicu na male kockice. Također, obične rajčice možete zamijeniti cherry rajčicama, a one se pak mogu izrezati na polovice.

Stavite četiri kvadrata folije na lim za pečenje, svaki namažite malom količinom biljnog ulja. Na svaki list ulijte jednu žličicu biljnog ulja.

Na foliju ravnomjerno rasporedite nasjeckani luk, a na njega komadiće poloca. Zatim rasporedite rajčice po ribi i popaprite sa strane. Zamotajte svaki list folije čvrsto, ali pažljivo. Pazite da je šav na vrhu i da nigdje nema poderotina.

Pecite pollock u pećnici u foliji s povrćem oko 20-25 minuta t=180 ° C. Možete poslužiti kao zasebno jelo ili uz prilog (pire krumpir, kuhana riža i sl.).

Svakodnevni recept: pollock s krumpirom u pećnici

Napredak ne stoji, svakim danom pojavljuju se novi uređaji i inovacije koje nam uvelike olakšavaju život u kuhinji i omogućuju nam puno brže kuhanje. Posebne vrećice za pečenje upravo su takvi izumi.

Da bismo ispekli pollock u pećnici s krumpirom i povrćem u rukavu, trebat će nam sljedeći sastojci:

• 2 mala trupa polloka;
• Krumpir – 700 g;
• Luk - 1-2 glavice;
• Majoneza - 3-4 žlice. žlice;
• Svježi peršin, kopar - po nekoliko grančica;
• Sol, začini.

Prije nego počnete kuhati, riba se obično očisti od ljuski, peraje i repovi. Sve je to lako napraviti ako koristite kuhinjske škare i nož. Nakon ovih postupaka, riba se mora temeljito oprati hladnom vodom i izrezati na komade.

Krompir ogulite i narežite na velike kocke. Ako su gomolji mali, možete ih podijeliti na četvrtine ili polovice.

Luk je potrebno nasjeckati na pola prstena, a zelje također nasjeckati nožem.

Sve pripremljene sastojke, sol, začine, majonezu stavite u vrećicu za pečenje. Rubove tuljca učvrstimo posebnim kopčama (obično dolaze u kompletu) i malo protresemo sadržaj da se sve pomiješa.

Stavite rukav na lim za pečenje i stavite ga u pećnicu, zagrijanu na 190-200 stupnjeva 50-55 minuta.

Kao što vidite, pečenje pollocka na ovaj način nevjerojatno je zgodno i jednostavno, zbog čega se recept naziva "svaki dan". Važno je napomenuti da je gore navedeni skup sastojaka samo "baza". Možete eksperimentirati i dodati neko drugo povrće, na primjer, papriku, rajčicu, češnjak.

Suptilnosti kuhanja: kako ispeći pollock s povrćem u pećnici tako da bude ukusan i sočan

Ako vam je riba smrznuta, a ne svježa, bolje ju je odmrzavati polako, postupno. Usput, nije potrebno dovesti do potpune "mekoće", trup može ostati malo smrznut.

Da biste dobili nezaboravan izvrstan okus, koristite začine i začine. Najbolji izbor bi bile: sve vrste bibera, posebno bijeli, majčina dušica, korijander i sok od limuna.

Kada pečete pollock s povrćem, imajte na umu da položaj ribe izravno utječe na ukupni okus i teksturu jela. Ako napravite gredicu od povrća i na nju stavite ribu, povrće će biti zasićeno ribljim "sokom" i imat će drugačiji okus. Ako se, naprotiv, pollock stavi ispod povrća, filet će biti nježniji i mekši.

Ako se pitate koja se još jela mogu pripremiti od ribe, onda. Ovaj materijal sadrži pet cool recepata za pečenje skuše s povrćem.

Ovo se jelo može pripremiti ne samo za pristaše pravilne prehrane, već i za bilo koji praznik ili posebnu gozbu. Povrće i riba ispadaju sočni i puni okusa, a korica od sira daje posebnu pikantnost. Prilikom posluživanja nema potrebe za umakom, jer je gotovu ribu bolje začiniti juhom u kojoj se kuhala.

Pečeni pollock je najukusniji recept

Da biste pripremili pollock prema ovom receptu, riba se prvo mora marinirati, tek tada će ispasti vrlo nježna i sočna. Ovaj recept je jednostavan i odlična je opcija za pripremu zasitne i niskokalorične večere. Riba se peče u vlastitom soku, bez upotrebe dodatne masnoće, te je stoga vrlo zdrava.

Sastojci:

• Veliki pollock - 1 kg.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak - 4 režnja.
• Limun - pola.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Peršin, kopar, cilantro - po ukusu.
• Paprika - po ukusu.
• Mljeveni korijander - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. U početnoj fazi kuhanja ribu morate obraditi. Nožem uklonite suvišne ljuske, otkosite trup i uklonite crni sloj iznutra. Ako se crni sloj ne ukloni, riblje meso može imati gorak okus. Trup treba dobro isprati i umočiti u papirnati ručnik da se ukloni višak vlage.
2. Sada morate započeti s marinadom. Da biste to učinili, riba je posuta svim začinima: paprikom, korijanderom, mljevenim crnim paprom i soli.
3. Dok je pollock natopljen začinima, možete početi sjeckati luk. Luk je potrebno izrezati na tanke pola prstena i poslati ribi, malo pritisnuti da pusti sok.
4. Režnjeve češnjaka potrebno je oguliti, sitno nasjeckati i zajedno sa nasjeckanim začinskim biljem staviti u drveni mužar. Također dodajte malo biljnog ulja i sok od limuna u žbuku. Sve navedene komponente potrebno je dobro samljeti tučkom kako bi se dobila harmonična kombinacija začina.
5. Dobivena smjesa iz morta šalje se trupovima i dobro se miješa. Pollock se ostavi jedan sat. Prvo uključite pećnicu i zagrijte je na 200 stupnjeva. Marinada u ovom receptu odvija se u 3 faze. Prvo se dodaju začini, zatim luk, a zatim uljna marinada s limunom i češnjakom. Zbog korištenja tako složenog procesa, pollock ispada nježnim i sočnim, a riba ne izlazi suha.
6. Stavite ribu na lim za pečenje i stavite u pećnicu na 15 minuta. Ako prekuhate pollock, ispast će suh.

Ova se opcija kuhanja ne može nazvati jednostavnom, ali je najukusnija. Ovo jelo je jednostavno za pripremu pa njime možete vrlo često obradovati svoje najdraže.

Pollock pečen s povrćem

Meso s povrćem doista je svečano jelo, priprema se u svakoj obitelji, ali postoji i opcija za riblje sladokusce, koja nije ništa manje isplativa. Ovaj recept je prilično jednostavan za pripremu. Aktivni proces kuhanja ne traje više od pola sata.

Sastojci:

• Pollock - 700 g.
• Poriluk - 100 g.
• Svježa mrkva - 1 kom.
• Celer - 2 stabljike ili hrpa zelenila.
• Luk – 1 kom.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Rajčica – 1 kom.
• Majčina dušica – 1 žličica.
• Sol – 1 žličica.
• Rendani sir - 150 g.
• Maslinovo ulje - 10 ml.
• Suncokretovo ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. U tanjuru je potrebno pomiješati sol s majčinom dušicom i posuti ribu sa svake strane. Za pripremu jela potrebni su vam veliki komadi polloka, koristi se u filetima. Ostavite ribu barem 10 minuta da upije okus začina.
2. Morate početi sjeckati povrće. Luk treba oguliti i izrezati na pola prstena. Papriku i paradajz operite, narežite na kolutiće, a mrkvu na krupnije kockice. Celer narežite na duge komade.
3. Počnite pripremati pečenje. Da biste to učinili, ulijte biljno ulje u zagrijanu tavu i dodajte luk i papar tamo. Prženje se pirja na srednjoj vatri da luk zarumeni, a paprika omekša.
4. Na dno lima za pečenje stavite mrkvu i celer i posolite. Prelijte ribu malom količinom biljnog ulja, promiješajte i stavite nekoliko komada pollocka na takav jastuk.
5. Na ribu se stavi pržena paprika i luk.
6. Prženje je prekriveno drugim komadom ribe, pritiskajući ga što je moguće čvršće jedno uz drugo. Za čvrsto spajanje možete koristiti drvene ražnjiće.
7. Na to stavite luk narezan na kolutiće, zatim rajčicu i ukrasite komadićem slatke paprike. Posuda se prekrije folijom i stavi peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 25 minuta. Nakon toga skinite foliju i stavite u pećnicu još 10 minuta. Prvo se jelo zgnječi ribanim sirom.

Kraljevska večera za cijelu obitelj je spremna. Nije sramota pozvati goste za stol.

Pollock s krumpirom u umaku od vrhnja

Ova opcija za pripremu pollocka je potpuno jelo. Pollock kuhan s krumpirom i umakom od kiselog vrhnja može se poslužiti kao izdašna, ali bezopasna večera za tijelo. Jelo se peče u porcijama i pogodno je za pristalice pravilne prehrane.

Sastojci:

• Pollock - 1 kg.
• Krumpir - 10 kom.
• Tvrdi sir - 200 g.
• Svježa mrkva - 1 kom.
• Luk - 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 300 g.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Prvo morate pravilno obraditi ribu. Ako je cijeli, potrebno ga je izrezati na male komadiće, ali prikladnije je koristiti file, tada će pollock biti najukusniji. Ako se koristi cijeli trup ribe, potrebno ga je oguliti, odstraniti peraje i sve iznutrice. Ribu treba izrezati na komade srednje veličine. Ispere se i odstrani voda. Zatim malo posolite i popaprite. Obavezno uklonite sve tamne pruge iz unutrašnjosti ribe.
2. Zatim morate početi pripremati povrće. Krompir i mrkvu potrebno je oprati i oguliti. Povrće isperite pod mlazom vode i stavite na ubrus za vafle da uklonite višak tekućine. Krompir narežite na tanke polu kolutiće, luk nasjeckajte, a mrkvu naribajte na krupnije ribež.
3. Stavite veliki komad folije na lim za pečenje. Premažite ga biljnim uljem da ništa ne zagori. Krumpir se poslaže u mali krug i pospe solju i paprom. Zatim stavite nekoliko komada pollocka na krumpir.
4. Na pripremljenu ribu stavite sloj luka i mrkve. Jelo pospite ribanim sirom.
5. Zatim morate pažljivo saviti foliju, formirajući strane. Odnosno, riba će se peći u košari.
6. Pripravak za jelo odozgo se prelije kiselim vrhnjem koje prethodno treba razrijediti vodom ili mlijekom ako je pregusto. Umakom morate preliti sav sir, inače može zagorjeti tijekom pečenja i pokvariti okus cijelog jela.
7. Pollock u košari se peče oko 25 minuta. Pećnicu je potrebno zagrijati na 200 stupnjeva.

Vrijeme pečenja jela može značajno varirati ovisno o rezervnoj snazi ​​pećnice. Proces pečenja treba kontrolirati, odnosno nakon 25 minuta provjerite spremnost ribe, trebala bi biti mekana. Gotovo jelo pažljivo se stavlja na tanjur za posluživanje kako se ne bi narušila njegova ljepota.

Pollock u kaputu od sira

Pollock u kaputu od sira dobra je opcija za posluživanje za blagdanskim stolom. Kuhanje ovog recepta može se klasificirati kao brzo jelo. Unatoč činjenici da se riba vrlo brzo kuha, ispada nevjerojatno ukusna i zdrava.

Sastojci:

• Pollock - 1 kg.
• Nizozemski sir - 200 g.
• Kiselo vrhnje - 5 žlica.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Da biste pripremili ribu prema ovom receptu, morate je pažljivo pripremiti. Prvo ogulite, a zatim uklonite sav crni sloj s trbušne šupljine. Napravi se rez po dužini i pažljivo se odstrani greben. Nije potrebno uklanjati kožu, ali je bolje to učiniti kako biste dobili najmekše i najnježnije jelo. File se izreže na porcije, dobro posoli i pobiberi po ukusu.
2. Lim za pečenje u kojem će se pollock peći ispod krznenog kaputa mora biti temeljito premazan biljnim uljem. Na to stavite komade polloka i svaki premažite kiselim vrhnjem. Jelo pospite sitno naribanim sirom.
3. Pećnica mora biti prethodno zagrijana na 180 stupnjeva i staviti ribu u nju 40 minuta. Za to vrijeme sir bi trebao porumeniti i postati bogato žute boje. Važno je stalno pratiti proces kuhanja, inače jelo može zagorjeti.

Ako sir zagori tijekom procesa kuhanja, jelo se neće smatrati uspješnim.

Pollock u kaputu od sira izvrsna je opcija za posluživanje na blagdanskom stolu. Dodatno, jelo se može ukrasiti svježim, sitno nasjeckanim začinskim biljem.